Набор керамических ножей

Всем доброго времени суток.

Сегодня я хочу рассказать вам о наборе керамических ножей, заказанном на Aliexpress.

В сторону керамических ножей я поглядывал достаточно давно, но вот с их покупкой у меня как-то не складывалось. Сперва они стоили безумно дорого, потом я обзавелся комплектом приличных кухонных ножей и мысли о керамике меня на время покинули, потом, когда я снова захотел попробовать что же это такое, денег не было на карте и так далее. Но как-то раз, прогуливаясь по страницам «горящих товаров» на Али я наткнулся на очень бюджетный лот (стоимостью всего $10.77, сейчас они подороже, но с возможностью выбора цвета, на распродаже они были доступны только в черном исполнении) в котором продавалось 4 керамических ножа с лезвиями разной длины (3, 4, 5 и 6 дюймов или же (7,5, 10, 12,5 и 15 сантиметров), а так же овощечистка. Цена мне показалась очень даже уместной и лот был заказан. Продавец отправил посылку довольно оперативно, кроме того, он выдал мне трек с буквами ЕЕ на конце (первая моя посылка, пересылаемая почтой Эстонии, как я понимаю). В пути посылка провела всего лишь 16 дней, после чего была благополучно получена в почтовом отделении. Если кому-то интересно, то движение по треку можно посмотреть здесь.

Ввиду того, что керамика — материал крохкий, продавец хорошо позаботился о сохранности пересылаемого товара и упаковал мой набор в контейнер из пенопласта. Благодаря такому подходу все ножи пришли ко мне абсолютно не поврежденными — ничего нигде не откололось, не отломалось.

К сожалению, какой либо заводской упаковки нет, так что на подарок данный набор подойдет навряд ли :( Каждый нож был упакован в отдельный целлофановый пакетик.

Как видно, каждый из ножей снабжен защитным чехлом, который убережет лезвие от повреждений, да и ввиду того, что подставки в этом наборе нет, чехол не позволит лезвию тупиться от ударов о другие столовые приборы, если вы будете хранить их вместе.

Пришли ножи с указанием некой торговой марки на лезвиях «Findking» :) Уж не знаю, что это за бренд, но в целом лезвие с надписью смотрится гораздо интереснее, нежели просто белое полотно.

По длинам лезвий никаких проблем не возникло. Все они были измерены и было установлено, что это, действительно, комплект ножей с лезвиями 7,5, 10, 12,5 и 15 сантиметров. Вот фото измерения самого большого 6-дюймового ножа.

К качеству изготовления претензий у меня вообще не возникло. Сделано все хорошо, лезвие в ручке сидит надежно, постороннего запаха ножи не имеют. Что касается ручек, то изготовлены они из пластика по ощущениям очень похожего на софт тач, на каждой рукоятке, ближе к лезвию, есть специальные рифления. Рукоятка надежно лежит даже во влажной руке, не скользит.

Так же очень удивил и, одновременно, порадовал вес ножей. Они на много легче своих стандартных металлических собратьев. Для примера приведу вам сравнение ножей с примерно одинаковой длиной лезвия. Керамический нож весит всего лишь 39 грамм.

А вот его металлический собрат с примерно той же длиной лезвия весит целых 87 грамм, то есть он тяжелее более чем в 2 раза. Скажу честно, сперва такой малый вес был непривычен, но это ощущение прошло за несколько подходов :)

Теперь, выяснив все особенности и нюансы внешнего вида, можно перейти к их практическим испытаниям. Первое, что попалось под руку — оказался листок бумаги. Он был взят за краюшек, лезвие ножа было поставлено на его торец и протянуть по всей длине без какого-либо нажима. Результат можно увидеть на фото:

После бумаги мое внимание переключилось на более привычные предметы — продукты питания, то, что мы режем если не каждый день, то очень часто. С фруктами никаких проблем не возникло — яблоки, бананы, апельсин разрезались быстро и легко.

Следующими на очереди были овощи — огурцы, помидоры и капуста так же затруднений не вызвали.

Хлеб, батон — все режется на ура. А вот с продуктами у которых липкая структура возникла небольшая проблема. К примеру, если вы попытаетесь нарезать сыр, то он будет приклеиваться к керамическому лезвию гораздо сильнее, нежели к металлическому. Что касается овощечистки (она же пилер), то она так же отлично справляется с чисткой картофеля и морковки, а больше я ее ни для чего не использую :) Так что в целом, все предметы, входящие в данный набор, отлично справляются со своими функциями и я считаю, что за $10.77 это вполне удачная покупка, которой я остался доволен на 100%.

В завершении, думаю, будет не лишним напомнить еще раз о том, что керамика очень крохкая. То есть использовать эти ножи для нарезки замороженных или очень твердых продуктов крайне не рекомендуется, так как это может привести к повреждению режущей кромки. Так что, если вы решите приобрести себе такой же или похожий набор — не спешите избавляться от старых металлических ножей, они вам еще пригодятся. Ну и не надо забывать о том, что из чего бы ножи не были сделаны — они все же тупятся. На сколько я знаю, обычная ножеточка для керамических лезвий не годится, потому был бы признателен тем, кто поделится ссылочкой на недорогую точилку, которую можно использовать для заточки данного набора :)

На этом, пожалуй, все. Спасибо за внимание и потраченное время.