Всем привет, дамы и господа, сегодня покажу вам бюджетный набор ножей от компании MYVIT. В набор входят: шеф нож, нож для резки хлеба и нож для фруктов.
Все ножи выполнены в черном цвете с «медной» вставкой.
Магазин заявляет, что ножи выполнены из японской нержавеющей стали 5CR15.
Рукоятки выполнены из полипропилена и резины, в руке удерживаются очень удобно, даже если рука мокрая.
Заводская заточка сделана хорошо, тест на бумаге прошли отлично, на остальных продуктах увидите ниже.
Шеф нож выполнен в стиле сантоку, давно хотел попробовать данный стиль шефа из- за его формы лезвия, отличается от тех, которые есть у меня тем, что лезвие к кончику закругляется сверху вниз, а не наоборот, сначала было непривычно, но потом оценил и ожидания оправдались, для меня такая форма удобнее. Вдоль лезвия идут углубления, что бы продукты не прилипали.
Длина лезвия составляет 17 см. Общая длина 32см.
Рукоять прорезинена, в руке лежит комфортно, бывает, что такой материал после взаимодействия с водой начинает крошиться, на данном экземпляре такого не заметил.
Острота у данного ножа и ножа для фруктов изначально довольно приличная, проверил помимо бумаги и на зелени.
И на помидоре.
Данный нож меня вполне устроил как по удобству так и по остроте, единственное что хотелось бы у него изменить это вес, больно легкий он для шеф- ножа.
Нож для нарезания хлеба.
Лезвие, как и полагается, у таких ножей выполнено в виде пилы.
Общая длина составляет 34см. Длина лезвия 20 см.
Рукоять как и у предыдущего ножа выполнена из того же материала, а вот с опытом использования возникли неприятности, конструкция, а может заточка тут не отличились качеством, нож не режет, а скорее выдирает куски из хлебо- булочного изделия.
На срезе это не сильно заметно.
А вот на мякоти видны те самые места выдирания продукта, хотя может я придираюсь после использования обычных ножей для тех- же целей.
Нож для фруктов так же как и первый порадовал удобством удержания и заводской заточкой.
Длина ножа\лезвия составила 24см.\13см.
Вес его, в отличии от остальных, всего 44 гр.
Со своей миссией справляется отлично.
По опыту использования скажу, что нож для нарезания хлеба меня не впечатлил, оставляет много крошек и сам процесс нарезания какой- то странный, это скорее пиление продукта, шеф удобен при нарезании овощей и зелени, для мяса все же предпочту свой старый нож, все -же тяжести не хватает, но с другой стороны при нарезании всего остального рука не устает. Нож для фруктов- ну это обычный нож для фруктов с довольно длинным лезвием и тут его маленький вес скорее плюс.
На этом у меня все, спасибо за уделенное на прочтение время.
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
и добавьте, пожалуйста, сколько составила доставка
Поразила РК ножа для хлеба — это пипец какой-то, фирменные ножи имеют совершенно другую РК.
Фирменные ножи офлайн стоят дешвле, вот в чём дело-то.
В моей стране (и во многих других) из иностранных валют ценятся только $ и €, валюты остальных стран не воспринимаются всерьёз из-за их нестабильности и ненадёжности.
Цена товара в $ более менее стабильна (зависит только от спроса на товар), цена товара в др. валютах подвержена ещё и колебаниям за счёт колебания курса самой валюты.
Напрммер hoff.ru/catalog/tovary_dlya_doma/posuda/kuhonnye_prinadlezhnosti/nozhi_i_aksessuary/kuhonnye_nozhi/nozh_kulinarnyy_home_profi_id3251/?articul=80001393
Вдобавок, автору они достались по п.18, думаю, за свои он бы их брать не стал.
Каждый изготовитель извращается, как хочет.
«Учиться, учиться, и ещё раз учиться.»© Хотя бы узнайте, что такое «шеф».
Нержавеющая сталь 5Cr15, аналог 420HC. Максимальная твердость 56 единиц, реально часто 52-54. Встречал её только на кухонных китайских ножах. (Хотя слышал, что есть китайские копии американских ножей, сделанные из этой стали.) Отлично точится, так же отлично тупится. Поэтому все тесты на помидорах и хлебе.
А вот форма рукояти интересная. Веретенообразное сечение вполне удобно должно ложиться в руку.
Резиновое покрытие — посудомоечную машину исключаем сразу. Мыть исключительно руками.
Еще исключить твердые разделочные доски.
Для себя остановился на ножах этой линейки. Основная причина выбора, не портятся в посудомойке, и можно покупать поштучно.
Скорей всего докуплю еще большой нож, но как показала практика использования, его с успехом заменяет верхний с картинки, отлично справляется с разделкой мяса, рыбы.
Ну и на счет терминологии, то что вы называете лезвием, на самом деле называется клинок. У клинка много характеристик которые вы не назвали — обработка металла, толщина в обухе, ширина, спуски, сведение, наличие и размеры подпальцевой выемки и другое
ИМХО, ножи очень уж низкосортные, сталь плоховата, та же трамонтина выглядит интереснее…
Цитата почти в тему:
Прикол что кипяченая вода в кастрюльке из нержавейки(может даже фирменная) под чай кофе — тоже с явным вкусом нержавейки(возможно не все отличат обработанную разными способами воду или обратят на это внимание). Приходится обычную эмалированную использовать.
Еще из поиска:
Кстати следы хрома в пище в микро количествах полезны для организма(железа аналогично). В аптеках даже продают препараты с хромом(Пиколинат Хрома) — входит в перечень необходимых микроэлементов для организма.
Так что безопасность ножей из китайской нержавейки под большим вопросом(в идеале необходима экспертиза об отсутствии никеля и меди, хотя вряд ли китайцы заявят что их нет). В обзоре также нет сравнительных органолептических тестов (на фруктах(нейтрально вкусовые груши (кислые) — вероятно наиболее чувствительный фрукт)) ножей из различных типов нержавеющих сталей включая самые дешевые(вроде складных ножей).
Ну а если серьёзно — вода из под крана и воздух привносят в организм больше солей металлов, чем эти ножи и кастрюли…