Неплохая терка-ломтерезка для овощей. Сменные лезвия, хорошее качество и производительность.
О покупке подобной терки я стал подумывать довольно-таки давно. За каким кляпом мне надо каждый раз отдавать пару сотен за пакет корейской морковки себестоимостью 30р, если можно потратить раз в неделю максимум пол-часа, настрогать ее тазик и лопать. Плюс я точно буду знать что химии никакой не кладу и что никакие мохнатые немытые руки эту морковку не трогали в процессе готовки. В моем случае стоимость терки отбивается где-то за пару месяцев.
Borner — дорогие. Покупать одноразовую продукцию известного бренда noname мне как-то не хотелось. И вот в процессе ленивого поиска японского кухонного ножа мне на глаза попалась эта терка. Ценник у нее гуманный, производство вроде как японское, так что почитал скудные отзывы и решил заказать. Пока могу сказать что не разочаровался.
Вещь простецкая, поэтому рассусоливать обзор не буду. Если кто-то реально задумался о покупке подобной — не стесняйтесь спрашивать, я могу что-то упустить из виду.
Итак, заказ был с одноразового аккаунта, поэтому не уверен что брал у этого продавца. Но, по памяти, название магазина знакомое, так что скорее всего это был он.
Доставка на удивление быстрая, что-то типа 2-3 недель. Трека не было.
Упаковка простая. Сама посылка с кучей пупырки, внутри картонная коробка.
Вот она. Куча иероглифов и очевидных инструкций по применению.
Насколько я помню есть еще модификация с лотком под теркой, чтобы нашинкованное сразу же падало туда. Логично что такой набор стоит больше, я взвесил за и против и решил что переплачивать не буду, всегда можно просто положить терку на кастрюлю\миску и шинковать туда.
Вот и ее величество терка.
Конструкция простая как топор:
Поперек терки под небольшим углом закреплено несменное лезвие. На фото перпендикулярно ему стоит «гребенка» для корейской морковки.
Боковины служат салазками, по которым ездит «прижималка»-предохранитель для пальцев.
Я обычно начинаю пользоваться ей когда тереть остается сантиметр-полтора. Так-то начинать сходу шинковать картофелину, прижав ее этой штукой не очень удобно.
С обратной стороны 2 болта по бокам служат для фиксации одного из идущих в комплекте сменных лезвий.
Еще один винт стоит посередине, он регулирует зазор (т.е. толщину нарезки) между лезвием и теркой,
.
Я обычно пользуюсь или просто штатным лезвием чтобы быстро нарезать картофан, или же средним сменным для корейской морковки. Заточка очень недурная. В начале недели делал упомянутую морковку, слишком сильно нажал и рука соскочила. В итоге даже не почуствовал как «гребень» резвия пропорол до мяса мне кожу на ладони под большим пальцем.
Аналогично же в самом начале слегка нашинковал себе палец, нарезая картошку.
Специально зашел в «уюттеру», там за 1200 продается аналог. Качество — полный шлак, вместо лезвия какая-то полированная жестянка. Тут же полновесный кусок стали. Я не берусь определить ее качество, но по общим впечатлениям — достойная.
Впечатления об использовании
Как и писал выше, лезвия очень острые. Крупную картофелину можно нашинковать на куски 1-2 мм где-то за 12-15 секунд. Еще раз упомяну что стоит зазеваться и кусок пальца просто отлетит. Лезвие ОЧЕНЬ острое, надо быть предельно сосредоточенным. Когда шинкую картофель, то почти не ощущаю сопротивления.
Килограмм морковки я натирал где-то минут за 5-7.
Крупные и мелкие лезвие тоже функциональны, но я ими не пользуюсь. Раз побаловался чтобы оценить их работоспособность и все.
Устройство заточено под овощи. Колбасу еще можно построгать, но сыр лучше ножом.
Вот пример.
Пошинковал я с пяток картфелин и замочил их в воде (тонко нарезанные куски выгибаются и потом не слипаются на сковородке).
Параллельно быстренько четвертовал огурец, посыпал солью, кинул его в пакет с чесноком и укропом. Через каждый пару минут пакет перетряхивал.
И пока картофель принимает ванну, я взял шмат щековины, порезал его (ножом) и отправил на сковородку истекать жиром.
Вывалил нарезанный картофель. Сначала на сильном огне, потом под крышкой на слабом. Чесночка там, перчика в середине процесса, посолил,
Нарезал себе сальца, достал огурчики. Лепотааа…
Как раз утром сделал ватрушек с творогом, самое время сыто растечься по дивану, попивать чаек и прикусывать ватрушками.
Желаю читателям вкусно, сытно и часто кушать и радоваться жизни.
Будут вопросы по терке — пишите в комментах, добавлю в текст.
Чуть не захлебнулся.
А еще лучше — научиться работать ножом. Один-два хороших острых ножа и не нужен ни комбайн, ни терка. Пару лет у меня терка уже не пользуется спросом, теперь режу все ножом и не важно — на салат или на зимние засолки.
не говоря уже о полноценной зимней заготовке. при таких объемах имхо экономия времени будет колоссальной
— а вам мол какие?
мужчина:
— без разницы, мне бы поесть!
— плохая сталь, ржавеет, и быстро тупиться
— плохой пластик, он трескается, особенно в местах крепления лезвия
— плохой держатель продукта, иглы из него выпадают.
В итоге стачала ломался у меня держатель и я долго искал где купить новый, потом трескался пластик, потом тупились лезвия и всё это за 1 лето. С Бернер этого нет, и работаю я ей несколько лет, но и стоит она в классическом варианте около 2000 руб, а в полном и за 6000 руб найти можно. Дорого. А нож обычный хороший можно найти за 300 руб и еще пару месяцев учиться им работать. Учиться просто: берем ведро картошки или кабачков и начинаем его готовить. Второе ведро пойдет легче, третье еще легче, а на 10-м рука будет просто летать.
Да и лук я ей режу ( резать я не умею нормально ничего ) 5 секунд и 2 луковицы в «в крошку».
но меня хватает от силы на плов распустить пару-тройку морковок.
к пример у меня был электрический слайсер, продал его так как реально проще было ножом настрогать чем эту бандуру раскочегаривать. с этой теркой морковка полностью распускается на корейский салат меньше чем за минуту.
картофелину терка просто проглатывает, скорость нарезки крайне быстрая.
места терка занимает мало, готовить к работе и мыть ее занимает суммарно минуту-две. при этом времен экономится гораздо больше. и морковка-свекла для салата полностью одинакового.
ну а так рад что поднял апппетит, я пожалуй тоже сейчас кваску дерябну.
з.ы. читал как-то в комментах что чисто хлебный квас на окрошку заводскими объемами гонят только у нас в воронеже. в других городах делают и продают всякую псевдо-квасную бурду. у кого-то тут в других регионах есть в продаже нормальный квас? у нас-то очень кошерный, обычный \ с хреном. безо всяких стероидов и богомерзких соевых твиттеров )
вот красного нормального нет. тут одни бутилированные эрзацы
ну у нас бабки-то все-таки и сейчас приторговывают. но не в таких объемах как еще лет 10-15 назад
не, ну на рынке-то понятно, на то он и рынок. я говорю про бабушек, который стабильно у остановок им торговали. жена брала на окрошку. я обламывался, не уверен что тщательно мыли явно подобранные где-то бутылки.
Что ж Вы делаете-то… :(
Ps еда, простите, ядЪ. К полтиннику сосуды будут загажены холестериновыми бляшками. Не увлекайтесь плавленными жирами.
Кому травку до 80 есть и надеяться на пенсию от родного государства. А кому — жить (в т.ч. и кушать) в своё удовольствие, пусть и не до 80…
ИМХО.
однако же насколько я помню новости про недавнии штудии в плане влияния такой еды на образование холестерина и вообще влияние последнего на организм — там не все так однозначно и страшно.
минус уберу.
Берем широкое лезвие от канцелярского ножа и закрепляем его болтиками к изготовленной из подручных материалов станине.
но вообще мне мнится тут ирония, я прав?
ebay.com/itm/252389053519
вродне отзывы не плохие http://amazon.com/gp/product/B014E3XFYG
но тут пластик шинкует и неизвестно насколько его хватит.
Раньше брал по 20 долл.
Сравнить бы их !)))
а так роюсь в сети каждый раз, ищу разные вариации. базово все завязано на кориандре и паре-тройке других специй.
одно могу сказать — что сама шинковка, что обработка масла-специй занимает символическое время. кило-полтора морквы, которые мне хватает на неделю можно приготовить минут за 15. тут реально первый же поиск даст искомый результат.
кстати, аналогично морковке можно смело делать свеклу, тоже весьма недурно.
имхо в плане алкоголя нет ничего лучше хорошего свойского самогона самогона. правильно, без башки и хвоста, профильтрованного и мб настоянного. я вот сам выпиваю может раз в 3-4 месяц и то грамм 100-150 всего, ибо спорт и нежелание пить, отпил свое уже. но если будет выбор — предпочту самогон всем надменным коньякам и вискарям.
,
Самое интересное как долго держит заточку эта терка-ломтерезка.
У вашей вроде все просто и компактно.
Отложим и посмотрим на отзывы в интернете.
Спасибо за обзор.
Сейчас в Ашанах продаются Borner большой набор за 1700-2000, терка Роко для корейской моркови за ~700. Взял обе) Отлично работают. Потом оказалось, что у мамы терка для корейской моркови та же самая Бёрнер, только ей 15 лет, ну да, затупилась немного, но возраст позволяет)
Но терка из обзора, конечно, тюнингованная) И винты настройки, и дополнительные лезвия…
У меня отдельные корейские терки вроде как на 1,6 2,4 и 3,2мм. На морковь по «корейски» идет только средняя.
а то недавно опять палец порезал неплохо.
рано или поздно я так на фиг кусок пальца вообще отрежу
А что стало с ножом после эксперимента? Бритвенная острота не попортилась?