Точилка для керамических и стальных ножей

Как и обещал, сделал обзор на точилку для керамических и стальных ножей, которую заказывал 9 октября 2015.
Трек номер не отслеживался, хотя выглядел на первый взгляд правильно: RM127….30CN. После вопроса продавцу получил стандартный ответ – ждите, заказ отправлен. Что ж, нам не привыкать ждать. Через 23 дня раздался звонок на мобильный – «Доставка посылок, когда будете дома?». Сказать, что я был удивлён – ничего не сказать. Доставка была заявлена обычная, почтой Китая. Но такие приятные сюрпризы мне нравятся. Тем более, что бесплатно.
Упаковка, распаковка. Размер посылки немаленький, 26х19х13 см. Упакована во внешний пупырчатый пакет, и во внутренний полиэтиленовый. Коробка хоть и примята по углам, но, благодаря внутренним формам из пенопласта, всё было в целости и сохранности.




Комплектация. Сама точилка была обтянута в полиэтилен вакуумным способом. К точилке прилагается блок питания 12V 1,5A и инструкция на трёх языках – китайском, английском и русском. Шнур блока питания длинный, 1,5 метра, это плюс.



Описание. Точилка весит 569 грамм, если это для кого-то важно. Выглядит, качественно, сделана так же. На пластиковых деталях нет облоев, все части точилки подогнаны тщательно, щелей нет. На нижней стороне есть ножки противоскольжения, достаточно эффективны. Само точило (точильные диски) съёмное, снимается легко, поворотом на 90 градусов по часовой стрелке, устанавливается так же легко, с небольшим фиксирующим щелчком. Над точильными дисками снимаются пластиковые накладки с номерами 1 и 2 для того, чтобы можно было почистить диски. Или смазать.




Работа. Из описания понятно, что прорези №1 – для грубой заточки, №2 – для финишной заточки. При включении точилка издаёт негромкий звук работающего двигателя на холостом ходу. Он настолько тихий, что на фоне других работающих приборов на кухне его просто не слышно.
Заточка. Конечно, первому испытанию подвергся стальной нож, дешёвый китайский, который раньше точился вот такой ерундой:

К сожалению, у меня нет профессиональных приборов (типа электронного микроскопа), чтобы передать этот ужас заточки, но увеличения фотоаппарата достаточно, чтобы разглядеть плохую режущую кромку.


Берём нож, с небольшим давящим усилием плавно тянем на себя через прорезь №1 (та, которая левее). Посмотрели на РК, повторяем действие. Так как РК пришлось формировать заново, то протягивал раз 10-15. Потом пропустил лезвие ножа через третью прорезь (№2). И последняя протяжка – через четвёртую прорезь (№2), финишную. Там установлен алмазный диск, который доводит поверхность РК. Результат, откровенно говоря, порадовал.


РК получается ровная, про угол заточки говорить не буду, я не специалист по ножам, но режет супер! Проверяю не на листе бумаги, как обычно делают, а на мягких бумажных полотенцах. Тупой нож будет сминать край полотенца, острый – резать. На очереди ещё кучка стальных ножей. А теперь слово дадим начальнику автотранспортного цеха…., тьфу, — керамическому ножу, ради которого и затевалась покупка.

Нож был приобретён полтора года назад в одном из известных хозяйственных супермаркетов, на пробу. Цена на тот момент была не самая низкая, что-то в районе 400 рублей. Длина лезвия – 4 дюйма. За время своего существования нож неоднократно падал на пол (ламинат), затупился и получил несколько сколов на РК. Хотя берегли как могли. ))) Недавно был приобретён набор из 4-х ножей, которые уже здесь обозревались: mySKU.me/blog/aliexpress/29920.html, и нож-старичок практически перестал использоваться.

Признаюсь, было небольшое волнение, но глаза боятся – руки делают. Сначала слабая протяжка через финишную прорезь (четвёртую, №2). Посмотрел на лезвие, результат есть, ещё раз протянул, уже смелее. Сколы уменьшились, на лезвии заметна керамическая пыль, на точиле – тоже.


Третий и четвёртый раз протянул уже без всякой боязни. На грубой заточке пробовать не стал, незачем. Результат на фото:


Разбирать не стал, во-первых, куплена за свои кровные, во-вторых, супруга увидит – поругает.
Вывод: точилка полностью оправдывает свою цену, точит быстро, хорошо, качественно. К покупке рекомендую. Самое главное, для чего она покупалась – для заточки керамических ножей – достигнуто. Но и стальные точит хорошо. За 10 минут были переточены все ножи, какие нашлись. Блок питания за время непрерывной работы оставался комнатной температуры, точилка тоже не нагрелась. Как ни старался, минусов не нашёл.
Металлическая пыль от ножей:


PS: в одном из обзоров, посвящённых заточке ножей, один из пользователей утверждал, что у него точно такая же точилка НЕ ТОЧИЛА стальные ножи, а только керамические, поэтому он точилку подарил кому-то. С полным основанием говорю – это не совсем так, точит стальные ножи, и точит хорошо. Да и в инструкции написано, что точит и те, и другие.
Я сознаю, что мой обзор выглядит дилетантским по сравнению с профессионалами, обозревающими здесь точильные камни и другие приспособления по заточке ножей. Но мне хотелось донести до пользователей, что устройство вполне жизнеспособно и годится для домашней заточки как стальных, так и керамических ножей.

Всем хорошего дня!