Всем привет! Китайский чай прекрасен тем, что он разнообразен. Напившись вдоволь фруктово-ореховых менхайских пуэров, захотелось чего-то нового и необычного. В Интернете наткнулся на информацию о молодой чайной фабрике Caicheng. Расположена она у подножия горы Вэньданьшань в окружении экологически чистых лесов. Для производства пуэров используется местное сырье. Объем производства всего около 1000 кг. в год. Наткнувшись на Али на продукцию этой фабрики, решил приобрести 500-граммовый кирпичик шу- пуэра.
Магазин China's Tea отличается хорошим подбором продукции и демократичными ценами. Это мой не первый заказ в этом магазине, проблем пока не было. Высылают быстро, иногда с подарками, но суть не в этом. Кирпич пришел в целости и сохранности в течение месяца.
На задней стороне указан год производства.
Разрезаю плотную бумагу, внутри увесистый темно-коричневый кирпич.
Обращает на себя внимание, что чайный лист очень крупный. Спрессован кирпич хорошо, аккуратно. Запах сухого чая лесной, древесный.
При помощи специального ножа чай легко отделяется ровными слоями. Небольшой кусочек кладу в гайвань.
Заварка традиционная. Сначала промываю кипятком. Через минуту заливаю снова секунд на 30. Чай заваривается быстро. Настой насыщенный, темный. Заварка начинает дарить ароматы. В первую очередь это запах леса, древесный аромат. Но прослеживаются и фруктовые нотки. Даю чаю немного остыть, пробую на вкус. В первую очередь заметен древесный вкус, смоляной, плотный. С небольшой кислинкой и горечью. Вкус терпкий, слегка вяжущий.Но заметны и фруктовые нотки. Присутствует сладость. Она едва заметная, неуловимая. Есть и шоколадные ноты. Но они, не так ярко выражены, как у дорогих пуэров. Чай производит впечатление крепкого мужского напитка.
И что особенно важно, запаха носков, тухлой рыбы, гнилой травы, характерного для дешевых пуэров нет совсем. Сырье чистое, без мусора.Конечно, чай на любителя. Но за свои деньги весьма не плох. Буду следить на новинками от этой чайной фабрики. Отзывы на сайте об этом пуэре 100% положительные. Приятного чаепития!
P.S. А что там за бумажка?
Ага. Полкило чая обошлись в 15,5 бакусов — то есть вместе с пересылкой и наваром продавца. Ну, пусть с завода они вышли по 10 (хотя наверняка меньше).
Это значит, годовая выручка ФАБРИКИ — 20.000. Не прибыль, замечу, — выручка!
Чё-та как-та… Сомнительно…
Для Китая это вполне нормальные суммы, если речь идет о какой-то деревне. Не нужно забывать о том, что в Китае около 200 миллионов китайцев живет всего на 1$ в день! На фабриках китайцы тоже не особо зарабатывают, лишь на крупных заводах приличные заработные платы, а на мелком производстве среднестатистический китаец и 200 долларов в месяц не имеет. На фото обычная китайская машина, подобные китайцы у нас меньше 20 тыс. $ стоят, и это при учете ввозной пошлины, растаможки и навара ресселеров.
Ну и нельзя считать вот так прибыль лишь по одному чае, возможно они занимаются чем-то помимо чая, да и чай у них не весь в такую цену может быть, могут быть и гораздо выше цены, а ресселеры закупают самое дешевое, ведь лаоваям и так сгодится. Кроме этого, на таких небольших производствах работает довольно мало людей.
Но колбаска, о которой шла речь выше, была печёночная. А вкус печени, по-моему, имитировать ещё не научились.