Итак, в предыдущем своем топике — я написал о хреновом наборе керамики для тех, кто «не в теме». Однако, думаю все мы с вами люди искушенные товарами из Поднебесной, а значит — для нас у ушлых китайских товарищей, припасен совершенно особый товар…
Итак, знакомьтесь — керамическое танто. Собственно, полгода назад, я заказал именно этот нож во многом исходя из его внешности. На ДЕ немало разных керамических режиков, всевозможных форм и размеров. Но этот — уникален.
Пришел он ко мне тщательно упакованный в прямоугольную картонную коробку, с кучей рекламных надписей (это я думаю что они рекламные, а может там иероглифами выведено что-то типа «Вскрой себе вены, круглоглазая белокожая обезьяна!!!» — кто их, китайцев, знает?). Оформление вообще характерное для дорогих японских керамических ножиков. К слову — в первый раз он пришел просто в этой коробке.
Новая партия — прибыла в этих коробках, но лезвия, да и сами коробки были замотаны в нереальные слои «пузырчатки». Видимо последователи Мао — познали дао «Почты России».
Итак, что из себя представляет нож?
Изделие оснащается очень удобной и ухватистой резиновой рукояткой. В руке он лежит как влитой. Способствует этому не только материал рукояти (который даже под водой не скользит), но и насечка на нем. Недостаток — нет пальцевого упора. Сдуру — можно уперется пальцем в угол лезвия. Но это — совсем сдуру, потому как нож очень длинный. У меня руки не самые маленькие, тем не менее на рукоятке и спереди и сзади остается немало пространства. И это — при правильном хвате.
Лезвие очень красивое. Это не важно для ножа, и тем не менее бросается в глаза. Это натурально танто.
Рабочие качества:
Нож лучший из продающихся на ДЕ. Так получилось что у меня несколько друзей постоянно там закупающихся (они меня и подсадили, гады!), и за несколько лет — у них накопились, наверное все виды ножей с ДЕ.
Так вот — этот острее всех.
В чем это выражается? Ну понимаете… Этот нож и понятие «усилие» несовместимы. Знаете как им хлеб режется?
Вы просто кладете нож острием на бок батона и держа рукоять двумя пальцами пару раз проводите им взад — вперед.
ВСЕ.
Чисто эксперимента ради — добивался практически прозрачных ломтей хлеба, колбасы…
Режет полузамороженную свинину. Причем — примерно так же как и хлеб. Усилие нужно только в самой замороженной части. При этом — не ломается и не тупится.
Овощи режет так что диву даешься.
Тут правда есть обратная сторона медали. Ножик опасен.
Нет, я серьезно. Любой нож опасен, но этот — конкретно. Супруга умудрилась чуть не отрезать себе палец просто моя его под краном. Чуть не отрезать — это значит порез до кости.
НЕЗАМЕТНО.
Заточка лезвия реально запредельная. Причем — очень надежная.
До безвременной смерти ножа от банки лосося в собственном соку (я уже говорил, что моя дражайшая половинка умудрилась угробить первый наш такой нож не уронив нож на пол, как это делают нормальные жены, а уронив на мирно лежащий нож банку лосося.) — ножик служил четыре месяца. За это время он не затупился ни на гран. Был один небольшой скол, это да. Жить он не мешал, надо сказать.
И самый приятный бонус — похоже это не единичный счастливый случай, а реально типовая заточка этих ножей. Неделю назад пришли еще два таких же ножика, заказанные на смену безвременно погибшему (а заодно и набору — каковой, как вы понимаете, на фоне этого изделия не смотрится вообще никак). Так вот — у них с качеством заточки, все ровно тоже самое. Она — запредельная.
Вывод простой — хватать пока есть. Стоит он копейки, а качество — выше всяких похвал.
Пришел, проверил самолично. И… не испытал ожидаемой радости. У меня есть Tupperware Prof пара ножей. Так вот — этот керамический режет примерно также, как заточенные tupperware. Т.е. прозрачные помидорки и т.п. — не вопрос. Но ими можно рубить кости, резать замороженное мясо и прочие ништяки. Сам этим занимаюсь регулярно. А керамика хрупкая и т.д.
Но есть один ньюанс — цена. Те два ножа вместе стоят порядка 2500р. :)
Так что если использовать эту керамику по назначению — мастхэв однозначно. Острее на текущий момент (с учетом цены) я тоже еще не видал.
ЗЫ За лезвие на всякий случай трогать не стал :)
Эти ножи это что-то, необычайно очень острые. Все домашние остались от них в абсолютном восторге.
Автору плюс, хороший обзор.
Я не подкалываю, я серьезно. Кстати, я кажется даже понял откуда такая разница:
Обрати внимание на форму лезвия. У всех остальных оно идет по дуге. А у этого танто — оно строго прямое. Я имею в виду режущую кромку, конечно. Видимо за счет этого и удается добиться наболее прецизионной заточки в сравнении с классическими ножами. Причем — разница действительно ОЧЕНЬ ощутима.
На тех что мне пришли заточка прямая, чётко сверху вниз или как это правильно назвать не знаю, каких либо уклонов и «угловатостей» нет.
Так понятнее я объяснил?
Пост- сравнение ножей
А так — оно довольно толстое в миделе. Замороженное мясо, к примеру — я им режу совершенно безболезненно.
При том что первый год они режут почти одинаково. Точнее как — я допускаю что киосера бритвенно-острая хрень, вот только с учетом того что у меня жена даже этого уже побаивается — я просто не вижу смысла брать что-то еще более брутальное.
Сам заказал 2 таких ножа — обзор очень понравился +
Китайские — я вообще точить не стал бы. Они стоят копейки, служат как минимум год (если руки не корявые) до момента, когда встает вопрос о заточке. Ну и смысл их точить? Проще уж просто менять. К тому же — заточка даже алмазами совсем не проста, осуществляется в жидкости что бы избежать растрескивания и большинство попробовавших зарекаются делать это еще раз…
А почему именно с ибея? Что вам мешает заказать непосредственно из Китая? На ДЕ, например — ножик ТОЧНО тот же. :-)
А так — велком. Видимо это действительно тот же нож.
Выглядит добротно и качественно, резиновая ручка очень удобная. Это мой первый керамический нож, поглядим, как покажет себя в длительном пользовании.
Твердый сыр — почти также, как обычным ножом.
А вот мягкий сыр им резать не получается совсем (прилипает).
Хлеб не ем, больше не на чем пока не пробовал.
Остро отточенный нож разрезает свежий хлеб не сминая мякиш. Однозначно лучше всего вовсе не резать, а пилить (специальным ножем).
Этот при продольном движении без усилия не режет, а с усилием — сминает мякиш.
Впрочем приспособил и его — нарезать мелкими кубиками картошку.
Но никакой особой остроты в моем экземпляре нет. Впрочем тут писали выше , у меня 6"-ый — наверное поэтому такой тупой :).
До этого пользовался вот таким: dx.com/p/28782 Вроде как меня и устраивал.
Но этот… Горазд крупнее, зело удобнее, премного острее!
И в самом деле страшно в руки брать. Как бы пальцы не покатились по полу:)