Вещь неоднократно отмеченная положительными отзывами пользователей — керамический нож. Решил попробовать и я.
Люблю ножи имеющие деревянную ручку, поэтому приобрел эту модель. Довольно длинное лезвие — 21 см, что позволяет удобно нарезать овощи/фрукты. Тяжелая, приятно лежащая в руке деревянная ручка. Металлические заклепки надежно удерживающие установлен внутрь колодки ножа (без каких-либо разрезов) основание лезвия. Острое лезвие имеющее какие-то микроскопические продольные бороздки.
Керамический нож пришел в основательно испорченной, в процессе транспортировки коробке с прозрачным пластиковым верхом и инструкцией на англицком и родном китайском языке.
Фото ниже
Проведенные испытания показали: таки действительно можно нарезать фрукты и овощи более тонкими ломтиками имеющими равномерные края и избежать при нарезке «продавливания»
Я дома обычные ножи об керамическую тарелку точу, эти тоже так можно?
нет
тут спец алмазная заточка нужна
нормальная стоит около 100$
есть г всякое за 30$, но проще нож новый купить
недавно кто то про это писал
По моим оценкам — если резать только хлеб и зелень на деревянной доске — на несколько лет хватит.
Ну а а если рубить замороженное мясо на мраморной столешнице, помогая молотком — то на 1 раз.
Мне ребята из ножемана рассказывали, что один чел заточил-таки затупленый керамический нож на японском керамическом же бруске. По честному, с водой. День потратил. Потом сказал — «нахер нужно, проще новый купить» :)