Один раз попробовав настоящий китайски чай, навсегда отпадает желание заваривать чай в пакетиках, который продается у нас в магазинах. Подошел к концу запас моего чая пу-эр, и я отправился на беcкрайние просторы торговой площадки Aliexpress для пополнения стратегического запаса.
Искал я пу-эр и в процессе поиска наткнулся на необычную разновидность данного сорта чая. Весем известно, что пу-эр, это ферментированный чай, а особенность данного сорта заключается в необычном для этого чая процессе ферментации.Чай помещается в кожуру апельсина, из которого удалена мякоть, и в таком виде проходит процесс ферментации, как и любой другой пу-эр.
Не буду вдаватся в подробности упаковки посылки, перейду сразу к содержимому. Пять «апельсинов» с чаем внутри, упакованы в вакуумную упаковку, доступ воздуха и влаги, а так же посторонних запахов исключен, это помогает сохранить настоящий аромат чая.
К тому же каждый «апельсин» тоже запаян в полиэтиленовую пленку, но не герметично, в пленке есть дырочки, но это не важно потому как наружняя вакумная упаковка очень прочная.
Вскрыв пакет первым делом понюхал содержимое и скажу я вам, аромат очень приятный и необычный, с тонкими нотками апельсина. Распаковал один «апельсин», конструкция весьма проста — апельсиновая корка с крышечкой, внутри чай.
Как можно заметить на фото, высохшая корка апельсина весьма хрупкая и один «апельсин» слегка пострадал при транспортировке, остальные в норме)
Ну а теперь о вкусовых качествах и цвете заваренного чая. Я завариваю чай в китайском глиняном заварном чайнике, очень хорошо удерживает тепло, и не дает посторонних привкусов. Хочу сразу предостеречь от заваривания чая в металлических чайниках, ни в коем случае этого не делать, из какой бы волшебной нержавейки чайник не был бы сделан.
Заваренный чай имеет очень приятный цвет, может на фото мне его не очень удалось передать, но скажу что цвет как у коньяка, только чуточку темнее, мне даже показалось что слегка с красноватым оттенком.
Вкус очень мягкий и приятный, никакого намека на запах носков или рыбы, как частенько встречается в отзывах о чаях пу-эр. Даже несмотря на то, что заварил я его наверно немного крепковато, любой чай заваренный из пакетика в такой консистенции будет просить насыпать в него сахара, чтобы забить горечь, а этот даже не дает намека на это.
Как говорится, о вкусах не спорят, но к покупке рекомендую, чай очень хороший, очень понравился и не только мне ))
Интересно, кому еще понравился чай ?
PS.Рекомендации по покупке: не обращайте внимания, что у продавца стоит отправка только EMS, напишите ему, чтоб отправил почтой Гонконга, она будет чуток побыстрее чайнапоста, ибо отправка EMS стоит для красоты.
Как я завариваю этот чай и не только этот.
В заваривании чая есть мелочи, о которых некоторые и не подозревают, но они меняют вкус чая, причем в худшую сторону. Я не хочу сказать, что мой способ заварки 100% традиционен и идеален, но я учел в нем многие мелочи, на каторые стоит обратить внимание.
1.Посуда для заварки должна быть строго керамической, никаких металлических и пластиковых ситичек. Я использую для заварки китайский глиняный чайник, и вам советую.
2.Вода для чая. Можно использовать воду из магазина, допустим какой-нибудь «Шишкин лес», можно из под крана, но воду из под крана в обязательном порядке прогонять через фильтр типа «Аквафор» или ему подобный.
3. Чайник для кипячения воды. Это тоже важный пункт, но труднее всего соблюсти именно его. Желательно чайник с керамическим или стеклянным корпусом, или хотябы нормальное фирменное изделие, не воняющее пластмассой.
Процесс заварки
В заварочный чайник, не вынимая ситечко (оно тоже глиняное), наливаю кипяток, немного, где-то на треть чайника, и как бы слегка взбалтываю, чтобы чайник прогрелся. Воду сливаю полностью через носик чайника, после этого сразу же кладу в ситечко чай, колличество подбирается эксперементальным путем, все зависит от объема чайника. И заливаю насыпаный чай небольшим колличеством кипятка, буквально чтобы намок и сразу же сливаю эту воду ( раньше делали эту процедуру с чаем, чтобы смыть с него пыль, но мы то в 21 веке живем и про чай с песком можно забыть, все гораздо культурнее, поэтому я не то что бы промываю чай, а распариваю его перед окончательной заваркой). После этого, окончательно заполняю чайник кипятком и даю чаю настоятся, примерно 5 минут. После этого чай можно разливать по чашкам и наслаждатся его неповторимым вкусом. Не забываем доливать в заварочный чайник кипяток, каждая последующая заварка будет еще вкуснее)))
Чай вообще на что-то похож из нашего? А то я пу-эр не пил не разу, вот думаю не такой же он как зеленый случаем? :)
Я красные чаи люблю, шиповники там всякие и прочее :)
То есть вкус вообще не на что не похож?
Ну ка признавайтесь кто такой злой — я вам плюсы поставлю, чтобы подобрели и внимательность проявили :)
кстати — на али у продавца инструкция подробная по заварке. и развесовка по пропорциям… И от здешней инструкции отличается в одном моменте (!!!): Здесь предлагали заваривать кипятком 95 градусов. А там — выделено, что кипяток должен быть не менее 95 градусов (точнее — от 95 до 100). Собственно — если делать точно по здешней инструкции — то ничего страшного. Но знать что 95 — это минимум — тоже не плохо.
А вот у продавца в Москве — шен и упакован в бумагу. Здесь все понятно.
Подскажите, в обзоре шу? И насколько критично что нет доступа воздуха?
Особенно весело будет наблюдать за лицами сотрудников с которыми
ты близко не общаешься. Они спросить стесняются, да так и ходят с открытыми варежками.
Вот такой: www.aliexpress.com/fm-store/602252/210684416-356444833/300g-Flavor-Pu-er-Tuo-Cha-Pu-erh-Puer-tea-70pcs-10-kinds.html
Вот в этом: images.yandex.ru/yandsearch?p=0&text=%D0%BA%D1%80%D1%83%D0%B6%D0%BA%D0%B0%20%D1%81%20%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%BC&noreask=1&img_url=www.dradver.ru%2Fresize_h.php%3Fw%3D470%26h%3D470%26f%3D.%2Fupload%2Fiblock%2F648%2F5000166_1.jpg&rpt=simage&lr=55
заваривается вполне удобно.
Да и не главное что именно этот чай, возьмите любой другой пуэр в аналогичной расфасовке.
Ситечки же есть и целиком из фарфора, но те что мне попадались имеют слишком маленькие отверстия, и их плюхать вверх-вниз неудобно (вода вместо прохода в отверстия норовит вылиться за пределы кружки).
На самом Али я вижу 9 отзывов на странице с этим товаром, все без исключения положительные, подавляющее большинство 5 из 5 звёзд.
Атут случайно наткнулся в розничном магазине на вот такой чай
Вкус… вкуса нет!!! Такое ощущение. что пьеш уже пару раз запаренный чай. Ни какого эстетического наслаждения — одни понты
Отправляют же в реальности всегда China или HK Post с трекингом, об EMS нужно просить отдельно (если нужен), и это будет за доп.плату.
Вкратце суть в том что EMS там выставлен для красоты, шлют всегда CN/HK Post.
Спасибо за обзор! Порадую домашних настоящим пу-эром
правда там другой чай, с разными ароматами (но той же фирмы).
Наверное для начала пятерочку закажу, а там уже видно будет
Еще раз спросил еще конкретнее:)
На уговоры написать на китайском пока не поддается…
В итоге написал, что описал чай как он мог и закрыл чат. Чтож он потерял минимум одного покупателя.
Где 10 штук — вес чая — 270 грамм, а посылки 250 грамм :)))
Или просто этот апельсин рассчитан на несколько заварок?
попробывав — попробовав (пробывать — это проживать, пребывать)
безкрайние — бескрайние
вакумная — вакуумная
об вкусовых — о вкусовых
невкоем — ни в коем
чуточку
потемнееЯ, последнее время, его часто на форумах вижу.
Откуда вы его берете, откуда?
вобщем, вообщем, во общем
из-за путаницы с «не» и «ни», аж плохеет иногда.
Де Шего — это вообще фамилия :D
Первую неделю трек вообще не работал (обычно 2-3дня, а потом все работает)
Заказал себе немножко чайку!
Научи заваривать его только пожалуйста.
правильно писать — «граммов» ;)
Кстати, здравствуй, брат! :) Это я ёжику твоему. Такой милый ушастик… я обожаю ёжиков!
А как же 100 грамм для храбрости? )))))
-здесь ваши мандарины (которые апельсины), за те же деньги и уже в городе Герои Москве. Отличный продавец, всегда на связи, общается по Русски!!! :) много вариантов оплаты. Может сделать ассорти и поломать блины если целого много. Постоянно заказываю у неё чай. Очень рекомендую.
70 * 5 = 350 + 121(доставка)=471р.
а у китайца 11.99*29,6=356р.
ну про майский я загнул. есть дилма, ахмад. и разные подороже в металлических баночках. но все равно в разы дешевле.
я сам не пробовал пу-эр, но осуждаю :). осуждаю то, что раздувают какой-то миф вокруг этих непонятного происхождения чаев из китая.
судя по отзывам, тех, кто первый раз пробует пу-эр, большинству или не нравится (запах носков и т.п.), или ничего особенного не чувствуют. может привычка к обычным чаям. но ведь главное, чтобы чай нравился.
да, а китайцы сами то их пьют, никто не знает? :) в одной передаче брали интервью у работников ресторана в китае. они сказали что-то типа «не-не-не, тараканов, сырую печень змеи с кровью и прочую фигню у нас едят русские туристы. мы сами едим в макдональдсе напротив.» )))
не знают что такое
наоборот знают ;)
боятся брать продукты в Китае
покупают на родине дешевле
???
шен-шу-пу-эр-улун-мини-точи-фак-ит-олл-пойду-бахну-кружечку-растворимого-кофе. ))
Пользуюсь чайником из ИКЕА: www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90150071
Каких-либо посторонних привкусов не замечаю, хотя, возможно, мне не с чем сравнивать…
Единственное, что мне не нравится, его размер — 1,5л многовато для одного человека.
Присмотрел в качестве замены такой чайник: aliexpress.com/product-fm/534889294-500ml-High-Resistance-Glass-Teapot-High-Quality-Double-Wall-Teapot-wholesalers.html
Уважаемые любители чая, что скажете?
Чайник, который по ссылке с Али в принципе неплохой, все детали из стекла, привкуса постороннего не будет, но минус один есть — остывает быстро, так что рекомендую всетаки глиняные чайники. Да и еще, мне кажется он не доедет целым.
Думаю, надо у китайца спросить.
…
Китайц ответил, что заваривать надо с коркой.