Всем привет! С большим уважением отношусь к продукции молодой чайной фабрики «Caicheng». Их пуэры отличаются высоким качеством сырья и доступными ценами. Плюс почти 100- процентная гарантия от подделок. Никто не станет подделывать малоизвестный бренд. Шен пуэр «Dream» сделан с претензией на премиум-класс. Об этом говорить и его шикарная упаковка, и его немаленькая цена.
Конечно, шен пуэр требует многолетней выдержки для раскрытия всех своих качеств.В случае с продукцией Caicheng это невозможно, так как фабрика работает лишь с 2012 года. Пуэр «Dream» выпущен в 2013 году.
Белая картонная коробка слегка помялась в пути. Внутри чай завернут в тончайшую бумагу с яркими иероглифами.
Чайная лепешка весом 100 грамм спрессована аккуратно. Сразу обращает на себя внимание качество сырья. Чайные листья мясистые, ровные, серо-зеленого цвета. Просматривается даже небольшая ворсистость.
Прессовка средней плотности, листья лежат ровными слоями. Запах сухого чая сладкий, фруктовый.
Заваривать чай будем остывшей водой не выше 90 градусов. Вкус чая очень необычный. Он свежий, похож на Те Гуань Инь. Но значительно ярче и мощнее. Запах напоминает индийские благовония или церковный ладан. Как и положено молодому шену чай немного горчит. Но горечь эта быстро уходит и остается сладкое послевкусие. Цвет настоя светло-золотистый.
Чай порадовал своим безупречным качеством и ярким необычным вкусом. С годами он будет еще лучше, но и сейчас вполне готов к употреблению.
Приятного чаепития!
Что-то можете посоветовать?
Кол-во обзоров низкокачественного ноунейма, приправленное хвалебными одами, за еденицу времени зашкаливает.
Откуда например ты взял это:
Этот малоизвестный бренд и его история и легенду о гипер качестве за разумные деньги придумал сам фальсификатор. Китайцы не подделывают «адидас» — а создают малотзвестный, но ультра-качественный бренд «абибас»!
А это что такое?
заверните мне фекалии красиво — тогда я и их куплю?
А это?
Вообщето пуэры (все, даже бай хао) заваривают крутым кипятком. А вкус? Ну не может быть пуэр вкусом и близко похож на тегуанинь. Если конечно главный акционер фабрики не китайпищхимпром.
И да, на последок — тот поднос (вернее бюджентаяя его мини-копия), что ты так активно светишь во всех своих обзорах предназначен для разлома пуэрных блинов (в твоем случае весом до 200 гр), но не как не для презентаций и тем более как подставка под чайник!
Ни в коем случае шены кипятком заливать нельзя. Получишь горчичную настойку. Подостывшей водой первый пролив заваривается обычно не более 10 секунд (три глубоких вдоха).
горечь от перезавара или много чая.
я например 7-10 гр (в зависимости от чая и настроения, сягуаньских поменьше) на 120 мл чайник и проливами (10 сек — это уже не пролив, настой, я настаиваю по 7-10 сек начиная с пролива 4-6 в зав от чая).
Что касается фабрики — заинтересовался, стал искать информацию.
Итак, фабрика Цайчен (Yunnan Caicheng Tea Factory, 云南彩程茶叶有限公司).
Во-первых, у них есть сайт и [пока не очень раскрученный] магазинчик на Тао.
а дальше становится еще интереснее:
Что касается продукции — был удивлен, увидев в их ассортименте шены собственного производства '12 года по $125 и $135.
Сам в свое время покупал на Али их дешевые шены, например, вот такой — 2014 Purple bud small raw puer tea cake, 100g (не этого года выпуска, конечно). И сравнивая с другими низкобюджетниками их продукция вполне стоит своих денег.
Автор слишком много обозревает чаев (в основном хлам), все его ощущения можно описать словами «чай супер», «чувствуется качество» и тд и тп.
Во первых автор не пробовал нормальных, даже не дорогих, чаев.
Во вторых автор покупает чаи на али, что уже вызывает подозрения, по принципу чем дешевле, тем лучше.
Если интересует обзор проф. титестера, поищите например в жж Сулейманова (вроде Станислава) — у него вкус разобран по проливам на составляющие, красиво описаны ощущения.
А обзоры сведенные к «чай от никому не известной, но перспективной конторки, с претензией на элитное качество… бла бла бла… завариваем… вкусно! очень вкусно! рекомендую к покупке!» да еще и строчащиеся со скоростью пулеметной очереди, да сделанные человеком, у которого нет даже элементарного минимума чайной посуды… Они никому не нужны! Есть мнение, что автор работает исключительно ради прокачки кармы, хотя зачем она ему?..
С рассыпными чаями дела еще хуже, чем с пуэрами. Чай даже крупными заводами продается россыпью, а пакуют его продаваны (и вообще упаковка в китае живет отдельно от чая — можно заказать любую!), но есть правило, работающее в 99% — чем краше упакован чай, тем он гавенее. Кроме того срок годности чая (не путать с пуэрами) — пол года — год, потом чай превращается в сено. В общем покупать его надо только в проверенных местах у проверенных продавцов. Если не пугает цена от 400 рэ за 100 гр — пишите в личку — могу посоветовать из того, что пил из ассортимента мойчай. По крайней мере появится эталонное представление о вкусовых качествах чая, и дальше можно пробовать искать на тао
ГДЕ ВЗЯТЬ?
Чай прекрасен этот, чай замечателен тот, но ехать в Китай для покупки, я не готов.
Если у вас есть информация, где купить хороший чай, поделитесь пожалуйста.
их всегда перед прессовкой под пару листочков ставят, потом прессуют, сушат и выдерживают — в готовый чай так не подсунешь + бумажка пропитывается чайным соком.
такие для всех прессованных чаев стандарт
Ато каждый день обзоры и брехаловка в каментах, на фотках какая то хрень, а что мне это даст не понятно. Где плюсы и минусы товара?