Обзор будет интересен любителям приготовления алкоголя в домашних условиях, ну или простым смертным, интересующимся химией и физикой. Купленный прибор предназначен для быстрого определения крепости алкоголя.
Алкоголь — это яд. Мы это все знаем. Но человек слаб, он часто поддаётся соблазнам. И я живой человек, и я подвержен алкогольным соблазнам, правда очень умеренно. И давно пришла ко мне мысль, что если уж принимать яд, то вкусный и качественный. Но выкладывать за яд такие деньги как за него просят в магазинах — это слишком. Яд, конечно, качественный, но отдавать 3000р. за бутылку я не могу чисто психологически. Поэтому готовлю вискарь дома.
В процессе приготовления крепких алкогольных напитков возникает потребность измерить его крепость. Причем измерение крепости нужно на нескольких стадиях приготовления: при первой перегонке чтобы понять когда надо заканчивать отбор, при второй перегонке чтобы отсечь хвосты, при разбавлении, да и просто если интересно. Вот в английском телесериале «Самогонщики» ребята узнавали крепость методом созерцания пузырьков воздуха при взбалтывании.
Я так не умею, поэтому пользовался обычным измерителем плотности — ареометром. Измерение крепости ареометром — это целый ритуал. Надо набрать в мензурку 100мл. продукта, опустить ареометр и термометр, по таблицам определить крепость. Всё бы ничего, но где я найду столько продукта? Я ведь гоню не 50-литровыми бочками, а по поллитра спирта за раз. Так что ареометр оказался неудобной затеей.
Другое дело рефрактометр. Он работает по принципу измерения величины преломления света. В воде коэффициент преломления один, а в воде со спиртом другой. Капнув одну каплю на стекло сразу в окуляре видно значение крепости. Описываемый прибор идентичен
вот этому за исключением того, что в том обзоре прибор проградуирован в W/W, то есть в массовой доле спирта, а в этом обзоре в V/V — в привычных нам объёмных долях. Это удобнее — не надо пользоваться переводными таблицами.
Посылка прилетела в Москву за 2 месяца — очень долго. Прибочик располагается в красивой коробочке мышиного цвета из невонючего пластика.
В комплект входят сам рефрактометр, калибровочная отвертка, пастеровская пипетка, салфетка и инструкция от другого рефрактометра на английском языке. Выглядит очень прилично.
Рефрактометр имеет длину 195мм., а масса его составляет 195грамм, что говорит о том что там есть метал. То есть прибор не является откровенной игрушкой. На самом приборе красуется надпись «ATC», что означает наличие температурной компенсации.
Но давайте попробуем его в деле. Для начала надо прибор откалибровать, установив на 0 для воды. Крутим отвёрткой калибровочный винтик до появления следующей картинки.
Снимал я шкалу через
жоп окуляр, на самом деле картинка намного лучше. Теперь попробуем водку. 39% — в пределах погрешности верно.
А вот початая бутылка водки, простоявшая закрытой полгода показала только 35%, что наводит на размышления… Произведя измерения собственных дистиллятов и сравнив с показаниями ареометра, выяснилось что показания до 60 градусов совпадают полностью. А вот выше у рефрактометра уже очень большая погрешность.
+ Штука качественная.
+ Точность.
+ Быстрота измерений.
+ Афигенно удобно.
— Дорого (хотя сейчас можно найти на 300р. дешевле).
— Измеряет только дистиллят — в вине и браге сахар, и он врёт.
Когда заказывал, там была скидка, стоил 23 с чем-то бакса.
1. «W/W» — у ТС на этот счет все правильно написано.
2. «1%,2.5%» — вы внимательно читали характеристики? т.е. до 60-ти — 1 %, до 80-ти — 2.5
В шапке у китайца на этот товар сказано Retail Alcohol refractometer(0-80%W/W. В описании товара сказано Min. Div.:1%W/W. И лишь ниже в таблице приведены полные характеристики. Хотя у этого же продавца на другие рефрактометры приведены полные данные в шапке и описании, например: alcohol tester RHW-80VATC 0~60%; 60~80%; V/ V и Min. Div.:1%,2%
Ну не дочитал я до таблицы, что ж теперь.
Что написано? Да, тут в массовых долях проценты, я ж вроде другого не обещал? Не вижу тут никаких проблем. Распечатал табличку перевода процентов из одних в другие и в футляр положил.
Вам доставляет удовольствие ткнуть кого-то носом дважды в одно и то же?
Всегда пользовал ареометры 3-х видов градаций.Но проблема именно в их длине, т.к для снятия показаний надо много сырья наливать в мензурку.
И тут я смотрю без ареометра верхних показателей «ОБоротов», всё одно не обойдешься.Раньше тоже брагу перегонял. Неблагодарное это дело. Убрал этот грязный и емкий процесс, перейдя на качественный спирт.И по цене приемлимо. И конечный результат по качеству продукта получается не хуже.Но при перегонке мацератов приходится как раз работать от 60-ти и выше об. И тут конечно хотелось бы более точные показатели.
:)
Вы ещё не читали обзор набравший больше всего плюсов на этом сайте?..
:(
mySKU.me/top/topic/all/
а эти самогонные аппараты по ссылкам, только для приготовления яда
те обзоры хороши для общего понимания, что из гомна можно сделать алкоголь, но ни как руководство к действию
а автору топика спасибо! давно заглядываюсь на такую игрушку, но как то не решаюсь взять… дороговато! да и имея автоматику можно по сути не пользоватся ареометром даже… автоматика стоит примерно тех же денег, может чуть дороже, взависимости от модификации
А вот по поводу осахаривания — это сложный процесс. Делал я классическое осахаривание, когда в кашку нагретую до 60С всыпал солод. Это долго и муторно. Поэтому я сейчас для осахаривания и сбраживания пользуюсь кодзи. Просто всыпаю 9г кодзи на 1кг крупы и через 2 недели перегоняю. Кстати, с тем дистиллятором из Вашей ссылки уже идёт 250г кодзи.
Самое главное при отборе голов — маленькая скорость. Вообще окончание голов можно легко определить по запаху. Предварительно вымыв и высушив руки, капаем каплю на запястье и немного растираем. У голов резкий неприятный запах. Как только резкость запаха ушла, значит головы кончились.
Ну и перед употреблением надо разбавленному до 40 дистилляту дать месяцок отстояться. Уходит резкость.