Все привет!
Продолжаю делиться своим опытом знакомства с пуэрами. На этот раз это будет шу V93 в форме точи (чаши) от, пожалуй, самой известной и популярной среди чайных знатоков фабрики Мэнхай с маркой «Да И».
Небольшая справка о заводе-изготовителе.
Это один из старейших и наиболее почтенных чайных брэндов в Китае. Мэнхайский чайный завод производит более 750 тонн чая более чем 120 наименований в год. В собственности завода находятся 220 000 акров чайных плантаций, это второй по величине завод в провинции, число работающих на нем превышает 800 человек. 48 продуктов завода были удостоены в разное время наград провинциального и национального правительств.
Мэнхайские черные чаи и пуэры экспортируются во множество стран. К сожалению, продукция чайной фабрики Мэнхай наиболее часто подделывается из-за ее относительно высокой цены, что вызвано известным качеством производства. В этой связи начиная с 2006 года продукция завода стала “защищаться“ голограммой с микротекстом на упаковке.
Теперь вернемся непосредственно к чаю. Вот так выглядит лицевая часть точи в упаковке:
Вид сзади:
Дата производства:
Без упаковки:
Дегустация.
Шу пуэр я завариваю в гайвани 100 мл. проливами. Температура воды около 95-100 градусов. Чайник закипает и я сразу переливаю воду в термос. Затем откалываю от блина с помощью ножа 5 грамм чая. Время заварки: 1 -сразу; 2 — сразу; 3 — 10; 4 — 20; 5 — 60 секунд.
Лист мелкий, очень легко отделяется практически голыми руками. Запах после промывания приятный, но я встречал и более яркий, насыщенный. Так как лист очень мелкий, то проливы буду делать очень быстрые (особенно вначале), иначе появится сильная горечь и крепость. Дальше уже время можно увеличить по своим ощущениям.
Первый раз — сразу слил воду. Вкус интересный, мягкий, с небольшой горчинкой и долгим послевкусием. Спустя пару минут во рту ощущается вкус горького шоколада.
Второй раз — вкус стал еще насыщеннее и ароматней. Очень яркий шоколадный вкус уже без явной горечи.
Третий раз — вкус такой же яркий и сочный. Горечи уже совсем нет.
Четвертый раз — вкус не такой напористый как до этого, но всё ещё насыщенный.
Пятый раз — последний пролив (чай выдержал бы и больше, но мне пришлось закончить на этом). Вкусовые данные на высоте.
Итого: очень вкусный насыщенный пуэр с интересным послевкусием и нотками горького шоколада. Идеально подойдет для чая на каждый день. На мой взгляд у него отличное соотношение цены и качества.
P.S. Чайный лист после проливов:
Товар покупался через посредника
Мистертао (Mistertao).
Всем приятного чаепития с хорошим чаем! :)
Упомянутый вкус «яркий шоколадный вкус» это субъективный вкус? или реально каждый кто пробует будет чувствовать шоколадный вкус? тот же вопрос по поводу фруктового и орехового и т.д.
помогите понять знатоки.
Однако, если привыкнуть к вкусу пуэра и попытаться разделять оттенки вкуса, то можно это почувствовать. Ко мне это пришло с практикой. Поначалу весь шу пуэр был на один вкус. Правда и начинал я с самого дешевого в мини-точах (таблетках). Уж там-то явно бесполезно что-то искать во вкусе.
Я заказывал этот чай вместе с кучей другого, поэтому сложно сказать, сколько вышли затраты на конкретно эту точу. Определенно выгодно брать более 1 кг, а не поштучно.
Гранднес
Из опыта пошлите линк с ценой на тао, Cathy (контактное лицо) и она сделает скидку.
пытаюсь у нее получить скидку/купон для mySKU.me
p.s. если нужен чай которого у нее нет — пошлите линк, она найдет и выставит в онлайн
Ну и нафига мне столько пуэра, если я его пью только в жару?
А я, наоборот, в холодное время больше люблю его пить. В жару очень жарко после чая)
Спасибо.
ebay.com/itm/321156626622
$5.99
+ $4.00
shipping (to Russia)
Мой первый заказ у него, положил ещё gift в красном мешочке 3 пакетика зеленого чая (9 гр). Чай пришёл в толстой компактной картонной коробке.
Я доволен.
Само гнездо пахнет необычно, но запаха рыбы и носков не ощутил,, 5 заварок -стабильно. Сыну моему (10 лет) даже чаёк понравился, сказал, что запах есть сена и ещё чего то!?)))) Мне лично вкус/запах этого Пуэра напомнил «чагу», в детстве заваривали её.