Автоклав НЕФОР-4/4, мини автоклав на 4 банки

  1. Цена: 13 400 ₽
  2. Перейти в магазин

Здравствуйте. В этом обзоре я расскажу об бытовом автоклаве Нефор 4/4. Этот аппарат уникальный — вмещает всего четыре 0,5-1 л банки или 6-7 реторт пакетов. При этом обладает всеми функциями полноценного автоклава


Характеристики.

Вместимость: 4 стеклянные банки по 0,5 литра или 0,65 литра

Размеры: диаметр 240 мм, высота ёмкости 250 мм, высота в сборе 400 мм, вес 10 кг

Толщина металла: боковые стенки 2,0 мм, верхняя часть и дно 4,0 мм.

В комплектацию входит запасное уплотнительное кольцо для крышки.

Приборы, расположенные на корпусе автоклава, не установлены.

Способ консервирования: заполнение автоклава водой с предварительной накачкой давления.

Способ нагрева: на любых источниках, в том числе на индукции.

Рекомендуемая тара: банки с крышками под закаточную машинку (СКО) и с винтовыми крышками, реторт пакеты.

Нефор 4/4 расшифровывается так — вместимость 4 банки 500 мл, установлено четыре устройства -термометр, манометр, предохранительный клапан, ниппель.
При заказе можно выбрать транспортную компанию. Первый раз я выбирал DPD, а в этот раз ПЭК, доставка которым обошлась на 600 рублей дешевле.
Поставляется автоклав без установленных приборов, они идут отдельно, зато сохранность, особенно манометра, гарантирована.
Габариты в пределах обычного ведра. Емкость не указана, но можно подсчитать — 12 литров
Приборы придется установить самостоятельно на лен и пасту, так рекомендуется.
Лен я в руки взял впервые, но после просмотров видео и пары пробных намоток, все стало получаться.
Приборы установлены. А именно: предохранительный клапан на 6 бар, радиальный манометр фирмы РОСМА до 0,6 мПа, гильза для термометра была уже установлена
Теперь нужно автоклав проверить на герметичность — накачать 1,5 атмосферы и выдержать 8 часов. Если давление будет падать, проверить утечку мыльным раствором.


Крышка автоклава. Все части мощные, брутальные сделаны с большим запасом. Толщина крышки 4 мм. Имеет овальную форму, так как вставляется внутрь автоклава и удерживается силой давления. Отличительная особенность от других автоклавов имеющих подобную крышку- высокая трапециевидная упорная скоба, по которой можно сразу узнать Нефор. Почему скоба именно такой формы- загадка. Хотя для небольших моделей она может служить рукояткой для переноски. На крышке установлен ниппель. Вес 1,3 кг.
Крышка с обратной стороны. Что сказать, кондовая вещь.
Перейдем к корпусу.
Дно плоское, приварено под прямым углом к корпусу, не самый лучший вариант конструкции. Будь оно тоньше, выгибалось бы под давлением приобретая сферическую форму. Но здесь толщина 4 мм. Дополнительную жесткость дну придает фальшдно приваренное в 13 точках.
Несъемное фальшдно создает неудобства при чистке автоклава, но это редко приходится делать. Состояние фальшдна после около 20 варок.
Боковые стенки из 2 мм стали. Боковой сварной шов
Верх сделан из 4 мм стали. Здесь установлены основные приборы, манометр, предохранительный клапан и гильза для термодатчика. Просвет для крышки овальный, это для того чтобы крышку можно было вставить внутрь. Размер просвета 15х12,5 см
Верх изнутри. Надо будет обработать преобразователем ржавчины, только не знаю каким. Виден приваренный бортик по периметру просвета для крышки, благодаря бортику крышка устанавливается точно в нужное положение.
После того как автоклав проверен на герметичность можно приступать к использованию.
Предварительно надо потренироваться устанавливать крышку. Для этого надо открутить маховик и снять прижимную скобу. Держа крышку за винт вставляем ее в просвет и поворачиваем пока крышка не встанет на свое место, после этого накидываем на винт скобу, шайбу и крутим маховик.Достаточно одного толчка руки чтобы маховик по инерции докрутился до упора в скобу. После 2-3 кратной тренировки крышка устанавливается за 20 секунд и аппарат готов к действию.
Особенность этого автоклава — поддержка противодавления. Поэтому в нем можно готовить реторт пакеты с 100% гарантией, что они не расползутся. Также здесь делаются консервы в банках с крышками под закатку без применения кассет и других прижимающих устройств.
Кстати противодавление поддерживает из широко известных только белорусский автоклав и клоны, все остальные автоклавы являются «паровиками» с допустимым давлением до 1,5 атмосфер ( сабжевый до 6 атмосфер)., матерые автоклавщики презрительно называют паровые автоклавы «кастрюлями», естественно ни о каком противодавлении в них не может быть и речи.
По случаю приобрел ведро опят. Решил отварить их, а потом автоклавировать в реторт пакетах. Автоклавированные грибы не требуют хранения в погребе, или в холодильнике. А реторт пакеты можно хранить в любом месте, хоть в шкафу вместе с носками.
Сами грибы подготовлены классическим способом, отварены в рассоле и помещены вместе с классическими пряностями в реторт пакеты.
Заготовлено шесть реторт пакетов по 500 г. Пакеты погружены в автоклав, еще место для седьмого осталось, а то и восьмого. Но плотно пакеты помещать нельзя, так как между ними должна циркулировать вода. Воды наливается столько, чтобы пакеты начали плавать.
Притапливать пакеты дополнительным грузом нет необходимости. Противодавление не позволит им всплыть. Все получится как в известной физической игрушке «Картезианский водолаз»

Так как автоклавирование шло на воде, по окончании процесса автоклав нужно охладить принудительно, иначе остывать он будет очень долго, что может неблагоприятно сказаться на вкусе и консистенции грибов. Реторты я охлаждаю до 60С, для чего применяю ветилятор. На это уходит 1 час.
Пакеты с опятами после автоклавирования.
Используя противодавление можно готовить в более нежных вакуумных пакетах. Здесь рекомендованная максимальная температура 100С, но даже при этой температуре в пакетах давление достигает 1-2 бара поэтому они лопаются. С противодавлением 0,8 бар пакеты остаются целыми.
Гречневая каша с мясом. Приготовление этого блюда в автоклаве на «порядок» проще чем обычном способом. Забрасываем в пакет лук, лавровый лист, перец горошком, мясо, соль, крупу. Заполнив нужное количество пакетов заливаем в каждый воду нагретую до 80С и тут же запаиваем.
Пакеты помещаются в автоклав, закрывается люк, нагнетается давление 0,8 бар, включается нагрев.
А дальше уже фантастика.
Никакого сходства с обычной варкой. Да и варки то никакой нет, в классическом понимании, так как нет кипения. Вода просто нагревается в мертвой тишине, нет шипения, бульканья и запахов.
Через определенное время пищит таймер, автоклав охлаждается, открывается люк и достаются пакеты заполненные кашей с мясом. Горячая вода вытеснила воздух и пакеты сильно сжались из-за образовавшегося вакуума, такой степени вакуумизации даже упаковщиком не добьешся.
В вакуумном пакете можно готовить габаритные нестандартные продукты которые в реторт пакет не влезут, естественно соблюдая допустимую температуру,.
Например голень индейки.Бонусом получается великолепное желе из которого готовится вкуснейший холодец.
Про приготовление классической тушенки в этом обзоре говорить не буду, ее в любой скороварке можно сделать
Теперь рассуждения по практическому использованию.
Автоклав рассчитан на 4 классических 500 мл банки, но на самом деле в него можно вместить 6 банок СКО, положив две сверху на бок. Либо 8 более низких банок на 450 мл. Реторт пакетов вмещается в зависимости от объема 6-8 штук.
Есть две разновидности этого автоклава -для воды и комбинированный- для воды и пара. В комбинированном дополнительно установлено 2 устройства — продувочный кран и обратный клапан. Стоит автоклав в такой комплектации на 2000 руб. дороже. Но можно купить водяной автоклав, и если есть необходимость в паровом методе, докупить крестовину, обратный клапан, продувочный кран и установить все это на место предохранительного клапана.

Но и этого можно не делать. Чудо- крышка позволяет не использовать дополнительные приспособления.
Для работы на пару нужно налить литр воды, закрутить крышку, но не полностью, оставив полоборота. Включить нагрев, дождаться кипения и выпускать паровоздушную смесь в течение 5-7 минут. Достаточность насыщения пара проверяется при нагреве, при 120С должна быть ровно 1 атмосфера, если давление больше значит примесь воздуха еще значительна.
По окончании продувки крышка закрывается. Достигается нужная температура, здесь для нагрева до 120С потребовалось 7 минут. Продукт выдерживается необходимое время и автоклав отключается. Теперь нужно предупредить разрежение в автоклаве которое возникнет при остывании, воздух то мы из него удалили, а пар превратится опять в воду.
Для этого нужно повернуть маховик на пол оборота, против часовой стрелки, чтобы крышка оказалась в том же положении как и при продувке. При остывании давление в автоклаве упадет и крышка отвалится впуская воздух в автоклав. Можно сделать по другому, крышку не открывать, а закачать 1 атмосферу компрессором, тем самым предупредить разряжение в автоклаве. Или еще проще -запустить воздух в остывший автоклав нажав на ниппель.
Паровой метод неудобен тем, что приходится дежурить возле автоклава поддерживая заданную температуру, так она очень быстро уходит от заданной величины. Также при обработке паром банки со скрытыми дефектами могут расколоться.
Но в таком небольшом автоклаве применять паровой метод острой необходимости нет.
Вода в нем достаточно быстро нагревается, на индукции можно нагреть почти за то же время как на пару обычной плиткой. Быстрое охлаждение можно производить с помощью вентилятора. А за счет термической инерции держать нужную температуру воды намного проще.
Небольшие размеры облегчают слив воды, просто переворачиваем автоклав и выливаем. В более объемных моделях приходится откачивать воду трубкой.
В таком автоклаве можно изготовить консерв в единственном экземпляре, проверяя неизвестный рецепт. В автоклаве на 30 банок делать одну банку, только людей смешить, вот и делают за раз банок десять. А консервы могут получиться хоть и съедобными, но не вкусными. Потом ешь и давишься, не пропадать же добру.
А ведь многие делают тушенку в скороварках по 3-4 банки и это количество их вполне устраивает. Казалось бы люди должны активно покупать автоклавы таких размеров. Поэтому я даже удивился когда при заказе, готовых автоклавов в наличии не было, были только заготовки и только на один автоклав, их не делали потому что нет спроса… Автоклав стали сваривать только тогда когда я сделал заказ.
И не пожалел, мини-автоклав теперь исправно синтезирует готовую еду, которую можно съесть в любую минуту.

На этом все.
Спасибо за внимание.
Планирую купить +16 Добавить в избранное +53 +75
+
avatar
  • kalitko
  • 19 сентября 2023, 14:43
0
А в мультиварке так приготовить можно?
+
avatar
0
В пакетах проблематично. Заполнять на 2/3 и вакуумировать, тогда может и получится.
+
avatar
  • kalitko
  • 19 сентября 2023, 15:12
0
с воздухом или без?
+
avatar
  • INN36
  • 19 сентября 2023, 16:36
0
с воздухом или без?
Так ведь написано же
Заполнять на 2/3 и вакуумировать,
Правда, то, что в быту называется «вакуумом»… И смех и грех. Так, откачали до 0.1-0.01 атм (или немного ниже-?). Но не суть.
+
avatar
  • mrBlue
  • 19 сентября 2023, 15:19
0
Не очень понял суть функционала скобы, зачем она? Крышка и без нее прекрасно держится.
+
avatar
  • Dimon_
  • 19 сентября 2023, 15:52
+18
Горячая вода вытеснила воздух и пакеты сильно сжались из-за образовавшегося вакуума
Вот этого момента не понял.
Пакеты ведь были уже запаяны перед укладкой? Куда же тогда воздух был вытеснен водой?
+
avatar
0
Куда же тогда воздух был вытеснен водой?
Еще до запайки, только не водой, а горячей водой. Эксгаустирование называется.
+
avatar
  • Dimon_
  • 19 сентября 2023, 17:03
+15
Тогда не понятно, как вы сумели запять пакеты, дополна наполненные горячей водой? Мокрый пакет нифига толком не запаивается. Да и выливается всё из него, в процессе запайки.

В общем, технология толком совсем не описана. Возможно, подозревалось, что всем всё должно быть очевидно. Но нет.
+
avatar
0
Не весь воздух вытесняется и вода не до верху наливается, где то на половину пакета. Конечно, когда пакет сжимается для запайки вода подбирается к самому шву, за этим надо следить.
+
avatar
  • Olkan
  • 20 сентября 2023, 20:30
0
Есть вариант гречки с мясом для клава, при котором в пакет закладывается замоченная на ночь крупа. Там попроще с откачкой воздуха.
+
avatar
0
Так то, можно было просто пакеты с продуктами нагреть градусов до 80-90, любым способом. И вакуумировать. Воздух находящийся в продуктах и между ними прогреется и расширится. Соответственно после остывания разряжение в пакете будет выше, чем просто после вакуумирования.
Банки твист с тушенкой, по такому принципу при автоклавировании работают. Тоже нагреваясь в автоклаве и выпуская воздух из под крышки. А обратно воду не впускают. Таким образом после остывания в банках образуется разряжение. Как то так, если по простому.
+
avatar
  • striker
  • 21 сентября 2023, 06:00
0
нормальным вакууматором без проблем запаиваются с водой пакеты. Для этого разделитель должен быть просто
+
avatar
+2
Не до конца понятны следующие моменты:

1. Способ нагрева содержимого. Ставится просто на газовую плиту или электроплитку?

2. Чем накачивать внутрь воздух для противодавления? Нужен спецкомпрессор? — его цена?

3. Насколько нужна более дорогая модель? Создание пара намного расширяет возможности автоклава?

4. В девайсе используется нержавейка, или со временем он будет ржаветь?
+
avatar
  • klop
  • 19 сентября 2023, 16:41
+3
На все Ваши вопросы один ответ-описанное в топике Вам совершенно не нужно. Если хотите делать хорошую тушенку вдвое большего удельного объема за втрое меньшие начальные вложения, смотрите обзор. Делаю много лет, результат стопроцентный!
+
avatar
0
Давно уже в закладках пост автора об изготовлении тушенки.
Давеча изгтовил очередные банки.
+
avatar
+3
Не до конца понятны следующие моменты:
1. Любые источники нагрева, хоть костер.
2. Любым насосом, я качаю беспроводным компрессором iMars
3. На пару можно автоклавировать придерживаясь заводских технологических инструкций, так как можно быстро разогнать автоклав до требуемой температуры и так же быстро охладить. Как опция, варка на пару лишней не будет. Но реторт пакеты, банки СКО делаются на воде.
4. Нержавейка здесь ржавеющая 430, но зато поддерживает индукцию.
+
avatar
0
А регулировка давления? Клапан настраивается, или надо самому что-то нажимать для сброса?
+
avatar
+1
Давление регулирутся мощностью нагрева. Клапан сбрасывает при давлении 6 бар.
+
avatar
+2
Мда…

Это значит надо сидеть все время у автоклава и крутить ручку подачи газа плиты, в отличие от автоматики термореле мультискороварки.

Удобно-с…
+
avatar
+1
Ничего не понял, но обзор понравился…
+
avatar
+6
И не слова про самогон. А надеялся…
+
avatar
  • alex2141
  • 19 сентября 2023, 21:15
-3
А в этом убогом поделии и не может быть «про самогон». Для самогона надо было брать нормальный автоклав с клампом на 2". По умолчанию туда всовывается дышащий клапан. Но если купить бражную колонну 2"… Вот тут и открываются такие горизонты… А можно и не бражную колонну, а ректификационную колонну тарельчатого типа. Кламп то стандартный! За ваши деньги — любые ваши капризы. Но это не про Нефор )))
+
avatar
  • Olkan
  • 20 сентября 2023, 20:39
0
Кто-то последний мосол (или йенг) догрызает с голодухи, чтобы совмещать клав и кубик?
+
avatar
  • alex2141
  • 20 сентября 2023, 20:52
+2
Если что — у меня отдельный самогонный аппарат (бражная колонна).
Но блин, в съемной однушке все это кухонное барахло уже тупо негде хранить. По этому есть ситуации, когда решение 2 in 1 имеют право на существование.
Еще момент.
Я купил автоклав с ТЭНом 3 кВт (а индукция iplate yz-t24 тока 2 Квт) и ЭБУ. Это супер-удобно. И возникает желание просто продать самогонный аппарат за копейки на Авито, купить что то типа такого
www.ozon.ru/product/brazhnaya-rektifikatsionnaya-kolonna-alhimik-51-2-dyuyma-spirtovoy-distillyator-1150201238/ и получить экономию места и удобное управление посредством ЭБУ.
+
avatar
  • Olkan
  • 20 сентября 2023, 21:13
0
в съемной однушке все это кухонное барахло уже тупо негде хранить.
Сорян, коллега.
+
avatar
  • ryaba73
  • 19 сентября 2023, 18:17
0
Не очень понял конструкцию узла герметизации. Упоминание о прокладке (оно же уплотнительное кольцо), встретил только раз. Она круглого сечения или манжетой сделана? Полая или цельно отпрессована?
+
avatar
0
Прокладка круглого сечения, сплошная, резиновая
+
avatar
+3
Нефор нынче не тот пошел…
+
avatar
  • alex2141
  • 19 сентября 2023, 19:00
+6
Любой паровой автоклав работает и на воде. А водяной на пару — нет. Что касается Нефора. Вообще я думал, что такие убогие как по конструкции, так и по качеству исполнения, автоклавы вымерли еще в начале нулевых. Ан нет.
Судя по фото эта нелепая конструкция вообще варится в каком то подвале. Просто жесть. При этом ЧЕТЫРНАДЦАТЬ (!!!) тыщщ…
Да, если что. Вот это все сделано на воде в паровом автоклаве без секса с противодавленим. Просто заглушка вместо дышащего клапана.

+
avatar
+3
Я вообще думал, что там все из норм. нержавейки за такую цену.
+
avatar
  • alex2141
  • 19 сентября 2023, 19:48
0
Берите белорусский из газового баллона. Вообще копейки стОит. Таким, как Вы, нравится.
+
avatar
0
У вас острить явно получается лучше…
+
avatar
0
Зы

Вот это все сделано на воде в паровом автоклаве
Спёртом из стерилизационной местной больницы? ))
+
avatar
  • alex2141
  • 19 сентября 2023, 19:45
-2
Вам не следует острить. Плохо получается.


Без ЭБУ можно было взять за 10 тыр. Но в мае.
+
avatar
  • Son2003
  • 19 сентября 2023, 22:29
+1
А можно поподробнее как в паровом автоклаве сделать консервы в реторт пакете?
+
avatar
  • Lassk07
  • 19 сентября 2023, 19:48
+4
Уникальность этого автоклава в цене. 4 банки? Вы серьёзно? Который год пользуюсь мультиваркой-скороваркой за 3/4 цены и ровно 4 банки (так в ней ещё сколько вкуснятина готовится). Мдаа… Но, Реторт- пакеты, без них никак нынче в каждой семье
+
avatar
  • alex2141
  • 19 сентября 2023, 19:53
0
>>Но, Реторт- пакеты, без них никак нынче в каждой семье
Иронию понял ))
На самом деле две причины.
1) Для походов, чтобы стекло не таскать (сублиматы дорогие и не всем нравятся)
2) Большое кол-во заготовок, которые размещаются на стеллажах. Вес еды в обычном реторте и банке 0,45...0.5 одинаковый. Но банка — это плюс 300 граммов веса. Полка стеллажа может тупо не выдержать. Или меньше банок ставить.
Если пункты 1 и 2 — не про Вас, тогда банки. С ними проще, и запайщик пакетов покупать не надо.
+
avatar
  • Lassk07
  • 19 сентября 2023, 21:01
+1
300 грамм лишнего на еденицу, — проблема: ломится полка мы точно не говорим о промышленности? (там полки соответствующие), а об обычных любителя туризма? КАРЛ, АВТОКЛАВ НА 4 БАНКИ В РЕТОРТ ПАКЕТАХ ЗА УПОМЯНУТУЮ ЦЕНУ
+
avatar
  • alex2141
  • 19 сентября 2023, 22:04
+4
>>ломится полка мы точно не говорим о промышленности?
Не, «тильки для сэбэ». И для родных. И для близких знакомых.
Мне нравится угощать.

+
avatar
  • DIMAace
  • 20 сентября 2023, 05:41
0
Ходите в гости с банкой и тортпакетом?
+
avatar
+4
А с этим боярином выгодно дружить…
+
avatar
0
АВТОКЛАВ НА 4 БАНКИ В РЕТОРТ ПАКЕТАХ ЗА УПОМЯНУТУЮ ЦЕНУ
Дорого, потому что эксклюзивная модель.
Можно там же купить автоклав на 16 банок за 12500 руб, если не смущает отсутствие предохранительного клапана
+
avatar
0
Нет предохранительного клапана??!

Т.е. вполне возможно устроить на кухне маленький апокалипсис себе и соседям?
+
avatar
  • Zardek
  • 20 сентября 2023, 12:50
0
Соседям-то как?
+
avatar
+3
Хорошо, соседей вычёркиваем.
+
avatar
0
Т.е. вполне возможно устроить на кухне маленький апокалипсис себе и соседям?
Да этот рванет, так рванет. Только мощности стандартных нагревательных приборов вряд ли хватит чтобы раскочегарить автоклав до такого давления. Ведь продают и не боятся. Им же первым прилетит в случае чего, значит уверены в запасе прочности.
+
avatar
0
А точно там, по факту, нет клапана? В описании производителя он есть. Да и вряд ли без клапана удалось бы сертифицировать товар. Или это что, совсем «подпольный подвал-подвал»?
+
avatar
+1
Который год пользуюсь мультиваркой-скороваркой за 3/4 цены и ровно 4 банки (так в ней ещё сколько вкуснятина готовится).
Я тут обзор делал. Оказалось, что моя скороварка нагревает всего лишь до 108С. Маловато для стерилизации. Чтобы убить споры нужно затратить времени в 15 больше чем при 120С
+
avatar
  • DVANru
  • 19 сентября 2023, 21:04
+9
Из смежной с обозреваемой темы:
+
avatar
  • topolys
  • 20 сентября 2023, 08:42
0
Спасибо за обзор.Плюсанул.
+
avatar
  • Rus1and
  • 20 сентября 2023, 09:26
+3
Про качество
Много язвительных комментариев. Я в свое время проводил анализ и трогал руками почти все популярные автоклавы. Равных Нефору нет (также посмотрите профильные ветк на форумхаусе). Нефор — это качество за счет простых и надежных решений. Сам приобрел Нефор и не жалею :)

Про цену
Для тех кто думает, что это дорого: лист такой нержавейки 2м на 1м толщиной 2мм стоит сейчас уже дороже 10000 рублей.

Про реторт пакеты
Вы удивитесь, но ценность реторт пакетов не в технологичности и прочей чуши и даже не в том, что ниже вес и можно взять с собой куда угодно, а в том, что освобождается много места. Банки нужно где-то хранить даже если вы употребили продукт. И разница в цене она того стоит.
+
avatar
  • T-1000
  • 21 сентября 2023, 05:08
-1
Простите, а почему после употребления продукта банку нельзя выкинуть? как использованный пакет?
Пустая новая банка с завода в магазине стоит дешевле чем новый ретОрт пакет :).10р штука. С крышкой.
+
avatar
  • Rus1and
  • 22 сентября 2023, 09:27
+1
Банка 0,5л стоит 25 рублей при покупке сразу 24шт. Нормальная крышка твист (Елабуга) стоит 10-15 руб. Итого 35-40 рублей за банку.

Реторт пакеты 100шт аналогичного объема стоят 2000 руб или 20 руб за шт.

Т.е. банка имеет смысл, только если использовать ее повторно, даже с крышкой СКО.
+
avatar
  • alex2141
  • 22 сентября 2023, 10:37
0
>>Банка 0,5л стоит 25 рублей при покупке сразу 24шт.
Здесь и сейчас:
14 руб в Максидоме — www.maxidom.ru/catalog/banki-dlya-konservirovaniya/1001498783/
16,50 в Сима-лэнд — www.sima-land.ru/3888103/banka-steklyannaya-500-ml-to-82-mm/

Но дело не в цене. Что там дороже или дешевле. Вообще пофигу.
К примеру, мясо и птицу я буду готовить в ретортах. А рыбу — только в банках. В ретортах она в кашу превратится. Нежный товар. Вот с салатами еще не решил.
Ну и конечно, банки повторно используем. А что — кто то их выкидывает? А вот крышки — одноразовые.
+
avatar
  • Rus1and
  • 22 сентября 2023, 13:16
0
Алекс, это был мой ответ на комментарий T-1000, что реторт пакет это дорого. И что банки нужно выбрасывать. Я показал, что:
1) Реторт пакет это не так дорого, как кажется,
2) Банки выбрасывать дороже, даже при стоимости банок по вашим ссылкам.
+
avatar
  • olorin
  • 20 сентября 2023, 09:59
+6
Какой-то лютый самопал.
Сварен даже не аргоном а походу электродом… как бы не разорвало эту чудесную конструкцию.
+
avatar
+4
больше одного раза не разорвет…
+
avatar
  • Olkan
  • 20 сентября 2023, 21:01
+1
6 ати гарантируют. Не то что жестянки вейны и проч.
+
avatar
  • alex2141
  • 20 сентября 2023, 21:24
0
>>Не то что жестянки вейны и проч.
ты только что растоптал мой автоклав )))
+
avatar
  • puma88ss
  • 20 сентября 2023, 11:41
0
Обычный ВК-75 советского образца и паспорт сосуда, работающего под давлением, как-то ещё внушают доверие. Я даже на воздушных ресиверах видел таблички с результатами испытаний.
+
avatar
  • Olkan
  • 20 сентября 2023, 21:05
-2
Рабочее давление 0,2 МПа. Буэээээ. Плюс цена.
+
avatar
  • Nanodesu
  • 20 сентября 2023, 12:47
+1
Кстати противодавление поддерживает из широко известных только белорусский автоклав и клоны, все остальные автоклавы являются «паровиками» с допустимым давлением до 1,5 атмосфер ( сабжевый до 6 атмосфер)., матерые автоклавщики презрительно называют паровые автоклавы «кастрюлями», естественно ни о каком противодавлении в них не может быть и речи.
Давно преднакачка стала какой-то редкой космической технологией? Или по мнению автора там двойное давление создается и все автоклавы непременно рвут, а выдержать это может только ржавое подвальное ведро со стенками аки броня в танке?
+
avatar
  • T-1000
  • 21 сентября 2023, 05:17
+1
Почитал с интересом.
Тоже делал тушОнку в стеклянных банках в скороварке электрической.
Плюс электро скороварки — задраил выставил программу (два часа там три если волнуешься) и ушел.
Она там сама поддает электричества (греет) отключается когда ок.
Потом отключается.
Достал — докрутил банки и ок.
Но там простая скороварка электрическая Китайская.

Подобный девайс (из обзора) конечно выглядит как после войны сваренный из куска танка т 34.
Там еще нужно присоединять какой то дизель генератор мотор для создания воздуха навстречу (пипец просто конструкция я прочел поседел обалдел) Если это все подорвется (не дай Бог) там разрушения будут на квартал ;( судя по мощщи задачи которую ставят перед этим «танком»
Если делать эти консервы просто промышленно на десятки лет выживания на три погреба в селе ежегодно — думаю ок.
В обычной жизни это сооружение конечно излишне.
Вообще в городах жизнть уже давно перешла аж на доставку еды разного рода курьерами (что итерации этой машины — просто космическое время)
Скажи городской молодежи на самокатиках все это «дело» они не поверят, что есть кто этим всем занимается. Разные поколения. дау…
Думаю, что если живешь при скотобойне и поворовываешь мясо (или торгуешь им на рынке и постоянно останки остатки мяса) этот девайс -нужен. Даже необходим.
Но покупать его для разного рода не частых заготовок…
Это примерно как купить танк Т 34 что бы пахать огород под картошку 6 соток.
+
avatar
  • Nanodesu
  • 21 сентября 2023, 11:01
0
Поэтому все покупают современные автоклавы с клампом под 2 дюйма — тушенка это хорошо, но это не хобби, а необходимость, а вот гнать самогончик несколько раз в год, медитируя над капельницей и контролируя процесс, это да. А преднакачка это просто способ удержать давление внутри продукта, чтоб его не разорвало раньше времени, давление там будет таким же.