Сегодня я поведаю вам о личном опыте пользования самогонным аппаратом «Вейн». Никто не спорит, что самогоноварение в наше время является очень распространенным увлечением. А уж разных самогонных аппаратов производители наштамповали, так это просто ужас. Из всего этого хлама нужно уметь вычленить действительно качественные аппараты (либо сделать самому, если руки из нужного места растут), иначе качественный продукт вы никогда не сможете получить.
Долгое время пользовался обычным дистиллятором, но что-то уже совсем наскучило, нет простора для фантазии. Для меня очень важны крепость и качество готового продукта. Нашел я в интернете универсальный, многофункциональный аппарат Вейн. Расписано все, конечно, просто изумительно, но верить словам я не привык. Захотелось испробовать его, так сказать, на собственной шкуре. В магазине Русская Дымка заказал этот аппарат, к слову не очень то и дешевый (13 тыс рублей!).
По доставке товарищей ругать не буду, аппарат пришел почти в обещанные сроки с задержкой всего в 2 дня, так что не катастрофа. Вот такую коробку мне вручили на почте
Придя домой, хотелось сразу же распаковать коробку и посмотреть, что там, но я решил оставить сей приятный момент до выходных. Ну что ж момент настал, раскрываем коробку. Упакован товар очень хорошо,………
К комплектации претензий нет, положили все, что только можно было. Тут у нас и 2 термометра, и ареометр, и переходник на кран-смеситель, и силиконовый шланг (который можно и нужно самостоятельно нарезать на кусочки для подключения охлаждения по различным схемам, о которых позже), и инструкция по пользованию, и даже книга с рецептами. Ставлю плюсик за старательность.
Но все же самое главное – это сам аппарат, его функционал и производительность. По идее, колонна должна давать нам очень чистый и крепкий алкоголь. Так это или нет, я расскажу чуть позже. По внешнему виду сказать особо нечего, сделан Вейн из пищевой нержавейки (еще бы, за такую цену то), перегонный куб на 20 литров имеет широкую горловину (промывать аппарат легко) и краник для слива барды. Также на кубе устанавливается биметаллический термометр для контроля температуры, второй устанавливается на самом верху колонны.
К перегонному кубу крепится колонна. Она имеет выходы для подключения шлангов в разных режимах перегонки и отверстие для установки второго термометра. Колонна довольно высокая, но как раз высота позволяет добиться наибольшей крепости и чистоты напитка. Она имеет цельную конструкцию, что не есть хорошо: если в нее забить три имеющихся в комплекте рулона. насадки, извлечь их потом для чистки будет проблематично. Решается жесткой проволокой с крючком на конце, на которую наматываем насадку и за которую потом можно эту насадку свободно вытащить.
Сборка аппарата заняла у меня чуть больше 15 минут, вся конструкция предельно простая. Но есть нюанс – в сборе аппарат высотой почти метр, поэтому нужно учитывать, чтобы он влез на плиту без проблем. Мне повезло, аппарат вошел как раз.
Ну а теперь к самому главному – к перегонке!
Как я уже говорил, аппарат у нас многофункциональный, он способен работать как обычный дистиллятор и как ректификационная колонна. Весь смак скрывается в разном подключении шлангов для охлаждения. Итого набирается аж 4 режима: режим дистиллятора, ректификационной колонны, режим зерновой и фруктовой браги, режим ароматизации.
Условно конструкцию аппарата можно рассматривать как три последовательно соединенные узла: укрепляющая колонна, в которую забиваются три рулона насадки, мини-дефлегматор – сквозная трубка охлаждения, и холодильник, где происходит конденсация продукта.
Режим дистиллятора работает, как обычный самогонный аппарат, как правило применяется в ходе первой перегонки для получения спирта-сырца. При этом вода для охлаждения подается только на холодильник.
Режим ректификационной колонны позволяет получить из спирта-сырца напиток высокой крепости, до 94% (в теории). При этом охлаждение сначала подается на мини-дефлегматор, потом коротким отрезком шланга в нижнюю трубку холодильника, а с верхней трубки холодильника – отводится в сток.
Режим зерновой и фруктовой браги позволяет получить напиток со вкусом нашего исходного сырья, в нем охлаждение сначала подается на холодильник, а потом – уже более теплая вода проходит мини-дефлегматор, за счет этого возврат флегмы из мини-дефлегматора в колонну уменьшается, и в отбор идет больше ароматных хвостовых фракций.
Режим ароматизации позволяет при дистилляции придать напитку запах. Подходят сухофрукты, цедра лимона, ягоды можжевельника, соты – все по вкусу и сколько хватит фантазии. В этом режиме в горловину бака устанавливается корзина, в которую и закладываем продукт-источник искомого запаха.
Корзинка, кстати, в комплекте не идет, пришлось докупать отдельно.
Схемы подключения охлаждения в каждом режиме чётко и ясно расписаны в инструкции, так что подробно на них останавливаться не буду.
Я делал самогон на основе сахарной браги. Про рецепт ее приготовления также распространяться не буду, все этапы приготовления найдете в интернете.
Для получения самогона высокой крепости требуется 2 перегонки, это обязательное условие.
Сначала я получал спирт-сырец в режиме обычного дистиллятора, на фото вы можете посмотреть, куда подключаются шланги.
Из 16 литров браги у меня получилось 4 литров сырца. Головы и хвосты я не отбирал, при первой перегонке это и не требуется.
Второй этап, дробная перегонка, более ответственный. Заливаем наш спирт-сырец в перегонный куб и начинаем нагревать. Шланги подключаем, как показано на фотографии.
Отбор голов и хвостов идет по стандартной схеме: отбираем голов 10% от абсолютного спирта, берем тело, при крепости в струе 40 – начинаем отбор хвостов.
Заявленная крепость составляет 94%, на деле же у меня получилось что-то около 80%. Тем не менее, результат считаю вполне достойным. С помощью обычного дистиллятора такой крепости и качества (самогон кстати и правда получился очень чистый) не добиться.
По итогам перегонки я могу сделать такой вывод: самогон и правда получается очень хороший крепкий. Да, насадка Панченкова, которая вставляется в колонну, служит нам для дополнительного укрепления. Но мини-дефлегматор слабоват, поэтому крепость на выходе все же не дотягивает до заявленных 94.
Что у нас получается в итоге: самогонный аппарат Вейн неплох, он производит просто отличный напиток, крепкий, чистый, без запаха. Но некоторые косяки, о которых я писал выше, слегка портят общее впечатление. Плюс к этому я не испробовал еще 2 режима, фруктовой браги и ароматизации, с ними тоже еще не все понятно. Тем не менее, при должной доработке и обращении Вейн будет отличным аппаратом в своей ценовой категории – монолитных аппаратов «все-в-одном», с помощью которого вы почувствуете себя настоящим винокуром. И уж точно он гораздо лучше обычных дистилляторов. Для пытливого винокура, который готов смириться с некоторыми недостатками аппарата, Вейн будет настоящим открытием, с помощью которого можно создать самые разные напитки, от обычного самогона до элитных сортов алкоголя.
Фото для тех, кому надо прикопаться к нашему обзору. Да, мы настоящая семья, с настоящим котом, мы гоним настоящий самогон, это очень увлекательное хобби для нас! Мы писали и снимали видео отзыв для отправки в магазин продавца и они его опубликовали как-то странно. В комментариях было столько интересной информации и полезной, но из-за чьих то жалоб, все это прекратилось
Хоть какие-то хорошие новости
Я пользуюсь пленочной колонной хд4.
Основное сырье — рис.
На сахаре запашок не нравится.
пробовали на пшенице — вонь ужасная, но самогон как слеза
кто в курсе, так ли это?
Не всегда, гоню несколько лет, первый раз получилась такая вот фигня, помутнели все восемь трёхлитровок после разбавления и выставления на мороз(на балконе храню алкозапасы). Заканчиваю отбор на 60гр спиртуозности, так что дело не в хвостах, царга 60см РПН(очистка норм). Грешу теперь на качество воды. Разбавлял всегда водопроводной, она у нас считается очень чистой.
если наоборот, то возможен небольшой нагрев и легкое помутнение.
а реально мутный он бывает только при скоростном перегоне, то есть, при излишне большой температуре сырца в кубе, когда происходит закипание и выброс пены через холодильник.
а еще было — посоветовали от вспенивания во время перегонки добавить растительное масло, оно видимо частично переходит в продукт. после разбавления — мутнело. у меня потом еще 2 перегона сэм был мутный, пока вся система не прочистилась.
Я наверное вас огорчу, но из того, что у вас есть, ректификат получить невозможно.
У вас нет ректификационной колонны.
Мочалку панина можно в принципе выбросить — это фикция.
А заканчиваю гнать при 50.
Так что вас действительно развели.
У вас обычный дистиллятор.
Ректификационная колонна — это более другой сложный конструктив.
И нужен ли он вам?
Мне например дистиллята хватает вполне. В нем весь смысл самогона, а не в чистом спирте.
Охлаждение восходящей части, наряду с установкой внутрь «корзины для фруктов», обеспечивает режим горячей экстракции (Экстрактор Сокслета). Целевой компонент при этом собирается в кубе!
Я с помощью того экстрактора и обратного холодильника в 90-м году делал коньяк из дубовых щепок и казённого спирта марки ХЧ. Только пришлось завлабу долю отдать…
СММ магазину надо подтянуть.
Думаю будет обзором месяца)))
Тут ведь дело такое, весь этот агрегат должен стоять над мощной газовой горелкой/плитой. И если проспать, когда «чайник выкипит», будет мучительно больно.
А по прекращению, я ориентируюсь по ареометрам. в первой перегонке гоню практически до воды, а во второй уже по градусам
Во второй фазе, как можно ориентироваться по градусам, если температура бака будет практически неизменной, пока всё не выкипит. И когда выкипит, тогда очень быстро будет бадабум.
Кстати, сколько часов занимает процесс перегонки, и сколько обычно остаётся в баке жидкости по окончании?
У всех самогонщиков есть такая на 50 мл ;-)
Пары начинают лететь уже с 60 градусов (говно всякое конечно же).
Так что до 94-95 путь немалый.
ну и классика — пробирка на 50-100мл. и ареометр покажут, что там идёт в потоке.
ну а после сотни-другой литров выгнанного самогона вы уже будете на глаз определять что и как :) ну а пробирка будет лишь для проверки верных выводов :)
Я обычно ориентируюсь на термометр в баке — 94 градуса — значит надо закругляться.
Можно ориентироваться ареометром по крепости напитка.
Можно наливать самогон в ложку, тыкать горящей спичкой и заканчивать в момент, когда на поверхности продукта образуется пленка из парафина (или что там).
Я втыкаю термометр с сигнализацией, выставляя температуру 98 градусов. Как зазвенело, иду смотреть и выключать.
Но там и по времени и по ощущениям все видно.
Однажды у меня термометр завис и я долго гнал воду, пока не понял, в чем дело. Перезагрузил термометр, а в баке уже 101 градус. Чтобы выкипело все до дна, это очень нужно постараться.
Не смотрели на алибабе аппараты? Там вроде тоже много конструкторов.
я бы взял ))
можно хомут, плюс прокладка.
Вместо сварки крышки — цена не изменится.
А ради чего — все познается в сравнении, и мое мнение крышка д.б. СЪЕМНАЯ.
Спец. 12.02.03 (курс ТМС/Материаловедение/Обработка металлов резанием, сваркой, давлением — 3 семестра).
Это раз.
Второе заявленная толщина стенки 1.5 мм — а это не такая уж и тонкостенная.
Ну и как себя поведет себя данная нержа при нагреве не выше 100 град.Ц? Да ни как, это не та температура при которой начнутся как нибудь необратимые пластические деформации, тем боле крышку то ПРИВАРИЛИ, а там температура в несколько раз выше
ЗЫ. Большая часть посуды изготавливается из аналогичной стали — юзается годами.
PSS. Коллега прежде чем сделать громкий выпад не мешало бы хоть элементарно подготовиться
Мне отсюда шов не видно, но есть подозрение, что там сварка контактная, и делается она под прессом. Делать диффузией/трением — слишком дорого для кастрюли.
Да какой же это «выпад»? :) Наглядная демонстрация разницы между теорией и практикой.
Все пусть будет по вашему.
Но прошу обратиь внимание что данный бак зело похож на обыкновенную нержовую кастрюлю производства одной известной китайской фирмы, а там обычная съемная крышка, и эту кастрюлю никуда не ведет.
Толщина дна 3 мм.
Толщина боковой стенки 0,8 мм.
за 10 лет эксплуатации ничего никуда не повело. толщина дна около 1мм, толщина стенок около 0.5-0.7
вот вам практика…
В моем окружении, например, нет ни одного идеально ровного котелка после сезона эксплуатации.
Если силикон «за 10 лет эксплуатации» не встал колом — то это дорогой силикон: возвращаемся к экономической целесообразности…
для экономической целесообразности — фикспрайсово и безпроблемно. =))
вы из алкашей или для перепродажи? оО
А не ОТ ;-)
Поясните пожалуйста.
мини-дефлегматор — это трубка охлаждения в вершине колонны. в зависимости от того, подать на нее холодную воду, подогретую или не подавать вовсе — меняется количество паров, которые конденсируются, превращаясь во флегму и стекая обратно вниз по колонне, набитой насадкой, в бак. по замыслу, этот механизм похож на работу настоящих больших ректификационных колонн. с поправкой на масштаб, упрощенную конструкцию и невеликую цену )
На сайте никто не видит.
aliexpress.com/item/Tap-Brass-Garden-Hose-Pipe-Tube-Quick-Connector-Watering-Equipment-Spray-Nozzle/32676276330.html
12 руб. в хозмаге, наворачивается на резьбу смесителя
как из анекдота про автомат для стрижки — это только в первый раз у всех головы разные
Кран такой:
устанавливается насовсем, стационарно, переключается крантиком.
продается например вот здесь
лично у меня, вся система в сортире дислоцируется, там нормально смотрится =))
обычный глубокий железный таз, небольшой низковольный водяной компрессор, да литров 15 воды… и нехай она гоняется по кругу, а для большей эффективности, можно в таз изредка баклашки с замороженной водой подкладывать или вообще бочку с водой поставить под это дело и не париться. =))
Ох уж эти узкие горлышки на баках, неужели нельзя сделать крышку как на скороварке. И еще минус — нет сухопарника. Вот корзина под сух. продукты — это классная штука. Сейчас ищу что-то похожее для своего аппарата.
Противники парения/курения бегут комментировать в обзорах электронных сигарет, мол плохо, плохо.
А самогонный аппарат это получается хорошо?
Почему то например фраза — выпил и убил соседа, в сводках полицейских новостей воспринимается нормально, перепил. А вот покурил и убил соседа, как то режет глаз.
Но при этом водка хорошо, а парение плохо.
Ну или по другому, пропаганда парения плохо, пропаганда алкоголя — хорошо. Как то несправедливо выходит.
но если мне поставят на выбор сэм, виски, коньяк, текилу (не говоря уже о вонючем ректификате под именем «водка») — однознаачно выберу самогон (если свойски)
и самогоноварение рассматриваю как скорее «для души»
что тут осуждать-то?
если бы пил, то скорее всего тоже гнал бы для себя.
Чтобы нормально выгнать нужна светлая голова и терпение :)
я откровенно не понимаю предосудительного отношения к самогону.
хороший самогон это замечательный (применительно к алкоголю) напиток.
Тем более не ставил минус за обзор, просто высказал свое наблюдение.
А вот гнать самогон — опасно. Нагнал 10 литров и непременно пошел убивать соседа.
А если перед этим химию изучал, то вообще террорист.
Нормальная водка никаких красителей и ароматизаторов не содержит
А вот в магазине нынче кроме водки полно закосов под самогон. А читаешь состав — ректификат + растительный жир например (это в бутылке с мытной жижей под названием то ли первак, то ли первач).
Я про водку, а не про мутную жижу
Но всяко надежнее, чем спирт от асланчика.
Про водку — там тоже не просто спирт и вода обычно.
В лучшем случае добавят соды и сахара ;-)
И голова у мена не болит утром после застолья как от водки — это факт
Спорить можно бесконечно… Каждый выбирает сам, чем ему травиться.
На фотке видно мимнимум два футляра для ареометров.
Может потому что абсолютно такая же кухня на рекламном лендинге Вейна?
Кстати, раз там с видео, почему здесь не опубликовали?
Первая половина статьи сразу насторожила, очень обороты речевые специфические, как человеку имеющему дело с интернет рекламой, сразу глаза замозолили.
Кому надо ссылка на ленд, в личку скину.
За видео магазин, кстати, начислил приятные бонусы в личный кабинет.
На самом деле очень хотелось поделиться покупкой, а вам просто заняться нечем
Могу фотки вечером же сделать и себя, и жены, и аппарата, и кота
Сделайте фотку на этой кухне с надписью на бумаге mySKU.me, до вечера и я принесу свои извинения.
будет вам фотка вечером!
Опять же, на ленде не ваше имя, это очень сильно повлияло. И тем более я первый раз вижу покупателя который отправляет отзыв с видео на одностраничный ленд.
P.S. На видео вы дивертор называете дивертором, а здесь в топике «специальная штучка-переходник». И да, видео зачетно сделано, надо было тут его тоже разместить.
Наверное, там где нет счетчиков на воду, применение замкнутой системы охлаждения не обязательна. Но, если применять лёд (я обычно намораживаю пластиковые бутылки с водой и бросаю их в наполненную раковину), то эффективность конденсирования паров намного выше. Трёхдолларовый насосик вполне справляется с прокачкой воды.
Сейчас и вовсе экспериментирую с элементами Пельте, чтобы отвязаться от воды.
Может зря? =))
У меня точно такой аппарат на 8 литров. За счет того, что куб совмещён с холодильником — очень компактная система. Элемент Пельтье предполагается закрепить на крышке холодильника, а тепло от обратной стороны элемента отводить процессорным кулером. Эксперимент сводится к подборке оптимальной для конденсации спирта температуры, подаваемой на холодильник элементом Пельтье. То есть — регулировкой напряжения, подаваемого на элемент.
небольшая колонна, забитая насадкой. в ее верхнем конце — поперечная трубка в проточной холодной водой, выполняющая роль мини-дефлегматора. вода идет не навстречу пару и не по его ходу, а поперек )) мощность такого дефлегматора минимальна — отсюда и невысокий градус на выходе у автора.
но в некотором смысле свою функцию все же наверное выполняет — на ней конденсируются восходящие пары и стекают обратно вниз по колонне с насадкой, занимаясь там положенным тепломассообменом.
а холодильник идет уже после изгиба трубы. ну и конечно, грамотно к нему охлаждение подключать снизу-вверх, но никакой защиты от дурака не предусмотрено. у автора на фото кажется правильно подключены шланги.
по термометрам согласен, механические показывают ерунду
И отбор продукта по пару, это никакую автоматику не подключишь.
doctor-gradus.ru/catalog/distillyatory/distillyator_stillmen_variant/
-качество исполнения,
-полноценный дефлегматор,
-180 мм горловина
И без водопровода можно обойтись существуют т.н. " дачные " аппараты, где змеевик в большом баке. Но проще перекачивать воду с помощью аквариумной помпы.
Я то думал вы на них работаете. ))
А оказалось, это они ваши обзоры вовсю юзают.
Кстати, ваши видео очень клевые — спасибо. ))