Сегодня поведаю об устройстве для получения чипсов.
Как-то бродя по просторам dealextreme'а наткнулся на устройство для получения чипсов (далее по тексту «чипсотница»). Улыбнулся, думаю, вот фигню делают. В итоге собрал заказ, но «чипсотница» так и не выходила из головы, в итоге прикинул, что 8 баксов не деньги, решил заказать.
Сразу извиняюсь за фотографии, они выдраны с сайта, свой фотик куда-то задевал, но фотки очень похожи на настоящие.
Перейдем к делу, а точнее к нашей «чипсотнице». Пришла она в красивой плотной картонной коробке, которой нипочем ни наша, ни китайская почта.
Комплектация:
— сама «чипсотница», сделанная из очень качественного пластика, приятного на ощупь;
— устройство для резки картофеля толщиной около 1мм;
— держатель для картофеля при его резке.
Приступим к приготовлению чипсов. Я прекрасно понимаю, что чипсы, продающиеся в магазинах готовят совсем не так, но дома мы получаем натуральный продукт с любым вкусом, пришедшим к вам в голову по цене одной картофелины, а не одного (или двух) килограмм картошки. К тому же, процесс приготовления совсем не утомителен.
Берем картофелину. Я бы посоветовал брать большую картофелину, получится больше чипсов, да и малькие ломтики выпадают из «чипсотницы». Чистим ее (китайцы судя по фоткам этого не делают, я пробывал нечищенный, мне не понравилось), нарезаем ломтиками в устройстве нарезке идущем в комплекте. Ломтики получаются толщиной около 1мм и совсем прозрачными. Пробовал сделать сам потолще, ничего путного ножом не получилось. Так что 1 мм, значит 1 мм. Солим/перчим/придаем им любой вкус и ставим в микроволновку на пять минут.
Достаем из микроволновки такую сушеную хрустящую катошку, ну или наши чипсы:
На самой «чипсотнице» есть четыре углубления под различные соусы, кетчупы и т.д., которые туда и добавляем (только по-немногу, поскольку чипсов не так и много). И начинаем лопать. На вкус они, конечно, отличаются от магазинных, но очень даже ничего, я бы даже сказал вкусные. А уж с пивом должны пойти ох как хорошо (главное, заранее сделать побольше).
После первого комплекта чипсов (получились пережаренные) принул, что мыть ее будет сложно, нет ничего подобного. Моется пластик очень хорошо, отскребать ничего не приходится.
Вообщем, большое спасибо китайским самоделкиным за это чудо!!!
итак:
1. Картофель жарится(сушится) в микроволновке, т.е. из него выпаривается влага в процессе приготовления. В то же время эта влага(а её очень много), собирается на стенках и внутренностях микроволновки. У меня микроволновка(объем 32л) после трех почти подряд(через 5-10 минут) процессов жарки, перестала вообще работать, пока не просохла(до утра) от влаги, которая осталась внутри отсека с електроникой. Если и готовить чипсы этим способом, то обязательно проветривать микроволновку перед повторным(и) использованием для чипсов.
2. Картофель на выходе вкусный и безвредный, а значит полезный.
3. Пластик имеет свойство нагреваться!!! и деформироваться!!! обязательно полная загрузка
вообще никому НЕ рекомендую ИМХО
При работе МВ явно слышно как воет вентилятор охлаждения магнетрона, через всю электронику прокачивается «забортный» воздух и отмокать там ничего не должно.
Плюс в рабочей камере есть вентиляционные решётки.
Попробовал на них жарить миллиметровые ломтики — на мощности 600 ватт через какое-то время, 3-4 мин ломтики начинают вспыхивать )))
Начал комбинировать ковекцию и слабые, 150 ват микроволны — результат ок, без всякой дополнительной сомнительной шняги.
в TinyDeal
Добавлю к рецепту:
1. Чистить молодой картофель — только портить. На «заводе» его загружали в барабан обитый крупной наждачкой — она сдирала шкуру, но то что оставалось — абсолютно не мешало
2. 1мм — толсто. Лучше бы потоньше. Но в принципе на «заводском» слайсере было два ножа — .5 и 1мм
3. После нарезки ОБЯЗАТЕЛЬНО промыть в холодной воде!!! Эта операция вымывает крахмал- без нее чипсы будут мягкими! На заводе за смену вымывалось до полуведра крахмала (побочный продукт)
4 Далее сушим (можно промакнуть полотенцем) и на жарку.
5. После жарки — солят и упаковывают (на моем заводе больше ничего не добавлялось!
Приятного аппетита :)
— Держатель картошки не работает. Зубы у него острые, но, картофель всё равно выпадает. Ну да ладно, можно и рукой держать, только бы не порезаться в конце.
— У моего расстояние между «слотами» для чипсов меньше, поэтому они (чипсы) часто слипаются вместе. Вставляем через один.
— Не знаю размера этого экземпляра, но мой маловат, примерно с блюдце размером. Не понятно, почему именно такой диаметр выбрали, ведь таких маленьких микроволновок не бывает.
— После нескольких приготовлений подряд (5-7 раз по ~6 минут) микроволновка перегрелась и перестала включаться. Она была реально горячая внутри. После остывания вернулась в строй. У staser-а то же самое было, скорее всего. Я полагаю, это из-за малого объёма нагреваемой пищи.
— Чипсы реально вкусные получаются.
Сами в микроволновке «жарим» семечки — очень удобно (если не проворонить момент). А знакомые посмотрев на нас — решили пожарить сухари… микроволновка была из старых — без защиты магнетрона от перегрузки — поэтому она не выключилась а просто сгорела :(
Не зря же в старых инструкциях говорится, что при малом объеме пищи — поставить в камеру дополнительно стакан с водой.
Поделитесь на какой мощности и сколько времени надо готовить?
А Выше писали что:
если можно покажите картинку таблицы