Сегодня хочу рассказать про свою не самую удачную покупку.
Чай шупуэр в блине весом 357гр.
Купил его по совету приятеля. Уж очень он нахваливал данный чай.
Кстати на aliexpress сейчас снова можно покупать чаи, но лоты появляются в магазинах в определенное время. Например, данный конкретный магазин продает свои чаи в период с 15.00 до 02.00 по московскому времени. И чуть дольше в выходные дни.
В остальное время, если зайти на страницу покупки, то там будет нарисован какой-нибудь чайник.
Конкретный чай покупал в магазине FullChea Kitchenware Store на али. Скрин из ЛК:
Доставка с момента оплаты заняла 27 дней. На почте получил посылку, внутри которой был чай. Для сохранности, продавец упаковывает чай в мешок с воздушными прослойками. В подобном мешке вы получали свой телефон Xiaomi или Leeco:
Внутри мешка находится сам блин чая. Размеры его довольно большие:
На упаковке с чаем присутствует наклейка реклама:
По сути вся упаковка — это просто лист бумаги, обернутый вокруг блина.
(Знатоки, подскажите как правильно хранить этот чай? оставить просто в бумаге, или убрать в полиэтиленовый мешок?)
Внутри кулька находится сам чайный блин:
А еще имеется бумага инструкция:
Но русский человек инструкции не читает. Поэтому сразу в мусорку ненужную бумагу.
Главное, что на странице магазина указано как именно заваривать чай:
Руководство пивоваренной:
Ice чай:
1. положить 1-2 чайной ложки чая в пустые чайные пакеты и затем положить в чашку.
2. Заполните чашку с 8 fl. oz, 90-99 ° (195-210 °) воды.
3. Подождите, пока вы не увидите листья чая. (3-5 мин.)
4. Наслаждайтесь вашим чаем.
Если вы любите чай со льдом, вы можете добавить лед или Лимонник.
Горячий чай
1. Возьмите около 5 г чая, положите их в чайный горшок.
2. наливать вареную воду (около 90-99 °C) (195-210 °) в чайник.
3. около 5-8 секунд позже, отделяя чай и воду в первом раунде заваривания.
4. из следующих кусочков, отделяя чай и воду в течение 10-30 секунд.
Поэтому отламываю несколько кусочков чая. Смущает меня наличие веток и палок. Это нормально?
Помещаю в кружку, и заливаю горячей водой.
Тут же сливаю эту воду в раковину. Это первый пролив. Промывающий и убирающий всю пыль, плесень, микробы и прочую гадость.
Заливаю снова. Держу 15 секунд. Всё как по инструкции. Переливаю в кружку.
Вижу, что вода приобрела приятный слегка красноватый оттенок:
Пробую.
Вкус у пуэра конечно специфичный. Вроде, как и чай. Но отдаленно какие-то земельные нотки, немного сено, немного трава. Немного похож на самый обычный зеленый чай. В общем явно не то, что мне нравится.
Делаю второй пролив. Цвет снова очень приятный насыщенный:
Вкус тот же самый что и в прошлом проливе.
Даю попробовать супруге. После первого глотка она сказала, что чай пуэр это не то, что она готова пить.
А я вот допил, и сделал третий пролив. Надо ведь протестировать то, за что я отдал почти 14 баксов.
Цвет чая снова не меняется. Аж с краснотой. А вот вкус тускнеет уже к четвертому проливу.
Сам чайный лист с каждым проливом раскрывается сильнее и сильнее.
В общем допил я этот четвертый пролив. Выкинул заварку, и пошел заварил себе обычный гринфилд кенийский. Вот это мой чай. Нравится и ценой, и кусом. А вот пуэр явно не то, что я хочу пить.
Заключение:
Покупка чая из Китая — это явная лотерея. Можно получить отличный вкусный чай, как это было у меня с
чаем Dian Hong, а можно получить непонятно что. Но с другой стороны кто ищет, тот найдёт.
Хороший данный чай или нет я сказать не могу. Мне не понравился. Но судя по информации из интернета, некоторые любят пуэры с ароматом старых носков и сушеной рыбы. На любой вкус найдется свой любитель.
Буду пробовать заказывать еще чаи. Но пока пуэры из списка желаний вычеркнул.
На этом весь обзор. Желаю всем только радующих и вкусных чаёв.
Все остались живы.
а ведь курят же ))) Это не фотошоп, это я на таобао нашел.
Хотел купить ради смеха, но таможня не пропустит )
Таможня точно «добро» не даст.
Мне кажется это не очень хорошая идея. Учитывая что я не курящий. Оценить не смогу.
Как хранить? Если не планируете пить чай постоянно, то можете отломить кусочек, а остальное завернуть в бумагу и пищевую пленку. В принципе, можно и просто хранить в бумажной упаковке, если у вас влажность находится на уровне 50-70%. Если меньше — то вынести во время дождя на свежий воздух (балкон, подоконник), исключающий попадание влаги, и оставить на пару-тройку часов, чтобы чай слегка напитался влагой. После чего завернуть в пищевую пленку или специальную термоусадочную упаковку. Хранить при температуре 20-28 градусов. Про хранение среди книг забудьте — это бред.
Но по большому счету, для Шу пуэра особых условий хранения не требуется. Это — готовый чай, и со временем его качество не улучшается. Изменятся только вкус, становясь более мягким. У некоторых Шу со временем меняется эффект от воздействия. Продукция некоторых заводов легко переносит хранение в сухом воздухе (Менку). Но у некоторых заводов чай становится слишком сухим, что отражается на его вкусе.
PS. Вы так и не вняли совету по переходу на мягкую воду при приготовлении чая. Попробуйте, будете сильно удивлены изменению вкуса. На жесткой воде дешевый Шу — это жесть.
До зимы нет смыслом заниматься лишним увлажнением…
Слишком мягкая вода тоже плохо, чай не особо раскрывается…
Да и если влажность 50-70%, нет никакого смысла «напитывать влагой».
Ну а вкус у шу пуэров да, специфический. Этого кстати никто и не скрывает. И насколько я знаю, многим с первого раза не нравится, а потом подсаживаются на него.
На молоке попробуйте заварить, довольно интересный вкус получается, мне нравится. Просто с молоком тоже можно.
И ещё, если автор пьёт обычный чёрный чай с сахаром, то и шу-пуэр тоже нужно пробовать с сахаром.
Первый раз девушка была… само то. Потом… разное.
Психология всех напитков, очень своеобразна.
Короче, привыкнуть можно ко всему, а — зачем?
Чтобы писать в комментах, что я употребляю супер-пупер китайский чай?
Правда он мне не понравился...., но деньги уплачены!
Праздник, таки — состоится!
Так вот к чему все это. Ах да. Просто вы не поняли его. Либо же просто не ваш вкус. Либо реально бодяга страшная. Я из того что пробовал, если не считать сивуху, все понравилось. Да свой вкус, по своему торкает. Но вискарик очень хорош под мяско. Прям прилично добавляют они другу другу вкуса. Либо же пейте с колой. И вкус есть и пьется очень приятно.
А вот в этом миксе у меня наоборот, кола своей сладостью весь вкус вискаря безнадёжно перебивает.
Мало того, что я вообще не любитель колы, ещё и с виски пил её лишь единожды дома у ценителей этого микса, ими же им и угощаемый и деликатно умалчивая, что с куда большим удовольствием выпил бы в тот момент чистого виски)
Мне вот 30 ДР было. Меня в 00.30 разбудили в дрысь пьяные кенты… «мол возраст Христа, пей… др или как у тебя?» Послал. Нет поздравления принял, сткашек подержал для приличия. Но на след день вечером ни кто из них в праздновании уже не участвовал… точнее они молча в уголке потягивали минеролочку.
Подобным «да чего ты, давай...» я научен сводными старшими братьями еще в школьные годы. Больше не ведусь.
Да и не квасили мы, просто потягивали дринк под футбол после заключения делового соглашения. Как минимум, посмотрели бы на меня с недоумением, поэтому и не захотел тогда выделяться)
тогда понимаю )
Я частенько и нудистом бывал на пляже между Планерским и Орджоникидже ещё в глубоко советское время, когда по морю катер блюстителей нравственности плавал с грозными окриками через мегафон: «немедленно прекратить нарушать общественный порядок!», и что с того?)
Принцип в этом единый — если так случилось, что неспособен ты изменить среду с чужеродной тебе на родную, значит либо без промедления сваливай нах, либо сделай максимум для того, чтобы самому не оказаться чужим в этой среде!)
Вы в UA откуда свалили? Из Люксембурга, наверное?
Неединожды упоминал, что в своём советском детстве был вполне себе счастлив, ведая исключительно то, что мог лицезреть, ощутить и осознать в то благодатно-эзоповское время!)
И только гораздо позднее выяснилось что то была весьма усечённо-идеализированно-искажённая картина мироздания!
И да, просветите, в каком зарубежье пить чистый виски без кокаколы — плохой тон?
Вопрос про виски повторить?
года три назад я купил в самый дешевый бутор, типа современных трех топоров или там каких-то носков на коньяке. отпарил этикетку и завалился к нему, сказал что родственники привезли сливовицу.
он почти полную бутылку вылакал сам, сказал что отличное пойло, сразу видно домашнее… и все такое.
счас в планах когда закончится мой фанфурик trufffith and hill закачать туда шприцом «тройной» и подарить, пусть прыскается и важно рассуждает про элитный парфюм
Жаль что не над кем )
https://youtu.be/iZpc30-d5s0?t=57s
Остальные не входчивы так близко )
заинтересовался попробовать на молоке, лежит этого пуэра полкило уже года 2 ))
Вкус заварки напоминает заварку старого веника из солдатской казармы, прошедшего К_, Рым и медные трубы.
Чтобы получить такой вкус, достаточно просто в течении 5 минут перекипятить нормальный чай (как в армейке...) и он примет вкус варёного веника.
Наверное надо вместо хорошего китайского перейти на краснодарский и грузинский…
— Мороженое купил
— Мыло это, а не мороженое.
— Мыло-не мыло, купил — надо есть
Однозначный плюс за умение преодолеть комплекс голого короля :)
Пью без сахара и печенек индийский Ассам и иногда китайский зелёный стандарт.
Есть осчусчение, что чай элементарно подкрашенный.
Попытка проанализировать состав краски (силой мозгового штурма) приводит меня к Иранской Хне, коею (по моему мнению...) чуть сыплют в чай для придания большего «цвета».
А, что? Вариант… И химии — 0%! Всё натурально (в случае небольшого вмешательства).
Если честно…
То, весь чай нонче есть произведение «фармацевтического» искусства, в той или иной степени.
А если даже не живет, то зачем эту пургу писать?
На знатока не потяну, но лучше всего хранить пуэр в родной упаковке где-нибудь на открытом месте, потому что сильная влажность, свет, посторонние запахи, пыль и всё такое — не самые лучшие спутники пуэра.
Пуэр вообще очень спецефичный чай, в принципе, к нему надо привыкать. И я не совсем уверен в качестве вашего чая, так как цена за хороший пуэр должна быть раза в два больше, имхо (если мы говорим о том же весе).
На приеме у венеролога:
— Понимаете, доктор, у моего друга тут такая проблема… Ну, он недавно познакомился с девушкой…
— Ладно, снимайте штаны и показывайте своего друга…
А заваривал как раз по его рецепту. Он совпал с рецептом на странице магазина.
Думаю просто подобный пуэр не моё.
Кроме того большую роль играет качество воды.
Вообще нормально заваренный Шу в стеклянном чайнике на 500мл практически непрозрачный. У вас он по цвету как Шен. Как в басне одной известной ))
Если кто ищет.
Я бы посоветовал вам азерчай — купите на пробу, если встретите, не пожалеете. Правда, он крупнолистовой (не знаю, может есть и мелколистовой сейчас).
Я вообще решил оказаться и уже отказался от всего того, что содержит сахар.
Жир содержит сахара. Крахмал содержит сахара. Фрукты и овощи содержат сахара.
Сахар реально убивает, но сахар и питает мозг и мышцы человека.
Думающему и работающему человеку сахар необходим.
Важно не отказаться от сахаров. Важно уменьшить его потребление до необходимого уровня.
Мой 80-летний папа, следуя тренду своей ужасающей послевоенной бедности, до сих пор сакрально благоговеет от белого хлеба, каждый раз по приезду пытаясь навязать его мне, абсолютно к нему безразличному и многие годы безуспешно пытающемуся его убедить что наиболее всего на свете вкусна свежая половинка серого круглого! :)
Однако не получается и вряд-ли уже когда получится!
Хорошо у нас местная фабрика начала печь вкусный хлеб, мне нравится пшеничный с добавлением льняной муки. Хороший ашановский «Гурман» из какой-то смеси.
Редкий идеал — когда ещё не остыл из печи. Но, в-основном, покупаю половинку круглой буханки уже довольно остывшего, но ещё достаточно мягкого и ароматного.
Он же примерно после 6 часов на полке уже совершенно никакой, разве что в качестве средства для избегания голодной смерти годится.
Моё последнее десятилетие активной деятельности в таком направлении вполне вдохновляет успешностью!)
Если нет предрасположенности к диабету 1-го типа, сознательное ограничение себя в углеводах надолго, да ещё и в отрыве от грамотно проработанного комплекса занятий по индивидуальному физическому совершенствованию считаю «горем от ума»!
Однако на самом деле каждый уже набравший существенный лишний вес, во время соблюдения длительной безуглеводной диеты без формирования у себя привычки к сопутствующим калориесжигающим физ. упражнениям таким образом загоняет себя к неизбежным срыву и нажору, во время которых организм с жадностью вернёт себе весь ранее согнанный жир (нередко и ещё и с избытком)!
Да и аппетит в процессе увеличивается лишь кратковременно и только в начале занятий, в итоге снижаясь пропорционально значительности похудения.
По себе, неединожды в жизни худевшему с помощью интенсивных кардиотренировок (в основном вело-, а в последние годы и беговых) практически без диеты за несколько месяцев от 10 до 20кг, отлично знаю)
Как сейчас помню в своё советское детство что наиболее качественным (и дефицитным, соответсвенно) был «цейлонский», за ним «индийский», «грузинский» и замыкал список совсем уж никакой «краснодарский».
И, невзирая на почти постоянное присутствие дома двух первых «премиальных» сортов, в любителя чая я почему-то так и не вырос, всю жизнь при любом удобном случае предпочитая ему кофе.
Совок был большой и неоднородный, этот чай либо не поступал вовсе в мой регион, либо был столь низкого качества, что мама никогда не покупала его)
Первое — это комфортные душе и телу родные места, наполненные близкими интересными людьми, в кругу которых тогда жилось вполне себе счастливо, вдохновляюще и радостно.
А «совок» — это цензура, тотальный дефицит всего, кроме хлеба кирпичиками, всеобщая уравниловка и принудительное удержание в стойле народа с помощью постоянной промывки мозгов, искусственно заниженных коммунальных и транспортных расходов и страхом жестокого наказания «если вдруг рыпнешься и запротестуешь»!
Я понимаю, оглядываясь назад, что у меня тогда отобрали выбор, об истинном богатстве которого я в те времена даже и не догадывался!
И таки да, я считаю что это очень важно, всегда иметь в жизни всю максимальную полноту выбора!
Другое дело что вполне себе получалось по-полной наслаждаться даже теми крохами, которые удавалось выхватывать из официально запрещённого лживой властью, саму себя ни в чём таком не ограничивавшей.
А вот
перевиратьперекручивать смыслы не надо!)Жалоба — это апелляция к некоему «вершителю», а я лишь беспристрастно упомянул о безвозвратно недоданном в жизни по причине рождения на идеализируемой Вами совковой 1/6 части суши.
Разумеется, многое в той тесно переплетавшейся с совком стране (сиречь Родине) было и нахаляву дадено, за что ей, стране, состоящей из реальных близких и интересных людей (а не компартийно-тоталитарному совку), большое спасибо!)
Он и сейчас такого же качества, прислали мне с Баку килограммовый пакет с Азерчаем, написано ЧАЙ-№1. Чай крупнолистовой, но нет никакого сравнения с индией или цейлоном, по вкусу соответствует №20 времен СССР (если кто помнит), но никак не №36… Унес на работу, выкинуть не поднимается рука.
Вместо чая?
Припоминаю частый компот из капусты в бытность мою рядовым СА в начале 80-х)
Окрестности Барнаула, в огромном бидоне плещется нечто грязно-зелёное и плавает в нём кочан варёной капусты.
После первого же глотка вонючего пойла изжоге особого приглашения не требовалось…
Пожалуй, одним из немногих плюсов, забранной возвеличиваемым Вами совком моих двух молодых лет службой в СА, явилась приобретённая там на всю оставшуюся жизнь абсолютная всеядность!)
Конечно, сырых пауков, змей и мышей, подобно Беару Гриллсу, пробовать не довелось, но жёлтое варёное сало с душком и перловкой без следов какого-либо масла, а также жареную, оттого что уже протухла во вздувшейся жестяной банке «сельдь Иваси», которую хапуге-прапору с кухни солдатам скормить было надо, организм, ввиду необходимости физически выжить, тогда довольно быстро успешно научился не отторгать от одних лишь их омерзительных вида и запаха)
Tea company Greenfield was officially registered in 2003 in Britain by St. Petersburg-based tea producer Orimi Trade. The company's website even has a British ".co.uk" domain, but the tea itself is not sold in Western Europe. It is made by Russians for Russians.
Орими Трэйд также владеет брэндом Принцесса Нури.
От себя добавлю — из чего он сделан это самый главный вопрос и загадка. Но отличие цены в разы по сравнению с настоящим импортированным цейлонским Dilmah как бы намекает что не с Цейлона.
Лучше хотя бы «Майский» взять.
Меня угощали подобным чаем (товарищ увлекается Востоком). Пить можно, но удовольствия никакого, пить, а тем более покупать — точно не буду.
Считаю, что это не чай, а «чайный напиток». Почему? Чай по моему разумению — высушенные листья определенного растения и ТОЛЬКО листья. Чай можно заваривать ОДИН РАЗ, вторая заварка — это уже «женский чай» (бурда). Чайный лист отдает в кипяток все свои вещества за один раз. Если же этот пуер надо заваривать несколько раз, да еще первую заварку выливать в ведро, то это уже НЕ ЧАЙ. Что они туда добавляют, известно одним китайцам. Вот и ответ почему некоторые под него «подсаживаются».
Можно, конечно, убедить себя, что это хорошо, а кто не согласен — лохи.
Но я уважаю таких людей, как автор статьи, которые не боятся высказать своё мнение и не боятся показаться «непродвинутыми». Большинство будет пить, давиться, плеваться, но похваливать и рассказывать другим, какой это божественный напиток.
Если любите черный чай, китайский красный беспроигрышный выбор. Причем, его можно заказывать рядовой, от 100ю за полкило уже очень вкусный. Выбирать золотистый, с почками, свежего урожая.
Если нравится терпкий чай, тогда без почек и более грубый крупный лист можно брать, он крепче и намного дешевле, от 20ю.
А завариваю красный чай по-русски — щепоть на большую чашку и пью в два пролива. Иногда на работе пью в пакетиках, странное ощущение — цвет и терпкость есть, а вкуса и запаха нет.
Большинство людей ведь думает, что пуэр — это чай (только чайные листья), но это не так. И что туда намешано — неизвестно.
Э-э, матушка, Вы очень искренний, но не очень наблюдательный человек. Синдром «платья голого короля» — один из сильнейших. Люди боятся признаться, иногда даже себе, в том, что их вкус расходится с модой, рекламой. Если все говорят «ах какая книга (картина, фильм)», то очень немногие осмелятся выступить с критикой. Пример — выставки современного «искусства».
Согласен, у меня жена занимается выбором и покупкой вкусных чаёв. Покупает разные. Если не понравился — больше не покупаем, только и всего.
Согласен. не всегда дешевле=хуже. Мне больше нравится кофе робуста, чем арабика. а жене — наоборот.
Снова согласен с Вами. Мы не снобы — на работе не всегда есть условия, обычно приходится пить что проще заварить, а вот дома, после работы, можно погурманить.
Вот заказ прошлой осени:
m.1688.com/offer/41057510322.html?spm=a2615.7691456.0.0.znwRyT
такая пропорция золотых листочков минимальна. И форма скрутки симпатичная. Прод цену снизил, я по 42+12ю брала.
Только не заказывайте 17 год! Он выдохся уже.
Сейчас жду более дорогой 54+13ю m.1688.com/offer/534164441306.html?spm=a2615.7691456.newlist.62.104a5539a3WO5n
А вот такой чай когда нибудь обязательно закажу m.1688.com/offer/1142282798.html?spm=a262to.11649689.0.0&offerId=1142282798
В этом с легкостью может удостоверится любой желающий.
P.S. В качестве подсказки — почитайте хотя бы про то, что такое Ферментация:
kofechay.com/prigotovlenie/fermentirovannyy-chay
В «нормальном чае» из супермаркета, вы не поверите что можно найти, только вы не заметите, потому что там чаще всего рубленка и переферментировано все напрочь.
Пуэр точно так же можно заваривать на одно заваривание или вообще варить. Просто при заваривании проливами можно получить больше удовольствия, увидеть как меняется чай, да и просто больше экстрагировать. При этом при заваривании проливами никто не будет держать чай в воде больше пятнадцати минут, как делают «традиционные», где непонятно что ненужное уже начинает эсктрагироваться…
Первая заварка — это не заварка, это фактически промывка. И ее необходимость не надо доказывать тем, кто был хотя бы раз на чайном производстве… Если же вы думаете что что индусы делают что-то по другому, то три раза ха… Индус, залезший грязными ногами в роллер, и что-то там ковыряющий — типичная и обычная картина…
На пуэр не подсаживаются, это не наркотик. Просто хороший чай, который имеет своих любителей. Но покупать надо хороший, да, а не «подешевле по акции за пять копееек, да с бесплатной доставкой».
А ваш комментарий больше похож на агрессию человека, кототорый даже не пробовал заниматься собственным самоообразованием, зато осудить окружающих — это первым делом, как бабушка у подъезда.
Да и пуэр тоже «таращить» не может…
Так что «может».
Правда, как они его пьют, и с чем — не интересовался.
Этот фактор ОЧЕНЬ силён.
И, именно — в напитках!!!
Рыгать хочется.
Как его пьют?
Зеленый улун заходит на ура, а этот черный — это просто хрень
Англ пьёт — Эль.
Русский пьёт — Водку.
Француз пьёт — Шампань.
Итальянец пьёт — Красное.
Дело привычки…
Но, вот когда один из них приезжает в страну другого…
То, вкусы (временно...) могут и меняться.
Вам просто прислали барахло вмест ДХП.
Нормальный ДХП в Китае начинается примерно c $10/100г… Что дешевле — скорее всего будет какая-нить мешанина из шуйсяня с жогуем в лучшем случае, а в худшем — лист вообще из другого региона. И ни в коем случае не брать прессованный.
з.ы. и еще предполагаю, что стоит его отложить, на пару лет в книжный шкаф, похоже сыроват(пил Пинтан годовалый — довольно резкий и горький был ещё, но уже с сурьезными замашками)
Замашки будут, посерьёзнее чем у чайка.
Доводилось пить неплохой шу… Вкус такой же специфичный горько-травяной но послевкусие шикарнейшее. Яркое, сладкое, цветочное, и аромат приятный…
И да, не встречал на али хороших чаев, хотя справедливости ради — давно уже китайскими не балуюсь но раньше хорошие чаи надо было брать либо на тао либо у местных перекупов ( но не в лавках сетевых — они даже улуны в стеклянных прозрачных тарах хранят).
Чёрный чай, нормальный это моё — всё.
Вкус чая (по моему унутреннему мнению...) должен быть хорош не только и не главное, вкусом пития, а вкусом — долгого своеобразного послевкусия.
Когда язык слегка как-бы — подёргивает и покалывает, какое-то время после пития чаю.
Вот, по мне и вкус.
Сетевые бренды скупают остатки прошлогодних урожаев, купажируют лист и ароматизируют вытяжками. У них задача получить стабильный брендовый вкус, а настоящий свежий чай каждый урожай разный.
Что это за чай, если перед употреблением советуют консультироваться с врачом? И почему продают его в аптеке? Кстати купил эту муть после недавнего обзора с рассказом о силосовании данного заменителя чая (цена 20 рублей) Есть люди которые лопухи заваривают и очень хвалят, говорят, что лучше любого индийского чая, но стоит ли пробовать? Если только с медом…
На Ваших фотках Сушеная трава Иван-Чая.
Ферментированный Иван-Чай — это совсем совсем иное.
«Ферментация — это процесс брожения под воздействием ферментов, содержащихся в самом продукте переработки. Поскольку мы говорим про ферментацию растений, то речь идет о технологии, при которой сам лист растения разрушается, выделяется сок, окисляется и начинается процесс ферментации. Последующая прожарка сырья останавливает процесс.»
И ничего удивительного в рекомендации проконсультироваться с врачом перед употреблением лекарственных трав тоже нет. Это касается и традиционного Чая — есть немалая категория людей, которым напитки, содержащие кофеин, принесут гораздо больше вреда, чем пользы. Погуглите, что такое кофеиновая зависимость, например.
_
Вы же не и знаете чем БАД от них отличается?
На Ваших фотках Сушеная трава Иван-Чая.
Ферментированный Иван-Чай — это совсем совсем иное.
Прощаю. Впервые я пил эту траву в виде чая (ферментированного) 50 лет назад в деревне у бабки, не думаю что с тех пор вкус изменился, силис он и есть силос… Никакого спроса на иван чай у нас нет и в магазины его не завозят по одной причине- нет покупателя. А если кто и покупает на пробу, то за второй пачкой не приходят. Понимаю что временами предприимчивые люди пытаются организовать на траве, которой заросли все брошенные поля, какой-то бизнес, но с трудом верится, что такой бизнес может быть доходным делом. В то же время иван- чай не худшее, что люди из любопытства пьют, и пусть пьют и радуются. Да и другим хорошо, на полях меньше сорняков будет, а то пройти невозможно.
Аптекарь у которого я покупал кипрей, ржал в полный голос, Шалишь,- говорит- Вася, этого сорняка прямо у аптеки в канаве растет немеряно, а ты за деньги покупаешь…
На вкус хоть и не силос, но похоже на густой отвар шиповника. Короче, на любителя. Обычный черный чай из магазина за углом вкуснее. Не говоря про хороший красный чай из Китая.
Вот же был недавно замечательный обзор:
«Заготовка Иван-Чая. Или чай не хуже зарубежного. Знай наших!»
Недавно еще один энтузиаст взахлеб угощал иван-чаем домашней выделки. Этот еще и авторским, с какими то тычинками, типа одуванчиков.
Итого три разных пробовала. Не противный вкус, землей, носками не пахнет. А так, можно и ромашку пить, и липовый лист, шалфей… через неделю все кажется привычно, лишь бы горячий.
Но я, только классику, без запахов.
У супруги есть чабрец, есть мята, есть этот, как его… перчило в чай… (забыл...).
Но, это всё пьёт она.
Я, только чёрный. :)
Вы будете очень огорчены, если узнаете, что это обычная ферментация и ее проходит весь черный чай?
Боитесь ускоренной ферментации — берите шэн пуэр…
Или Вам нравится пить всякий мусор, подвергая свой организм серьёзной опасности?
З.Ы. Зайдите в фирменный магазин любой крупной пуэрной фабрики из первого десятка (Тулинь, Пувень, Хайвань, Ланьхэ, Сягуань, ДаИ, наконец) на Таобао. Выберите любой шу на основе отзывов китайцев и вы, как минимум, не будете разочарованы. Потому как покупая неизвестно что, невозможно получить удовольствие от питья хорошего чая.
На фото я вижу мусорное сырьё, в буквальном смысле. И ждать от этого мусора какого-то вкуса — святая наивность.
Мусор, из которого изготовлен данный шу, собран неизвестно где. Вернее известно; в экологически грязном районе, вдоль дорог и т.п. Потому как сертификат экологической безопасности для данного шу отсутствует, а, значит, чай небезопасен для здоровья.
По поводу попсовых контор: это фабрики первого эшелона с абсолютно понятными местами сбора сырья, технологией изготовления и наличием всех сертификатов.
И, да, за 13$ на Тао можно купить неплохой шу от фабрики из первой десятки.
З.Ы. Сейчас, по случаю юбилея фабрики Ланьхэ, в их фирменном магазине на Тао (ТМолл) распродажа (22.08-31.08), — цены упали в 2-2,5 раза.
За 13 долларов можно купить, как вариант, вот такого Кун-Цюэ:
detail.tmall.com/item.htm?id=569039457013
Сделан этот павлин по классическому менхайскому рецепту (который разработал ещё дедушка Чжоу) и априори является легендой (на алиэкспрессе подделок под этот рецепт вагон). Обратите внимание на сырьё! Хранился этот шу на сухом складе в Куньмине — гарантия того, что во вкусе не будет водуй, сырой земли, сена и рыбы.
Кроме того, там можно купить отличные блины шу и за 9, и даже за 6$ (что я и сделал, пополнив свои запасы десятком шу и шенов)
Я просто не понимаю, что заставляет людей платить большие деньги, покупая не чай, а мусор, вдобавок, опасный для здоровья.
Потому как по моему мнению, Ланьхэ — это уровень ЧННП, не ниже. И, да, у фабрики есть изделия уровнем выше, но и ценник там в разы.
И купить блин уровня павлина от этой фабрики по цене того мусора, что обозревается выше — это прото подарок.
Просто ваши слова без фактов напоминают поток сознания…
сумарно до 100$ в порядке от лучшего к худшему (акции приветствуются)…
з.ы. такто у меня уже давно приоритет аукционные гушу шены не ниже 6 лет(которые внезапно с 12-13 года вполне успешно выдерживаются у меня дома), а не банальный завод, который был перепробован много лет назад, но мы не об этом ;)
опять же: вы называете вполне норм блины голословно мусором, притом, что да — большинство готовы несколько переплатить и получить защиту и нулевое кол-во заморочек с посредниками(опять сектанты таобао забывают о самом главном -сколько будет стоить 1! блин на пробу с доставкой и посредником). В общем: у вас, как я сказал, подход правильный, но не единственный верный, в частных случаях.
з.ы2. добавлю небольшой ликбезик, для продвинутых самодовольных господ, которым лень нажать на кнопку: берём пишем в гугле название фирмы — попадаем на официальный сайт — ищем блины подороже с пресловутой зеленой птичкой и внешне «точнокачественным» сырьем — радуемся, ибо всё — гарантия же офигительного качества. ))))
Это обычная подделка и фото сырья явно говорит об этом (из такого сырья ни одна уважаеющая себя фабрика в принципе не может изготовить шу). Жаль что такой «гуру» как Вы не увидел очевидного. А цена и место, где этот шу приобретен, только подтверждает факт подделки.
И, да, мне абсолютно все-равно, что Вы покупает и пьёте, не трудитесь хвалить себя, не оценят.
За сим позвольте удалиться.
Нормальные пуэры от нормальных фабрик приятно пить, в отличии от этого.
В китайской классификации пуэр, зелёный, красный и чёрный — чаи разные и производятся по-разному. Да, шен имеет приближенное отношение к зеленому, но и там свои нюансы.
По вкусу он теоретически должен соответствовать шэну который этак лет больше десяти правильно хранили, если его сделали из такого же сырья.
Другой вопрос что шу гораздо реже делают из моносырья, чаще всего это купажи.
т.е. если считать пачками (где в каждой пачке по миллиону китайцев),
то в нынешнем году этих Пачек станет почти полторы тысячи. :)))
И Пуэр я там попробовав предсказуемо не купил :) ибо вкус реально… ну вы поняли. Хотя заваривали его там естественно по всем правилам.
Кроме того, не забывайте, что Китай большой, в разных регионах выращивают разные сорта чая, и популярность того или иного чая среди самих китайцев определяется географически:
«Сами китайцы в основном пьют тот чай, который растет в этом регионе, то есть если это житель Юннани, то скорее всего он будет пить пуэры и красные чаи, если это Сычуань, то в основном чайном меню будут зеленые чаи, а если Фуцзянь, то улунские.
То есть для китайцев определяющим фактором любимого или наиболее часто употребляемого чая будет география, то есть они пьют тот чай, который растет в их провинции ...»
clubcha.ru/blog/kakoj-chaj-predpochitayut-pit-sami-kitajtsy
я вообще танист и кофеинист — люблю крепкий чай, два-два с половиной литра за день — вполне себе норма.
интересно, пуэр, эт от слова pure?
Мне кажется что это, нечто спрессованное впоследствии, что осталось(не прошло сквозь сито) в бункере чайноуборочной машины, не? =)
По крайней мере я хотя бы не видел чтобы китайцы с грязными ногами прямо внутрь роллера лазили…
Название имеет географическое происхождение.
«В абсолютных цифрах лидером потребления чая является Китай. Жители Поднебесной ежегодно потребляют около 726 миллионов килограмм чая.
Если пересчитать потребление чая на душу населения, то лидером окажется Турция.
На четвёртой строчке рейтинга «чаелюбов» находится родина самого северного чая в мире — Россия. „
Потребление чая на душу населения (килограммы в год):
Турция — 3,157
Ирландия — 2,191
Великобритания — 1,942
Россия — 1,384
Марокко — 1,217
Новая Зеландия — 1,192
Египет — 1,012
Польша — 0,999
Япония — 0,968
Саудовская Аравия — 0,899
ЮАР — 0,811
Нидерланды — 0,777
Австралия — 1,748
Чили — 0,732
ОАЭ — 0,721
Германия — 0,691
Гонконг — 0,648
Украина — 0,582
Китай — 0,566
Канада — 0,508
Малайзия — 0,479
Индонезия — 0,457
Швейцария — 0,440
Чехия — 0,422
Сингапур — 0,367
Словакия — 0,363
Индия — 0,324
…
Источник: www.tea-terra.ru/2015/10/01/23103/
“Согласно последним прогнозам мировое потребление и производство чая будут расти в течение следующего десятилетия, что обусловлено твердым спросом в развивающихся странах и странах с переходной экономикой.…
Потребление чая особенно стремительно растет в Китае, Индии и других странах с переходной экономикой ...»
По прогнозам, мировое производство черного чая будет расти в среднем на 2,2% в год в течение следующих десяти лет и достигнет 4,4 млн. тонн в 2027 году, что главным образом отражает увеличение производства в Китае, Кении и Шри-Ланке. При этом Китай достигнет уровня производства Кении — крупнейшего экспортера черного чая в мире.
Ожидается, что глобальное производство зеленого чая будет расти еще более быстрыми темпами: его годовой рост составит 7,5%, и объем производства достигнет 3,6 миллиона тонн к 2027 году, главным образом за счет Китая, где производство зеленого чая по прогнозам более чем удвоится с 1,5 миллиона тонн в 2015-2017 гг. до 3,3 млн. тонн в 2027 году. ..."
www.baltic-course.com/rus/_analytics/?doc=140382
обычно, пачки 400гр мне хватает дней на 8, не больше =) завариваю исключительно в кружке на один раз =)
который бодяжат в Москве и последнее время к нам возят с трудностями…
все хочется попробовать китайского черно красного, но отзывы про носки и сбор руками китайских девствениц в полнолуние отпугивают :)
Или его пьют в основном ради тонизирующего эффекта?
Хотя нет, разок было. Несколько лет назад, когда я ничего не знал о пуэре, купил в супермаркете коробку пакетиков одного известного бренда. Думал, что это обычный черный чай, просто другой сорт.
Ну и вот пришло время попить чайку, кинул я пакетик в чашку с кипятком и ушел в другую комнату. Через несколько минут возвращаюсь на кухню, и не могу понять — вроде как селедкой откуда-то конкретно пованивает. Подошел к чашке с чаем и офигел от такого аромата. Впечатление было сильное. На вкус селёдки не было, но тоже было резковато, и очень необычно.
Из пуэров, купленных в Китае, с таким резким ароматом и вкусом пока не сталкивался (откровенно дешевого шлака старался никогда не покупать). Разок нарвался на подделку известного бренда, но и тот пуэр скорей оказался пустым и безвкусным, чем противным. И еще один блин есть, абсолютно безвкусный.
Так что все мы разные, и вкусы у всех разные. А уж что касается вкусов людей иных народностей, это вообще ужас ужас, как нам кажется.
Но вот мой сын не понимает как можно рокфор любить… для него и голубую, и белую плесень, всех надо в вакуум и на помойку.
Очень жаль, что можно только один плюс поставить! Про «гнилые тряпки» и «привыкание» солидарен с вами на 100%
Без добавок конечно пить, раньше и с сахаром, молоком. Коллеги так и пьют. А сам чай то вкусный, зачем убивать вкус, ну или по привычке от невкусных чаев. Хотя и вино пьют полусладкое, я так понял в других странах сухое ценится.
p.s. Пуэр тоже не понимаю.
p.p.s. За обзор «старых гнилых тряпок»© плюс.
Ипиньтан — достойная контора и шу там стоят 20-30$, рядовые, типа классики мэнхая. Даже самый дешевый шу от этого завода не может стоить 13$ с доставкой.
Рекламировать свою контору, которая скупает чай у производителя без посредников не буду.
Хороший пуэр стоит и дороже 30$. Китайцы продают на экспорт низкокачественное сырьё, потому что белый человек ничего в этом не понимает.
как запах напалма по утрамПо поводу пуэра скажу, что лично я его варю с добавлением молока. Предпочитаю наличие веточек в чае, так он становится более грубым. У nemoi13 на фото очень светлый цвет «заварки». Прессованный пуэр сначала очень недолго запариваю, потом сливаю и либо варю либо употребляю проливами. Если его готовить правильно, он очень тёмный.
Чтобы не париться с запариванием, я стараюсь покупать рассыпуху.
Из того, что есть в магазинах предпочитаю крупнолистовой Азерчай (AzerÇay).
Китайский же беру у Сергея Шевелёва или Астры Тонг, то есть у проверенных продавцов, коих немало. Думаю, в комментах уже накидали проверенных мест. :-)
Не ставьте эксперименты над собой. Иногда лучше обратится к продавцу за советом и объяснить что ты хочешь познакомится с таким-то сортом(видом) чая. Обычно продавец уже знает, что можно посоветовать.
Помню, как захотел купить чайничек для заваривания проливами. Очень боялся разочароваться в покупке, о чём и написал продавцу примерно следующее:
Мне посоветовали чайник из исинской глины объёмом на 150 мл, который я и заказал. Переживал очень. Чайник за 3860 руб (по тем временам) очень не простая покупка для парня из провинции.
В покупке не разочаровался. Чайничек живет у меня с сентября 2015 года.
Вот он
Желаю всем ярких вкусовых переживаний!