Почитав чайные обзоры известного тут товарища, изобилующие эмоциями и славословием, так и хочется выкинуть весь чай с кухни и помчаться покупать к китайцам. Поэтому, наконец попробовав хваленый пуэр, решил поделиться своими впечатлениями. Сразу говорю, я не чайный маньяк и не знаток чаев, для меня это обычный повседневный напиток.
Озадачившись покупкой китайского чая не стал ходить далеко и решил начать с Али, хоть тут и пишут, что мол «правильный» чай только на Тао. Я слабо верю в то, что кто-то будет в промышленных масштабах подделывать чай категории масс-маркет.
Я думаю ни у кого, кроме автора известных обзоров, нет иллюзий, что перед нами самый обычный массовый продукт, одного уровня с тем, что у стоит у нас на полках недорогих супермаркетов. И искать в нем какие-то необычайные сочетания цвета, вкуса и аромата явно не стоит.
В итоге был заказан набор из двух блинов по 200 грамм Haiwan Old Comrade, шен и шу, чтобы попробовать и то, и другое.
Про доставку сказать особо нечего, разве что почта уложилась в рекордные 14 дней.
Внутри посылки был фирменый мешочек в котором уже лежали блины чая.
Также продавец положил какой-то пробник:
Пробовать сначала будем шу-пуэр под номером 908. Упакован он в оберточную бумагу. Сзади наклеена акцизная марка.
Внутри в чай впрессована бумажка и положена еще одна. Судя по которым чай сделан в феврале 2012. Сухой чай пахнет очень слабо, чем пахнет, сказать трудно, скорее всего чаем, запах растительный, чем-то похожим пахнет на сеновале в деревне.
Для заварки я взял обычный прозрачный чайник. Первый пролив быстро слил, а второй пошел по чашкам.
Запах, не сказать, что неприятный, но не чайный, какой-то земляной. Вкус выражен не явно, ассоциируется как древесный или даже больше как сена.
Я понимаю, что вкус — дело субьективное, но никаких послевкусий, сухофркутов, орехов и т.п. я там и близко не почувствовал. Ближе всего по вкусу можно поставить мате, такой же привкус «сена» и грузинский или абхазский чай, если его некрепко заварить.
Третий пролив стал более насыщенным по цвету, а во вкус добавилась терпкость.
Всего проливали раз пять-шесть, где-то с пятого пролива насыщенность начинает падать, вкус примерно равномерный, разве что терпкость пропадает. В запахе самого чая, после заваривания проявляется что-то такое фруктовое, но во вкусе напитка ничего такого не обнаружилось.
Подводя итог. По вкусу это однозначно чай. Ближе всего к грузинскому или абхазскому. Основные ноты во вкусе — это сено или дерево, кому как. Так как особо черный чай не пью, то сильно не тронуло. Пить можно, заказывать второй раз не буду.
Теперь шен под номером 918. Упакован также, те же бумажки внутри.
Сухой чай пахнет чаем и еще чем-то, свежей травой, как-то так.
Заварка более светлая, запах напоминает зеленый чай.
Вкус тоже зеленого чая, насыщенный, свежий. Возможно потому, что предпочитаю зеленые чаи, этот чай сразу понравился. Третий пролив добавил терпкости, поэтому лучше не передерживать, может начать горчить.
Сколько проливов выдерживает, сказать не могу, столько чая мне не выпить. После пятого вкус становится более мягким.
Чай после заварки приятно пахнет свежим лугом и какими-то цветами. В общем этим же можно описать и вкус этого чая.
Подводя итоги, можно сказать, что если вы не пробовали пуэр, то никакого открытия скорее всего не сделаете. Как не крути, это чай. Остальное во многом зависит от ваших чайных предпочтений.
Так как я особо не пью черный чай, то шу 908 меня не впечатлил. Чай как чай, пить можно, но ничего такого я в нем не нашел. А вот шен 918 мне понравился, но опять таки никаких открытий я не сделал, хороший зеленый чай, ароматный, вкусный. Но не более того.
Каких либо «приходов» и т.п. измененного состояния замечено не было, хотя чая было выпито реально много. Да и странно бы это было, с учетом того, что пил я чай, а не чифир.
Можно ли рекомендовать к покупке? В принципе можно, все зависит от личных предпочтений. Например я заказывать шу больше не буду, такой же чай (на мой вкус) я могу купить и здесь. А вот шен буду заказывать еще. И в любом случае помните, что вы заказываете чай, так что не ожидайте от него каких-либо открытий или откровений.
Оттуда вдруг появились дурацкие фразы типа «ну че, торкает?», «бабочки в животе заиграли?».
Сам я больше кофе предпочитаю, чай пью чаще лишь из-за бытовых условий, но не чураюсь чего-нибудь «эксклюзивного». Если и впрямь хотите испытать что-то «особенное», то берите как раз не массовый продукт китайских супермаркетов, а что-то редкое и нераспространенное. По субъективным ощущениям — вкус богаче, можно даже найти всякие посторонние приятные ароматы или оттенки вкуса. Что касается чайной продукции массового производства в Китае — в целом, лучше, чем пакетированный у нас, разница есть, но потраченных денег оно не стоит.
Всем вкусных чаеваний!
Я для себя понял, что вкус шу мне абсолютно безразличен, а шен понравился. Хотя в обзорах известного автора шу играет яркими красками. Хотя тут дело вкуса, любители черного чая скорее всего оценят все по другому.
очень нравились шен. шу вообще не понимал. но со временем я как-то все больше стал пить шу. и представляете, стал и различать вкусы и находить те самые нотки )))
а вот шен я почти перестал пить — он стал мне казаться слишком горьким.
Организму кстати на жесткость глубоко наплевать, единственные, кто страдает от этого, это чайники и прочие нагревающие воду приборы.
Так мы не об организме говорим, а о вкусовых качествах. Смысл вообще чай тогда пить, можно просто воды вскипятить и выпить, организму же все равно :)
По поводу вкуса не знаю, наверное привык, всю жизнь пью такую воду, разницы во вкусе чая с водой из-под крана и водой на розлив не замечал.
Жесткая вода в том же 918 не помешала мне найти цветочный аромат, но вот в 908 кроме сена я ничего не обнаружил. Хотя это все довольно субьективно. Кто-то оценит этот же самый чай совсем наоборот.
Запечатанная бутилированная вода до конца срока годности не зацветет.
Вы думаете водопроводная вода себя поведет по другому? Это естественный процесс — микроорганизмы в тепле размножаются гораздо быстрее.
Есть просто люди, которые вообще не сильно вкусы различают, у меня есть знакомый, так он не чувствует разницы между пакетиком Batik/Lipton и дарджилингом с Англии.
Аромат можно найти даже в жесткой воде, но вкус чая с жесткой водой будет жестким и неприятным. Если ваши рецепторы привыкли к жесткой воде, то это у вас может и не вызывать никакого дискомфорта, но те, кто не пьет регулярно жесткую воду сразу заметят разницу. Жесткость воды очень сильно влияет на вкусовые качества. Кроме того пить жесткую воду не совсем полезно, т.к. она способствует возникновению камней в почках.
Водопроводная тоже зацветет, но позже. Суть не в этом, а в том, что воду из-под крана можно спокойно пить и все страшилки про то, что там чуть ли не яд течет — чистой воды маркетинг. Продавать фильтры и воду ведь надо.
А так, кто к чему привык. В Питере вода наоборот слишком мягкая, так я там не мыться под ней нормально не мог, ни пить сырую, все мне какой-то мыльной казалась.
Про почки и жесткую воду распространненая страшилка, кальций в жесткой воде находится в состоянии никак организмом не усваиваемым и на 100% выводится из организма.
Естественно позже, т.к. в ней содержится хлорка :)
Если пить изредка, то можно, а если на постоянной основе, то можно со временем очень сильно пожалеть в будущем.
Почитайте медицинские исследования по этому поводу, а не мнения «экспертов», которые считают это страшилкой. Это вовсе не страшилка, а доказанный факт — там, где жесткость воды больше, там процент проблем с камнями в почках выше.
А зацветет позже потому, что вода из водозабора с воздухом контактирует только вытекая из под крана, а разливная много раз до этого и непонятно где и как.
А про камни спрошу у брата, он зав. хирургией в городской больнице, должен быть в курсе статистики. Хотя, учитывая что у нас во всей области вода жесткая, я бы не сказал, что народ с камнями мучится или у нас иммунитет врожденный?
А какая разница сколько раз вода контактирует с воздухом? :D
Так сейчас 21 век на дворе, многие люди используют различные фильтры и не пьют сырую воду с крана) У меня в парадном стоит автомат по продаже воды, так там регулярно вижу достаточное количество людей, которые покупают в нем воду по бешенной цене)
Все равно по региону с жесткой водой показатель по камням должен быть выше, если вода на это влияет. В тоже время люди здесь живут от сотворения мира и пьют эту самую воду.
А обеззараживают любую питьевую воду, иначе ее просто не допустят к реализации. Другой вопрос, что водопроводная вода из крана соответствует тому, что для нее заявлено. А разливная соответствует заявленным характеристикам только на момент подъема, до того как ее налили в водовоз.
Естественно что процент должен быть выше, я об этом выше писал. А о фильтрах я отвечал на вопрос о том, почему нету очень большой «эпидемии» камней в почках. Кипячение воды существенно снижает жесткость воды, а большинство людей употребляет именно кипяченую воду, если дома нету фильтров.
Нет, не любую. Родниковая вода не проходит химического обеззараживания. Водопроводную воду обеззараживают из-за того, что она берется с открытых водоемов, где полно различной живности, проблемы сточных вод и отходов производства и тому подобное. В той же деревне даже с колодца воду никто не обеззараживает, т.к. она из подземных источников) И водовозы также обеззараживаются перед тем, как туда зальют воду, также, как молоковозы и др.
Контакт с трубами смущать не должен, так как там ничего завестить не может, потому как в них постоянно находится вода под давлением. А вот что находится в водовозе — вопрос открытый. Обеззараживать их тоже надо, но как это делается на практике проконтролировать трудно.
Я вообще не пойму смысла этой дискуссии. Вам говорят, что водопроводная вода вполне пригодна для питья и безопасна для здоровья, вы же пытаетесь это отрицать.
По поводу камней, если вода влияет на их возникновение, то это должно быть отражено в статистике, медицина не вчера возникла, а долгое время люди просто пили воду из под крана и не заморачивались, пока маркетологи не рассказали им, что это типа вредно.
Там есть старые трубы с ржавчиной, когда воду отключают, а потом включают, можно наблюдать воду рыжего цвета и воздушные «пробки»)
Я тоже не пойму смысла этой дискуссии, т.к. я вам еще выше написал, что я говорю не о действии на организм, а о вкусе.
Так вы же не хотите воспользоваться гуглом, что-бы об этом почитать, вы просто талдычите свое и все. Вот вам выдержка по первой ссылки с гугла
Вот в том и смысл, мы говорим о вкусе. А тут все очень и очень субъективно.
Гуглом я пользоваться умею, но «исследования» ВОЗ, как и «британских ученых» меня слабо интересуют. На рецензируемые источники ссылки есть? Все остальное в 99% — чистый маркетинг.
Я четвертый десяток лет пью жесткую воду и жив-здоров, как и многие жители области. А в сельской местности вообще пили воду из колодцев и ничего, жили как-то.
А по поводу ржавых труб — это к местному ЖКХ вопрос, но вся эта ржавчина очень быстро из труб вымывается и потом ту же самую воду, из тех же самых ржавых труб можно вполне спокойно пить.
Жесткость воды не только отвечает за вкус, но это одна из характеристик качества воды. Я понимаю, что есть копрофилы, которые едят го*но, но оно от того не становится лучше.
В интернете полно информации об этом, я за вас гуглить не буду, но дам подсказку — ищите на английском языке, т.к. на русском с материалами такого типа настоящая беда.
А мой дед курил по 2 пачки сигарет в день с 15 лет и дожил до 90та, и что, теперь можно назвать курение безвредным?
По поводу информации я вас просил ссылку на любой рецензируемый научный журнал, хоть на китайском.
Кстати, вред от курения не столь велик, как его принято представлять, также как и от употребления алкоголя, все зависит от доз и индивидуального восприятия. Кто-то выпивает поллитру и нормально, кого-то со 100 грамм в умат, а после поллитры его просто похоронят.
В гугле забанили что-ли? Первая ссылка www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3775162/
Конечно же от доз, я выше и писал о том, что жесткую воду вредно употреблять регулярно, а вы же заявляете о том, что она вполне безопасна что-бы её пить ежедневно.
И о той-же разливной воде — в Харькове раньше покупал воду с водовоза ( вода «роганская»), она добывается из артезианской скважины и не обеззараживается химическим путем.
Спасибо за обзор, всё по-честному :)
нельзя ж про весь Хлеб или Все каши сказать, что они воняют
многие еще не умеют ни заваривать чай, ни пить.
В данном случае пришло два блина нормального чая. Один понравился, второй оставил равнодушным. Пить можно, гостям наливать тоже. Что еще надо?
aliexpress.com/snapshot/6233427768.html
Не реклама, для сердечников и астматиков необходимая штука!
Люди годами живут под открытым небом и видят только звезды и солнце на чистейшем небе, без постоянного смога.
www.youtube.com/user/pvster412/videos
Писалось г-ну ilzheev.
Я тоже как-то был в РФ, Германии и Испании в паре-тройке крупных промышленных городов.
Ужас, смог и смрад был только в РФ. Больше туда ни ногой.
А про Китай вы сильно преувеличиваете. Знаете что, достаточно отьехать от промышленного! города на 20 км и «кррррррасота»
Непонятна Ваша агрессия. Я лично к Молдавии всей душой!
есс-но они же и самые вонючие)
жопузадок скунса и ему нравилось! И за кого ставить плюс или минус?Если пить пуэры «на бегу», то никакого вкуса не будет.
Ищу недорогой чай «на каждый день» — на работе пристрастился пить
Пока остановился на менхайских V93 и 7562
На днях пришел чай от Пу Вень из этого обзора — для его цены тоже очень не плох.
На даче вода из колодца, в к квартире из крана+кувшинный фильтр. Дачный вариант насыщеннее был.
Про шу — самое интересное обычно после 3 промывки бывает — когда спрессованный лист распарится и перестанет быть куском. Так что не экономьте — промывайте получше.
И, кстати, с ним такая же фигня с водой.
— Мойша, открой нам секрет своего самого вкусного чая! — начала слезно просить жена.
— Скажи нам правду, — сказал сын.
— Не оставляй нас без этой частицы себя, — попросил сосед.
Мойша хрипло прошипел:
— Ближе!
Окружающие наклонились.
— Ближе! — говорит Мойша.
— Ну, скорее же, Мойша! — подгоняют окружающие.
— Ложите больше заварки...)))