В комплектацию кроме самого упаковщика входят:
Корпус сделан из пластика, толстого и прочного. Два цвета -черный и белый. Сверху слева расположена панель управления с жидкокристаллическим дисплеем. 
Слева имеется выходной штуцер. К нему можно подсоединить трубочку, только для какой цели? Накачать что то? В инструкции про это не говорится.
На дне имеется лючок, такие обычно закрывают слот для батареек.
Откроем лючок, посмотрим что там. Это доступ к фильтру который стоит в основании сопла. 
Он легко отсоединяется для освобождения от содержимого и чистки.
Состоит контейнер из двух камер. Правая камера подсоединяется к всасывающему патрубку, а левая к соплу. При включении компрессора в контейнере создается разряжение и начинается процесс аспирации воздуха из пакета. Если попадает жидкость она остается в левой камере, но когда жидкость дойдет до верха, станет заполнятся правая камера. За этим надо следить и вовремя опустошать контейнер.
Контейнер нужно снимать также для того чтобы подключить трубку для откачивания воздуха из внешних емкостей. Для этого трубка подключается к правому патрубку.
Если поднять верхнюю крышку, довольно тяжелую кстати, весы показали 425 г и это не полный вес,
можно увидеть сверху полоску из поролона уплотняющую пакет, а за ней полоску из силикона формирующую шов
Снизу поролону соответствуют упругие валики, а силикону тефлоновая лента, под которой расположена нихромовая полоска. 
При нажатии правой кнопки сопло выдвигается
и на дисплее загорается время вакуумизации, которое можно менять от 1 до 99 сек. При нажатии на кнопку старт/ стоп начинается отсасывание воздуха. И как только секунды дойдут до нуля автоматически начнется запаивание.
Если во время аспирации нажать кнопку стоп, компрессор остановится, время вакуумирования вернется к исходному, но запаивания не произойдет пока не нажмешь кнопку сопла. В этот момент можно расправить стенки пакета если они припятствуют всасыванию, или сделать другие манипуляции. После этого можно еще попытаться откачать воздух, а уже потом нажать запайку. Для автоматической работы нужно подобрать время, чтобы компрессор долго не работал в холостую. Для комплектных пакетов для вакуумизации вполне достаточно 10 секунд.
Закрыть верхнюю крышку двумя руками до щелчков замков. И включить кнопку старт/стоп.
Здесь я держал стенки пальцами, и за 3 секунды до окончания аспирации отпустил.
Можно запечатать фрукты небольшими порциями чтобы хватило на раз.
Этот упаковщик вполне справляется с реторт — пакетами. Но здесь надо следить за процессом. Как только пойдет сок, отключить аспирацию и включить запайку.
Время запайки надо установить максимальное — 13 сек. И делать два шва, причем первый шов нужно делать ниже, а второй выше, так как образующийся сок не даст сделать качественный второй шов ниже первого.
На реторт-пакетах я оценил преимущество этого упаковщика по вакуумированию сочных продуктов по сравнению с упаковщиком для рифленых пакетов. Упаковщик с соплом делает надежную запайку при любом уровне влажности продукта.
Ну а как ведет себя прибор с рифлеными пакетами предназначенных для упаковщиков другого типа? А вот как — нужного разрежения воздуха в этих пакетах таким прибором получить невозможно. Воздух то он отсасывает, но как только сопло удаляется, часть воздуха за те доли секунды, пока не началась запайка, успевает вернутся назад.
Компрессор
| +15 |
1300
48
|
| +45 |
2722
62
|
| +54 |
3829
47
|
В Китае продают шикарные камерные вакууматоры за те же 100 баксов (ну до 130 иногда еще), но из-за веса от 25 до 35кг они у нас стоят в 2.5 раза дороже. Но может кто рядом живет, тем конечно лучше такой купить. Места дома занимать не будет, квадратный, можно на него складывать. Изредка есть модели по 21кг + упаковка без обрешетки, но они блин маленькие.
Кому надо готовить кучу мяса в пару морозильных ларей, то лучше поискать бушный коммерческий вакууматор со сломанным мотором, управлением, герметичностью, но лишь бы живое стекло было и поменьше тараканов внутри. Купить его у нас, не платить за доставку 30-60кг, а мотор, электроника и нагреватель, лента и т.д. в Китае продают за ерунду, мотор помощнее конечно из-за веса будет стоить (сразу брать 20л и разрежение можно с запасом на 0.85 или 0.9 даже, все равно ограничить легко его), но куда меньше, чем тащить такую коробку.
так тогда можно любой неисправный, главное чтобы герметичность была и компрессор к нему: положил пакет, закрыл, дунул компрессором, запаял…
или я путаю?
С рифлеными пакетами не надо язычок использовать и все получится. Чтение мануала этому способствует.
Разборку добавил
Разница между дешёвым и этим есть и он стоит своих денег. У меня ещё в комплекте была поллитровая банка под жидкость.
Вы бы линки на продавцов камерных вакууматоров по 100 баксов да запчастей, которые продаются «за ерунду» дали, а не на картинки (толку от них)
Если в пакете жидкий маринад, я так понимаю что идеально воздух удалить не получится, даже с этим соплом?
И кстати, такой вопрос. Сопло намокло снаружи от маринада, и когда оно убирается, не смочет ли оно при этом края пакета? И не получится ли так, что в этом месте пакет не спаяется, или спаяется плохо? А потом всё с него выльется в холодильник или чего хуже в багажник машины…
И что за «идеальное удаление воздуха»? Данный прибор создаёт определённое разрежение, но полностью воздух он никогда не удаляет.
В вакууматорах рифленых пакетов запаечная планка расположена перед воздухозаборником и сок беспрепятственно попадает в зону шва и когда идет запайка, все шкворчит и шипит. Понятно что такой шов будет ненадежным.
Все потому что микрокамерные тоже умеют вакуумировать любые пакеты и для этого не нужно особого шаманизма, просто подкладываете в обычный пакет сеточку чтобы воздух уходил через нее. А вот язычковые рифленые пакеты вакуумировать не могут, т.к. воздух возвращается в такие пакеты по краям.
Кроме того язычковые неоправданно дорогие и имеют дополнительную механику, которая усложняет конструкцию.
Плюс да, за время запаивания воздух успеет немного попасть внутрь. Плюс язычковые более горомоздкие
Кроме того для язычковых тоже нужны специальные пакеты, пусть и не гофрированные. Еще жидкость — у микрокамерных есть защита от попадания жидкости в механизм, т.к. жидкость просто сначала попадает в камеру. А у язычковых ее нет — сразу в отсасывающий канал идет воздух и поэтому приходится мудрить с контейнерами для жидкости.
Короче конструкция переусложнена неоправданно.
К слову хранить яблоки или бананы в вакууме плохая идея — они там быстрее портятся чем на открытом воздухе, это я первым делом проверил. Бананы со временем вырабатывают какие то свои газы и вакуум «теряется». А в яблоках есть свой воздух, который через несколько минут или часов выходит из яблока наружу и пакет тоже перестает выглядеть вакуумированным.
Вообще говоря мне не до конца ясно какие продукты лучше хранятся в вакууме а каким от этого будет только хуже… нигде нет внятной проверки как меняются сроки годности вакуумированных и не вакуумированных продуктов.
Если бы у вас была вакуумная крышка или контейнер, то можно было бы налить в контейнер горячей воды, начиная от кипятка постепенно разбавлять воду холодной водой и определить ту температуру воды когда вода перестает кипеть под действием вакуума. Далее по таблице кипения воды при определенном давлении и температуре определить степень разряжения.
Я так свой вакууматор (Solis VertiVac Plus) проверял, у меня получилась степень вакуума как и было заявлено.
Вообще конечно возможность вакуумировать обратно магазинные банки (типа тех что щелкают когда их впервые открываешь) дорогого стоит, но для этого нужна вакуумная крышка и емкость. Помещаете туда банку, чуток прикручиваете крышку, откачиваете воздух, затем разгерметизируете и банка оказывается снова под разряжением, крышка у нее проминается как было при фабричной упаковке.