Сегодня я хочу рассказать про мою крайне удачную покупку.
Это чёрный китайский чай под названием Кимун (Цимэнь Хун Ча)
Этот чай порадовал меня действительно отличным и приятным вкусом, а также своей универсальностью в способах приготовления.
Возможно обзор может показаться вам несколько хвалебным, но что поделать, в этот раз я реально доволен покупкой. И естественно должен порекомендовать этот чай многим моим читателям.
Сперва расскажу о самом чае Кимун:
Кимун: Изначально появился в округе Цимэнь, город Хуаншань, провинции Аньхой. До правления предпоследнего императора династии Цин, Айсиньгёро Цзайтяня (1875 — 1908) в этих местах производили только зеленый чай. В Китае это время названо периодом Гуансю – именно под этим именем правил император. В первый год Гуансю (1875 г. по Юлианскому календарю) Ху Юаньлун создал чайную фабрику Ришун в горах Пейшань. Прожив долгое время в Фуцзяни, и вернувшись на родину, он предложил мастеру Нинчжоу Шу Цзили попробовать изготовить черный чай из местного сырья. В результате получился оригинальный напиток, с характерным вкусом
Для производства чая Кимун используется сырье с небольших чайных деревьев определенного рода. Размер листа – средний.
Кимун изготавливаются по традиционной технологии, присущей большинству черных чаев.
Ну а теперь к моему обзору.
Чай был заказан мной еще в конце октября:
Доставка в этот раз была долговата, около 30 дней. Чай приехал в пакете, внутри которого в пакете из пупырки находился пакет с чаем:
Помимо чая, в пакете находился рекламный буклетик:
Сам чай поставляется в большом пакете с зиплоком. Внутри пакет покрыт полиэтиленом, а снаружи бумажный и имеет симпатичное оформление:
Также на пакете на двух языках информация о типе чая. Сроке годности. и т.д.:
На обратной стороне пачки иероглифы:
Всё с завода идёт упакованным полностью, дабы не попала влага или работники почты не отсыпали себе ароматного чая:
Открываем, заглядываем:
Внутри много чая. И первое на что сразу обращаешь внимание, это очень вкусный запах. Чай очень ароматный, и аромат этот очень приятный. Такой травянисто чайный, с нотками древесины и мёда. Чай сразу хочется попробовать заварить.
Но сперва еще фотографии чая:
На фотографиях чай выглядит немного тускловато, в реале он более тёмный. Каждая чаинка — это свёрнутый листочек. В пачке почти нет пыли. Все листочки как на подбор, никаких иных веток, почек и прочего вкрапления не замечено.
Только чайные листочки:
В целом чай нравится уже сразу после того как просто открываешь пачку. А это значит что и вкус тоже не должен подводить. И так оно и есть.
Я сперва этот чай заваривал по китайски. Проливами. Честно говорю, не фотографировал это дело. Просто потому что такой способ вроде как и интересен, и вкус у чая раскрывается очень хорошо. Но пить этот чай проливами мне не понравилось. Все эти маленькие порции несколько раз, в итоге полный живот чая, уже хочется бежать в туалет, никакого удовольствия. Поэтому мой выбор в заваривании несколько другой.
Если я хочу чай здесь и сейчас, я кидаю щепотку заварки в кружку, заливаю кипятком, и жду где-то минут 10.
Получается очень ароматный насыщенный напиток красно-коричневого цвета.
Этот чай хорошо утоляет жажду, придает ощущение сытости. Им также можно запивать обед.
У чая ярко выраженный свой индивидуальный вкус. Это вкус самого чая, с ароматом коры, травы, немного пряности, слегка медовый. Даже немного сладковатый. Но при этом вкус лёгкий, нет такой тяжести как например у чая Дянь Хун. (
хотя Дянь Хун тоже очень вкусный чай, но он немного другой)
Я кстати делал на него обзор.
После заваривания чаинки раскрываются и можно увидеть форму чайного листа:
Кстати чай можно даже два раза заварить, правда на второй раз вкус чая уже менее выраженый и вода заметно менее коричневая. Но всеравно вполне можно пить.
Но мой самый вкусный рецепт, который мне больше всего понравился, это заваривание чая в термосе.
У меня есть стеклянный термос на 1 литр. Так вот я в него кидаю чайную ложку сахара, чайную ложку без горки чая Кимун и заливаю кипятком. Закрываю и оставляю минимум на 3-4 часа.
Через 3-4 часа имею очень ароматный, очень вкусный чай:
Вот буквально ан прошлых выходных ездил на рыбалку. На улице -12, легкий ветерок. Рыбка ловится через раз.
И вот знаете, что самое классное в рыбалке? Думаете процесс ловли рыбы? Ну как бы да. Но еще что я очень люблю, это процесс приёма пищи на природе. Когда ты уже надышался свежего воздуха, аппетит дикий. Достаешь припасы, раскладываешь их. Колбаска, сало, яички вареные, лучок свежий. И всё это запиваешь горячим чаем Кимун из термоса:
Вот никогда дома такой вкус не будет у еды. Только на природе, только на рыбалке.
Да и так как я не приемлю на рыбалке употребление спиртных напитков, в последние разы я беру с собой всегда термос с заваренным в нём чаем кимун.
Заваренный в термосе чай имеет более сильный аромат чая, слегка сластит, в меру крепкий. Горечь отсутствует. Пить такой чай можно и просто так, и в прикуску с чем-то сытным или просто сладким.
Заключение:
Все, кому я дал попробовать этот чай, однозначно сказали, что это один из самых вкусных чаев. И я полностью согласен. Чай действительно стоит того чтобы его купить и попробовать. И теперь я тоже на вопрос что купить, советую брать именно кимун. Вкус чая очень яркий и вкусный. Пить чай реально приятно.
В общем такой хвалебный обзор получился. Но что поделать, пишу то что вижу и то что сам ощутил.
Ну и еще по поводу магазина. В прошлых обзорах люди писали, что им не очень нравится покупать на непроверенном сайте. Хотя я сам там уже сделал около 5 разных заказов и всё пришло.
Но если вам привычнее заказывать на али или ebay, у данного магазина есть и там площадки. Вот:
Ebay:
Keemun Black Tea Chinese Qimen Black Tea 250g Honey Sweet Taste Kraft Package
Aliexpress:
2018 Keemun For Lose Weight Qimen Cha 250g Honey Sweet Taste Kraft Package
На этом всё. Желаю всем только приятного чая.
А Вы чай из Китая тащите, да еще рекламируете.
Ато бывает друзья из России показывают товары из Казахстана, типа очень всё вкусно. А у нас такого и в помине не продаётся.
Говорят — вот масло ваше брали, или сыр, или колбасу — что-то так себе.
Спрашиваю фото — и потом не могу найти у нас такой продукции вообще…
у нас в городе (РФ, Киров) знаю минимум 2 магазина белорусских товаров — продукты, хозтовары, кондитерские изделия
Одну из сгущёнок я таки нашёл в каталоге нашего производителя, прикол в том что каталог только для поставок за границу. Естественно, ценник продажи копеечный и в составе растительные жиры.
Ещё их прикола — Милавица бельё — по словам жены коллекции за границей обширнее и дешевле, чем на нашем местном рынке. Демпингуют, однако.
Даже в Таллинне эта милавица дешевле чем в Минске)))
А вот на рынке, в сырной палатке, настоящие сыры из Белоруси я уже года 3 беру, «Сказка» и «Гройцер», твердые классные сыры, 560руб. В сетевых магазинах таких марок нет.
Как писал выше — по заказу РФских продавцов — некоторые заводы реально делают днище из растительных жиров. На местный рынок такое вообще не поступает и не может.
Как говорил один ваш деятель «Пипл хавает», к сожалению.
ЗЫ если молоко не скисает, а тухнет — уточните, не покупали ли вы ультрапастеризованное. У нас большинство теперь именно такую обработку проходит. Качества органолептически не страдают, а вот срок хранения значительно вырастает. Вот такой продукт — вполне себе хорошая вещь, но так как бактерий своих уже нет — скорее стухнет, чем скиснет — некому скисать.
И не только у нас — но и «санкционку» так ваши закупали. Сводил пару логистов со знакомым в Москве, его фирма тарила в Испании колбасы, везла через РБ, тут переклеивала всё что можно — и в РФ въезжали уже «Чэсныя Беларуския каубасы»
Креветки — сильно давно у нас заводы стоят, ещё задолго до проблем.
Про хамон не слышал даже. Есть другой продукт, тоже нога — но он как бы наш традиционный :)
Но из выбора в магазинах «у моего дома» этот лучший. Так же брал еще в зип пакетах. но названия не помню и упаковка не сохранилась, тоже крупнолистовой.
И конфеты ваши, типа раковых шеек отличные, так же летом моя благоверная привозила «коньяк» из Усть-Каменогорска,
как же он был хорош, такой мягкий, добрый накат и никакого похмелья.
Но видать тут фасуют более качественно. Травой с обочин дорог не разбавляют.
Все предложение рука не поднялась вставить?
В основном это быстрая доставка, но сейчас завалы даже внутри Китая
В сабжевом магазине на Али брал пару небольших пачек чая с ароматом личи. Которая подороже, скаталась в Австрию и вернулась обратно в магазин. Отправили заново.
А пачку подешевле сегодня получил. В чае куча палок и черешков, но вкус интересный. Наверное, обзор потом напишу.
Делаю список, что потом заказать :)
Пока что 1 черный чай точно в заказ кину и пара улунов зашла на ура.
Этого, как в обзоре — нет с наборе, так что интересно. Спасибо.
Все равно заказываю каждый раз новый сорт.
Цена за 1кг получается около 4 000 рублей.
Впрочем у богатых свои причуды, на 1000 рублей, я кучу разных куплю — пусть немного грамм по 100, но видов 5-6 точно и буду пить их полгода, смешивая и получая разные вкусы.
А вы вот попробуйте сами, чай реально вкусный. Зачем пичкать себя дешевыми чаями? Надо себя и баловать.
А 600 грамм за 1000 руб- это Майский чай+принц гамбургский))
Да и на пиво больше тратится. Причем, которое и пивом назвать нельзя…
просто за счёт небольшого кол-ва можно разных купить даже если каждый из них стоит недешево.
Поэтому кило за 4000 не сказал бы, что так сильно дорого.
Нужно расти дальше.
Простите, а туалетная бумага Зева это не понты? А то может мне действительно уже пора избавляться от своих буржуазных замашек)
Пс. Так для справки, был на чайной плантации в Индии, там самый дорогой чай стоил в районе нескольких тысяч долларов за кило.
Господа, хорошие вещи не могут стоить дёшево, это нормально. Главное поймать грань между реальным качеством и маркетингом, когда в плюсы выдают то, что и даром особо не нужно.
А то уж думал будет очередной танец с проливами и усердными фоточками жиденькой водицы после каждого.
Чай хороший, ещё попробуйте Дянь Хун (он же «юннаньский»), думаю тоже понравится.
Да, чай вкусный. Но вот кимун мне даже больше понравился.
Могу посоветовать такой дивайс (Kamjove):
Имеет единственный недостаток — литраж (750 мл) не более чем на двоих. По имени легко ищется и в России тоже продают (дороже, ясный пень).
Я использую кружку с ситечком:
здесь и поболтать его, и отжимать чай удобнее.
Ну и поскольку всё в рамках одной порции, она и заваривается быстрее, и контролировать это всё проще.
Одним разом, и передержав, можно получить э-э-э не то :)
То же и про термос.
Да, есть чаИ, которые только первый раз показывают класс, например,
но жизнь богаче, «есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось...»
1. Хорошо, скорее терпимо, но не то. Лучше и дальше буду переплачивать в проверенном месте.
2. Перевесил. 92 грамма вместо 100. Мелочь, но меня надули на 8%. В переписке продавец холодно извинился и предложил в следующем заказе положить лишних 16 грамм чая. Я был тронут таким участием и решил, что следующего заказа у этого продавца не будет
Если бы раньше детально просмотрел их ассортимент и увидел «туристический» молочный улун, меня бы это насторожило, не стал бы заказать ничего у них
Могу дать прошлогоднюю ссылку на красивый юнань, по ней многие покупали, хороший чай, красиво скручен. В этом году смутило, что продавец не сменил год m.1688.com/offer/41057510322.html?spm=a26g8.11649712.offerGeneral_view.4&offerId=41057510322
Это оптовик, чай идет без расфасовки и сказок, даже без указания фермы, рассыпан в прозрачные пакеты. В названии так и остался 17 год, в описании указан 18, так что риск купить старый чай есть.
В том же магазине брала дешман m.1688.com/offer/851785102.html?spm=a26g8.11649712.offerGeneral_view.3&offerId=851785102
чай терпкий, вяжущий, без цветочности, лист очень крупный.
Никто и не устанавливал закон пить чай проливами… тем более красный)))