Продолжаю обставлять кухню и сегодня в обзоре будут керамические ножи.
Если кратко, то ножи мне понравились. Кому интересно более подробно прошу под кат
Купил керамические ножи потому что на хорошие металлические пока не готов раскошелится, а плохие не хочу брать да. Да и поинты нужно тратить, а то их накопилось много))
Пришли ножи в обычной белой картонной коробке, даже фотографировать не буду. Скажу что упаковка слабенькая, а ножи хрупкий товар. Так что если будете покупать, просите упаковку получше (если послушают конечно :)
Выбирал ножи с упором под палец, потому что в основном ножи без него.
Есть такие же ножи, но 4шт и есть овощечистка. Стоят дороже на 6 долларов. Не стал переплачивать, потому что керамические овощечистки не удобные, а четвертый ножик мне не нужен. Да и компактнее этот набор.
Ножи в подставке
Изначально нравились такие подставки
Но потом подумал, что как не пользуйся но все равно придется ее мыть, а разбирать долго.
Мою же подставку разобрать немного легче.
Есть противоскользящие ножки
Сами ножи имеют размеры 3", 4" и 5".
Рукоятки ножей пластиковые, покрытие софттач, очень приятные на ощупь. Как видно по фотографиям цвет переливается от красного до очень темно-красного.
Бумагу ножи режут хорошо
Но салфетки им уже не под силу. Да и не нужно этого на кухне. Главный козырь керамических ножей, то что они очень долго тупятся.
В общем острота ножей хорошая, надеюсь она такой останется надолго.
Ножами можно нарезать тонкие кусочки фруктов, овощей, мяса итд. Не под силу им кости, лед и все остальное твердое. Для этих целей нужен стальной нож, который я обязательно куплю позже (хороший, плохие сейчас есть). Пару стальных ножей будет достаточно для твердых продуктов, а для всего остального будут использоваться керамические.
Пока покупкой доволен. Курс $ конечно не радует сейчас, но благодаря поинтам можно немного сэкономить.
Спасибо за внимание. Задавайте вопросы в комментариях.
P.S. Нашел купон «4family» который делает цену в $14.23. Но он выгоден только тем у кого нет поинтов.
а обычный металлический нож, вообще все подряд режет.
разочарование в том, что керамический нож — не все режет, а обычный металлический всё
по факту, долго врятли прослужат, пройденный этап)) как и сковородки))
для картошки сложно что то лучше этого придумать
ps. хорошо заточенная сталь и своевременно обслуживаемая — лучше керамики.
Долговечность не миф.
Стальные кухонные ножи тоже не заточены гвозди рубить.
Правильно использовать нужно.
А не ронять на мраморную поверхность.
Разделочная доска у Вас, надеюсь, не стеклянная?
Просто я про то, что нужно учитывать материал ножа.
Про топоры то керамические, наверное, никто не слышал :)
Я выбрал для себя два просто отличных ножа. Большой стоит в «МЕТРО» до сих пор 549 руб., маленький (называется «для томатов») — 55 руб. и продаётся во многих магазинах.
Измерил у большого твёрдость — 58 HRC. У маленького не измерял. Купил после совета профессионала. Лучшие ножи.
Конечно есть с классической заточкой. Дорогие, из Японии.
Заточка конечно вопрос непростой. Так-же точно не получится. НО! Я не зря написал какая у него твердость (58 HRC) и учитывая это, и то, что обратная сторона ооочень долго не износится, то просто переточу классически.
Кстати я ёлку (ель) им пилил.
Мерзлое сало ими только не пытайтесь строгать :) да и вообще все мерзлое) Недавно к родственникам приехал, у них лежат керамические ножи, все с такими дикими сколами на режущей кромке (размером в сантиметр), кончики отломаны)) В общем нежненько с ними надо, тогда послужат подольше, чем сталь (всмысле дольше тупиться не будут, а сломать то их проще), но в конечном итоге все равно затупятся :(
Что скажете про ножи Borner?
вот, что я нашёл
не стоит покупать, это выкинутые деньги.