Холодает, на огороде доспевают кочаны капусты, и все чаще на обед хочется не легкий салатик из шпината и авокадо, а наваристый суп или квашенную капусту с картошкой и тонко нарезанным салом.
Attention! Под катом шок-контент — женские руки без маникюра, со следами работы на огороде, с ногтями, покрасневшими от заготовки яблок. Сама испугалась, когда фото выбирала.
Я очень люблю салат из свежей капусты, и притом он ещё и полезный, но ненавижу шинковать ее ножом, выходит толсто и криво. Субъективно это портит удовольствие от еды, и получается, что я постоянно покупаю капусту, которая просто лежит в холодильнике, поскольку никак не соберусь ее нашинковать. Чтобы выйти из этого порочного круга и закрепить полезную привычку, я заказала продвинутую версию овощечистки на али. В общем, чего не сделаешь от лени.
Капусту для квашения я обычно нарезаю при помощи дисковой насадки-шинковки кухонного комбайна, но для приготовления одного салатика мыть комбайн как-то не хочется. Еще один минус — в комбайне нарезка получается не слишком аккуратной, он больше крошит, чем шинкует.
Пожалуй, лучшее решение для шинковки любых овощей — фирменная овощерезка «Бёрнер». Однако я все никак не соберусь купить комплект, смущает цена и хочется попытаться обойтись без капитальных расходов.
Немного похвастаюсь — эту капусту я вырастила сама, что было совсем непросто. Я почти ничем ее не обрабатывала, кроме золы, и на нее не раз покушались бабочки и гусеницы. Но насекомые в итоге выбрали рукколу, оставив мне немного капусты для квашения.
Итак, длина лезвия овощерезки 12 см., ширина ручки 4 см., длина всей овощерезки 18 см. В описании продавца предлагается использовать ее для очистки других овощей, таких как тыква, картофель, а также нарезки моркови слайсами.
После не самого удачного опыта с
лущилкой для кукурузы я уже не особо верила в эффективность этой овощерезки, но, как видите, справляется она неплохо. Слайсы получаются аккуратными, ровными и длинными.
В интернете пишут, что нашинковать капусту можно обычной картофелечисткой (экономкой), но у этой овощерезки удлиненный размер режущей поверхности по отношению к экономке, что делает использование более удобным. Кстати, я попробовала шинковать экономкой — совсем неудобно, рвет, полоски получаются короткими.
Также я пробовала нарезать капусту ножом в виде топорика с закрепленными на нем лезвиями, мне он не понравился, так как капуста забивается между основанием и лезвиями, пласты получаются толстыми. Допускаю, что мне просто достался не самый лучший экземпляр.
Пока ехала обозреваемая шинковка, мама купила в «Порядке»
вот такую деревянную шинковку отечественного производства (она же есть на «Озоне», и, наверное, еще много где). Честно говоря, я сразу отнеслась к ней с предубеждением. Выполнена не очень аккуратно, кое-где торчит необработанная древесина. Но для эксперимента я решила попробовать и ее. Проведя один раз кочаном по овощерезке, я была удивлена. Шинковка очень острая, режет как по маслу, длинными тонкими полосками, именно так, как я и хотела. Можно выбрать любую толщину пластов за счет регулировки при помощи винта и гайки-барашка.
Итог: обозреваемая овощерезка годная, ее можно использовать для ситуаций, когда по-быстрому, «на руках», надо нашинковать совсем немного капусты для салата, но для более серьезной заготовки лучше воспользоваться
вот этой деревянной овощерезкой. И не нужно ждать месяц.
а у бернера есть большой минус — она занимает много места, ее надо доставать, потом мыть....))
Да, для Бернера со всеми приблудами нужен отдельный ящик.
так же как и на обозреваемой деревянной есть регулировка размера выходного продукта
Не делайте так. Используйте пластиковый/металлический держатель.
Когда-то давно шинковал на терке Бернер что-то (давно было. не помню. может даже и капусту). Меня немного отвлекли. В итоге на двух пальцах срезал часть. Шрамы до сих пор остались.
А если опираться всей рукой как на фото, то можно лишиться и части ладони
может, просто отвлекаться не стоит при работе с острым инструментом?
Венедикт Ерофеев. Москва-Петушки.
Мне почему-то видео из квн вспомнилось, надеюсь, irresistible не обидится.)
Просто овощечистка от Бернера у меня живет уже лет 15. Никогда ее не точил, разве что перевернул другой стороной.
Обычно аналогичные за $1 не очень долговечны.
Правда, за один Бернер можно купить с десяток за $1 )
Я бы не рискнул рукой водить навстречу откидывающемуся лезвию. Может быть, поэтому и не пью шампанского?
вот тут например нет работы с точным диапазоном моторики. работа целиком всей зажатой кистью, без точной дозировки усилия пальцами.
в следующих кадрах — резак может внезапно сорваться с траектории (например из-за того, что копуста по своей структуре неравномерна) и полосуть другую конечность и срезать шмат кожи с локтя аккурат вдоль всяких вен и прочего.
правильнее было бы упереться большим пальцем правой руки в копусту или в другую руку и таким образом качественно контролировать ход резака, ограничить возможную траекторию и дозировать усилие.
а тут обе руки в воздухе. жесткости конструкции никакой.
потом, при подтуплении резака усилие для хода будет расти и запросто может выйти за пределы точной моторики. вот там и случится привет.
это вообще классика трамв режущими предметами на кухне. т.к. для затупленных инструметов нужно прилагать гораздо большее усилие, которое в результате и выливается в сходе резака с контролируемой траектории.
Вам надо диссертацию писать о методике резки
Первое правило использования режущего инструмента — рез от себя!
Надеюсь, вы овощи чистите от себя? Берегите руки.
Хотел бы я посмотреть на этого комментатора, чистящего ножом картошку от себя.
У некоторых что строгать, что чистить синонимы.
Вы бы еще раз перечитали обзор, что ли, а то так недолго и до ножниц и прочих режущих дочитаться…
Комментатор…
Вы бы ещё раз перечитали, кому адресовано…
Комментатор…
Теперь все встало на свои места, пойду, что ли, почищу кортофан овощерезкой параллельного типа от себя и избавлюсь от душевной пустоты.
Вам не кажется, что за вами следят?
Пока я приписываю все верно?
Так, определитесь уже, о ком вы говорите?
Намекаете на старую шутку:
«Меня все время преследуют умные мысли, но я быстрей»?
Всех благ, а я пошел выключать картошку…
Предупреждаю: я даже до комсомола не натянул…
«Ммм» — обидно, не надо так…
Констатировал факт, переписав ваше сообщение мне слово в слово.
Вы свои слова себе принимаете за хамство?
…
Две сорванные башни ©
– Да просто он родился на улице Ленина, и его зарубает время от времени. В клинику его надо, Сеня.
Сеня совершенно потерял нить рассуждений своего приятеля:
– Зачем?
Федор смотрел на Шмыгу глазами, переполненными состраданием, так, словно нашел родственную душу. Увлекшись наблюдением, он сперва не расслышал вопроса, впрочем, спохватившись, все же ответил:
– Галоперидолом подколоть.
И тут Сеня, не слишком хорошо разбиравшийся в фармакологии, решил поддержать идею своего босса, но только так, как понял ее сам:
– Усыпить его надо, однозначно.
Взвившегося от таких слов Федора было не узнать: он подлетел к своему приятелю и принялся трясти его за грудки, брызжа слюной:
– Тебя, толстомордый, не спросили. Понял? Сеня молча разжал руки, вцепившиеся ему в куртку, обошел застывшего в приступе ярости друга и, ни слова не говоря, побрел по воде.
Спохватившийся Федор опустил глаза и тихо пробормотал в спину уходящему:
– Прости, Сеня… вот такое я дерьмо.
Тот уже отошел на достаточно безопасное расстояние, а потому нашел в себе смелости развернуться и выпалить:
– Да я знаю. Я давно… еще в школе хотел тебе харю разбить. Только повода хорошего не было. А я знаю, почему ты такой. Это потому, что тебя в пионэры не приняли. Всех приняли…
Не дав Сене закончить мысль, Федор снова зашелся в истерике:
– Да на фиг мне твои пионэры сплющились, – он по-заподлянски шибанул по воде ногой, окатив опального приятеля с ног до головы, и, пока тот приходил в себя, подскочил к мокрому карапузу и принялся вопить в лицо:
– Я – начальник! Захочу – сразу в партию вступлю, ПОНЯЛ?
Не найдя больше нужных слов, он отпихнул своего оппонента и почапал по воде вслед за Шмыгой.
Сеня отер лицо и негромко высказался вслед уходящему:
– Вечно ты во что-то вступаешь… То в дерьмо, то в партию.
сейчас-то дефицита нет и перчатки на любой вкус и цвет и для любых задач доступны.
для земли: «садовые» нейлоновые перчатки с нитрильным обливом — можно чуть ли не за 50р за 1пару найти. хватает более чем на один сеанс работы с землей. более тоого, они даже выдерживают стирку несколько раз.
а потом уже для точных работ просто нитриловые тонкие (с пищевым допуском), которые пачками 10шт примерно за 100р практически в любом магазине.
цена минимальных работ по манюкюру у нас тут в среднем от 1тр (и это родная глухомань), а запись к мастерам чуть ли не за неделю.
кажется что выбор по-прежнему очевиден.
Скромно дальше промолчу, а вы капуста, капуста.
И, судя по всему, вы никогда не ели квашеной капусты или соленых огурчиков из местного магазинчика Овощи-Фрукты в славные сов.времена ;-)
С Али у меня вот такой
https://aliexpress.ru/item/item/4000040156201.html