Недавно я обзавёлся кпасульной кофемашиной системы Dolce Gusto и в тот же день, ради эксперимента заказал на Aliexpress многоразовую капсулу.
Сегодня наконец-то руки дошли поэкспериментировать с ней.
Крышка капсулы плотно закрывается с помощью резинового ободка.
Внизу — съёмная сетка.
Китайцы неправильно сделали носик — его диаметр 10.15 мм, а у оригинальной капсулы 9.85 мм. В результате капсула застревает в лотке кофемашины и извлекать её приходится с трудом, надавливая чем-нибудь на носик снизу.
На крышке отверстие. При установке капсулы важно точно установить её так, чтобы отверстие было точно посередине спереди, иначе можно сломать кофемашину (у неё в этом месте игла, которой она прокалывает оригинальную одноразовую капсулу).
Для начала я попробовал засыпать в капсулу молотый кофе для капельных кофемашин, который у меня был.
Насыпал не до краёв.
Вместо кофе получилась жуткая гадость, которую пришлось вылить.
Тогда я решил для чистоты эксперимента насыпать в многоразовую капсулу кофе из оригинальной капсулы.
Капсула устроена хитро. Под крышкой у неё плёнка с мелкими отверстиями.
На дне фольга так же с отверстиями.
Судя по всему, плёнка и фольга нужны, чтобы создать высокое давление внутри капсулы.
Я пересыпал кофе в китайскую капсулу. Она оказалась заполненной до краёв и даже закрылась с трудом.
Ставлю капсулу в кофемашину, запускаю приготовление.
Кофе получился практически без пенки.
Сразу же делаю для сравнения кофе из оригинальной капсулы. Пенка плотная и красивая.
По вкусу кофе тоже отличается. Из оригинальной капсулы он насыщенный и вкусный. Из китайской многоразовой капсулы тот же самый кофе получился более жидким и кислым.
Надо будет попробовать ещё провести эксперимент по изготовлению кофе в многоразовой «народной» капсуле, сделанной из двух использованных оригинальных капсул, но боюсь ничего хорошего из этого также не выйдет.
Вывод из этого всего простой. Многоразовая капсула не является полноценной заменой одноразовых капсул. Качество получаемого с помощью неё кофе сильно уступает, и дело не в самом кофе.
Да, оригинальные капсулы не очень дёшевы (впрочем, на распродаже в Дикси я накупил вчера капсулы Dolce Gusto по 19.30 рублей за штуку — 309 рублей за пачку 16 штук), но кофе из них получается вкусным с хорошей пенкой, а с помощью многоразовой капсулы, увы нет.
© 2016, Алексей Надёжин
пользую капельную polaris за 1000 руб. себестоимость 0,5л (доза) получается около 10-12 руб
и
У меня 3 таких кофеварки — жена любит этот кофе. А так как их часто продавали по 1000-1500-2000, купили домой, на дачу и на работу.
А вот капсулы недешевы, хотя я приноровился в Эльдорадо брать — по 300-350 и с каждой коробки 50 бонусов возвращается, и снова беру ;)
Тогда уж лучше просто разжиться рожковой и получать удовольствие.
1) проще
2) стабильный результат
3) чистота
Если пользоваться заправленными капсулами, то
1) гемор с помолол, заправил утрамбовал
2) каждый раз заправил разное количество
3) Постоянная грязь от меления, насыпания и протекания капсул в машинке.
1. кофе надо в капсулу забивать полностью, можно слегка прижать ложкой горку.
2. в процессе набивания постукивать ложечкой по корпусу, так плотнее порошок утрамбовывается.
3. поэкспериментируйте с кофе, самый простой кофе получается часто лучше, чем широко рекламируемый.
4. качество кофе в данном случае очень зависит от крупности помола.
5. слишком мелкий помол не «пропустит» поток пара, берите покрупнее.
Пенка все таки получается не хуже, чем в штатной капсуле;)
ebay.com/itm/121742334665
Зы: в Метро сейчас 299р за упаковку из 16 штук.
Зы2: тоже беру Grand Intenso
Думал купить многоразовые и избавиться от громоздкого боша, который за три года ломался уже два раза. Но кофе из многоразовых вообще не тот, по сути течет слегка смешанная с кофем водичка. Помолы пробовал разные, забивал с большим усилием — все ужас, приходилось выливать.
Я так думаю нормально пойдет только металлическая капсула с прижимной пластиной, но они около 20 уе стоят, а эксперементировать не хочу. Многие и это убожество хвалят. Хотя из него не кофе, а помои выходят.
Для офиса Dolche Gusto действительно удобнее — не рассыпаешь кофе, не моешь рожок, не вытряхиваешь жмых и т.д. Можно спокойно поставить на подоконник прям в офисе и не бегать на кухню. Плюс, выгодно покупать капсулы только оптом, а в коллективе это намного проще, чем одному.
Но с точки зрения вкуса, кофе из капсул хуже, чем из большинства пачек чуть выше средней ценовой категории.
В итоге, если хочется действительно вкусный кофе, но не хочется возиться с туркой, то нужен автомат с хотя бы базовыми регулировками и использовать только зерновой кофе. Остальное — все равно уступки в ту или иную сторону.
Недостаток рожковой, да — каждый раз вытряхивать, споласкивать и заправлять-трамбовать рожок.
Я пользовал все типы машин: капсульные (2 шт.), рожковую и автомат. Последние две кофе делают одинаково вкусный.
ЗЫ: вот такой Витек у меня отработал пару лет, без нареканий (сменил на автомат):
market.yandex.ru/product/9321272/offers?hid=90589&track=tabs&deliveryincluded=0&cpa=real
А такой же без капучино стоит раза в два дешевле, т. е. как и капсульная машина.
Так что, ничего страшного.
Зато нет никаких трат на фирменные капсулы.
И выбор кофе намного больше.
Из этой же темы перезаправка чернил в картриджах струйных принтеров
И даже если больше кофе не покупать(около 500р за 16 капсул), то в наличии остается неплохой источник кипятка, в разы экономичнее, чем чайник)
А многоразовые капсулы на Cremesso я вообще не могу найти. Никакие другие не подходят.
Эта подвернулась на распродаже ха 1600 рублей новая и я решил поэкспериментировать. Правда использую сейчас только её, но зерновая с капучинатором стоит в коробке — ждёт. :)
по устройству: оригинальная капсула протыкается иглой в одном месте в нее впрыскивается вода под температурой 85-90 (мерял эл термометром).Мембранна прозрачная служит для того чтобы вода распрыскивала не в одном месте под иглой (аналогичное точно есть в рожковых кофеварках). фильтр из фольги служит чтобы отверстие не забилась частичками кофе. Слишком мелко трамбовать не стоит как тут уже написали, не продавит помпа компрессора. я для себя беру следующие пропорции: 6-7 грамм кофе (как в оригинале 16 капсул по 6 грамм).помол на 8 степени из 10. Трамбую ложечкой от детского питания :) Мне нравится кофе Jardin 4, если покрепче то 5. Такой пенки не получается конечно так как идет подсос воздуха, из неплотностей и снижается давление, но зато быстро и НАМНОГО вкуснее чем растворимый
Есть время — можно сварить кофе в турке, нет — капсулы. Время — деньги )
Капсулы беру в эльдорадо, обычно за 350, из них 50 идут на следующую покупку.
Попробовал какао (несквик), чуть аппарат не сломал, помпа не смогла продавить
Месяц гоняю — одна на работе капсула, одна дома, пока живые.
Вкус сильно зависит от марки кофе, и очень сильно от помола — через мелкий вода не пройдет, а на крупном не успеет завариться. Когда приловчишься — кофе на выходе имеет довольно достойный вкус. Конечно с профессиональной не сравнится, но и от растворимого далеко стоит. :)
За обзор спасибо.
пасульнойИ выбирать подходящий кофе+помол.
Всеми этими капсулами останется только негатив и грязь.
так же одинаково
1. Подобрать степень помола.Это наверное самое важное.
2. Подобрать количество кофе в порции, которое даст и вкус и закрыться капсуле.
3. При заправке утрамбовывать кофе (как в рожковой кофеварке).
Когда все получится напиток получается как минимум, не хуже чем из оригинальной капсулы, и при этом значительно дешевле, а это главная цель использования таких капсул.
Првёл крошечную модернизацию, срезал на половину ножку на всех капсулах — чтоб по больше кофе входило и при полной загрузке не сильно давила на верхнюю крышку красную. Был случай когда продавило на сквозь, много кофе вбухал.
А в целом и эти пластиковые не плохи, штук 15 есть и таких, главное научиться правильно ими пользоваться.
Экономия в целом потрясающая, без потери качества, скорее даже наоборот (в зависимости от кофе)
Мне понравился такой кофе. именно такая пачка.
Кстати, у кофе нет пены, у кофе крема. А капсулы дают именно пену. Как и китайские саеки, делонги и пр.