Сказ о том, как в кастрюле сало жарить.
Надеюсь, все читатели знают, что жарить лучше всего получается на сковороде?
Знаю это правило и я, но в походных условиях им можно пренебречь, если кастрюля из нержавеющей стали.
А что получается, если сознательно нарушать правила?
«А очень даже здоровый обед!», уверяет нас производитель наборчика из двух складных кастрюль – на рекламном фото он соблазняет еще и тем, что в крышке можно запросто приготовить яичницу с ветчиной.
(Или это не ветчина?)
Как я понимаю, слово «спам» не получило бы двоякого значения, не будь консервированный фарш одним из самых распространенных продуктов. Наверное, на фото изображен все же не бекон, с его очень ограниченным сроком хранения – хотя фантазия автора натюрморта явно превосходит все реалии походной жизни:
— яйца в походе очень легко разбить;
— тащить свежие овощи – это куда хуже, чем тащить просто воду (надо еще и оберегать их от повреждения);
— приготовить обед из трех блюд, как на фото, конечно, удобнее на газовой плитке, чем на туристической горелке. Но если у рекламного туриста есть возможность перемещать плитку, то он мог бы применить и более надежную посуду, чем рекламируемый набор.
И поверил я производителю – хитры все же уважаемые китайцы, умеют влезть в изголодавшуюся по горячей пище душу! После такого частичного обращения в их веру, я год назад купил на АлиЭкспрессе, у более-менее устойчивого продавца, этот недешевый наборчик, который почты северного полушария моментально доставили, не повредив содержимого.
Все, что обещал производитель, было в наличии и в сохранности
Выглядит наборчик похожим и на таблетки, и на емкости для стерилизации мединструментов, поэтому я сразу вспомнил сказку про доктора Пилюлькина. Нормальному туристу, даже Пилюлькину, и одно горячее блюдо – в радость, поэтому наборчик я разделил на два рюкзака. Себе, как шеф-повару, я выделил при дележе мЕньшую кастрюльку. Правда, меньшая она только при сравнении с сестрою,
а так вполне себе пяти-Дюймовочка
И, как шеф-повар Пилюлькин, я старался по-максимуму поддержать здоровье такого хрупкого создания:
— переносил в привычных объятиях фирменной коробки до тех пор, пока коробка окончательно не истрепалась;
— заполнял все свободные места, и в коробке, и в кастрюльке, продуктами;
— преимущественно готовил жидкие блюда, не требующие продолжительной термической обработки (хорошая теплоемкость воды не дает нержавейке никаких шансов показать свою жаростойкость);
Практически непременным компонентом всех блюд была быстрорастворимая лапша
— иногда использовал кастрюльку, как контейнер для переноски продуктов, которые более деликатны, чем полуфабрикаты;
— таскал с собою стальную губку и удалял ею нагар со стенок.
А нагар-таки появлялся: походная кухня – не городская, и нержавеющая сталь кастрюльки подтвердила мой выбор!
Но больше всего здоровью (и моему, и кастрюлькиному) мешало заявление производителя, что «это еще и сковородочка».
Даже на стационарной плите, в хорошо оборудованной кухне, пожарить в этом наборчике что-то без пригорания можно только на жидком растительном масле – но не на сале! В походных же условиях, когда можно рассчитывать только на сало (жидкие жиры по удобству применения уступают салу), у меня пригорало все и всегда.
ИТОГО:
+ очень удобный набор;
+ хороший ресурс;
+ простой уход;
+ производитель достиг удачного компромисса в объединении взаимоисключающих свойств;
+- требует навыка в походной кулинарии;
— придется носить с собою стальную губку, или чистить песком.
Рекомендую, прежде чем согласиться с производителем, что «кастрюлька=сковородочка», изучить самостоятельно проведенный мною эксперимент по приготовлению того самого зачетного блюда — яичницы:
И на этот раз чуда не произошло, исключение только подтвердило правило.
Кстати, и уважаемый продавец также считает: он не повторяет за производителем "pan (сковородка)", а пишет правду "pot (горшок)" — и никакой жареной еды у него на фото нет!
Почему-то я уверен, что для любой 200 г посуды никакая врач Медуница не сможет показать, «а вот как я жарю без подгорания»! Приятного аппетита!
Планирую купить+9Добавить в избранноеОбзор понравился+23
+39
Видно не было у Вас счастливого детства либо Вас запугали. Нет ничего приятнее выташить свеже снесенное яичко из под курочки, проделать дырочку и махом его выпить…
Да, точно, мне повезло знать о нем только по плакатам в поликлинике. Страшное дело, эти плакаты, Вы правы, такие ужасы, сальмонеллезы, шанкры, бубоны… После этого фильмы ужасов — детский лепет.
я процитирую: «мыть или не мыть?» — проблема в том, что скорлупа яйца представляет собой очень мелкое «решето» (эмбрион как–то дышать должен) и «дырочки» в нём больше, чем сальмонелла, так что она прекрасно пролезает под скорлупу и там сидит.
Именно поэтому, когда происходит очередная вспышка сальмонеллёза, никто из спецов не пытается давать рекомендации мыть яйца.
никто из спецов не пытается давать рекомендации мыть яйца.
Да ладно. Всякий культурный гражданин знает, если яйца не мыть, они начинают вонять. И вообще, прививать правила личной гигиены первейшая задача родителей)))
Вообще то, яйца и яички это один продукт, а воняют они от того, что протухают. А что вы там себе нафантазировали, это зависит только от вашего собственного опыта))) И не пренебрегайте гигиеной, о чем бы вы не думали в этот момент)))
Боюсь Вас огорчить, но есть такая наука, называется Биология, но с Вами она, видимо не знакома. Попробуйте поискать в википедии, это иногда полезно, чтобы получить минимальные знания.
Запросто фиксируются — одна в другую входит. За счет трения такая пружина держится надежно.
А на видео потому поправлял, что еще не догадался этого сделать — видео снято год назад — это вообще первая проба кастрюлек, сразу же после получения.
На природе, если не ставить ветрозащиту, будет получаться лучше, особенно в прохладную погоду. Приноровиться нужно. Но что то уж очень маленькие кастрюльки…
Лучше на природе получается только потому, что запах от сгоревшего сала незаметен.
А размеры у них рассчитаны для одного-двух таких едоков, как я.
В одиночку у меня и с одной получается наесться.
Видимо не готовили на природе…
1.Не запаха нет, а тепло сдувает так, что иногда что бы просто вскипятить воду в армейском котелке на газовой горелке, нужно этот котелок закрыть, иначе ждать минут 20!!! (осень, ветер)
2.Так вы хоть из блюдца наедайтесь, чай то кипятить в чайнике)))) попробуйте сварить уху в таком, имхо очень неудобно. Я именно это имел ввиду.
Котелки для сухпая скорее всего. Хотя наверное со своего опыта рассматриваю, на рыбалку на несколько дней если едем, то готовим рыбу, а в таком котелке одна рыбёшка и поместится…
Варил уху, даже под видеозапись.)) Котелки хорошие, но для одного едока, на двоих взрослых маловато будет. В отличие от алюминиевых, эти легче чистить от нагара. В целом, котелками доволен. www.youtube.com/watch?v=1603VhxVeqo
Я даже засомневался, а вдруг на Муську заглянул Сергей Лукьяненко и написал этот обзор. Потом подумал и решил, что врятли. :)
По походной посуде вопросов нет: дело всегда нужное и рано или поздно может пригодится любому человеку. Просто люди делятся на тех, кто уже купил и на тех кто еще не успел.
Размеры и объем всех кастрюль укажите пожалуйста.
Жарить яичницу, конечно не вариант, но подсолнечное масло с собой вообще не проблема носить, только в бутылочку перелить с нормальной крышкой… лук с морковкой в суп поджарить
А я подумал, что кастрюли складываются в блин, дабы занимать меньше места… Типа как вёдра пластиковые.Жаль, что не про них-купился на оглавление и обломался.
Я ж не про готовку.
Я про то что китайцы это для пикников позиционируют, а там проблем ни с яйцами ни с беконом, ни с плитками ни со столиками.
А в походе понятно что мало альтернатив дошираку и салу перекрученному через мясорубку.
«Наверное, на фото изображен все же не бекон, с его очень ограниченным сроком хранения – хотя фантазия автора натюрморта явно превосходит все реалии походной жизни:
— яйца в походе очень легко разбить;
— тащить свежие овощи – это куда хуже, чем тащить просто воду (надо еще и оберегать их от повреждения);
— приготовить обед из трех блюд, как на фото, конечно, удобнее на газовой плитке, чем на туристической горелке. Но если у рекламного туриста есть возможность перемещать плитку, то он мог бы применить и более надежную посуду, чем рекламируемый набор.»
Спокойно готовили еду в велопоходе в посуде от примуса «Шмель».
Там кастрюля и крышка-сковорода из алюминия.
Сало спокойно топилось и картошка, яйца жарились.
А нержавейка всегда будет локально перегреваться.
После просмотра таких обзоров создаётся впечатление, что за такими «туристами» следом едет фура с харчами из французского ресторана.
Вы написали мои фразы )). Только шмелем и посудой от него пользовались и в обычных пеших походах и на рыбалках. Он до сих пор жив и исправно жужит, хотя ему лет 30.
Именно поэтому, когда происходит очередная вспышка сальмонеллёза, никто из спецов не пытается давать рекомендации мыть яйца.
А на видео потому поправлял, что еще не догадался этого сделать — видео снято год назад — это вообще первая проба кастрюлек, сразу же после получения.
А размеры у них рассчитаны для одного-двух таких едоков, как я.
В одиночку у меня и с одной получается наесться.
1.Не запаха нет, а тепло сдувает так, что иногда что бы просто вскипятить воду в армейском котелке на газовой горелке, нужно этот котелок закрыть, иначе ждать минут 20!!! (осень, ветер)
2.Так вы хоть из блюдца наедайтесь, чай то кипятить в чайнике)))) попробуйте сварить уху в таком, имхо очень неудобно. Я именно это имел ввиду.
Котелки для сухпая скорее всего. Хотя наверное со своего опыта рассматриваю, на рыбалку на несколько дней если едем, то готовим рыбу, а в таком котелке одна рыбёшка и поместится…
www.youtube.com/watch?v=1603VhxVeqo
По походной посуде вопросов нет: дело всегда нужное и рано или поздно может пригодится любому человеку. Просто люди делятся на тех, кто уже купил и на тех кто еще не успел.
Жарить яичницу, конечно не вариант, но подсолнечное масло с собой вообще не проблема носить, только в бутылочку перелить с нормальной крышкой… лук с морковкой в суп поджарить
Просто производитель имеет ввиду набор для пикника, а автор рассуждает о походе.
Я про то что китайцы это для пикников позиционируют, а там проблем ни с яйцами ни с беконом, ни с плитками ни со столиками.
А в походе понятно что мало альтернатив дошираку и салу перекрученному через мясорубку.
«Наверное, на фото изображен все же не бекон, с его очень ограниченным сроком хранения – хотя фантазия автора натюрморта явно превосходит все реалии походной жизни:
— яйца в походе очень легко разбить;
— тащить свежие овощи – это куда хуже, чем тащить просто воду (надо еще и оберегать их от повреждения);
— приготовить обед из трех блюд, как на фото, конечно, удобнее на газовой плитке, чем на туристической горелке. Но если у рекламного туриста есть возможность перемещать плитку, то он мог бы применить и более надежную посуду, чем рекламируемый набор.»
Там кастрюля и крышка-сковорода из алюминия.
Сало спокойно топилось и картошка, яйца жарились.
А нержавейка всегда будет локально перегреваться.
После просмотра таких обзоров создаётся впечатление, что за такими «туристами» следом едет фура с харчами из французского ресторана.