Привет всем ценителям китайского чая.
Ахтунг — много фоток!
Китайские чаи заказываю регулярно, по большей части недорогие.
Но в один прекрасный момент созрел до покупки чая подороже. После обсуждения с коллегами выбор пал на пуэр.
Почитав различного рода обзоры, выбрал наиболее заслуживающего доверие продавца. Оплатив и стал с нетерпением ждать.
Продавец отправил заказ на следующий день. На удивление посылка дошла довольно быстро.
Упаковано все оказалось довольно прилично, пару слоев упаковочного материала, сам блин с чайком был аккуратно положен в застегивающейся целлофановый пакет, во избежания попадания на бумажную упаковку чая, каких либо жидкостей или посторонних запахов во время доставки наверно, ну что ж — похвально.
Упаковка блина при транспортировке не пострадала.
Блин с обратной стороны был запечатан пломбой
отрываем пломбу, смотрим на упаковке дату выработки — 2011.10.8 — неплохо, всё соответствует описанию.
Внутри упаковки рекламный буклетик и офигенный аромат чая.
гугл перевел его так:
«Чэнь Сян — промышленность Menghai округа принимает большие листьями деревьев сушки зеленые деревья в качестве сырья, искусственного отбора брожения, высокотемпературной стерилизации, автоклав и изысканный, этот продукт имеет толщину шнура мягкий, благоухание продолжая, Ю. рот ароматный, густой прозрачный красный суп, мягкий, сладкий и гладкий. Больше эффективность его коллекции, как это возможно, имеет высокую коллекционную ценность. Мы поставляем любителей чая признательность, чай и коллекции. мкг. zkwb Китай Торговая Компания производится Сишуанбаньна Kunmingpangdan»
А вот и сам блинчик, весов у меня нет, но думаю что заявленный вес в 357g соответствует.
Ну что ж — вперед, к дегустации. Не веря в чистоту рук китайских сборщиков чая, ну и по всем правилам, делаем проливку номер один — прогрев 10-15 сек. и весь первый смыв в раковину, при этом вдыхая обалденный аромат чая и глотая слюну)))
Далее вторая проливка 15-20 сек. не больше.
Аромат усилился, цвет чая темно коричневый.
Теперь о вкусовых ощущениях, их конечно тяжеловато описать но всё же попробую. Терпкость и немного чайная сладость, любители пуэра я думаю меня поймут. Такие вещи тяжело описывать — чем сто раз услышать лучше один раз попробовать или увидеть, поэтому фото.
Третья проливка.
Четвертая, аромат всё такой же, цвет как и следовало ожидать приобрел более светлый характер.
Вообще, по моему мнению именно на этой проливке, чай раскрылся после четырёх лет томления.
Чаинки
Теперь выводы:
Всё это сугубо мое мнение, а на вкус и цвет все карандаши разные.
Если вы ранее не пили пуэр, думаю можно начинать знакомство с этого вида чая.
Лично мне чай понравился, после чаепития ощущение легкости в теле и реальной бодрости осталось надолго.
К покупке рекомендую.
Приятного чаепития!
Ну по традиции.
$88$12.32 трудно назвать дорогим ;)посоветуйте какой нибудь хороший пуэр.
Старый добрый ботаник.
Пил у него v93 2011 г. партия 101. Вкус: молоко и грецкий орех. Состояние: уходишь в размышления о смысле бытия. Хотел заказать снова, да на момент заказа не было.
Сейчас едет V93 2015 года с пылу с жару, через МистерТао. Посмотрим, что приедет.
При партии 3-4 кирпича выходит ~$13 за 250г.
8592 — aliexpress.com/item/Pu-er-cooked-tea-8592-357g-ripe-puer-tea-Dayi-puer-tea-free-shipping/32275744186.html
7572 — aliexpress.com/item/7572-Menghai-Dayi-Puer-Tea-Ripe-Cake-357g-Free-Shipping/1942399676.html
А еще — хороший чай меньше 90 юаней за цзинь не может стоить!
и это не подделка…
Все чаи лично брал.
item.taobao.com/item.htm?id=10076057514&spm=2014.21156708.0.0
item.taobao.com/item.htm?id=18009102392&spm=2014.21156708.0.0
Вот от 90, вкуснятина!
item.taobao.com/item.htm?id=5347905761&spm=2014.21156708.0.0
item.taobao.com/item.htm?id=38172543330&spm=2014.21156708.0.0
150g Iceland Old Tree Pu-erh Tea 2011 и jishunhao ripe cake 100g
Первый чай весьма неплох, а вот второй — фигня, по моему скромному мнению.
Влияние посуды можно определить когда имеешь опыт, стаж и вкус. Т.е. первые пять лет можно чай заваривать в любой доступной подходящей емкости.
По поводу посуды я указал минимум — гайвань, чахай, пиала. Постоянные предметы при питье чая позволят лучше почувствовать чай и человек начнет разбираться в нём.
Поможет ли мне лучше почувствовать чай, начну ли я в нём разбираться?
Я изначально советовал покупать чай в местах проверенных, например у ботаника (да благословит его Лу ЮЙ и приветствует))), он точно не обманет. Начав с того же V93 и постепенно вливаясь в чайную среду (чтение тематических сайтов, отзывов на популярные в России чаи, изучение ассортимента таобао) человек станет разбираться в чае.
Купить гайвань и начать разбираться в чае, это как купить фотоаппарат и стать фотографом или купить скальпель и стать хирургом.
Правильно так: одно и тоже пиво одному налили в кружку, другому выдали в бутылке.
Кто приобретет экспертные знания в тонкостях вкуса после распития?
Если соблисти все правила, то можно смело подавать азерчай — сразу будут раскрыты все тонкие нотки.
Для аромата и послевкусия)))
Но, вообще, первый раз чай ополаскивается горячей водой. Смыть грязь, пыль, и т.д., сливается. После этого, уже нужно только заваривать. И это не только к китайским чаям.
Запомните: не бывает хорошего чая за 10-15 долларов, кроме того али экспресс рассчитан на лохов, уважающим себя продавцам там нечего делать — их чай итак продастся!
Автор — первый пролив (что сливается) не настаивается — сливается сразу.
По поводу посуды поддержу — она необходима.