Налепить котлет может каждый, кто хоть раз в детстве играл в снежки, но сделать красивую и ровную котлету для бургера или гриля гораздо сложнее. В сегодняшнем обзоре речь пойдёт о достаточно известном приспособлении для изготовления котлет как с начинкой, так и без нее.
Приспособление ( в дальнейшем будем называть его пресс) является копией широко разрекламированного пресса Stufz, то есть китайцы в очередной раз скопировали хорошую идею и благодаря “бесплатной” доставке продают её плоды по всему миру. В прочем, ничего страшного я в этом не вижу.
Выполнен пресс из качественного пищевого пластика красного цвета. Литьё качественное без заусенцев и облоя. Запаха химии также не обнаружено.
Конструкция полностью разборная, благодаря этому её очень легко мыть.
Теперь перейдём непосредственно к использованию.
В этот раз я решил приготовить котлеты из обычного говяжьего фарша, но подозреваю, что с таким же успехом можно делать котлеты из рыбы. Пресс позволяет делать 2 вида котлет, с начинкой и без. От этого напрямую зависит толщина, котлета с начинкой гораздо толще.
Подготавливаем продукты
Выкладываем фарш
Делаем углубление для начинки (у меня были жгучие перцы в смеси с сыром Чанах). Если котлета без начинки, то её формируем. На данном этапе фарш может прилипнуть к прессу и котлета может деформироваться. От липкости фарша можно избавиться путём его охлаждения, можно смазать пресс маслом или пойти другим путём и постелить в него пищевую плёнку, кстати котлеты потом сразу же можно в неё завернуть заморозить. Есть также популярный способ с добавлением в фарш крепких напитков, но я считаю, что их лучше добавлять в повара)
Формируем котлету и начинаем готовить.
Котлеты получаются достаточно крупными, сочными, а начинка вносит разнообразие во вкус. Одной котлеты с гарниром или бургера мне вполне достаточно на обед или ужин.
Самое главное преимущество пресса в том, что можно сделать любое количество одинаковых по размеру котлет. Например, можно заготовить полуфабрикатов для гриля с одинаковой толщиной и временем прожарки. В большинстве случаев я использую пресс для приготовления домашних бургеров как на сковородке, так и на гриле на свежем воздухе, что составляет отличную альтернативу/компанию обычным шашлыкам. Обычные же домашние котлеты проще и быстрее лепить руками.
В общем в предверии весенне/летнего сезона с грилем и шашлыками настоятельно рекомендую!
Небольшое послесловие. Покупалась данная штука ещё прошлым летом, у продавца её больше нет в наличии, ссылка сверху обзора на такой же пресс.
Update
Добавил фото котлеты без начинки.
Из килограмма фарша получилось 3 котлеты с начинкой и 2 без.
Большой это когда так))) Размер получившегося бургера вполне нормальный, больше чем биг мак, но не настолько чтобы было сильно неудобно.
вот где большой)
Правда, немного дороже…
aliexpress.com/item/2014-latest-Stufz-Stuffed-hamburger-press-kitchen-meat-and-poultry-tools-burger-press-meat-hamburger-machine/2055798347.html
Что удивило, трек стал читаться уже в момент полученя мною сообщения о нем… оО
Ещё более странно упоминание Китайской ЕМС…
Хотя, я не в курсе, может, это ни о чем и не говорит.
«А» — отправление не застраховано (до 2 кг) )
«R» — заказное отправление (до 2 кг)
«V» — заказное застрахованное отправление (до 2 кг)
«С» — простая посылка (более 2 кг)
«L» — Авиапочтовое отправление (до 2 кг)
«Е» — Почтовый сервис Экспресс (EMS более 2 кг)
Например: RR123456789CN это заказное отправление, которое доставляется Почтой Китая.
Китай (Заказное, Пакет):
(R# *** *** *** CN)(V# *** *** *** CN)(A# *** *** *** CN)(C# *** *** *** CN)(XA *** *** *** **)
Китай (EMS):
(E# *** *** *** CN)(L# *** *** *** CN)(E# *** *** *** CS)(CT *** *** *** CN)(CY *** *** *** CN)(F# *** *** *** CN)(B# *** *** *** CN)(A# *** *** *** CN)(*** *** *** *** *)
Уверен, что многим читателям эта информация будет интересной.
И не важно, что она доступна в первых строках поиска гугла, если набрать «расшифровка трек номера» или что-то типа того.
Да, я в курсе, что моя посылка по расшифровке — «L» — Авиапочтовое отправление (до 2 кг).
Я имел в виду странность другого рода: обычно китайские треки — лотерея — могут начать определяться международными системами через неделю или две, часто только при сканировании импорта, бывало, что определялись только до экспорта, а в моём почтовом отделении появлялись вкупе с российским номером… И никогда бютжетная бесплатная доставка на определялась почтой России в момент отправки. И еще не было такого, чтоб статус «экспорт» был на следующий день после отправки.
Например другое почтовое отправление от того же 12 числа — «R» — заказное отправление (до 2 кг) — до сих пор не определяется ни одной службой…
Просто загадка… Скажем так, риторическая! )))
Ответ на неё не сильно и требовался… Но спасибо за ваш комментарий! )))
Мне тоже едет трек LQxxx, определяется как емс, хотя на странице с товаром указано эконом. Трек работал на следующий день. Что удивительно, он и двигается как емс, прошло 6 дней и уже пмпо.
Кроме того, при отправке с уведомлением о вручении один трек клеится на письмо (посылку), а другой (тот же самый) на уведомление. Поэтому у ПР можно взять одинарные треки, а можно двойные — по две одинаковые наклейки. Мне лень клеить на уведомление, поэтому трек я генерю программно и печатаю готовое уведомление.
п.с. Информация с сайта отслеживания 17track.net
А вот такой пресс уже года три весьма успешно используется при изготовлении гамбургеров для дачного гриля. Отличная вещь! Сделан из алюминия, толщина котлеты регулируется винтом.
cabelas.com/product/733803.uts
но конечно не одного его, а в составе разномастной посылки с барахлом, доставка там не бесплатна.
Вроде он, но жабу никто не отменял, да
Или типа того. ИМХО.
з.ы. но котлеты то же супер. просто таким прессом человек на 10 надоесть делать. Что бы сделать одинаковые куски надо половинить. Берете общий фарш и делите пополам, половинку пополам и так далее до размера котлеты. Тогда все котлеты будут одного размера!
Мы же котлеты лепим, из фарша, а не стейки говяжьи жарим
Сорри за французский!