Года 2 или 3 назад была куплена для пробы хлебопечь Moulinex OW 2000, у которой были очень неприятные недостатки:
1. Очень маленький дисплей, на котором даже в светлое время ничего не видно.
2. Корочка у хлеба сверху не подрумянивалась, даже на максимальной установленной корочке.
3. Крепление формы для выпечки располагается сверху и со временем они перестают держать, из-за этого получается очень сильный шум — такой шум разбудит кого угодно (если ставить хлеб на ночь) шумит прямо как в поезде…
К концу срока мешалку у хлебопечи клинило после выпечки и провернуть ее бывало очень тяжело.
Смотрел новую в российских оффлайн и онлайн магазинах, но ничего стоящего не подобрал (не приглянулось). Поиски в «поднебесной» привели на множество хлебопечей, но в когда я увидел эту хлебопечь, сразу влюбился в нее…
Первое что понравилось, так это дизайн — минимализм. Попробовал поискать подобные по дизайну от известных брендов, но увы не нашел, сделал вывод — это не какой-нибудь клон/подделка. В описании данной хлебопечи особо не было понятно, для себя понял только это:
— дисплей большой, но на китайском
— подсветка кнопок и дисплея
— отлично должна выпекать (подрумянивает верх корочки)
— 15 программ (тогда смог определить, что там есть программа йогрут, которой не было в старой хлебопечи, а йогурт я почти каждый день делаю).
Месяца 2 уговаривал земноводное и наконец решился купить! Жена моего выбора не одобрила.
Итак, покупаю я уже давно на тао самостоятельно через склад и этот раз оказался не исключением:
После покупки дождался посылки на склад и оттуда уже отправил самым экономичным способом в Россию:
Как видно за доставку я отдал $102+ Итого получилась цена хлебопечи около $170
Упаковка была изумительная, что даже коробка хлебопечи не помялась, все углы целые и не мятые:
Коробка выполнена так же в стиле минимализма, ничего лишнего на ней нет:
Принт всего из двух цветов. Заклеена коробка была фирменным скотчем:
Комплектация:
1 х хлебопечь
1 х емкость для замеса и выпекания
1 х вал-лопатка
1 х мерная ложечка
1 х мерный стакан
1 х отделитель желтков (возможно подарком достался)
1 х крючек для извлечения горячего вала-лопатки
1 х инструкция-книга рецептов
Еще продавец положил в коробку длинный нож для свежего хлеба. Ниже на фото будет изображен примерно вся комплектация:
Из не комплекта только мерный стакан, мерная ложечка и нет на фото ножа. Мерный стакан и ложка уехали вместе со старой хлебопечью к тестю. Нож супруга уронила за холодильник, двигать его не хочется, т.к. ножей дома достаточно, пока он не нужен.
Инструкция естественно полностью на китайском:
Кому интересно выкладываю архив со сканом инструкции с разрешением
600 dpi
Часть рецептов я успел
перевести, остальной перевод будет позже.
Внешний вид хлебопечи
Как писал выше, хлебопечь выполнена в стиле минимализма и если убрать лишние кнопки, оставить только одну большую в центре, можно смело рисовать логотип огрызка.
Практически со всех сторон есть отверстия для вентиляции, отверстий нет только на передней части:
Есть отверстия даже на дне хлебопечи:
Как видно на фото дата изготовления хлебопечи совсем свежая — куплена 5 марта, а сделана 3 марта. Так же там есть наклейка для проверки подлинности товара, но проверять лень.
Ножки хлебопечи резиновые, хорошо справляются со своей задачей:
Крышка хлебопечи снимается легко, так же как и устанавливается:
Лицевая верхняя часть хлебопечи имеет так же винтиляционные отверстия, большое стеклянное окошко, дисплей и кнопки управления:
На крышке у вентиляционных отверстий имеется наклейка с предупреждением на китайском: «Горячий пар», можно получить ожег при выпечке.
Что бы удобно открывать крышку, на ней есть язычки:
Так же на крышке напечатана памятка к программам и конечно же на китайском:
Длинна дисплея 7 см. Всего в хлебопечи 6 кнопок управления и без знания китайского все и так понятно:
Подсветка дисплея голубого цвета, которая выключается минут через 5:
Кнопки так же имеют голубую подсветку и включается она только в двух случаях — если нажать на нее и при выпечке:
Кнопки гаснут примерно через одну минуту, если их не нажимать.
Вилка у хлебопечи — китайская:
Сначала хотел сменить на евро-вилку, потом решил использовать универсальный переходник, который шел в комплекте с зеркалкой:
Под крышкой хлебопечи можно наблюдать систему крепления емкости для выпекания и ТЭН:
Поближе:
Чаша для замешивания и выпекания выполнена скорее всего из алюминия с антипригарным покрытием золотистого цвета. Внутри заклепки так же покрыты антипригарным покрытием, но через 2 месяца покрытие начало слазить:
На дне у чаши можно увидеть крепление к хлебопечи:
Очень понравилось антипригарное покрытие у чаши, хлеб отходит отлично, отмывать приходится только в месте заклепок. Легко омывается чаша даже от сваренного джема.
Вал-лопатка так же покрыта антипригарным покрытием:
Не знаю из чего он состоит, но он очень легкий:
Чаша слегка тяжелее:
Работа хлебопечи
Для начала решил перевести описание всех 15 программ:
1. Белый хлеб
2. Сладкий хлеб
3. Хлеб на закваске
4. Французский хлеб
5. Цельнозерновой хлеб
6. Хлеб быстрой выпечки
7. Хлеб без сахара
8. Хлеб без клейковины
9. Молочный хлеб для тостов
10. Кекс
11. Бездрожжевое тесто
12. Дрожжевое тесто
13. Джем
14. Выпекание
15. Йогурт
Далее решил проверить работу двигателя:
А потом проверил работу:
Как видно максимальная отсрочка старта — 15 часов. Вал-лопатка как-то не так загнута.
Рецепт хлеба с кунжутом и домашним сыром
Секрет хорошего хлеба заключается в соблюдении последовательности загрузки сырья и
обязательное просеивание муки.
Как и обещал выкладываю пошаговый рецепт хлеба с кунжутом и домашним сыром.
Нам понадобится на 750 гр. хлеба (последовательность не нарушать):
1. Вода 240 мл.
2. Растительное масло — 2 ст. л.
3. Соль — 0.5 ч. л.
4. Сахар — 1 ст. л.
5. Пшеничная мука — 400 гр.
обязательно просеянная!
6. Сухие дрожжи (использовал пакмая) — 1 ч.л.
7. Кунжут — 4 ч.л.
8. Сыр — 20-30 гр.
Берем чашу для выпекания, устанавливаем ее на весы, наливаем воду (раньше использовал мерную чашу, сейчас просто взвешиваю):
Вливаем масло:
Соль:
Сахар:
Просеиваем муку:
Вносим дрожжи:
Дрожжи обязательно высыпать на муку, что бы они не промокли, особенно, если будете делать хлеб с отсрочкой старта.
В конце добавляем кунжут:
Сыр будет добавляться перед выпечкой.
Устанавливаем емкость для выпекания в хлебопечь и выбираем 1 программу, вес 750 гр. и среднюю корочку:
Когда останется до выпечки 1 час 5 минут добавляем сыр:
Закрываем крышку и ждем… Когда хлеб начинает выпекаться, аромат разносится по все квартире, а кнопки мигают, сигнализируя выпекание.
По окончании выпекания хлебопечь пропищит и тогда хлеб можно извлекать:
Извлекаем хлеб из емкости для выпекания и радуемся красивому и ароматному хлебу ))
Вымешивает хлебопечь хорошо, но не идеально, по углам остается немного муки:
Но это не портит вкус и вид хлеба.
Корочка с боков и сверху идеальная:
От мешалки (вал-лопатки) остается дырка и это наверное единственный минус:
Вес хлеба получился не 750 гр.:
Горячий хлеб лучше не резать, а если невтерпеж, тогда лучше резать специальным ножом с зубчиками. Мой хлеб слегка осел, т.к. сверху насыпал сыр, можно будет в следующий раз меньше добавлять воды на 5 гр.:
А вот, что будет, если муку не просеять (пример на ржаной муке)
В данной хлебопечи есть очень хорошая программа —
3. Хлеб на закваске
Закваску я самостоятельно приготовил на хмелю, если будет интересно, выложу рецепт закваски.
Вот такой вот хлеб у меня получился на закваске (500 гр.):
Электроэнергии тратит хлебопечь не много, всего 65 копеек нагорает за всю выпечку:
Для сравнения справа хлеб на дрожжах, слева на закваске:
Есть несколько минусов при приготовлении хлеба на закваске:
1. Время выпекания — около 7 часов
2. Пшеничный хлеб получается серым, т.к. в закваске используется ржаная мука
3. Не так хорошо поднимается хлеб.
Зато плюсов намного больше.
Польза бездрожжевого хлеба
Чем полезен бездрожжевой хлеб? Главное его достоинство — отсутствие у него недостатков дрожжевого. Всё остальное в нём — то же самое. А недостатки дрожжевой выпечки напрямую связаны с влиянием пищевых дрожжей на работу организма.
Так, доказана польза бездрожжевого хлеба в том, что он лучше усваивается и облегчает процесс пищеварения. Во многом это связано с его грубостью и плотностью: плотный мякиш в пищевом комке способствует более активной работе кишечника, благодаря чему активизируется работа мышц пищеварительного тракта, лучше усваивается пища, да и польза для кишечника присутствует — он тренируется и становится здоровее.
Далее, польза бездрожжевого хлеба в том, что он не вредит кишечной микрофлоре. При обилии дрожжей в обычном тесте и состав, и количество бактерий в кишечнике может сильно меняться, что приводит к различным расстройствам пищеварения и иногда — к серьёзным дисбактериозам. При употреблении бездрожжевой выпечки таких последствий не возникает.
К тому же, с употреблением обычных хлебобулочных изделий обычно связывают развитие метеоризма. Дрожжи, вызывающие набухание теста и образование большого количества полостей с углекислым газом в нём, приводят к обильному газообразованию и в кишечнике. Польза бездрожжевого хлеба в том, что он таких явлений не вызывает.
Да и в целом состав бездрожжевого хлеба сохраняет чуть больше полезных веществ, чем обычный, благодаря тому, что часть сахаров и других веществ не расходуется на питание самих дрожжей. Хотя, доля этих веществ не так у же и велика, и в их число входят в основном сахара, которых в выпечке и так достаточно. Различные обвинения дрожжевой выпечки в том, что она способствует развитию рака и «поломке кармы» рассматривать не будем из-за бездоказанности. Одних только приведенных преимуществ бездрожжевого состава и без того вполне достаточно, чтобы убедиться в его пользе.
Казалось бы: бездрожжевой хлеб польза которого так велика — настоящее здоровое питание. Большое количество энергии, лёгкость усвоения, польза для организма. Почему же он до сих пор не вытеснил с прилавков магазинов обычный хлеб, обвиняемый во вреде для здоровья?
Взято с сайта
http://sostavproduktov.ru
Рецепт пшеничного хлеба на хмелевой закваске
Нам понадобится:
1. Вода — 160 гр./мл.
2. Закваска — 2 ст. л.
3. Растительное масло — 2 ст. л.
4. Соль — 0,5 ч. л.
5. Сахар — 1 ст. л.
6. Пшеничная мука — 300 гр.
Закваску я делал по
этому рецепту. Единственно, чуть больше добавляю муки, что бы консистенция теста была как у оладьев. Время приготовления закваски 4-5 дней. Когда закваски становится мало, я ее подкармливаю:
В закваску наливаю 100 гр. воды и засыпаю 100 гр. ржаной муки, все перемешиваю и оставляю в теплом месте пока закваска не увеличится в объеме. Раз в 2 недели добавляю в нее 1 ст. л. сахара.
Приготовление:
В емкость для выпекания высыпаем все ингредиенты согласно последовательности. Обязательно что бы закваска была в воде, особенно, если хлеб будет с отсрочкой старта. Муку нужно просеять. Устанавливаем емкость для выпекания в хлебопечь и устанавливаем программу "
Хлеб на закваске", 500 гр. и средняя корочка. При замесе тесто должно слегка прилипать к рукам. Больше ничего мудрить не надо, хлебопечь сама все сделает.
В данной хлебопечи уже неоднократно испробована программа: белый хлеб, бездрожжевой хлеб, французский хлеб, джем, бездрожжевое и дрожжевое тесто.
Подсчитаем стоимость хлеба 400 гр:
1. Вода — бесплатно
2. Масло — 34 гр. (50 руб. за 900 гр.) — 1,9 руб.
3. Соль — 4 гр (12 р./кг.) — 5 коп.
4. Сахар — 20 гр. (36 руб/кг.) — 72 коп.
5. Мука пшеничная — 300 гр. — (40 руб за 2 кг.) — 6 руб.
6. Дрожжи — 3 гр. — (11 руб за 11 гр.) — 3 руб.
7. Электроэнергия — 65 коп
Итого стоимость белого хлеба составляет — 12 руб. 32 коп. В магазине за такие деньги хороший хлеб не купишь.
Подведу итоги:
Минусы (хотя это скорее всего просто придирки):
— Только китайский язык, но к этому я был готов
— Слегка не вымешивает муку
— Китайская вилка
— Быстро облезло антипригарное покрытие у заклепок
— Дорогая доставка
Плюсы
+ Огромный дисплей с подсветкой
+ Отличная система крепления емкости для выпекания
+ Достаточно тихая работа
+ Много нужных программ
+ Хорошая корочка при выпекании
+ Низкая стоимость хлеба
Выводы: хлебопечь мне очень нравится, хоть и цена высока. Теперь я почти весь хлеб делаю за закваске, получается вкусно и полезно.
Напоследок еще несколько фото пасхального кулича из хлебопечи:
Рецепт по приготовлению кулича в хлебопечи брал
тут.
Спасибо за внимание!
Кстати, нашел клон этой хлебопечи:
www.chujusou.com/g-133797.html
И еще одно, на сайте производителя такой хлебопечи нет, очень странно ))
Спасибо всем, кто троллит мой обзор. В нем я хотел показать, что в китае есть неплохие хлебопечи, а уж насколько мне это было не выгодно, это решать только мне, я ведь не ваши деньги трачу на покупку разной ерунды.
Поцеловать уже пробовали?))
Панас крут в электронике. Для женщин электроника — это хлебопечь, мультиварка и мясорубка Panasonic.
Да и не забываем что всяко там 99% форумчан — дамы ;)
Можно скачать и посмотреть в каких моделях что есть…
ps Кстати — порядок закладки продуктов озадачил. В панасе он полностью обратный: сначала дрожжи, потом мука, сахар/соль и только сверху масло/вода… Возможно в этом причина плохого замеса по углам? Попробуйте делать наоборот — не надо бояться что вода доберется до дрожжей. Мука ее «не пустит». Проверенно. (главное воду на муку лить аккуратно без лунок).
клепок никаких нет
работает на 5+
жена в ней делает обалденное тесто для пиццы и для пельменей!
слегка подороже, но она того стоит!
русский есть ;)
все рецепты из инструкции
и главное местная гарантия.
тесто/хлеб — это само собой.
А вот теща у меня делает варенье. Мы не садоводы, так что ягода у нас покупная (либо лесная). По рецепту получается 700-грамовая баночка варенья за один цикл. Да, мало. Но зато — какого качества это варенье!
С другой стороны — у панаса программы «жесткие». Нельзя запрограммировать «свою» программу… Впрочем — за 5 лет это ни разу не понадобилось. Но поначалу — было обидно.
За 60$ и в оффлайне масса печек которые не плохо пекут. А за 170 баксов и подавно ))
У самого 3 года Панасоник за 5000р 25серии, сказка а не печь )))
У соседа на даче Панас сгорел после того как самосвал грохнулся на столб с проводами и устроил фееричный фейерверк. Ремонт в офф сервисе, платы управления (вроде ее заменили на новую), если мне память не изменяет заняла что то в районе недели…
Есть такое слово — «амортизация».
Так вот.
Стоимость самой печи, те самые 170$, будут постепенно «размазываться» на каждую выпекаемую буханку. Так что 12 рублей никак не получается.
С учётом того, что гарантийного ремонта про такой эксплуатации не будет, срок окупаемости определить не так просто.
Значит, подсчитывается так:
первый батон будет стоить ингредиенты + 1/2 от 170$
второй батон будет стоить ингредиенты + 1/2 от оставшейся доли, т.е. 170$ / 4
третий батон — ингредиенты + 170$ / 8 и т.д.
Постепенно окупаясь с каждым новым батоном.
Логично следующее — первые батоны получаются очень дорогими, а вероятность получения дешёвого хлеба (т.е. после долгого срока эксплуатации) невелика, поскольку гарантийный ремонт нам не светит.
Словом, это абсолютно неокупаемый с экономической точки зрения проект. Если хотите, можно это отметить и в самом посте.
С точки зрения здоровья — совсем другое дело. Условно, если вам нравится — то считайте это инвестицией в своё здоровое питание.
В любом случае — приятного аппетита! :)
Кстати например магазинный хлеб лежит максимум 2 дня после чего — плесень и черствеет. Самопальный же, даже самый простой, у меня например спокойно лежит по 4-5 дней в хлебнице и при том достаточно остается мягким и без плесени )))) О том куда девается просроченный и нераспроданный хлеб из магазинов, тоже помолчим )))
Что хлеб из хлебопечки всегда будет дороже. А автор пишет о 12 рублях 32 копейках. Что не верно.
И, в то же время, хлеб из хлебопечки здоровее, чем магазинный (это относится абсолютно к любому продукту питания, от сыра до пива).
Об этом и была моя реплика…
Причём свой хлеб — очень огромный соблазн съесть ещё и ещё, т.к. очень вкусно. Можно не заметив, смякать полбуханки запросто.
А обычный пшеничный конечно будет подешевле покупного )
Это признак натуральности.
> Самопальный же, даже самый простой, у меня например спокойно лежит по 4-5 дней в хлебнице и при том достаточно остается мягким и без плесени
Химия… Гамбургеры из мака тоже по году лежат и не черствеют.
Булки из эрзац- хлеба лежат и по году как новые за счет консервантов. Вы будете меня убеждать в том, что это естественно? То, что вы купили муку или еще что — вовсе не означает того, что там нет консервантов для длительного срока хранения.
Срок хранения хлебобулочных изделий — 72 часа.
На том хлебе, что сейчас делают на хлебозаводах у меня и плесень не заводится…
Печь покупали как раз потому, что задолбало выкидывать покупной хлеб через 1-1,5, при этом брали покупной только хлебзавода. Режешь его а внутри липко.Гадость.
Кстати, старый хлеб добавляется в замес нового хлеба.
Мука, вода, сахар, соль, подсолнечное масло, дрожи — где тут химия???
Во-вторых: хлеб хранился в холодной комнате, накрытый домоткаными полотенцами
В-третьих: почему тогда сушки хранятся так долго? Я не буду утверждать точно, но читал что охотники в сибири всегда на заимке оставляли сушки — ибо они не портятся.
То, что хлеб хранился в холодной комнате, это, конечно же, продлевает срок хранения хлеба, но явно не до 3х месяцев, еще в 3-4 недели я бы поверил, но не в три месяца.
Сушка хранится долго из-за того, что там практически нету влаги, само название как-бы намекает ;) Сухари из магазинного хлеба тоже могут долго хранится :)
Извините, что я вам тут «накритиковал», но это совершенно неразумная покупка.
По поводу выбора модели. Было 3 модели дорогих и самых известных фирм-сейчас они на свалке. Все.Вместе с соседскими экземплярами. Искал в своем городе. И нашел за пару штук китайскую Мидеа. Но, если честно, через пол-года постоянного употребления пшеничного домашнего хлеба, который пекла жена, снова тянет на наш магазинный ржаной. Не подумайте плохо, он получается хороший. И к тому же хлебопечь также имеет функцию приготовления йогурта.Это мой совет будущим покупателям.
ЗЫ: ХП это зло) Через полгода печь в хп перестал совсем. Использую только для замеса теста.
ЗЫ2: Пошла-ли патока в дело?
Поздравляю с покупкой, пусть служит долго! Скажу от себя. Уже пару лет не покупаем хлеб. Сперва я его вымешивал сам и выпекал в какой-то форме, потом мне прислали формы для хлеба из икеи. Но потом я сделал себе подарок и купил «панасоник» ту, что является фидорулезом, т.е. самой покупаемой из линейки хлебопечек панасоник. Очень полезная функция — отделение для сыпучих добавок, которые добавляются позже. А вот отделение для дрожжей мне не пригодилось, так как я ставлю хлеб на разброженных прессованных. В Вашу бы хлебопечку отделение про которое я говорил и было бы замечательно. Хотя и так не смертельно.
Мой любимые сорта хлеба: с пассированным луком, с зеленью (типа укроп и т.п.), с жареным картофелем, с 5 злаками…
Купите ещё солод, что бы добавлять в ржаной хлеб, т.к. в ней нет клейковины, потому и не поднимается.
Неизменно превосходный результат.
Но мне больше нравится хлеб из духовки, соответственно замес в хлебопечке.
market.yandex.ru/model.xml?modelid=7696278&hid=90600
У самого уже 3й год самый простой Panasonic SD-2500 без диспенсеров.
Хлеб всегда получается просто супер.
у нас была самая/дешёвая простая печь «из ашана»,
я часто делал пироги, то есть сначала месил тесто, фаршировал, а потом пёк отдельной программой.
ЗЫ
конечно для пирогов не очень удобно, т.к. дно маленькое, но в офисе нет плиты с духовкой :)
Спасибо за обзор.
А не пробовали влюбится в европейку? Зачем вам азиатка то?
Эти «европейки» пытаются слишком дорого продать свое европейское происхождение. Неоправданно дорого.
Стоимость пересылки из Германии наверняка была бы ниже.
Брать вещь фактически без гарантии, с описанными автором минусами, сделанную из неизвестно чего, используя при этом её для приготовления выпечки, очень сомнительный выбор.
А, как цену увидел так купить захотелось сразу, потом правда быстро расхотелось :)
Это не потому, что мука не просеяна, просто для ржаного теста нужна специальная лопатка в виде расчески, т.к. оно более тугое и обычно лопаткой не вымешивается.
Да и если бы это был чистый алюминий, то скорее всего быстро бы смяло, разбило вообщем деформировало бы посадочное место лопатки на вал мотора…
ЗЫ Работал на АТЭ. Автотракторное электрооборудование. крышки генераторов ЦАМ, фурнитура для мебели типа ручек Силумин (потом обмедняют лакируют и фиг от бронзы отличишь, вес выдаёт только.
Универсальная лопатка имеет код ADD96A1052 (светлое покрытие) и ADD96E160 (тёмное покрытие), а для ржаного хлебушка ADD97G1321 (светлое покрытие) и ADD97G160 (тёмное покрытие).
Когда я эту информацию искал, мешалка для ржаного стоила 18$ с доставкой. Это не так уж много относительно цены ХП от Панасоник.
Конечно, если хлебопечка стоит 250$, то 18$ вроде бы не так уж и много, но нужно трезво оценивать ситуацию — цена завышена в пару десятков раз. Такой мелочью можно комплектовать каждую ХП, особенно если она стоит 250$.
Но даже так 18$ ещё не дорого по сравнению с запчастями из сервисного центра Panasonic. Эта же лопатка в СЦ стоит (стоила когда я изучал этот вопрос) 1200 руб.
По поводу комплектации, лопатка ля ржаного идёт в комплекте в панасах 2501 и 2502. У меня 2500 по этому интересовался ценой, но решил повременить с покупкой и был прав, т.к. ржаной хлеб печём очень редко, а с единичными случаями справляется и обычная лопатка.
Не суть это. Важно другое — убогое ведро. Я узнала его! Это ведро «ходит» полтора года, потом на выброс — разваливается сальник, вал вываливается вниз, это не лечится. Через год, максимум, вы заметите, что ведро течёт по сальнику. Запасное стоит около 1700р, проще совместимую печь купить, я так и делала три раза, пока не сообразила, что пора на другие вёдра переходить.
По поводу хлебопечи, если есть хоть какой-то похожий бренд продающийся в России с программой «хлеб на закваске», прошу предоставить. Я пока таких не видел…
— Доктор, я каждый день хожу в магазин за водкой. Я шопоголик?
Про дефолтное ведро — оно вам начнёт отравлять жизнь уже очень скоро — через полгодика, когда из сальника в тесто при замесе полезет чёрная гадость. А потом, когда вал «упадёт», лопатка станет скрести по дну и леминь опять же будет у вас в тесте. В хлебе незаметно, а вот если пирожок печь…
Вообщем, сделанного не воротишь, а вы за ведром следите — оно говно говном, их специальный кетаец делает для половины всех ХП в мире.
Те у кого есть печки, пекут просто на подходящих программах.
А те кто берет печь изначально под Хлеб на закваске, просто берут печь с «Ручной» программой где все параметры задаются ручками и вуаля )))) Например Binatone BM-2169 )))))
Ведь реально же есть печи с ручной настройкой, как ее только разные производители не называют: программной, шеф повар, ручная и т.д.
Задал программу как и сколько мешать, когда сыпать, сколько греть и печь т.д. )))))))))))
Ну, и, чтобы два раза не вставать, конечный ценник, конечно, конский. Сам юзаю на протяжении нескольких лет несколько печек от 999руб и 1400руб ($30-$40) до Панаса, качество хлеба идентично. В Вашем случае разницу в $130 Вы заплатили за два пункта: 1) йогурт 2) понравилась. Имеете право :)
upd: а, ну да, три пункта — еще «закваска» :)
Абсолютно точно.
По моим наблюдениям просеянная мука значительно лучше промешивается чем спрессованная из пачки, подымается тесто получше, да и объемней становиться ))) IMHO
Обзор хороший, спасибо за труд!
ЗЫ хлебопечь всё одно необходима. Приведу простой пример. Берём в магазе хлеб, в упаковке. кладём на кухне. Забываем о нём на 2 дня. Всё, кто то измазал весь хлеб зелёнкой. И это в не распечатанной упаковке. Из хлебопечи с неделю в тех же условиях, и съедобен. Выводы: конвеер на хлебозаводах не моют после живности…
сейчас почти во все сетевых магазинах типа перекрестки-ашаны-и.т.д свои минипекарни и там можно купить горячий хлеб практически прямо с протвиня. и кстати такой хлеб тоже не зеленеет так быстро как хлебокомбинатовский.
а вообще не понял зачем именно хлебопечь? сейчас даже в мультиварках режим выпечка есть. залил тесто в мультиварку вот тебе и булка.
ЗЫ до кучи в прошлом месяце ещё и мультиварку купил. Теперь на кухне флешрояль, и селёдочку к чёрненькому хлебушку негде почистить
Хотя нормальный миксер конечно дороже будет этой печки.
Зато и мешать можно будет все что угодно. Я в своем мешаю все начиная от теста и кончая цементным раствором во время ремонта)))
Правда тоже места занимает на кухне прилично.
хотя чаши обойного клея легко хватает на комнату. быстро и без комочков…
Хлебопечь чем хороша, засыпал компоненты, поставил отсрочку старта нажал на пуск, и только когда дрожжи посыпались (сцуко громко срабарывает высыпание) проснулся, следующий раз только от запаха свежего хлеба. Плюсом, хлебопечка все виды теста фигачит с выстаиванием и добавлением разных наполнителей(орех/сухофрукты) без участия при этом человека
и у меня теперь в ряд микроволновка, миксер (совмещенный с мясорубкой), мультиварка, чайник, кофеварка…
миксером пользуюсь довольно регулярно (фарш, омлет, тесто, крема, соусы и.т.д.), а вот хлеб в мультиварке всего пару раз пробовал печь. как то не оценил…
в общем каждому свое.
ашановский хлеб обожаю, но 2-3 дня и он совсем сухарь
А тут из китая — и за ТАКИЕ ДЕНЬГИ…
читал обзор и думал, скоро мы так и обзор обычного кирпича тут встретим
кирпич — $1
доставка -$100
автор, да на то и покупки за рубежом, что можно найти и купить товар уникальный, которого в принципе нет тут. Или найти товар значительно дешевле имеющихся тут.
А вы купили необычный(с иероглифами на экране :))) ) товар по конской цене :)))
Однако же, ваши извращения не опасны для окружающих и имеют право на существование.
Пословицу об это приводить не буду…
Автор, конечно, знал, на что шёл — поэтому что-то советовать смысла нет.
Но, имхо, и цена, особенно с доставкой, конская — в оффлайн много хлебопечек по цене от 2-3 тыров, и покупка, кмк, сомнительная.
Я такие товары предпочитаю покупать в оффлайн-магазинах с обязательной гарантией.
(Правда, гарантия почти никогда не пригождается — но уверенности и спокойствия при покупке больше).
Спасибо за обзор увлекательно и познавательно.
шайтанмашинехлебопечке бездрожжевой хлеб всю свою правильность теряет. Правильный это сделанный из муки собственного помола и запеченной в печи, на живом огне.Рецепт без дрожжевого (закваска и сам процесс)пожалуйста :)
Рецепт пшеничного хлеба на закваске сейчас отображу в обзоре.
А что за прибор у вас на фотографии, которым измеряли потребляемую мощность и стоимость электричества?
Да, и при выпечке хлебе попробуйте вместо нормы воды, взять 2 части пива и одну часть воды. (Например — воды — 300, — берем 200 пива, 100 воды). Хлеб получается вкуснее.
Хотя надо будет попробовать, спасибо за наводку.
Это на случай если понадобиться замена ведра.
У меня всё кроме английского идёт через переводчик, а как переводят всякие google и иже с ним китайский язык думаю все знают.
forum.academ.org/lofiversion/index.php?t986377.html
впечталился адептами бездрожжевого хлеба.
PS: как оказалось, чуда никакого нет. поднимается бездрожжевой хлеб за счёт лактобактерий и… дрожжей ;)
На ебее что то цены на них дикие.
Но сейчас немного не об этом. Уже имея у себя текущую печку, увидел у немцев такое чудо: www.computeruniverse.ru/products/90452025/unold-backmeister-extra-weiss.asp
Кто пользуется хлебопечками — меня поймет! Когда ставишь вечером какой-то хлеб, например, белый, всегда думаешь о том, что неплохо бы иметь утром еще и ржаной в хлебнице… Увы, в имеющейся сейчас этого сделать нельзя, а вот в такой…
В общем, я себе уже наметил следующую. Только вот «Панас» практически неубиваем!!! Придется покупать такую своим детишкам или родственникам.
Про ваш агрегат, очень интересно… но мы делаем так, ставлю только на ночь, маленькие булки, утрпом первого дня белую, на след черную, как подходит время нового заброса старую мы съедаем… так что мне не принципиально важно, а вот если поделитесь в переписку рецептом хорошего черного хлеба буду рад, так как все что пробую… как бы это сказать ну чего то хочется еще… с белыми проблем нет вообще…
И да фраза «супер хлебо печь» слышать можно только от владельцев панасонника, все остальные должны сначала его попробовать…
В общем покупка ради покупки… хотя если бы она стоила всего 62 бакса то да я бы промолчал…
Критики писать не буду- нет смысла.
Сама идея меня привлекает (уже многое начали готовить сами- от майонеза и простой еды, до паштетов- здоровье не купишь, а есть магазинное- ну его нафик.)
О хлебе думал давно- буду сейчас конкретно думать.
так что ещё раз спасибо за обзор!
ps. всё не прочёл (комменты)- если написали (или нет)- укажите (или напишите) про свою закваску. как сделать- дрожжи использовать не хочется.
Спасибо!
долларов за 10-20
наверно имело бы смысл покупать у желтых прохиндеев.
P.S.: Можно мне короткий ликбез, как ни разу ни пользовавшему хлебопечь?
а там хлеб получается более полезный чем фабричный?
а то я вес начал набирать, так вот в хлебопечи хлеб более диетичный или нет?
К сожалению из Китая тяжелые вещи дорого доставлять…
набить контейнер хлебопечек.
привезти и растаможить.
удорожание одной единицы получится значительно ниже чем почтовые расходы.
потом приклеить свой фирменный шильдик типа эленберг накрутить 100% и продавать в эльдораде.
и при этом конечная цена выйдет скорей всего ниже чем доставка одного экземпляра почтой.
ну а одну штуку за 10-20 никак. разве что телепортацией…
Всегда с удовольствием читаю Ваши обзоры, спасибо Вам за труд!
Начитавшись Ваших обзоров начал варить пиво :) Сейчас в ферментере пятая партия стоит…
Вопрос такой к Вам: как использовать в хлебопечении пивные дрожжи?
Используете ли Вы другие остатки (отходами назвать язык не поворачивается) пивного производства: зерно из затора, хмель вываренный?
Спасибо за лестный отзыв!
Пивные дрожжи я один раз попробовал в хлебопечи, хлеб плохо поднялся, возможно надо было больше добавить, сейчас пеку только на закваске, очень нравится такой хлеб, поднимается не хуже дрожжевого, а хранится раза в 2 дольше, правда через 3 дня уже становится твердым, но помогает микроволновка ))
Я раньше муку после дробления солода использовал, сейчас вся мука идет на варку. Отходы приходится выкидывать, хотя думаю хлеб бы на «отработанном» солоде получился бы не плохим, просто сейчас варю в другом месте, а привозить 20 кг. «отработанного» солода накладно, да и он быстро портится. Вот если у кого есть скотина, то это самое то. Надо будет попробовать пол килограмма солода использовать под хлеб, но это будет уже со следующей варкой пива, да и подбирать ингредиенты надо, что бы получить нужную консистенцию.