Сегодня рассмотрим компактную хлебопечь от Hyundai. Модель HYBM-3080 имеет мощность 500 Вт, выпекает буханку до 750 г и оснащена автоматическим диспенсером для добавления ингредиентов в выпечку.
Начнем обзор с заявленных характеристик продукта.
Характеристики
Наименование товара: автоматическая хлебопечь
Материал корпуса: пластик
Цвет: белый
Мощность: 500 Вт
Максимальный вес выпечки: 750 г
Программ приготовления: 19
Программ для теста: 5
Таймер отсрочки старта: 15 ч
Запоминания программы при отключении питания: есть 10 мин
Поддержание температуры: 60 мин
Шнур питания: 1,2 м
Размеры: 310х210х300 мм
Масса: 3,75 кг.
Упаковка и комплект
Поставляется хлебопечь в коробке из плотного картона со вставками из пенопласта. Дополнительная комплектация надежно упакована в картон.
Изготовлена печь в Китае. Гарантия на устройство 2 года.
Комплект поставки модели Hyundai HYBM-3080:
- Хлебопечь с пекарной камерой
- Крюк для извлечения лопатки
- Мерный стакан
- Мерная ложка
- Руководство пользователя с гарантийным талоном
Внешний вид
Переходим к внешнему осмотру модели. Hyundai HYBM-3080 выполнена в универсальном для любой кухни белом цвете. Корпус снаружи облицован пластиком и есть поворотная рукоятка для переноски с места на место. Снизу есть резиновые ножки, скользить по столу при перемешивании печь не будет.
Масса устройства:
Открываем крышку с небольшим окном для контроля процесса (9х5 см):
У крышки есть небольшие выступы с двух сторон для открывания.
Угол открытия 90 градусов, петля пластиковая. Видна металлическая сдвижная шторка дозатора ингредиентов (сухофрукты, орехи и пр.).
Пекарная камера:
Нагревательный тэн расположен по периметру камеры в нижней части корпуса. Корпус внутри обшит металлическими листами для улучшения теплопередачи на камеру.
Антипригарное покрытие нанесено на камеру и лопатку. Моется после использования легко. Снятие/установка камеры, как обычно, зажимом байонетного (поворотного) типа.
Сетевой шнур тоже белого цвета (3х0,75 мм2) несъёмный, длиной 1,2 м. Угловая вилка стандарта СЕЕ 7/7 с заземлением, максимальная сила тока 16 А.
Управление устройством сгруппировано на верхней части корпуса:
Есть небольшой LCD экран (без подсветки), на котором видно номер программы, оставшееся время и выбор массы буханки (500/750 г) и типа корочки (светлая/средняя/темная). Отдельные кнопки для таймера отсрочки запуска и для ручного режима работы.
Эксплуатация
Приготовление домашней выпечки в автоматизированных хлебопечках максимально простое. В руководстве даны все рецепты на загрузку 500/750 г. (без грамов под комплектные мерные приспособления).
Из 19 режимов 6 отведено для хлеба и сладкой выпечки. В конце руководства есть полезная табличка для новичков — причины неудовлетворительных результатов, где объясняется, почему не получилась выпечка.
Отображение программы на экране HYBM-3080:
После завершения работы программы HYBM-3080 издает серию громких сигналов. И если не нажать стоп или обесточить, идет поддержание температуры на 1 час.
Время когда можно добавлять ингредиенты обозначено серией звуковых сигналов, тогда открывается шторка дозатора.
Потребление устройством от сети при работе:
Режим ожидания-перемешивание теста — выпечка.
Результаты работы хлебопечи.
Так как в выпечке хлеба большую роль играют ингредиенты, покажу из чего печем мы:
Режим 1 «Основной» 500 г.:
Влажный внутри, похож на пасхальный кулич.
Режим 2 «Сладкий хлеб» 500 г.:
Разрезаем, сухой внутри:
Похож на батон, хорошо с утра на завтрак.
Хлеб из цельнозерновой муки получается более темный и плотный.
Как и в любом деле, тут нужно приноровится под конкретную печку и подобрать оптимальную рецептуру. Новые рецепты хлеба всегда можно найти в интернете, не ограничиваясь базовыми рецептами из инструкции.
Заключение
Hyundai HYBM-3080 интересный вариант компактной хлебопечи для небольших кухонь, места много не занимает, а порция выпечки за один раз до 750 г. Есть удобный таймер отсрочки старта программы, что получить свежую выпечку к завтраку.
Спасибо за внимание. Удачных покупок!
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Марка не показатель качества.
Какой стол, такой и стул…
А сейчас, господа экскурсанты, пройдёмте к следующему экспонату.
Авторское название — «Буханка».
Что за смешки?!!! Попрошу не путать с автомобилем марки Уаззз, на котором периодически передвигается автор. Поверьте, ничего общего.
Вашему вниманию представлен один из типовых образцов хлебобулочных изделий производимых в частной, очень частной, хлебопекарне.
Состав: 0гр сахара. Мука Макфа. Высший сорт. Соль. Вода. Дрожжи. Масло сливочное.
Вес нетто: 700гр.
Однородность, отсутствие полостей говорит о тщательно перемешанных ингридиентах в процессе изготовления теста.
Слегка проваленный верх говорит о небольшом избытке воды, что впрочем характерно для новой партии муки, требующей корректировки рецепта в процессе изготовления.
А теперь взглянем на структуру хлеба.
Видите? Толщина перегородок практически везде одинакова. Даже одного взгляда на эту Буханку достаточно, чтобы ощутить этот лёгкий, тающий во рту незабываемый вкус с лёгким ароматом настоящего сливочного масла.
Не верьте, когда говорят — первый сорт, высший сорт. Дело не в муке. Не в сорте. Дело в руках. И неважно откуда они растут. Даже если из опы. Главное, чтобы это были золотые руки.
Ну и немного в свежести… Свежесть, особенно у хлеба, бывает только одна. Первая. Она же единственная. Когда вынимаешь горячую, обжигающую руки булку из ведерка хлебопечки, ставишь её на подставку, и, обливаясь слюной, истекая слюной, ждёшь когда она немного остынет. А потом, отрезав корочку, встать у окна, или на балконе, и глядя в тёмные струи дождя или падающий снег понемногу её есть, не думая о падающих крошках. И чувствовать удовольствие, то незабываемое удовольствие, которое так редко доставляет обычный хлеб…
Хлеб должен дозреть несколько часов, так что под тряпочку, и любоваться. Пусть не так вкусно, но увы, надо, иначе угробите желудок.
Можно начать с малого. К примеру помыть руки перед едой.
Я, конечно, не профессиональный хлебопёк, но везде пишут, что для питания дрожжей необходим сахар — ну кушают они его и выделяют углекислый газ, который и превращается в «чудо пузырьки».
Поправьте, если это не так.
А как же брага?
Дрожжи крахмал не едят?
Им прекрасно
На практике увеличивается не намного время подъёма теста.
120гр жиров на 600гр муки. И яйца.
Тесто не сладкое.
Уже гораздо лучше с верхушкой. Надо будет ещё немного воды убавить.
Все таки дело не в
бабинесорте.С руками все таки у вас того…
Вскрытие делать не буду, буханка в дорогу.
Весь фокус в том, чтобы недолго держать на варке. И аромат и витамины целее. И вкус другой.
Стакан в комплекте sd-2501 вот такой:
Но даже его не хватает, на загрузку муки 600г нужно воды 330-340мл это по рецепту из инструкции.
Я отдельно прикупил мерный стакан на 350мл с цветной шкалой.
Что интересно, Хельсинки-Спб это почта России, оперативность на высоте. Вторая посылка коммерческой идет, еще в гермашке валяется))), хотя из HY вылетели в один день. Самое интересное что коммерческая доставка стоит на 50% дороже)))). Вот такие коммерсанты у нас.
З.Ы. Сейчас сижу думаю как баксы в Штаты загнать, остальные проблемы решаемы.
С Штатами все сложнее. Я оплачиваю не напрямую картой или палкой. Сначала идет покупка сертификатов, что дает скидку 5-20% от цены магаза, ими и оплачиваю. С доставкой все еще веселее))), долго описывать. Но для всего этого нужны $, и они нужны там, а не унас (((. До конца февраля все через Тинек великолепно получалось, сейчас затык… я не готов платить 15% к курсу за переброску.
На 8 процентов дешевле… могут же в чем-то не быть самым дорогим магазином.
Вал в ведерке на шариковых подшипниках?
В хитачи вкладыш был, разбило со временем, соответственно сальник умер. Потом второй. Ни одного джема не было.
В панасонике шариковые стоят.
Признаки плохого сальника?
Пропуск того, что он должен удерживать.
Кстати, а какая у вас печь?
Сколько тогда бакс стоил…
Ни одного ремонта, производство Китай на этикетке.
Хитачи значит лет 8 отпахала, не меньше.
Так вот, в этих моделях сальник с водой не контактирует. Насыпается горкой мука, затем вода. До лопатки вода не доходит.
Пока пек хлеб, проблем не было. Но потом надоело
си ськи мятьвручную мешать пельменное тесто, делегировал это печке.Со временем начал люфтить вал. Сальник при этом оставался целым. Люфт увеличился, сальник начал помирать.
Первый признак — подклинивание вала.
Выточили мне новый вкладыш, прессанул его в ведёрко, подобрал развертку, прошёл.
Новый сальник поставил.
Но как-то недолго вкладыш прожил. Материал другой наверно был. Сальник утянул за собой.
Лопатка буквой Гэ, нагрузка на ось неравномерная. Фактически вал прижимается к вкладышу одной стороной, смазка есть, но это же не масляный клин.
В итоге происходит выработка вкладыша.
Если немного утрировать, то в форме песочных часов.
Сальники же не держат такой люфт.
В итоге плюнул. Удалил сальник.
Печку увёз в сад. Там пореже работает. Вместо сальника запечённое тесто. После выпечки немного размочить, водой, вал начинает крутится.
Мука, вода, и далее по циклу.
А протечек нет. Совсем.
Сариме…
Судить по темам инете? Где каждый художник. Не судите, и не судимы будете.
Втулка не металлографитная стояла.
Вектор силы на лопатку нарисуйте. Пельменное тесто это шарик в ведерке. Это не хлеб.
Износ начинается с протечек? Сколько случаев протечек по статистике против подклинивания вала?
Сколько случаев выхода из строя шарикового подшипника в узле? Можно с точностью плюс минус 10.
Канавки для подачи смазки есть? Подача самой смазки предусмотрена? ©
Никакой связи. Зачем? Всё равно купят. Вечный узел не нужен производителю. Нужен такой, в котором меняют сальники или узел в сборе.
Эта втулка изначально слабое место.
Нарисовал. И что? ©
ВОТ!!! Вижу. Точно. Совершенно верный эскиз. Всё так и есть. Износ крайних точек втулки. В перекосе же работает. При работе тянет в сторону сальник, сначала портится верхняя кромка, затем нижняя. Тестом. Поэтому и умирают у вас сальники как мухи. А было бы чисто осевое Вращение, как на валу с ДВУМЯ опорами, сальник бы в сторону не тянуло.
Наконец-то мы пришли к консенсусу.
Калибр только нужен для них.
Высота соизмерима с втулкой.
А фишку я не использую. Прекрасно уваривается и так.
Я хлебочку последние несколько лет толтко для теста использовал… пока не купил комбайн
Снимали вертушку с ведерка снизу? Что бы вкладыш посмотреть.
Да и качество «магазинного» хлеба в последнее время оставляет желать лучшего.
Обычно пеку в выходные, когда лень из-за одного хлеба идти в магазин (если в пятницу не купил с запасом).
Магазинный хлебный продукт всё это время не покупаю.
Прибегаю с работы 1900, запускаю печку (2-3мин) и в 2200 свежий хлеб для утра уже есть.
И такие «мучения» раз (ну два) в неделю.
Да, себестоимость получается около 20руб/0.5кг
Муку беру самую простую по 50р/2кг, сухие дрожжи — упаковка 350г брал рублей за 300
Как-то так
Очень рекомендую!
:-)
Настолько искусство, что у самого жопорукого (это я, если что) начало получаться на третий раз ))
Средств не хватает?
Никто не заставляет сразу есть ВСЮ буханку. Я 500г.-ю ем дня 3-4. А то и дольше. В основном утром за завтраком.
диспенсер очень громкий. Подшипник скольжения.
Точно никогда не «окупится» относительно «магазинного» хлеба.
Я своего «Скарлета» из нержавейки когда-то в Эльдорадо брал за 2550р. Сам не верю, но чек сохранился.
У меня единственная вещь на кухне окупилась — эта кофемашина, правда после 15кг зерна))).
Качественная вещь это не про окупиться/не окупиться, это для услады глаз и поднятия ЧСВ в первую очередь)))), остальное уже бесплатное приложение.
Как посчитать окупаемость ифона относительно кнопочной звонилки??? а относительно старого ифона???:D
З.Ы. чувствую сейчас огребусь по полной))))
З.З.Ы. Если что у меня моторолка раскрывушка, но не кнопочная)))
В хлебопечку нужно ложить хорошую муку по магазинным розничным ценам, опять же дрожжи хорошие. А на хлеб заводах там зачастую муку чуть ли не второго сорта, добавляют разрыхлителя, что дешевле чем дрожжи и самое главное подымает любую муку. Так что по факту одна и та же масса хлеба из домашней хлебопечки будет как бы не дороже только по ингредиентам.
По поводу пекарен — на медни зашел купил две булки- одну белую, одну черную. Так черная сразу в мусорку, внутри грибок… белая по ощущениям дня три лежала на прилавке… И ведь такое дело, я в эту пекарню года три хожу, продавщицы меня в лицо знают. Но чтоб так было… кризис однако. И мне ведь не 120 рублей жалко (каждая булка по 60р), а что так относятся к постоянным покупателям… Опа приходит, народу проще по 20р овнохлеб в «шестерочках» покупать…
Достал панас по памяти насыпал муки, овсяных хлопьев, соли, дрожжей, ливанул воды. Если много и долго хлеб печешь то все на глаз делается, без весов. На стадии замеса плеснул чуть водички (сильно «тугое» тесто получалось), и через четыре часа получил 1 кг булку белого. Мы в двоем с женой сразу как булка под остыла умяли половину с чаем))). Панас от греха убрал со стола))) Когда бросил печь домашний хлеб мы каждый по 10 кг скинули))). Нам на двоих на неделю хватает 0,5 кг (две четвертинки), а если свой пекем то и 2 кг не хватает))).
Панасоник на самом деле прощает очень многие ошибки: можно на глаз засыпать муку, воду лить холодную или теплую и т.п. Там процесс начинается с выстаивания, сколько я за ним наблюдал, он похоже использует эту паузу для стабилизации (или для измерения) исходной температуры, что дает постоянно хорошие результаты.
Если выстаивание не нужно, то в чем проблема запустить программу без выстаивания?
З.Ы. вот только сейчас поставил хлебопечку, простой хлеб по рецепту. Состав мука 500-550г (на глаз) марка «Предпортовая», овсяные хлопья 100-120г (на глаз), половина чайная ложки соли, чайная ложка сахара, чайная ложка дрожжей, два яйца, масло оливковое 2-3 столовых ложки (на глаз). Сахар, соль, жрожжи вниз, затем мука, затем хлопья, после яйца, затем вода и масло. Примерный вес буханки 1-0,9 кг. Программа — «основной хлеб», настройки «ХL», корочка темная, время выполнения 4 часа 5 минут. Вытащу из печки фотки скину.
Вот такая булка получилась.
Лопатка у меня «прикипевшая» к валу, по этому с доставание проблем нет.
сис...хлебопечек не раскрыта!»Поясню и обозначу нераскрытые вопросы:
дрожжи сразу засыпаем?
При закладке продуктов — начинаем с жидкости?
Возможность испечь буханку простого белого к моменту прихода с работы (отложенный старт, регулярно используем) — имеется?
После приготовления — лопатка остаётся в форме или хлебопечка комплектуется «крючком для извлечения»?
Как насчёт ржаной муки?
Тесто — пельменное/вареники/лапша (да, отличается пропорциями, программа одна и та же) умеет? В последнем случае оооочень плотное, кстати.
Теперь по самой модели: смотровое окошко — маркетинговый ход, но для качества хлеба — минус, ибо разница в способности держать тепло в сравнении со стенками.
Возможно, потому и белая шапка у буханки.
Диспенсер для «всякого-разного» — тоже скорее маркетинговая блуда, чем реально полезное усложнение конструкции. Попробовали пару раз, и… да, действительно, не используем практически.
… а для тех, кто считает, что хорошая хлебопечка
(Panasonic) это «на поиграться месяц» — вынужден возразить: уже практически год, как перестали покупать хлеб. Свой вкуснее.
За вкуснющим лавашом и хачапури надо ехать минут 30, так что альтернативы для нас нет — магазинный хлеб печален…
Кто помнит батоны по 15коп, по 16коп — тот должен помнить, как вкус хлеба поменялся в 90х-2000… Он стал лучше храниться, меньше весить, но… Его уже стало не так сложно донести домой целым, а не сточить по пути половину :)
Разница примерно такая же.
P. S.… и да, результаты очень зависят от качества и свойств муки. Даже не от её цены.
Нужно не на состав смотреть (на заборе тоже много пишут) а что по факту получается. Я когда пек брал мешками по 10кг на оптухе, там сразу говорили какая мука норм, а какая овно. Цена муки далеко не показатель.
Сейчас дома уже 10 год почти пашет дешманская Redmond 1905, и она уже подыхает. Сальник вращается туго, ось лопатки болтается. Конструкция условно не ремонтопригодная. Но все еще печет отличный хлеб!
рецепт свой, отработанный так сказать. А-ля бородинский хлеб. Разрешите поделиться:
Мука 400г ( соотношение пшеничная-ржаная выбираете сами, обычно 200/200 ) Муку беру 1 или высший сорт на развес по 5 кг.
Вода 320 мл
Все остальное на глаз кладу на автомате:
подсолнечное масло — ст.ложка.
Уксус 6% — 2 ст.ложки ( добавлять обязательно)
соль 1/4 часйной ложки грамм 5
сахар — ст.ложка без горки
дрожжи — чайная ложка без горки ( да я знаю что бородинский делается на закваске итд, но вы попробуйте)))
кориандр целый щепотка
солод, семечки подсолнечника, овсянка-геркулес итд по вкусу — 1-2 ст.ложки
Режим выпечки выбираем самый долгий какой найдете, у меня это цельная мука — программа более 3 часов. Корочка светлая, размер буханки маленький.