Всем привет! В это месяце меня поманило на обзоры некоторых бытовых покупок, так сказать, ближе к кухне ) Продолжу данную тематику, расскажу о кастрюле от известного производителя, которая выбиралась только исходя из её объема. Ну и абсолютно случайно нарвался на акцию, купили не задумываясь, кастрюля выдержала уже 3 месяца испытаний кухонной эксплуатацией и не вызывает нареканий.
В общем так получилось, что понадобилась нам кастрюля с большим объёмом, а то семья большая и никакого запаса супчика не остается в стандартной кастрюле на 2-3 литра. А с большим объемом, возможно, будет оставаться порция, чтобы мне носить с собой на работу. Ничего нет приятнее домашней кухни, когда ты не дома. Рассматривали долго, подбирал варианты и сначала остановился на крупных кастрюлях от Tramontina, с двойным дном и неплохой внешностью, но стоимость там всегда повыше. Примерно около 60 долларов. И абсолютно случайно нарвался на акцию в сети DNS, купил ее за 1499р, что считаю хорошей ценой за данный бренд.
Ссылка сейчас недоступна, но на всякий случай её оставлю, ведь днс умеет уведомлять о поступлении товара.
Пришла кастрюля в своей рекламной картонной упаковке, ее не осталось для фотосессии, но выглядит она вот так
Для начала рассмотрим преимущества, все они есть на официальном сайте Tefal
Тут и титановая прочность, и универсальность и реклама бренда.
Ну и собственно параметры посуды
Снимаем картонку и рассмотрим покупку
Кастрюля в интернет картинках выглядит чуть ли не черной, тогда как вживую она коричневая снаружи. Сверху закрыта стеклянной крышкой
Крышка снабжена клапаном-отверстием для выпуска пара
Сбоку все стандартно
За исключением того, что крышка абсолютно ровная, не выпукло-вогнутая, как это принято, нет, ровное стекло )
Крепление ручки добротное
Сама кастрюля изнутри полностью покрыта антипригарным покрытием, никаких обозначений или рельефности нет — гладкая поверхность
Ручки по бокам пластиковые — не нагреваются, достаточно объемные, держать за них удобно
Крепятся также винтом
Снизу на дне нанесен рисунок и написана страна сборки). Вроде как прямиком из Франции
На данный момент я использую газовую плиту, вот как сабж выглядит после 5 раз приготовления на открытом пламени газа
Эти фотографии были сделаны давненько, а сейчас попросил супругу сделать фотографии после 3-х месяцев готовки, чтобы понимать каков износ
Вот размеры под спойлером
Дополнительная информация
А вот место, как ручка крепится к телу кастрюли
Название бренда выгравировано на ручке крышки
На сегодня кастрюля выглядит так
Состояние антипригарного покрытия (использование только с пластиковыми шумовками-половниками )
Состояние внешнего покрытия дня
Вот гифка, как кипит в ней вода
Ну и для наглядности вместимости положим крупных мандаринов
В итоге кастрюля нам нравится, легкая (алюминий), крепкие ручки, добротный объем. К качеству антипригарного покрытия при должном использовании нареканий нет. Всех с наступающим! Если есть наличие за обозначенную цену, к покупке явно рекомендую
Ну и я так понимаю, обычная тонкая люминька прикрытием?
Также важен вопрос не только индукционной плиты, а ещё и посудомойки с её адской химией, разъедающей алюминий. Как оно с титаном?
Спустя ровно 1 год по какой-то причине в кастрюле начали пропадать приготовленные блюда. После приготовления супа прошло 15 часов и он окислился ( и это уже 3 раз)… Хотя с кастрюлей обращались очень бережно!
Антипригарный слой со временем неизбежно деградирует, целостность его нарушается, в порах и трещинах поселяются бактерии, которые и приводят к ускоренной порче блюд. Поэтому, такую посуду нужно использовать исключительно для готовки блюд, а не для их хранения. Если хотите совместить приготовление и хранение, используйте старую, добрую эмаль или нержавейку.
По поводу обозреваемой, на большой конфорке газовой ручки обгорают. Проверено на подобной кастрюле. Всё что не идёт на индукции уехало на дачу на газовую плиту, поскольку там руки занять было нечем, переделал горелки для увеличения мощности и начали гореть ручки у подобных кастрюль. Зато стало можно быстро жарить мясо. :)
Весь люминь посудный кстати ушел в металлолом, его много было ещё с прошлого века, на индукции лучше хорошего старого чугуна ничего нет. Современый чугун, как повезёт
Может кто экспериментировал? Диаметр отверстий? Сверлить под углом или перпендикулярно, может ещё какие хитрости.А уж потом можно и жиклёр рассверлить.
С пропаном проще, китайские редукторы с внешней регулировкой. В наших классических лягушках винт регулировки через вход от баллона доступен, не очень удобно и главное непонятно насколько крутить
И учитывайте то что при увеличение жиклера (мощности), регулировка силы пламени становится фиговой, или максимум или минимум, среднее силу огня очень трудно настроить. У меня у самого плита работает при давление 37 милиБар, так хрен отрегулируешь, честно говоря второй редуктор лень на плиту ставить, вот и питается она от котлоговог давления пропана. Пропан/бутан стабильно 60/40 %, сам несколько раз мерил когда поставщика себе по работе подбирал (в обслуге куча котельных на пропане).
Про китайские редукторы в курсе, только рассыпаются у них гайки накидные после 5-6 баллона (нежные они), с советскими лягушками проще, нужно ГДшный саморез вкрутить куда надо (не снимая редуктор) и подобрать давление на ходу (кто не знает куда его вставить, тому и ненужно знать), сколько раз этот способ выручал когда пропановскими горелками на наплавлении нужно работать, а нормального редуктора на 50 милиБар нет под рукой.
ценник что-то также 20$ (плюс крышка 3,5$ но я не брал),
на фото крышка от другого набора
Думаю, эта кастрюля ближе к сотейнику. Тефлоновое покрытие внутри на это намекает.
Закончили:
Оптимально для газовой плиты — алюминиевый казан
на примере продукции бренда хлаоми. или в некоторых случаях акит чуть дешевле (да и сам акит уже вовсю имеет свои лабазы на том же алике) и без долгого ожидания доставки. ну и гарантия и зозпп.
на алике как правило бывают цены ниже только на «старте продаж» и в «распродажи». и то, там 10-15% максимум. или втюхают при этом китайскую версию с неправильной вилкой.
А акитовцы автоматически срежут их всех, даже тех, чей товар с ними не не пересекается. После того, как почтовый лимит станет ничтожно малым, они поднимут цены. И тогда, даже сравнительно «дорогой» алик, покажется дешевым. Подумайте об этом.
тефаль сковороды заменил на Нева посуду, а тонкостенные эмалированные кастрюли на более функциональные серии Аметист от Ашинского завода (Амет)
Если надо тушить, парить, жарить и не присматривать за процессом — что мешает добавить к 20$ еще 500 руб и купить мультиварку Поларис с чашей 4,5 л за 1999 в DNS?
Люди… я люблю вас. Но иногда не понимаю.
также индукция диктует свой круг посуды