На кухне всегда пользовались только металлическими ножами и совсем недавно купили первый дешевый керамический нож. Так сказать на попробовать. Понравилось. Не мне, конечно, а жене. По ее словам режет он удобнее, да и экологичнее. Поэтому как керамический нож совсем потерял режущие способности, было решено попробовать более мощный вариант из 3 ножей с овощечисткой. Качество даже с металлическими не сравнится и пользоваться намного приятнее.
Поставляется в картонной коробке белого цвета с изображением содержимого.
А вот с обратной стороны множественные предупреждения по условиям эксплуатации. Керамика это не металлические ножи, поэтому использование для резки твердых продуктов запрещены, но и нагрев, удары и многое другое. Поэтому использование накладывает некую ответственность.
Внутри все ножи разложены в индивидуальные углубления расположенные в вспененном материале, а для дополнительной защиты используется пластиковые ножны.
Внутри ножи 8, 6 и 4 дюйма. Получается набор вполне универсальный и охватывает довольно большое количество действий на кухне. На изображении присутствует еще и 7 дюймовый, но видно он присутствует не в каждой комплектации.
Ручки эргономичные и покрыты софт тач материалом, даже во время работы сырыми руками ножи прекрасно удерживаются в руке и не норовят выскочить.
Этому же способствует рифленая поверхность расположенная на ручке у самого клинка.
Изначально каждый нож имеет пластиковый чехол / защиту. И если у вас нет специализированной подставки для ножей, то хранить можно именно в них них. Единственное, что каждый раз в ножны размещать ножи не совсем удобно, можно порезаться.
Ручки не одинакового размера и с уменьшением длины клинка соответственно уменьшается, и этом заметно только на 4 дюймовом ноже.
Клинок равномерный по толщине и лишь у острия имеет утоньшение.
Заточка по всей длине равномерная, без зазубрин и имеет соответствующий рисунок.
Тело клинка ножа тоже имеет характерный рисунок шлифовки и логотип производителя.
Рисунок клинка создавался в разное время и неравномерный.
Понравилось, что ножи имеют скругленный кончик и им сложнее пораниться. Тем более эти ножи не предусмотрены для колющих ударов, в том числе и продуктов.
Длина клинков в сравнении всего набора.
Хоть и ножи универсальны, все же каждый из них создан под определенные продукты. В том числе это будет заметно и по толщине клинка.
Начнем пожалуй с фруктов. Шкурка апельсина снимается без большого усилия и главное остановиться вовремя иначе нож проскочит всю мякоть.
А вот разрезать полностью апельсин маленького ножа уже не хватает, поэтому используем соответствующего размера. И тут нож проходит апельсин без усилия.
Наглядный помидорный тест. Обычно ножи на ней и запарываются, так как не получается снять равномерный слой и он рвется. Здесь же все с точностью наоборот. Мякоть режется очень хорошо и равномерно.
Любите тонко нашинкованную капусту, не проблема, ножи справляются и с этим. Рез тонкий и капуста не лопается с хрустом.
Хоть это и не сырный нож, но все же при резке этого продукта он не вязнет в нем, а проходит до доски без особого усилия.
Нож подойдет и для мяса, но стоит учитывать, что лучше выбирать куски без костей.
Овощечистка с аналогичной ручкой и плавающей головкой. Держать в руке удобно, но я лично всегда боюсь за снятую кожу руки, ведь резак проскакивает мякоть овощей без особых усилий.
Заточка как и у ножей равномерная.
Чипсы для дома не проблема
По краям присутствуют извлекатели глазков к примеру к картошки.
Ножи шикарны, сколько они продержат заточку пока не известно, но при бережной эксплуатации и основываясь на предыдущий опыт я думаю что надолго.
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
И еще интересно насколько глубоко клинки ножей всажены в рукояти. У нас был один маленький, точно такой же формы, один в один, рукояти и клинка, только другой фирмы и белой керамики- быстро выломался из рукояти, хвостовик очень короткий.
Тогда, наверное, и дайкон — тоже.
Впрочем, я её с детства почти всегда скоблю ножом, хотя правильные и даже регулируемые картофелечистилки были доступны уже тогда.
А вот в последние лет 20 я регулируемых не встречал в продаже.
морковь чистится движениями от себя.
получается даже еще удобнее, легче и быстрее. только успевай поворачивай морковь вокруг оси.
и морковь весной в магазинах такая бывает, что проще овощечисткой пройтись чем скрести ножом
P.S. За несколько лет использования не резался ни разу, в отличии от самих ножей — у них нет ограничителя ручки и постоянно порезан указательный палец.
А вы попробуйте их купить, а потом нам расскажете.
Каждый раз когда вижу ваш хвалебный обзор вспоминаю телемагазин.
А потом эта резина деградирует и на руках остаётся, не отмоешься.
А потом эта резина деградирует и на руках остаётся, не отмоешься.
Купил тут на днях такие же размеры(кроме овощечтстки) в фикспрайсе. 150-200-250 за ножик. Ну да, менее красиииивые, и белые;) А режут так же:)
Режет экологичнее, Карл.
чтоб крошился — не было ни разу.
пара ножей за это время получили выщербины, тк иногда сдуру забудешься и начнешь книть курицу кромсать, попадая на кость.
а в целом — просто прелесть.
цена низкая, позволяет менять часто.
хотя особо часто и не требуется — один нож у меня всегда отдельный для мяса, года два держится, те, которые «на каждый день» меняю, наверное, чуть почаще. и то не выбрасываю, а использую в период заготовок или на работу отношу, там вечно ножи куда-то деваются.
так, чтоб затупился до невозможности — не припомню.
Есть в сети в электронном варианте. И даже в распознанном по буквам pdf.
ок, объясню подробнее, если у вас уж так сложно со словами.
выщербина представляла собой треугольный откол размером около 2 мм. появлялась при случайном попадании на косточку.
на двух ножах за 10 лет — три выщербины. на остальных — 0.
это, простите, никак не равно «крошатся» и тем более не равно «все керамические ножи шляпа, потому что крошатся».
мне б ножики цена/качество/надежность, посоветуйте пж
Вкратце. В лидерах по коментам трама проф, неплохо, судя по обзорам ведут себя китайцы на букву Х. Остальные сильно отстают по упоминаниям. Цена где-то 12 баксов, плюс-минус пятерку за ножик в 15-20 сантиметров длиной. Это все сталь. Керамика — сильно специфична, на любителей. Если нравится, то ИМХО от разных производителей одинакова, смотреть на форму и цену.
Для качественных ножей как минимум должна быть указана твердось. Если нож продается неизвестно из чего, на что производитель даже постеснялся характеристику дать, то ничего хорошего ждать не приходится. Про геометрию виды и т.п. читайте самостоятельно.
похоже еще многое нужно будет изучить перед такой ответственной покупкой))
Но главная фишка в другом. Вот скрин творения через 1 час и 9 мин после публикации:
Спасибо тов. бдосу, идейному вдохновителю продвижения подобной красоты на Муске.:))
Единственная нормальная керамика, которая честно отслужила 3 года ежедневной готовки — это Kyocera (кто то удивлен?). Даже когда притупилась — продолжала резать геометрией.
Не выкинул, отложил в сторону в надежде, что однажды переточу на алмазах.
чтоб крошился — не было ни разу.
пара ножей за это время получили выщербины, тк иногда сдуру забудешься и начнешь книть курицу кромсать, попадая на кость.
а в целом — просто прелесть.
цена низкая, позволяет менять часто.
хотя особо часто и не требуется — один нож у меня всегда отдельный для мяса, года два держится, те, которые «на каждый день» меняю, наверное, чуть почаще. и то не выбрасываю, а использую в период заготовок или на работу отношу, там вечно ножи куда-то деваются.
так, чтоб затупился до невозможности — не припомню.
в смысле «тебе нравится свиной хрящик, а не коровий хвост??? ахтыж собака!!!»?
У меня набор самура. Один нож уронила на мягкий пол, итог отвалившаяся ручка. Лезвие заглублено глубже, чем у ножа из фикспрайса, но пластик оказался хрупкий. Остальные два просто затупились и выщербились. Заточка 100р/шт, но щербины она не убирает. Перешла на металлические, которые можно подточить самим и желания доставать эти нет. Но побаловаться можно.
Самый маленький нож сломался быстро, от руки отца, когда он то пытался выковырять что-то в яблоке.
Чистилка для овощей — ерунда полная, пару раз почистил, так и лежит, главный её минус, это то что лезвие без зубцов, т.е. даже если пользоваться то снимает кожуру и делает поверхность гладкой, так что дальше сложно чистить.
Два больших ножа до сих пор живы, однако носики отломались достаточно быстро, возможно не супер бережное использование, но всё же. Стали хуже резать чем обычные, заточенные руками, примерно через месяца 4-5, но в целом до сих пор режут спустя два года.
Ещё 1 минус для меня, что после посудомойки ручки начали облазить, теперь нож не комфортно держать.