Как-то в очередной раз шерстя интернет супруга начиталась о том, какая современная мука вредная, что в нее попадает всякая левая дичь, в виде насекомых, что ее отбеливают и прочее. Решили поискать в интернетах какие-нибудь мельницы для муки. В общем есть неплохие электрические европейского производства с каменными жерновами и приличными ценами, а есть недорогие ручные на Алиэкспресс. Так как с евро наблюдаются проблемы, решили на пробу заказать самую дешевую ручную мельницу какую только удалось найти на Али.
Поначалу у нас не было никакого подобия мельницы, и пришла дурная мысль использовать для помола старую, завалявшуюся кофемолку. Что сказать, немного муки получилось, но кофемолка успешно померла. Посылка пришла на удивление быстро. Я сделал заказ, оплатил и мы уехали в отпуск за границу. Купив местную симку и подключив интернет пришло письмо, что служба курьерской доставки хочет от меня личные данные, чтобы доставить заказ. Заказ был сделан 11 сентября, а вернувшись 2 октября с поездки я уже получил свою посылку, которая пару дней ждала меня в офисе компании доставщика.
Фото упаковки к сожалению нет. Коробочка показалось маленькой. Упаковано все было в контейнер из пенопласта приличной толщины, обмотано скотчем. Фото не осталось. Ничего не повредилось. В комплекте не было инструкций, только мельница с двумя насадками, в полиэтиленовом пакете. Сама мельница напоминает мясорубку, то же принцип подачи сырья. Также мельница в размерах меньше, чем выглядит на фото, наверное это опять же из за сравнения с более массивными мясорубками.
Комплект поставки:
Слева направо, сверху вниз: Движущаяся часть жернова, стационарная часть жернова, корпус мельницы, подающий спиральный винт с прикрепленой к нему ручкой (поправьте если не так назвал). Во втором ряду у нас гайка, завинчивается рукой и прижимная пластина. Ниже видно еще два диска, назначение которых не очень ясно. Наверное для какого то предварительного измельчения:
Все детали в общем сделаны добротно, из чугуна и стали. Корпус покрыт каким то напылением, похожим на пленку. Держится все хорошо, пока не замечено никаких осыпаний краски. Также красной краской покрыта нерабочая поверхность жерновов.
Жернова изнутри:
Диаметр жернова 10 см:
А вот и податчик сырья, из которого так и норовит выкрутиться шпилька:
Ручка:
Собранная мельница с замером высоты:
Ну что, посмотрели добротный китайский чугун, но не глазеть мы ее купили, нужно проверить ее в деле.
Сразу же первый недостаток — кронштейн для прикрепления мельницы к столу. Такой тонкой столешницы у себя я не нашел, максимальная толщина столешницы, на которую можно закрепить мельницу чуть более 3 см. особо не разгонишься(
Что поделать — прикручиваем к табуретке. Берем пшеницу из деревни — родители прислали и после очистки засыпаем в мельницу:
На видео мука мелется на третьем проходе:
Тут выявляется второй недостаток — под муку и отруби подставить получился не всякую посуду, расстояние от стола до нижней кромки жернова также мало. Подойдет или поднос или низкий контейнер. Также при работе мука с жернова разбрасывается, так что лучше брать посудину пошире.
Надо заметить что помол муки — удел сильных мужчин, приходится прилагать приличные усилия, чтобы добиться какого-то результата. Ну и мука добывается в несколько проходов. В моем случае это три или четыре.
На мельнице, как написано выше вроде как есть регулировка за счет прижимающей пружины и гайки, которая закручивается рукой, но у меня получилось молоть только при почти полной затяжке, на максимально прижатых жерновах. В противном случае при недостаточном прижиме жернова он перекашивается, и зерно высыпается практически неперемолотым.
Следующий недостаток — деревянная ручка, которая постоянно откручивается и ее надо подтягивать. Может и можно ее затянуть, но тогда, вероятно, она будет скользить в руке и натирать ладонь.
И напоследок — еще один недостаток. В процессе помола пришлось сильно затянуть пружину жерновов, что привело к трению спирального податчика об корпус мельницы. Как результат — посыпалась мелкая мелаллическая пыль.
Не буду показывать как я измазался, сидел как раз на полу у табуретки и львиная доля железа высыпалась на ногу...( Основная часть железа сыпалась наружу, но так же что то попало и внутрь. Может и можно как то оптимизировать процесс, сделать какую нибудь шайбу-прокладку, но пока руки не дошли. С жерновов же осыпание металла не замечено.
Результат после просеивания через крупное сито:
После всех этих мучений, в течении около полутора часов, удалось добыть менее граненого стакана муки без отрубей. Шаткая табуретка, низкая неудобная тара, необходимость нескольких проходов, откручивающаяся ручка и трение металла с пылью сводят на нет все достоинства данного аппарата. Полагаю, что данный аппарат для помола муки не очень подходит, больше для специй или чего-то более мягкого. Для муки нужно брать что-то электрическое и более производительное. В общем не помол, а сплошные муки.
Подведем итоги. Минусы:
— Цена не очень привлекательная, но дешевле нет.
— Маленькая свобода регулировки кронштейна, не на всякую столешницу закрепишь
— Не всякую тару подставишь для сбора муки
— Ручка откручивается
— Трутся металлические детали и из-за этого появляется металлическая пыль.
Плюсы:
+ Быстрая доставка, но к функциональности это не отнести.
Планирую купить+1Добавить в избранноеОбзор понравился+31
+69
Бред не пишите.
В советское время зерно на руки никому не давали, все шло в переработку. Рабочие в колхозах получали только по 3 центнера зерноотходов на человека (чтобы не занимались подсобным хозяйством). Поэтому те кто держал у себя скот, скупал хлеб в магазинах…
Да. Белым хлебом в кормили свиней, коров и т.п. Благо хлеб стоил копейки, и дефицитом никогда не был.
Кормовое зерно закупали в Канаде. То беж фураж. А причина простая, скота в СССР было в разы больше чем на постсоветском пространстве. Той же корове на 1 кг мяса нужно съесть 10 кг корма.
Продовольственного зерна всегда было достаточно своего.
Закупалось фуражное валовое зерно, низших сортов, дешево и много, шло на корма и самый дешевый помол. Высшие сорта ЭКСПОРТИРОВАЛИСЬ! в первую очередь в Италию. Их спагетти — это наша Волгоградская твердая пшеница. Одна из лучших в мире, за счет уникального состава почвы и климата.
Вот как раз бред вы несёте.Никто хлебом скот не кормил.Вы представляете сколько нужно хлеба чтобы накормить свинью? А зерно выдавалось всем, в зависимости от наработки.И корм для скота свободно можно было приобрести.По крайней мере так в совхозах было, про колхозы не знаю.
Мои дед с бабкой держали корову и покупали по несколькo буханок в день для нее. Я лично покупал. И все так делали. И да, у нас часто были очереди за хлебом. Коров в поселке держали многие. Поселок рабочий. Ни колхоза, ни совхоза.
Тут уже написали, но я для статистики добавлюсь: кормили. Я хоть и городской житель, но к родственникам по деревням на лето ездил, что в России, что на Украине — свиней на моих глазах кормили хлебом (в том числе)
Расскажите, пожалуйста, подробнее о плюсах и минусах этой мельницы.
Она как к 220V относится?
И не понятно по заказу. У меня пишет доставка 0 USD, все верно?
Плюсы:
мелет быстро
мука для хлеба и для сбраживания и перегонке на НБК отличная получается
Минусы:
нагревает муку (настоящим эстетам это не нравится, мне все равно)
дорого
есть 2 версии на 220в и на 110в. Я дал ссылку на сайт производителя, а я покупал в местном магазине уже с правильной вилкой и на 220в
Я думаю, проще и лучше будет купить в ближайшей «сантехнике» фторопластовую шайбу-прокладку подходящего размера. а лучше две, чтоб терлись только они друг о друга.
Там не только торцы трутся (туда куда можно поставить шайбы), там на весь узел нагрузка. Давишь ручку вниз — возникает трение между шнеком и корпусом. Так что смазка вовсе не помешает. Ну и да, фторопластовые шайбы, да даже просто медные, латунные лишними не будут.
Да и изнутри это устройство покрашено лаком, и не факт что безопасным для здоровья. Похоже эта мельница не для пищевых продуктов. Хотя китайцы… Миллионом больше, миллионом меньше, если вас больше миллиарда — это мало кого волнует.
Кофемолка или комбайн должны быть достаточно мощные и недешевые, чтобы в больших количествах молоть твердые зерна) Посмотрите на спеки любых бюджетных кофемолок — ими не рекомендуют молотить больше 30 секунд и не больше горстки зерен. Если на такой машине молоть муку на хлеб, то тут скорее поседеешь, чем каравай испечешь)
У меня 3Д какое-то неправильное: мельница на мышечном приводе воспринял как будто мыши приводят в действие, пока не увидел руки ТС в мазуте :) Может таки на исправить мускульном? Из недостатков по памяти канавки жерновов могут забиваться при помоле, если сам материал имеет повышенную влажность.
Если рассказать городскому жителю, как дело происходит на самом деле. Он вообще перестанет есть.
Однажды меня (фермер уже более 10 лет), три городские девочки убеждали что всю крупу перед продажей моют о_0. Так я их в обратном и не переубедил.
Не так страшен черт как его малюют. Муку можно брать у небольших фермеров, там точно добавок нет. Правда может и клейковины не оказаться.
Работал на мясокомбинате. Колбасу и тушёнку ем по сей день. Ничего там страшного нет. Самое страшное, что там может быть, куринный фарш. Никаких собак и кошек ))
Знакомы рассказывал как ливерную колбасу делали на местном заводу, он там торговый представитель. По моему ливер. Из чана где все перемешивалось (копыта, губы, коровьи пердаки) что то выпало на пол, дядя совковой лопатой это ловко закинул назад.
Если нужна зернодробилка, то для винокуров и пивоваров лучше Колос 2М, ничего нет. Цена 1600-2000 руб.
Производительность до 100 кг в час. Но муку не делает, только дробину.
С мукомольными аппаратами засада, отечественная промышленность бытовые не выпускает, а заграничные стоят несуразных денег.
Почему то маркетологи думают, что если ты оказался настолько дураком, что решил руками зерно молоть, то окажешься таким же дураком и отвалишь за их изделие кучу денег.
Но можно купить отечественную фермерскую мукомолку, если место позволяет, цена от 10 тыс.руб.
Зато там грубость помола регулируется, встроенная просеивающая машинка и прочее.
Продажа органических (натуральных, без ГМО и т.п.) продуктов и сопутствующей им бодяги по завышенным ценам — очень популярная и развитая индустрия на западе.
Дело в том, что такие изделия это не массовое производство, и их как айфоны не наштампуешь в автоматическом режиме. Требует мастера подгонщика как минимум.
А почему только на западе? У нас тоже многие люди до сих пор стараются покупать продукты на рынке (мясо, молоко, яйца, зелень и т.д.), типа домашнее без этой вредной химии, как в магазинах (по сути тоже самое стремление к там называемым «органическим» продуктам), только в случае с рынком все вовсе наоборот выходит ибо уже давно многие растят скот и продукты отдельно для себя и отдельно на продажу, поэтому на рынке можно купить более опасные продукты, чем в магазинах, где есть контроль качества продуктов.
Если зерно хорошее, мука будет белая, просто покупайте не в пачках по 2кг., а в мешках по 50. Там никто с такой мукой не заморачивается и не отбеливает уж точно.
Сочувствую вам… Я постоянно покупаю ржаную муку промышленного помола (пищевые волокна в чистом виде- отруби добавлять не нужно), довольно грубую. Жена сначала не врубалась, теперь соглашается, что такая мука вкуснее любой другой. Да, стОит она около 17 рублей/кг, продается на развес. К сожалению, в Питере такую муку можно купить только в одном магазине.
Из пшеничной муки высшего сорта мы ничего не готовим уже очень давно.
Купив местную симку и подключив интернет пришло письмо
любопытно было бы посмотреть, как письмо это всё проделало…
Можно попробовать использовать электрокофемолку, но только жерновного типа. Там помол можно регулировать и вполне возможно, что для муки подойдёт. Цены на них были выше, чем на ножевые, но далеко не запредельные.
Выше уже писали, что кофемолка не подойдёт по объёму. Производитель не закладывает в бытовую кофемолку возможность намолоть 1 кг зерна за разумное время. В первую очередь — по тепловому балансу. Ну и по ресурсу тоже…
У меня не самая большая, но грамм 100 поместится наверняка. Достаточно часто по рецепту требуется не больше полукилограмма. То есть вполне реально. А если кофемолка не самая дешевая, то и время непрерывной работы у неё больше вполне может быть. Но есть и минус, конечно — молоть попеременно кофе и зёрна не комильфо. Надо выбрать что-то одно.
У меня Мама только своим хлебом и питается. Покупает зерна — мелет муку. Хлеб изумительный.
Мелет Термомиксом. В нем же и тесто делает. Универсальный прибор.
Как-то в очередной раз шерстя интернет супруга начиталась о том, какая современная мука вредная, что в нее попадает всякая левая дичь, в виде насекомых, что ее отбеливают и прочее.
Мне кажется, жену пора от интернета отключать. :) Ну или научить пользоваться головой.
Впрочем, автор сам хорош, если так взял и побежал это покупать.
Да ладно вам. Это бесценный опыт — с нуля сделать свой хлеб. Только когда понимаешь, сколько усилий тратится на одну буханку, начинаешь ценить этот хлеб и труд.
А может кто подскажет, реально ли купить бюджетную соковыжималку (шнековую ручную) для травы?
На али и в местных магазинах цены от 3500р., а по сути это пластиковая мясорубка… должна стоить не дороже 1000р
уверяю вас — было ))) сам лично сахарную пудру в такой делал )) принцип тот же, только емкость маленькая. до сих пор где то дома лежит
В советское время зерно на руки никому не давали, все шло в переработку. Рабочие в колхозах получали только по 3 центнера зерноотходов на человека (чтобы не занимались подсобным хозяйством). Поэтому те кто держал у себя скот, скупал хлеб в магазинах…
Да. Белым хлебом в кормили свиней, коров и т.п. Благо хлеб стоил копейки, и дефицитом никогда не был.
Угу, при том, что зерно закупалось в Канаде :-)
Продовольственного зерна всегда было достаточно своего.
у меня вот такая: thewondermill.com/index.php/module/statics/action/view_listing/page/52
муку и на хлеб и на самогон мелет отлично. 30кг риса за час запроста.
для пива надо солод давить и оставлять шкурку целой
скорей всего эти 38$ останутся валятся на антресолях
Она как к 220V относится?
И не понятно по заказу. У меня пишет доставка 0 USD, все верно?
мелет быстро
мука для хлеба и для сбраживания и перегонке на НБК отличная получается
Минусы:
нагревает муку (настоящим эстетам это не нравится, мне все равно)
дорого
есть 2 версии на 220в и на 110в. Я дал ссылку на сайт производителя, а я покупал в местном магазине уже с правильной вилкой и на 220в
вот тут есть список того что мелет: willitgrind.com/
И попробуйте крутить шуруповёртом…
Пишет: «Автор ограничил доступ к видео.»
з.ы. ручка, как будто бы б/у.
И, как написано, в статье — привод д.б. ножным, как более перспективный. :)
Смолоть муку, взбить майонез, наварить мыло, развести горчицу…
Однажды меня (фермер уже более 10 лет), три городские девочки убеждали что всю крупу перед продажей моют о_0. Так я их в обратном и не переубедил.
Не так страшен черт как его малюют. Муку можно брать у небольших фермеров, там точно добавок нет. Правда может и клейковины не оказаться.
Производительность до 100 кг в час. Но муку не делает, только дробину.
С мукомольными аппаратами засада, отечественная промышленность бытовые не выпускает, а заграничные стоят несуразных денег.
Почему то маркетологи думают, что если ты оказался настолько дураком, что решил руками зерно молоть, то окажешься таким же дураком и отвалишь за их изделие кучу денег.
Но можно купить отечественную фермерскую мукомолку, если место позволяет, цена от 10 тыс.руб.
Зато там грубость помола регулируется, встроенная просеивающая машинка и прочее.
Это стандартное решение что бы не плакать от тертого хрена.
Из пшеничной муки высшего сорта мы ничего не готовим уже очень давно.
Что то вроде этого:
Жена довольна?
Можно попробовать использовать электрокофемолку, но только жерновного типа. Там помол можно регулировать и вполне возможно, что для муки подойдёт. Цены на них были выше, чем на ножевые, но далеко не запредельные.
Мелет Термомиксом. В нем же и тесто делает. Универсальный прибор.
Впрочем, автор сам хорош, если так взял и побежал это покупать.
В общем не помол муки, а сплошные муки.
:)
На али и в местных магазинах цены от 3500р., а по сути это пластиковая мясорубка… должна стоить не дороже 1000р
За пол года не износилась практически. www.avito.ru/moskva/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/melnitsa_ruchnaya_mriya-melnitsa_dlya_soloda_v_moskve_904948292