Обзор кастрюль из нержавеющей стали Sofram серия Amboss (Турция)

Казалось бы, чего сложного в покупке стальной кастрюли — бери первую попавшуюся, не прогадаешь. Однако, изучение отзывов на маркетплейсах озадачило: у многих бюджетных кастрюль сталь оказывается не такой уж и нержавеющей, встречается несоответствие заявленному объему и просто брак. В итоге, я остановил свой выбор на турецких кастрюлях Sofram и не пожалел, за четыре месяца использования нет никаких нареканий.

Я до недавнего времени пользовался советскими алюминиевыми кастрюлями. Но так как я в них не только готовлю, но еще и храню приготовленную пищу, а это в случае с алюминием не совсем безопасно, то я решил перейти на нержавеющую сталь.

Измерил объём самой ходовой кастрюли, оказалось 4 л. Решил, что можно и поменьше взять. Посмотрел кастрюли в ближайшем оффлайне. У нас тут выбор невелик, в основном фирма Викалина. Отзывы о ее продукции не самые положительные. Посмотрел живьем на кастрюлю в 3 литра. Всё-таки в качестве основной она маловата? Пересмотрел свои приоритеты. 

Начал изучать кастрюли на Вайлдбериз. Как раз рубль по отношению к тенге сильно просел и цены по сравнению с казахстанским оффлайном казались привлекательными (почему казались? потом они стали еще гораздо ниже).

Я четыре дня (!) сидел читал отзывы про бюджетные кастрюли. И почти везде: «после первого использования дно покрылось черными точками». Причем такие отзывы не только про многочисленные китайские бренды, но про российские Катунь и Амет. Хорошие отзывы были про кастрюли ВСМПО Гурман, но они выходили за рамки выделенного бюджета. Параллельно я смотрел ролики про выбор правильной кастрюли из нержавейки и запомнил, что самые долговечные кастрюли с толстыми стенками, без пластиковых элементов, и со стальной крышкой. А также, что предпочтительнее ручки на заклепках, а не на контактной сварке. 

Вот я мне пришло в голову в поиске забить «кастрюля Ikea», и WB выдал мне бренд Sofram, на страничках у них был значок Ikea. Сейчас поиск так не срабатывает, выдает действительно Икею. Странновато вроде, Икея и турецкая посуда, но, с другой стороны, многую продукцию для российских магазинов Икея делали российские заводы и это было логично. 

Ничего про эту декларируемую взаимосвязь мне нагуглить не удалось. А вот сама посуда по описанию внушала доверие: обещается толщина стенок 1 мм, 10 летняя гарантия (что в реальности большой вопрос). В отзывах писали про толстые стенки и хорошее качество изготовления, а также ругали плохую доставку прямо из Турции с помятыми коробками, а про черные точки на металле ничего не было. 

Выбрал кастрюлю объемом 4.5 литра со стальной крышкой. Она выходила за мой бюджет в 10000 тенге и по курсу на момент покупки была за 13000, но устав искать, я уже был готов на дополнительные траты. 

Пока пришла посылка, курс рубля к тенге неожиданно укрепился и с карты у меня снялось 16000 тенге(((. Чтобы не было таких сюрпризов в будущем, я оперативно переключился на национальную валюту в настройках аккаунта.

Кастрюля пришла во вполне целой коробке.

На наклейке указано, что это кастрюля Sofram. А то если бы не она, можно подумать, что Amboss это отдельный бренд.

Вот так выглядит кастрюля. 

Вид сверху. 

Толщина металла на крышке 0.6 мм. Она относительно легкая, но не «жестяная».

Ручки у кастрюли из толстых металлических прутков. 

Вид изнутри.

Из дефектов только маленькое пятнышко 2 на 1 мм на дне. Потом оно слегка потемнело.

Следы от крепления ручек. Это не контактная сварка, а разновидность заклепок со сошлифованной головкой.

Если посмотреть сбоку, то видно эти прутки. Специально оставлено расстояние от стенки, чтобы ручки меньше грелись. 

Прилегание у многослойного дна довольно хорошее, намеков на щели нет.

А вот заявленная толщина стенок кастрюли в 1 мм вызывает вопросы. Край металла подогнут и точно измерить не получится, но на глаз похоже, что толщина в 0.6 мм, так же как на крышке. 

Дно выглядит прилично, но оно очень шершавое после слесарной обработки, риски не зашлифованы. Может так лучше для контакта с плитой, я не знаю.

Смотрел ролики, как при помощи рулетки и длинной линейки определить толщину дна кастрюли (заявлено 10 мм), но у меня ничего не получилось.

Поэтому просто пара фото с рулеткой.

Если кто не знал – объем посуды определяется по заполнению до краев, а не по каким-то внутренним меткам.  Сюда поместилось ровно 4.5 литра воды.

Весит кастрюля 1325 г.

Начиная с марта, я в ней варил компоты, макароны, разные кислые супы.  Каши я варю в мультиварке и затем переваливаю на хранение в кастрюлю. И никаких черных пятен не появилось. 

Густой томатный суп с вермишелью.

Компот из яблок и киви.

Рассольник с перловкой.

В апреле у меня появилась мысль – а не купить ли мне еще кастрюльку поменьше и подешевле.  Смотрел на турецкие Arian, Hascevher, и почти созрел на O.M.S. Сollection. Но после пары дней чтения негативных отзывов про эту продукцию, созрел на покупку младшей сестры первой кастрюли объемом 3.5 литра. 

Магазин назывался Турецкий дом, что в этот раз и указано на этикетке. Затем его переименовали. 

Для меня лично оказалось очень удобно, что по сравнению с привычным объемом в 4 литра, одна кастрюля теперь чуть больше, а другая чуть меньше.

Дизайн такой же, поэтому подробно рассматривать не будем.

Внутри дефектов нет.

А вот крышка оказалась поцарапанной. Но с политикой платного возврата на WB на это пришлось закрыть глаза, так как если перезаказывать, может прийти вариант не лучше, а время и деньги потеряю. 

Началось лето. Кастрюли радовали меня своим удобством. Огорчало только, что они успели внушительно подешеветь – 4.5 литра стоила 9000 тенге, получается я переплатил 7000 (!), а 3.5 литра подешевела до 8000. Ох уж эти непредсказуемые курсы валют((( 

И тут я созрел на покупку кухонного ковша/сотейника. Приличные варианты стоили от 7000. Что фоне цены кастрюль несколько дороговато. Чуть было не созрел на покупку недорогого ковша от Elan Gallery. Но опять отзывы про черные точки, и еще хуже — про непроваренное дно, которое трещит при готовке. 

В итоге, я быстро созрел на кастрюльку Amboss 2.5 литра за 7070 тенге. И через пару дней она подешевела до 6600 тенге(((. У меня талант покупать дороже))), хотя я смотрю на динамику предыдущей цены.

С кастрюлькой никаких проблем. Коробка целая, не стал даже фотать.

Вся семейка в сборе. Модели больше размером мне не нужны. Поэтому пополнения не будет. Новой мелкой пользую редко, но доволен, что купил.

Давайте посмотрим, что стало с первой кастрюлей за 4 месяца эксплуатации.  Один раз у нее были неотмываемые пятна на дне похожие на накипь, после того как я решил подогреть молоко для теста. Проблема решилась кипячением воды с лимонной кислотой. 

А так, разве что царапины появились от ложек и поварешек. 

Внизу видно упомянутое пятнышко. В отзывах какая-то женщина писала, что ручки в местах крепления непременно будут ржаветь (аж сделала возврат). Ничего подобного.

Дно я уже чистил «Азелитом для плиты», сейчас опять немного загрязнилось нагаром. Но в общем, тоже проблем нет.

Вот кстати, и преимущество по сравнению с алюминиевой посудой. Нержавейку можно почистить жесткой химией, а со старой алюминькой такой трюк не пройдет.

Для меня эти кастрюли непривычно низкие и широкие, но оказалось, например, размешивать фарш в макаронах по-флотски очень удобно.  В холодильник помещаются без всяких проблем, хоть две сразу на полку. Если кастрюля не очень тяжелая, то можно носить одной рукой, продев палец в широкую ручку. Кстати, ручки при готовке греются, но умеренно. Вполне можно без всяких прихваток передвинуть кастрюлю на другую конфорку или вывалить готовые макароны в дуршлаг.

В общем я кастрюлями полностью доволен, что несколько странно на фоне кучи негативных отзывов, появившихся в последнее время. Поэтому я и сделал скрины заказов. Куплено за свои и для себя)))

Цены на именно Sofram и серию Amboss на WB в последние дни скачут, но в целом остаются конкурентоспособными. 

P.S. Извините, что много внимания уделил скачкам цен в тенге. Для меня это непривычно. Все прошлые годы я покупал из Китая за доллары и колебания курса меня не касались.  

На это все. 

Спасибо за внимание.