Орешки всякие разные я люблю, но фундук у меня никогда раньше не ассоциировался с солёными закусками. Чаще всего я покупал его в составе фруктово-ореховых смесей или в плитках шоколада. Для меня это всегда было сладкое лакомство. Наткнувшись на такой вариант приготовления, решил попробовать и его, благо отзывы были в основном позитивные.
Фундук это орех кустарников семейства берёзовых — лещины или по-простому лесной орех. В наших тамбовских лесах это довольно частое растение и при желании нарвать лесного ореха труда не составляет.
Но размер наших орехов не очень велик, видимо из-за климата они не набирают максимально возможный вес, к тому же попадается много испорченных и пораженных паразитами плодов. При случае, когда хожу в лес по грибы, я их собираю, но есть много не могу, так как от их терпкого вкуса у меня начинается аллергия. С покупными такого за собой не замечал. Особенно понравились купленные как-то в поездке на юг, кажется в Лазаревском, молодые горные орехи. Они были более сладкие и крупные, чем наши местные. Мы с женой в момент смолотили целый пакет, как семечки пощелкали.
Как и все орехи, фундук содержит необходимые организму аминокислоты, витамины и минералы. А железа в фундуке больше, чем в мясе. В ядрах орехов также присутствуют другие полезные вещества: фитостеролы, каротиноиды и флавоноиды, которые обладают высокой биологической активностью.
Но, как и с любыми орехами, переедать фундук не стоит. Рекомендуемая суточная порция должна составлять не более 30–50 г. орехов, потому что при передозировке возможна не только аллергия, как у меня, но и другие расстройства. Медицина утверждает, что доходит даже до спазма сосудов головного мозга. Но это наверное совсем исключительные случаи у людей с особой предрасположенностью и слабым здоровьем.
Поставляются орехи в прочном целлофановом пакете
На упаковке имеется бирка с датой производства — апрель 2022 и информацией о пищевой и энергетической ценности продукта в пересчете на 100 г. О происхождении плодов лещинника никакой информации нет, только данные производителя из Подмосковья. Однако размер орехов и обсыпка морской солью выдает в них отнюдь не подмосковное происхождение. Наши леса на 500 км южнее, но до таких размеров орехи у нас не вызревают
Вес продукта БРУТТО 816 грамм
Вес продукта НЕТТО 803 г. Очень приятно, что продукт, купленный через интернет, отвечает заявленной весовой характеристике, ведь даже в рознице могут легко не долить или не доложить до декларируемого веса. Уважаю!
Внешний вид орехов очень порадовал. Практически все одного калибра и цвета, крупные, красивые. Без единого намека на порчу или паразитов
Практически все орешки уже расколоты, упражняться с пассатижами почти не придется
Пустых скорлупок можно сказать нет, да и эти, видимо просто откололись, так как встречаются и наполовину очищенные орехи
Орешки обильно посыпаны большими крупинками соли желтоватого оттенка, как утверждает производитель это морская соль
На орехе соль держится очень крепко, мне неожиданно понравилось сочетание фундука с солью и в попытках подсолить его этой солью пришлось соскребать крупинки зубами со скорлупы, наверное это не очень гигиенично, но уверяю вас, очень вкусно
Тем не менее, после пересыпания орехов в тарелку, в пакете осталось вот такое количество соли
Ядра орехов также все как на подбор. Ровные, плотные, в меру прожаренные. Я давно не видел таких больших и красивых орехов
Внутри никаких червоточин или повреждений также нет. Мне не попалось ни одного кислого, сморщенного или трухлявого ореха. Хотя в отзывах встречаются и негативные комментарии, что орешки трухлявые. Может кому-то попадались несвежие партии? В моих такого нет абсолютно
О вкусе. Если бы существовал некий эталон данного продукта, то эти орехи я бы принял за него. Крупные, свежие, так как надо пожаренные ядра. Понравилось мне и сочетание фундука с солью. Хотя, если кто предпочитает классический вкус, то внутри орех практически не соленый, видимо обсыпка производилась до раскола скорлупы. Неколотые орехи тоже попадаются, я бы оценил их количество в 10%. Те что расколоты, легко открываются пальцами
В первый раз я съел порцию, наверное втрое превышающую рекомендуемую норму, так сильно мне понравились эти орехи. Никакой терпкости во вкусе, как у наших местных орехов у этих нет. Соответственно не было никакой аллергии и у меня.
Так как орехи уже расколоты, то долго хранить их нельзя. Когда орешки лишаются оболочки, в них начинается процесс распада витаминов и минеральных веществ, они начинают прогоркать. Чтобы замедлить этот процесс, я поместил их в герметичный контейнер
Но думаю, долго они там не задержатся. Орехи к покупке рекомендую.
Фундук в таком виде не пробовал, это что-то новенькое, пожалуй возьму на пробу, спасибо за наводку, так как сам любитель орехов. Недавно пробовал жареный кешью — вот он не понравился, вязкие очень получаются после пережёвывания.
Через несколько лет и до безумия ИРП дойдет.
Жаль, что на муське к тому времени останется только полторы калеки…
Но на муське на такие пустяки внимания не обращают — тут што ни обзор, то уникальное открытие первопроходца…
— витаминов
— минеральных веществ (даже интересно — што это ?)
у прожаренных и просоленных орешков, лишившихся оболочки.
Как по мне — это нечто сильно напоминающее БСК...:(
На самом деле, все проще пареной репы, тупо прогоркание жиров
ru.wikipedia.org/wiki/Прогоркание
Вы с этим явлением сталкивались тысячекратно…
во время учебы парень-одногруппник на лето устраивался соль фасовать: горы соли, лопата, желтая по углам ангара соль ( как иногда снег также встречается желтый)
pishugramotno.ru/orfografiya/ottuda-kak-pravilno-pishetsya-slitn
Для запоминания:
2) Это не лесные. В 70-80-х в нашем универе был даже стройотряд по сбору фундука на плантациях славного Дагомыса.
Лесной орех и фундук в чем разница
Если вкус отличается, значит и хим.состав отличается.
Два часа назад получил в ПВЗ WB сабжевый пакет с орехами.
Описание ТС соответствует действительности. Пустых скорлупок почти нет. Один орех (из ~70-80) оказался пустой. Гнилых нет.
Пока слопал явно больше 50 г, теперь жду как минимум аллергии… 0_0 ;))
ТС — удивительный человек. Совершенно не фильтрует потоки…
PS: Во налетели Муськовчане, уже подорожало до 302 рублей.
Покупал разных производителей, но на фундук аллергия от любых производителей, прожарил и аллергии нет.