Тот факт, что 80% водки в наших магазинах изготавливается из импортного спирта меня как то никогда особенно не волновало, даже однажды просмотренный
репортаж про изготовление спирта из тьфу ты, фекалий, тоже сильно не впечатлил — ну и что же думаю, бывает и не такое, но ведь пшеницы-то в нашей матушке России ого-го сколько. Но вот промелькнувшая информация, о том, что Китай стал основным импортером спирта в России насторожила всерьез – а из чего же собственно его там производят?
В интернете как всегда оказалось тыщу версий о происхождении китайского спирта, но одна из убедительных все же подтвердила мои опасения — сырьем служат органические продукты жизнедеятельности.
Последней же каплей, побудившей меня к покупке оборудования для дистилляции, стала дегустация самогона в гостях у друзей, людей достаточно обеспеченных и очень гостеприимных, которые при наличии других алкогольных напитков, проверенных и не дешевых, вежливо предлагали всем попробовать именно самогон. С этим натурпродуктом у меня взаимоотношения как то не заладились еще с молодости, попробовав его однажды в студотряде на картошке, решил в дальнейшем избегать этого «изысканного» напитка – запах, вкус и особенно похмелье были у той бормотухи просто ужасными. Испробованные впоследствии другие продукты самогоноварения оставили приблизительно схожие ощущения. И каково же было мое изумление, когда предложенный на пробу друзьями самогон кардинально отличался от всего того, что мне довелось попробовать раньше – ни в запахе, ни во вкусе никакой сивухи не чувствовалось. Но для объективности стоит отметить, что это был не чистый самогон, а уже настоянный на каких то ягодах, но мне и раньше доводилось пить настойки на самогоне, так что сравнить было с чем. Узнать на каком именно оборудовании был изготовлен тот самый самогон мне не удалось, но пищу для размышлений и изысканий мозг уже получил.
Почитав специализированные статьи, сайты, форумы я определился с тем, что хочу и уже выбрал для приобретения готовый комплект для самогоноварения, однако выяснилось, что один старый знакомый оказывается давно «в теме» и от выбранного варианта он меня отговорил, аргументировав тем, что тоже начинал с подобного комплекта и самогон там получался хоть и хороший, но все равно «духанистый». Добиться же чистого вкуса ему удалось только на дистилляционном оборудовании серии ХД/4 таганрогского производства. Полноценный завод это или какое то мелкосерийное производство я так и не понял. Как известно, учиться на своих ошибках дело неблагодарное, поэтому мудрить не стал, взял в интернет магазине при этом заводе дистиллятор с укрепляющей пленочной колонной, который посоветовал товарищ — ХД/4-2500ПК.
Как я понял, аббревиатура ХД/4-2500ПК расшифровывается следующим образом:
ХД — сокращение слов ХоумДистиллер (homedistiller в переводе с английского домашний дистиллятор)
4 — это серия дистилляционного оборудования заточенного для бытового применения под сантехнические фитинги 1"
2500 – максимальная мощность в Вт, утилизируемая данным дистиллятором, правда непонятно для какого типа нагрева это посчитано, теплоотдача то у всех разная.
ПК – пленочная колонна (флегма плёнкой стекает по стенке трубы в куб).
Главное отличие пленочной колонны от классического самогонного аппарата в том, что спиртовые пары, поднимающиеся в первичный холодильник, конденсируются на его внутренних стенках, образуя пленку, которая под воздействием силы тяжести стекает обратно в кипящий куб и так десятки раз по кругу. Это позволяет добиться более точного отделения высококипящих фракций и соответственно более чистого и крепкого продукта на выходе.
Немного упрощенной теории изготовления алкоголя
Процесс производства алкоголя можно разделить на два вида – дистилляцию и ректификацию.
Дистилляция это процесс нагрева исходного сырья малой крепости (браги) в замкнутом объеме (перегонном кубе) в результате которого пары, восходящие в дистиллятор конденсируются в нем и стекают в приемную емкость. Хитрость в том, что первыми начинают испаряться пары спиртов (температура кипения спирта около +78С), сначала испаряются головные фракции, так называемые «головы»: высшие спирты, летучие кислоты, эфиры, а за ними уже нужное нам «тело» — питьевой (этиловый) спирт, после него закипают хвостовые фракции — «хвосты» (сивушные масла) и только в самом конце дело доходит до воды. Поэтому основная задача дистилляции это грамотно отделить «тело» перегона — спирт, от «голов» и «хвостов».
Ректификация это тот же самый процесс нагрева в перегонном кубе, в результате которого происходит абсолютное (за счет конструктивных особенностей ректификационной колонны) разделение жидкости на фракции, то есть на выходе получается практически чистый спирт.
Казалось бы, ректификат лучше дистиллята – просто добавь воды ©, но не все так однозначно. Дистилляция позволяет сохранить в спирте вкус и аромат исходного сырья: винограда для получения чачи, граппы и коньячного спирта; яблок для получения кальвадоса и т.д. Также есть мнение, что присутствие в спирте микродоз сивушных масел и эфиров благотворно влияет на негативное воздействие, оказываемое алкоголем на организм, по крайней мере, вызывает более легкие симптомы похмелья.
Через 9 дней после оплаты посылка до меня доехала
фотографий упаковки я не делал, да собственно и упаковки там было немного – стрейч лента в несколько слоев, да скотч для верности, ну а собственно чего там мудрить, не хрусталь же купил.
Внешний вид колонны меня порадовал, никаких кривых сварных швов и заусенцев нет и в помине, сразу видно, что вещь делалась не на коленке.
Имеется даже старый советский атавизм — штамп ОТК на наклейке
Изготовлена ПК из пищевой нержавеющей стали толщиной 1 мм
вес колонны 1,45 кг
Высота колонны в сборе 650 мм, ширина по крайним точкам 200 мм. Внешний диаметр укрепляющего холодильника 32 мм
Внешний диаметр трубок для охлаждения 8 мм
Внутренний диаметр отверстия под термометр 6 мм
В комплекте с колонной идут силиконовые трубочки, соединяющие охлаждающие контуры восходящего и нисходящего холодильников с так называемым зажимом Гофмана
который позволяет разделять и регулировать потоки воды, тем самым увеличивая либо уменьшая скорость отбора продукта.
Контур охлаждения внутри колонны
Крепится колонна накидной нержавеющей гайкой диаметром 1”
для уплотнения используется паронитовая прокладка
их мне почему то положили аж четыре штуки.
Начать я решил с малых затрат, чтобы не жалеть потраченных денег (если самогон или сам процесс самогоноварения мне не понравится), поэтому больше ничего из оборудования не покупал, кроме переходника на кастрюлю. Можно было бы и на этом сэкономить, собрав его из продающихся на рынке нержавеющего сгона с гайками и шайбами на 1”, но у нас на рынке продавцы не были уверены, что они сделаны из пищевой нержавейки, поэтому рисковать не стал, заказал
переходник в том же магазине. Перегонный куб решил сделать сам из имевшейся у меня 12 литровой кастрюли.
Так как перегонный куб должен быть абсолютно герметичен, то потребуется сделать уплотнение крышки кастрюли, Для этого я купил в магазине мебельной фурнитуры металлические плашки, в крепежном магазине комплект винтов с барашками, гайками и шайбами, а в аптекарской лавке силиконовую трубку диаметром 5 мм.
Приступаем к изготовлению перегонного куба: рассверливаем самым большим сверлом отверстие по центру крышки и еще одно сбоку диаметром 6 мм под термометр.
отпиливаем ручку крышки
а дальше круглым напильником расширяем центральное отверстие до 32 мм, металл крышки мягкий и дело шло быстро, на все про все затратил около получаса.
Ставим переходник и зажимаем его двумя разводными ключами намертво
Мебельные плашки я порезал, рассверлил отверстия под диаметр винтов и загнул под профиль крышки – получились винтовые зажимы
трубку разрезал вдоль и одел на край кастрюли
первые испытания показали, что зажимы режут трубку, а сама трубка расходится по краям, хотя подрезал я ее четко встык. Для устранения выявленных недостатков обмотал скотчем кромки зажимов
а края трубки сшил ниткой
Второе испытание самодельный куб прошел успешно, пар нигде не вырывался.
Вот такая получилась в итоге конструкция
Еще одни обязательные затраты для успешного процесса самогоноварения это спиртометр, силиконовая трубка для сбора дистиллята, ПВХ трубки для подвода и отвода воды, мерная колба, переходник на кран и два термометра, один в куб, второй в верхнюю точку колонны.
Все это, за исключением термометров (спасибо али за купоны 2 от 2,01) я купил за недорого в Дачнике. Так как замысел был только попробовать и вложиться по минимуму, то переходник на кран я сделал из пластикового штуцера для садового шланга, он идеально на крутился на резьбу моего смесителя со снятым сифоном.
После производства вина у меня оставались виноградные выжимки, применения которым не находилось и приходилось их выкидывать. Теперь же такого расточительства происходить больше не будет, выжимки послужат основой для моей первой браги. На 60 л бочку у меня пошло 20 кг выжимок, 30 литров воды и вот боюсь соврать, не помню сколько килограмм сахара (около 5-6). Герметично закрыть бочку крышкой никак не получалось, поэтому воспользовался тем же гидрозатвором, что и при брожении виноградного сусла – пакет с проколом. Никаких дрожжей вносить в брагу не потребовалось, дикие виноградные сделали все сами, первое время пакет весьма интенсивно надувался
Брага даже пошла через край, пришлось отлить в трехлитровую банку. Весь процесс брожения шел довольно долго – около месяца. Как только выжимки ушли на дно и брага приобрела горьковатый вкус можно приступать к перегонке.
Инструкция к пленочной колонне рекомендует перегонку производить в два этапа, сначала первичная перегонка на максимальной скорости без отбора голов и хвостов, а затем вторичная дробная перегонка.
Подробная видеоинструкция по работе с ХД/4-2500ПК есть у
производителя а также у увлеченных
обладателей данного дистиллятора.
Собираем самогонный аппарат, ставим термометры с силиконовыми кембриками для герметичности, одеваем шланги, подаем пробное охлаждение. Кухня превращается в винокурню и оккупируется мной практически полностью, домочадцы изгоняются в другие помещения. Можно гнать.
Первичная перегонка идет с полностью перекрытым контуром охлаждения укрепляющей колонны, зажим гофмана устанавливается на вертикальную трубку и полностью закручивается.
Таким образом, все спиртовые пары свободно проходят через восходящую колонну и конденсируются в нисходящей колонне.
Воду нужно подавать самым минимальным потоком в 30-40 л/ч, тогда запаха от самогоноварения практически не будет.
Когда у меня подгорела брага, то запах был весьма ощутимым, пришлось даже приоткрыть окно и включить вытяжку на полную, в следующие разы я такой ошибки не допускал и запаха при перегонке практически никакого не было, в условиях квартиры можно гнать смело, не опасаясь за то, что это доставит дискомфорт другим членам семьи, а уж соседи и подавно не пронюхают.
Отрегулировав степень нагрева и напор воды, можно расслабиться и заняться другими делами, процесс не требует дальнейшего участия человека, необходимо контролировать только спиртуозность получаемого дистиллята. Я гнал самогон до крепости в струе меньше 10%. Максимальную скорость, которую мне удалось достичь на ХД/4-2500ПК это 1,5-1,6 литра в час. Итоговая спиртуозность первака составила чуть больше 45%.
Всего получилось около 8 литров спирта сырца
На первичной перегонке я допустил ошибку – грел куб на максимальной мощности индукционной плиты и виноградные выжимки у меня пригорели, инструкция советовала брагу перед заливкой в куб профильтровать, но гуру-самогонщики из интернетов говорили, что чачу надо гнать с выжимками иначе не будет вкуса винограда. Не знаю, виноградного запаха я в перваке так и не ощутил, а вот горелый тон присутствовал.
Далее необходимо полученный спирт сырец перегнать еще раз с разделением на фракции. Опытные самогонщики делают такое разделение по запаху — быстро растирают каплю дистиллята между пальцами и нюхают, головные фракции пахнут ацетоном, хвостовые сивухой, ну а тело перегона соответственно должно иметь чистый спиртовой запах. Ну это все приходит с опытом и со временем, а может и не приходит совсем, у кого как. Для начинающих же самогонщиков существует специальная методика расчета отбора головных фракций, она заключается в следующем: сначала надо посчитать объем чистого (абсолютного) спирта в сырце по следующей формуле: Объем спирта сырца*Крепость, а от полученного результата головы будут составлять 10%. Например, если у нас есть 8 литров спирта сырца крепостью 45%, то объем голов будет составлять 8*0,45*0,1=0,36 литра. Можно также скачать различные приложения из маркета (мне понравилось
Помощник самогонщика), которые сами считают объем голов по исходным данным (и еще много чего другого полезного, особенно пропорции дальнейшего разбавления спирта до нужного градуса).
Технология вторичной перегонки немного другая, зажим гофмана переставляется на горизонтальную трубку и полностью зажимается
таким образом вся вода идет в первичный укрепляющий холодильник. Затем нужно отрегулировать поток воды таким образом, чтобы после закипания браги в кубе из колонны ничего не лилось, пары должны полностью удерживаться охлаждением в первичной колонне и стекать пленкой обратно в куб, это нужно для концентрации в укрепляющей колонне головных фракций, так как они закипают первыми. Такой режим работы колонны называется «работой на себя». В этом режиме колонна должна проработать полчаса, накопив максимум голов, далее зажим гофмана снимается с горизонтального патрубка и переставляется на вертикальный, затем потихоньку закручивается до появления капель дистиллята.
Далее зажим надо отрегулировать так, чтобы отбор голов шел с минимальной скоростью 2-3 капли в секунду, это даст наибольшую четкость отделения голов от тела. Крутить винт нужно буквально по микрометру и ждать 30 секунд, пока система преодолеет инерцию. Если температура холодной воды у вас низкая, то можно в вертикальный патрубок загнать еще одну трубку меньшего диаметра и тогда регулировать можно будет уже не по микрону, а более широкими движениями. Подставляем под силиконовую трубку приемную емкость с предварительно нанесенными метками
и ждем пока отберется посчитанный нами ранее объем голов. Как только это произойдет, меняем приемную емкость на большую и начинаем отбор тела
зажим гофмана понемногу закручивается таким образом, чтобы пошла ровная струйка дистиллята. Здесь важно не переборщить, температура на термометрах должна устаканится и показывать некие стабильные значения, если температура растет, то значит вы превысили максимальную скорость отбора и её нужно уменьшить, открутив зажим обратно, тем самым добавив больше воды в охлаждающий контур. На превышение скорости отбора также укажет выплеск дистиллята из трубки связи с атмосферой, которая расположена над трубкой сбора дистиллята
Верхняя температура показывает нам какой крепости у нас идет пар и соответственно дистиллят, в калькуляторе самогонщика можно посчитать спиртуозность по температуре. Чистый спирт кипит при температуре около +78С.
Для дополнительного укрепления и очистки от серных соединений, я по рекомендации интернетных гуру вставил в переходник
медные спиральки сделанные из проволоки добытой из кабеля ВВГ.
После дистилляции на них образуется серый налет, что то они все таки осаждают на себе, не знаю, может это опять самовнушение.
Чтобы придать спиралькам первоначальный медный блеск, их нужно прокипятить в воде с лимонной кислотой.
Отбор тела ведем до достижения температуры в кубе 93 градуса, считается что после этой температуры в кубе начинают закипать различные нехорошие примеси (сивушные масла). Можно на этом процесс дистилляции прекратить, а можно еще и отобрать хвосты, так как в них тоже содержится спирт и их можно использовать повторно, добавив в следующую порцию браги и перегнав еще раз.
После второй перегонки я получил спиртуозность в районе 88%
Но этот показатель, далеко не предел для данного дистиллятора, например широко известный в узких кругах
воронежский винокур получил крепость за 90 градусов, но он использовал в паре с колонной
сухопарник доверху набитый медными спиральками.
Дальше необходимо полученный спирт разбавить водой до требуемой крепости, вода должна быть очищенной и желательно умягченной, я использую воду из стационарного фильтра, установленного под мойкой. Кто то использует родниковую воду, кто то бутилированнную, кому как удобней. Необходимый для разбавления объем воды по исходным данным спирта можно посчитать все в том же Помощнике самогонщика. Считается, что спирт нужно лить в воду, а не наоборот, иначе самогон помутнеет, я делал и так и эдак. Да, действительно, сначала спиртовой раствор мутнеет, но очень быстро, буквально за минуту, приобретает прежнюю прозрачность
Вот собственно и все, самогон готов к употреблению, но для повышения его качества можно произвести углевание (фильтрование древесным углем) и отдых (отстаивание).
Запаха сивухи у самогона, полученного с помощью данной пленочной колонны практически нет, я не ощущаю его совсем, а вот жена какие то нотки улавливает, но она крепкий алкоголь не употребляет, так что ее носу я не особенно доверяю, может с чем то другим путает. Опьянение по сравнению с покупной бюджетной водкой, более спокойное и мягкое, никакого сноса крыши и потребности кому нибудь набить морду ни у кого из пьющих думаю не возникнет. Ну тут как говорится вопрос культуры пития и знания меры. Сравнивая свои ощущения на следующий день, могу однозначно утверждать, что похмелье от тех же доз, что и водка, гораздо более мягкое, да и то проявляется, когда перебрал. Если выпил в меру, то утром вообще никаких симптомов нет, мне например для получения полного удовлетворения от алкоголя достаточно 150 грамм.
Самогон это богатый полигон для последующего приготовления различных алкогольных напитков — настоек, наливок, бренди, виски и много чего еще. По
рецепту уважаемого в кругах винокуров Шторма, я обжарил себе дубовой щепы для настаивания на нем самогона.
Залил в трехлитровую банку и поставил в кладовку на пару недель.
Получился весьма интересный напиток соломенного цвета, как мне показалось с нотками чернослива
Также мне понравилась можжевеловая настойка с приятным запахом елки и классическая медовая с перцем, в интернете много разных рецептов, потихоньку буду пробовать. Там же можно найти различные этикетки и варианты оформления своих бутылок
Берегите себя, покупайте качественный алкоголь в проверенных магазинах, либо перенимайте мой опыт и тогда алкоголь будет не только вреден, но и немножечко полезен, главное знать меру.
Атавизм это штамп качества СССР
А без вашего никак.
Будет где например неплотность и рванет на кухне от паров...
По поводу паронитовых прокладок- их 4 потому что по мере пользования они выходят из строя, проминаются и требуют замены. Вот если бы один раз поставил, затянул и забыл, вот тогда срок эксплуатации весьма велик.
ОТК — Отдел Технического Контроля
По поводу QC немного ошибся, правильно — Qulity Control. Грубо говоря — включили, работает.
Аналогия ОТК, это — QA (Quality Assurance), здесь идёт контроль не только готовой продукции, но и самой технологии. Например, Xiaomi, Apple, и т.д.
Как менялось определение этилового спирта: гудвин.su/wp-content/uploads/2011/02/Ethanol.png
А по браге — спирт есть продукт жизнедеятельности дрожжей. Фекалии, иными словами.
Клоуны.
и тем более квашенная капуста.
Там другие, вроде, микроорганизмы работают, а не дрожжи.
В твороге, кефире их наличие нежелательно. Впрочем как и в сыре. А чтобы капусту на дрожжах сквашивали — это вообще интересно.
Общий прицип одинаковый.
А вообще, это же целая наука…
В советское далёкое время когда таких мега дрожжей не было, использовали обычные пекарные, шмон от них огого какой был, особенно при перегоне. У друга отец гнал. жили они на последнем этаже и всё же чтоб соседи не учуяли и не позвонили куда нужно, во время процесса перегона его батя жарил кильку))) Отбивало шмон наглухо!
От этих жидкостей зла больше в разы.
Так вот «для того, чтобы не повторялось» — никто не готов отказываться от благ цивилизации, и никто, в здравом уме, не призывает к запретам.
Умеют они пить!
Они же не ЧУКЧИ -)))
Вот алкогольдегидрогеназа подробнее.
Вот пример по тому же молоку из Википедии
То же самое, уверен, с алкоголем.
А на севере есть Чукчи, Буряты, которые после стакана водки алкоголики, умирают быстро, у организма ни какой генетической защиты от алкоголя.
А в Грузии и Абхазии сам таких видел, пьют вино как воду, каждый день, ни как на них алкоголь не влияет, с непереносимостью алкоголя там вымерли давно уже все носители генов.
Лично у меня, что-то среднее, могу выпить, но потом продукты распада спирта выводятся долго и болезненно, в итоге удовольствие от алкоголя ни какого, суммарное, алкоголизм не грозит :)
Сырая рыба, вернее жирная пища, у них тоже в генах сидит, обычные люди получат избыток холестерина, закупорку сосудов и всё в таком духе.
Батя мой этим занимается на даче.
Спасибо было крайне интересно
сбыт — любые способы возмездной или безвозмездной передачи другим лицам (продажа, дарение, обмен, уплата долга, дача взаймы и т. д.)
:)
Меньше вреда получает организм индивида который перед суррогатом «принял за воротник» нормального алкоголя.
Если сразу пил метанол — последствия страшные.
Я думаю, лично, можно так же печень прогреть приемом отдельно сивушных масел без спирта или еще какой-то подобной дряни.
Когда в крови появляется резко много странного, организм к такому не готов.
Я даже конфеты ем после еды, чтобы уровень схара резко не рос, так как в ответ на рост сахара выбрасывается много инсулина, для организма это шок, уровень сахара падет ниже нормы и хочется еще сладкого. Лучше и сахар и алкоголь (и даже метанол) добавлять понемногу, чтобы дать время на адаптацию…
На практике так ни кто не заморачивается, даже наоборот, в какой-нибудь Коле килограмм сахара на литр, что при употреблении со льдом и «пузырьками» мгновенно попадает в кровь, организму приятно, производителю выгодно (наркотик почти), а обмену веществ адова жесть…
ЗЫ я про «синьку» из дютика
частные пивоварни с замороченным пивом я могу понять, но гнать самогон для себя… это писец и при том полный. Хотя каждому свое, каждый выбирает свой способ побыстрее добраться до могилы.
5-25 литров? Вот выгоните вы их за раз и выпьете в течение месяца двух, так как деньги на аппарат потратили и железки простаивают снова выгоните и снова выпьете :)
В итоге имеем увеличенное потребление алкоголя в разы ради только самого процесса. НО Вы же не будете его сами пить, позовете родственников/ друзей/соседей… так что портить уже не только свое здоровье, но еще и своих близких, других людей…
а так, стоят себе несколько бутылочек в шкафчике, ждут подходящего случая.
другой вопрос зачем вообще пить это? А потом страдать от состояния утром. Зачем портить свое здоровье за свои же деньги?
а по поводу культурного употребления, это все сказки. Хз может это в менталитете, но достаточно пару раз попасть в «русский» отель в Турции или Египте и бесплатно наблюдать цирк под название «нужно нажраться уже на завтраке»…
Зачем пить? Ради улучшения настроения, добавления позитива, разговора по душам и т.д. Не отрицаю, что все это возможно и другим способом, но так получится гораздо быстрее. Конечно, если вы не выпиваете, вам сложно понять. Я только предполагаю, ведь часто хаят что-то тот, кто не в теме.
Насчет отеля. Что, все русские там так себя ведут? Не думаю. Это единицы так портят мнение.
Ну да ладно… обзор не об этом…
В Грузии вон траву легализовали, так что там все дружно будут выращивать и улучшать настроение другим способом, но это не значит что это правильно или хорошо.
По поводу «отеля» это к сожалению скорее большинство, так как сладкое слово «халява» :)
удовлетворение от физ.нагрузки — состояние приятное. зал и бег, согласен, вещь хорошая, но это немного другое.
про отели, не соглашусь — я видел единиц неадекватов из общего количества, но было неудобно за тех, кто вел себя так. хотя, может от уровня отеля зависит, кто в него приезжает. в пятизвездных мало быдла.
ну да ладно…
Небольшие дозы изопропанола, как правило, не вызывают значительных расстройств. Серьёзное токсическое воздействие на здорового взрослого человека при пероральном употреблении может быть достигнуто при дозах порядка 50 мл и более. Изопропанол при приеме внутрь метаболизируется в печени под действием алкогольдегидрогеназы в ацетон, что обусловливает его токсическое действие.
При приеме внутрь вызывает опьянение, сходное с алкогольным. Хотя токсичность изопропанола примерно в 3,5 раза выше, чем у этанола, но при этом опьяняющее действие его также выше в 10 раз. По этой причине, в отличие от этилового спирта, смертельные отравления изопропанолом случаются реже, так как человек впадает в алкогольный транс гораздо раньше, чем сможет самостоятельно принять смертельную дозу изопропанола (если только не выпил единовременно от 500 мл).
Биологический полураспад изопропилового спирта в организме человека составляет от 2,5 до 8 часов.»
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%82
Самый нужный, ну не знаю, проще хорошей водки купить, если уж так хочется. Но например я больше вино люблю.
А для вас — и вино делают, благо сейчас интернет есть, где все можно прочитать и стать гуру-виноделом))) главное, чем сырье было
Пакет с дырочкой — это не ГИДРОзатвор, просто затвор, разве что.
А так верно, если хочется выпить, то лучше своего.
Древняя китайская мудрость: вместо пакета использовать стрейч-пленку. Достаточно просто накинуть на горло, даже подобной фляги. Облегает очень плотно, даже когда горло неровное. При повышении давления — отлипает и пропускает лишние газы. Проверено не раз на подобной бадье. Гидрозатвор порой напрягает в начале брожения — булькает громко.
Ну а лучше всего не употреблять. Мне вот года 3 уж как надоело, и не хочется абсолютно, да и проблем меньше. А пока оно доставляет людям радость и не создаёт проблем окружающим, на здоровье. Не осуждаю.
но сейчас в россии появилась тростниковая меласса. из неё получается прекрасный настоящий ром. 10 литров в бочку залил месяц назад.
Это и в правду жесть.
2) «Производство» в Таганроге, в неотапливаемом жестяном ангаре
3) Вы выбрали самое неправильное оборудование, потому как пленочная колонна не поддаётся никакой автоматизации, а скоро вам это потребуется. Сухопарник — это ваще ужас-ужас. Качественного продукта на ней не получить, не та степень разделения.
4) На поиграться этой штуки хватит, но, к сожалению, её невозможно модернизировать, придётся либо выкинуть, либо продать. На самом деле есть гораздо более дешёвые самодельные устройства, которые позволяют получать чистейшие напитки.
Если наливки-настойни-водка-спирт, то смотрите на колонны с СПН. Тут разделение фракций бешеное, процесс долгий, но можно получить чистейший спирт, без вкуса и запаха.
Эти ребята делают хорошо rectify.ru и Joller хорошо делает правильные аппараты forum.homedistiller.ru/index.php?topic=50559.0
Для спирта-сырца лучше всего мощный прямоток, или короткая клюшка с димротом.
Обязательно нужна автоматика, продают самоделкины и на GW, и на HD,
Есть всякие промежуточные аппараты — бражные/плёночные колонны, коротыши с СПН и прочее, но это либо он незнания начинающих, либо осознанный выбор гуру синячества.
Теплообменник 1500 рублей кстати, интересное предложение. Стекло не помутнеет от продукта интересно?
Ищите с наклонным димротом, чтобы впоследствии суметь нарастить колонну до двух метров.
forum.grainwine.info это очень хороший форум рекомендую всем.
Также хороший украинский ресурс labspirt.com.
И ещё нравится alcodistillers.ru.
Прежде чем покупать дорогие аппараты, рекомендую ознакомиться с информацией на форумах, это поможет сберечь денежные средства.
Автоматика у синяков — сложная и большая тема.
мысль вредная и неправильная. Самогон “для себя» должен делаться руками. Если всё автоматизировать — то либо на продажу (со всеми вытекающими последствиями) либо сопьёшься… А делать «для друзей» — быстро надоедает — слишком много подснежников вдруг появляется.
Предпочтет водку вряд ли.
Предпочтет не платить — это да.
На больших неэффективно.
В «холодильник» можно залить «антифриз». Тогда будет эффективно.
Просто циркуляции не будет. Но, вода отлично проводит тепло.
Мальчик спрашивает:
— Пап, а кто это такие?
— А это, сынок, лентяи, которые не хотят самогон гнать.
В два перегона — это мазохизм. Уже столько перечитал на эту тему и лично перепробовал, понял что это трата времени и ресурсов (вода, электричество/газ). Обычно убираю 200 мл голов и гоню пока самогон горит(набираю в ложку пару капель и поджигаю). Перегоняю медленно и долго на маленьком огне. Чтобы не было запаха самогона, перед перегонкой в куб добавляю сушеную цедру грейпфрута.
Опечатка
Не там читаете, два перегона это норма.
>>Опечатка
Мало читаете. СС — это не спирт, а результат первого перегона, сырье для перегона в напиток. А некоторые это так пьют.
PS
Лично меня вполне устраивает самогон — он душу греет :))
Практически у всех примесей КРЕКТ меняется с изменением крепости внутри котла, например, тот же изоамил.
Так что — скачала СС на полной скорости, без отрезания голо, и потом вдумчивый и неторопливый второй перегон
Можно отделить голову-хвост, но для этого потребуется «польский буфер», колпачковая колонна, осветлённая брага и дохрена времени.
Гораздо быстрее, правильнее и проще сначала прямотоком отделить из браги все спирты, а уж потом вдумчиво их разделять.
Привел это сравнение одноперегонщикам с работы, — обиделись.
А за обзор плюс конечно же!
если вас правильно понял, то вам нужен крепкий (96%) но не качественный (будет голова болеть) спирт?
готовы ли вы тратить свои силы?(сверлить паять,..)
есть ли сварщики знакомые умеющие работать с нержавейкой?
1) царга восходящая(=труба) 1.7-2 метра, сколько потолки позволят, диаметром не менее 40мм.
2) небольшая царга для перегонки спирта. пустая. от 0.5-0.8 метра номально.
3) внизу кастрюля (уточнить объем).
4) вверху дефлегматор.
автоматика не нужна.
трубу 1) наполнить мочалками нержавеющими кухонными.
по нагреву или тэны или индукционная плита. лучше тэны, с ними проще.
5 литров спирта это 50 литров браги в идеале. скорее 60. (=10кг сахара).
Ставим брагу. Через неделю перегоняем на самогон на максимальной мощности на простейшем аппарате, царгу 2) ставим. Чтоб меньше секса было, выбираем объем кастрлюли не менее 30 литров. Это значит в два прохода мы сможем перегнать всю брагу, займет часов 5 (смотря какая мощность). Разумная мощность около 3-4квт (проверьте проводку)
у нас получилось около 10-15 литров самогона(=спирт сырец = СС) крепостью 30-50%. его и будем ректифицировать.
собираем аппарат с колонной 1), на тэнах выставляем мощность 1.5квт и даем колонне поработать на себя пол часа. Дальше или медленно отбираем головы, или если небольшая вонь в продукте не смущает сразу начинаем отбирать спирт. Скорость отбора голов 100мл/час, спирта около 1.5л в час.
по ценам сложно, надо считать индивидуально если под заказ делать. готовый набор в магазине обойдется около 30тр думаю. если надо экономить, то ищите кто сделает под заказ. город бы указывали…
1. Кастрюля, начинай искать замену, это эмалированная, там где ты расверлил уже пошла ржавчина, и она ее быстро убьет.
К тому 12 литров не солидно, опытным путем доказано что 30 литров идеальная тара.
2. Этот ареометр врет как сивый мерин, покупай настоящий АСП3, и делай корреляцию по температуре спирта.
3. Аппарат что плохо на самом деле не очень уж и можно модернизировать, это минус.
4. Никого не слушай и собирай СС на максимальной скорости но только в нержовой кастрюле ну и точно не выжимки, варенье и все остальное надо обязательно фильтровать, иначе забьет трубу и шарахнет.
Ну и игнорируй умников кто говорит что двойной перегон фигня, Пошли они лесом. Когда перегоняешь брагу головные и хвостовые фракции размазаны по всему телу и отобрать их не реально. Только с разделением на фракции при перегоне СС.
Ну и да, мочалки из меди рулят
насчет кастрюли тоже знаю, она уже была подпорчена пригоревшими грибами, так что расходный материал, а вот куб что то никак не выберу, по ценнику склоняюсь к добровару, но что то негативных отзывов много
200 литровая бочка самое то ))
Считаю самогон злом, можно красное вино в небольших кол-вах но его сделать сложнее.
Данные действия, совершенные повторно, наказывались лишением свободы на срок от трех до пяти лет с конфискацией имущества. (Уголовный кодекс РСФСР от 27 октября 1960 г., утратил силу с 1 января 1997 г.).
За репосты слышал случай девушку вызвали в полицию, «поругали» и отпустили, это единственное дело такого плана. Она лайкнула котика на фоне чего-то типа эмблемы ИГИЛ, ну мозг вообще не включала ))
Покемоны среди знакомых как-то не взлетели, до этого поголовно мотались по области в Ингрис, потом все забросили. Один даже в такси пошел работать ради этого ))
vlasti.net/news/238949
meduza.io/feature/2016/06/01/blogeru-iz-berdska-dali-god-i-tri-mesyatsa-za-oskorbitelnyy-repost-korotko
rg.ru/2016/11/16/reg-urfo/zhitelnicu-urala-osudili-za-repost-video-s-mucheniem-rebenka.html
Портал «Открытая Россия» мутный русофобский сайт, Ходорковского или подобных оппозиционеров, они такое поддерживают.
Насчет лайков с социальных сетях, ну надоедают же. Я отписываюсь от тех кто лайкает много и всякую муть, всех не перечитать. Читаю несколько групп технических (муська в плане технических статей часто хороша), а лайки проходят в основном личные и не так много. Вот лично у меня, политики много шло в 2013 году, потом остатки шли от украинских друзей (лайки вышиванок), сейчас политики не наблюдаю ни где, никому не интересно возможно. Общество выздоравливает? )
Взрослые люди могут изменить отношение к алкоголю в любой момент, как подналечь на него после стресса или сложностей с женой/любовницей, так и полностью перейти на здоровый образ жизни. Самогоноварение, даже не знаю, с одной стороны вроде для себя, с другой стороны тут постоянно упоминают объемы куба по 50 литров, куда столько продукта девать то? ))
живу в Уфе, у нас здесь виноград вообще не растёт, но зато ежегодно делаю запасы вина из черноплодной рябины, коей в округе произрастает в достатке.
ничуть не считаю своё вино хуже виноградных сортов…
а раньше из яблок замечательное вызревало.
cyclowiki.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%82_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%B2_%D0%98%D0%B7%D0%B0%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%B0_%D0%B8_%D0%9B%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D1%8F_%D0%B8%D0%B7-%D0%B7%D0%B0_%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%B0
Только на компот и всякие варенья.
Это даже упрощенно неправда, кипит смесь. А то бы вся вода оставалась в кубе, а отбор был бы чистым.
кем пьётся, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
пить — признак мудрости, а не порок совсем.»
Омар Хайям
За обзор плюс! Читал с интересом.
Хотя, честно говоря, ни разу не интересовался.
Рубаи это шикарный способ сжатия информации.
В легкомысленное четверостишье он мог зашифровать кучу информации в виде религиозных знаний. Если интересно можно вот тут ознакомиться.
Эта древняя техника используется, например, в народных сказках и притчах. Типа, «сказка ложь, да в ней намёк». Люди пересказывают друг другу сказки потому, что их интересно слушать и легко запоминать. Таким образом, незаметно для слушателя и рассказчика, передаются знания на других уровнях.
«Бегут за мигом миг и за весной весна;
Не проводи же их без песен и вина.
Ведь в царстве бытия нет блага выше жизни,
Как проведешь её, так пройдет она. „
Посмотрите, я чуть выше ссылку дал.
Импортёр — тот, кто покупает.
в России все зарубежные контрагенты занимающиеся поставками к нам — импортеры
Тут написано, что Китай импортирует спирт из России.
А автор хотел написать ровно обратное.
Тогда надо было сказать: «Россия стала основным импортёром спирта из Китая», или «Китай стал основным экспортёром спирта в Россию».
Для контрагентов в России Китай — экспортёр, а не импортёр, как Вы пишете.
Учите русский язык — пригодится.
Вы не понимаете значений слов «импортёр» (и «импорт») и «экспортёр» (и «экспорт»), не читаете, что Вам пишут, и не хотите отказываться от своих заблуждерий.
Не вижу смысла в дальнейшем диалоге.
Это как стрелок и мишень: стрелок — экспортер, а мишень — импортер, пуля для мишени — импортная, а для стрелка — экспортная.
2) Температуру кипения спирта не подскажите? А температуру воды? Вот о каких 78 градусах говорит автор
3) Если не видете разницу между пленочной и ректификационной колонной — то не стоит об этом всем рассказывать.
Когда получите на этом «чудесном аппарате» продукт крепостью 90, можете начинать сравнивать его с обозреваемым девайсом.
P.S. Ваш пример собирается за 20 минут из скороварки, и примитивного холодильника на коленке.
Тема мегапопулярна, особенно в преддверии большой кучи праздников!
Правда большинство уже не успеет обзавестись этой штуковиной и подготовиться как надо!
Автору — спасибо!
Алкоголь давно поставляется с одной бочки во весь СНГ…
Я бы назвал Ваш вброс тем, из чего тот спирт!
Не скажу за СНГ, но в Украине главный производитель спирта это некто ГП «Укрспирт», который еще и сам экспортирует спирт в другие страны.
Кстати, а по той версии спирт делают из органических продуктов жизнедеятельности кого? Людей, зверей, птиц, насекомых?
Так вот… они весьма хорошие по качеству!
И многие из этих напитков — дешевле нашей же водки!
А качество — намного лучше!
Есть у меня предположение, что поставщик спирта у них — другой!
Голова не болит у тром, да и опьянение намного более лёгкое!
А вот из чего этот алкоголь — никто не скажет, конечно!
И уже не дешевый, с 1декабря. У самого атб во дворе.
Что именно дешевле водки? Лисичку пили? А бальзам 9сил? А… Да много че там есть.
Бальзам травяной какой-то…
Пил такой же 3л «абсолют». не похож на родной, ибо давно пил, но весьма достойное пойло.
Что можно сказать, если он в пересчете на 0.5 стоил дешевле дешевой водки? (240гр — 10$ 3литра примерно, летом)
А 3 литра водки 6х55# 330 грив
Из комментов поддержу товарища Zhila — все верно, куб только из нержи и чем больше тем лучше, два перегона обязательно, аппарат желательно поддающийся апдейту.
Ну от себя добавлю по теме в общем. На мой взгляд для получения качественного самогона в первую очередь необходимо понимание самого процесса и некоторых ключевых моментов. Само «железо» хоть и играет огромную роль, но все ж