Наверняка многим известно название такого продукта как «Венские вафли», в магазинах за них просят не малые деньги (в среднем 100р за 4 штуки) или сэндвичи по 120р состоящие из куска хлеба и тонкого слоя ветчины, это удобно, если приобретаете на перекус в дороге, но дорого. А что если захочется этого лакомства дома? Мультипекарь HYSM-1303 позволяет с легкостью приготовить все это, а ценник на продукты в 4, а то и 5 раз получается ниже.
Этот мультипекарь предназначен для приготовления вафель, сэндвичей и пончиков, хотя с последним я не соглашусь, это скорее булочки в виде пончиков. На мой взгляд, пончики делаются из совсем другого теста и жарятся в большом количестве масла, но и предлагаемая форма «пончиков» имеет место быть.
Мультипекарь поставляется в коробке из плотного картона, на которой есть изображение прибора, показаны какие насадки входят в комплект, и его характеристики. Все надписи на русском языке.
Характеристики:
Мощность: 600 Вт
Размер рабочей поверхности: 13 х 12 см
Тип управления: механическое
Покрытие рабочих частей: антипригарное
Форма нагревательных частей: прямоугольная
Формы для готовки: пластины для вафель, гриля, пончиков
Количество отделений в пластине для вафель: 1
Индикатор включения: есть
Автоматическое отключение (защитное): есть
Замок фиксации закрытия крышки: есть
Ненагревающаяся ручка: есть
Материал корпуса: термопластик
Размеры (ШхВхГ): 21 х 9 х 13.5 см
Гарантия: 24 мес.
Страна производитель: Китай
Мультипекарь выглядит как маленький чемодан с ручкой, работает он по принципу нагревания продукта сверху и снизу, соответственно и состоит он из двух половин. Цвет стандартный для техники от этой компании. Сверху прибор покрыт пластиком, во время работы нагревается, но не критично, а вот ручки остаются комнатной температуры.
Длина устройства без ручек составляет 16см., с ручками 21см. Ширина прибора всего 13 см. чего вполне хватает для приготовления одного полноценного сэндвича. Высота мультипекаря составила 9см.
Во время приготовления продукта необходимо плотно сжать верхнюю и нижнюю половины прибора, для фиксации крышки используется пластиковый замок, который с легкостью выдерживает довольно толстые сэкндвичи, ниже будет пример.
На обратной стороне крышку и основание связывает петля.
Нижняя часть оснащена ножками, благодаря которым расстояние между мультипекарем и столом получается довольно большим и можно не переживать за нагрев стола от устройства, несмотря на довольно большие температуры используемые для приготовления продуктов. На одной из ножек находится наклейка с информацией о характеристиках прибора. Так же эти ножки можно использовать для наматывания на них провода на время хранения прибора.
Работает устройство от сети 220В. Комплектуется кабелем, длина которого чуть больше полу метра. Вилка тут используется угловая на 16А.
Принцип работы с мультипекарем простой, делаете тесто или подготавливаете ваш сэндвич, включаете в розетку устройство, на верхней части которого загорается красная лампочка. Как только лампочка погасла можно помещать внутрь ваши продукты. В поставку включается инструкция по работе с устройством, но книги рецептов не приложили, придется «гуглить яндекс».
Как я уже писал, можно сделать несколько видов продуктов, и для каждого есть свои панели в количестве двух штук, верхняя и нижняя, которые между собой никак не отличаются, так что не перепутаете.
На одной из сторон каждой панели есть по 2 выступа, которые нужно вставить в отверстия в корпусе мультипекаря, противоположная сторона защелкивается выдвижным замком, установленным на устройстве. Для того, что бы снять панель, необходимо отодвинуть замок в сторону и панель будет доступна для снятия.
Нагрев пластин осуществляется тенами, которые расположены на обеих частях прибора. Нагреваются они довольно сильно и нужно быть осторожным во время снятия пластин с мультипекаря, а лучше всего дождаться полного остывания устройства.
С внешним видом и устройством закончил, перехожу к тестированию.
Начинал с выпекания вафель.
Рецепт тут расписывать не вижу смысла, их довольно много в Интернете, я взял первый попавшийся, и все получилось, единственное нужно понять, сколько времени занимает процесс. С используемым мной рецептом одна вафля выпекалась 4 минуты. Процесс прост до безобразия, открываете уже нагретый прибор, вливаете половник теста в центр нижней панели, закрываете на замок и ждете ровно 4 минуты.
Времени занимает не мало, но и стоять рядом с прибором смысла нет ни какого. После того как вы залили тесто у вас есть 4 минуты свободного времени. Спустя пол часа получается довольно неплохая гора готового продукта, потратив на выливание теста пару секунд, то есть на 10 вафель максимум пол минуты вашего времени, все остальное время машинка сама за вас все сделает.
Ну, если с вафлями все просто, усложню себе задачу сэндвичем. Пара кусков жареного хлеба с колбасой меня не устраивает, по этому решил попробовать рецепт, подсмотренный в ютубе. Сразу скажу, для спортсменов он не годится.
Понадобилось: хлеб, бекон, сыр и яйцо. Первый такой сэндвич я делал с полным яйцом, и получилось отлично, но из за большого объема продуктов белок полез из мультипекаря загадив не только его, но и стол. По этому второй вариант я решил сделать только с желтком, его вам и показываю. Но и тут ждал меня подвох, желток без белка беспрепятственно вытек из моей конструкции практически полностью (загадил он кстати не меньше чем в варианте с белком). В общем, первый вариант (с белком) в разы вкуснее получился. Если вдруг возникнет мысль, что три куска хлеба будут слишком сухими, отвечу вам так- бекон пропитывает этот сэндвич насквозь жиром. Ну теперь немного фото этого эксперимента.
Итог. Если не извращаться с такими сэндвичами прибор будет приносить только положительные впечатления. Он прост в эксплуатации. Панели отмываются очень легко. Он займет минимум места на кухне. Если же вы любитель кушать вкусно и жирно, будьте готовы к мучениям с вымыванием засохшего жира и яиц между тенами, ну и про весы придется вспомнить, если до этого у вас не было проблем с весом. На этом все, не болейте.
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Лучше раз в год заплатить 200 руб)))
Это же какой соблазн дома будет постоянно!
Даже вкусное приедается
Самый ходовой «рецепт»: тостовый хлеб, сыр(вкусный), ветчина/колбаса и обязательно масло сверху и снизу.
И, что удивительно, у нас китайский ноунейм за 20$ работает без нареканий уже лет пять. Только пластины поизносились.
Ну всем хороши, но эта сода… Рот будто вымыл с мылом после них.
Ложили даже меньше чем положено разрыхлителя (сода+пирофосфат натрия).
Может совсем мало положить, но вдруг не подойдет? Может без пирофосфата?
Вроде не помню привкуса.
И на сколько помню, если используешь обычную соду, то ее нужно гасить уксусом. Т.е. в ложку набираешь соду, а потом туда добавляешь немного уксуса
И реакция должна произойти в духовке, а не на ложке.
Вот подробно об этом lapatissiere.livejournal.com/35073.html
На этапе смешивания ингридиентов отделяем белок от желтка. Желток в тесто, белок в миксер. После того как тесто замешано, вливаете его во взбитые белки и наслаждаетесь десертом без привкуса щелочи.
Получается намного «естественнее», чем с содой, но разумеется и более трудозатратно. Хотя того стоит.
ВАЖНО:
1. Яйца надо брать как можно более свежие. Чем дольше лежит яйцо, тем хуже взбивается.
2. Белок перед взбиванием охладить до 2-4 градусов.
3. Взбивать нужно до состояния «стоячей пены». Прям по взрослому ) Тогда запасенного воздуха будет достаточно для пышности конечного продукта.
напомнило про домашний майонез, мол взбивается только если все комнатной температуры, яйца свежие далее по тексту.
по факту — накидал все с холодоса, крутанул секунд 15 — майянез готов )))
1. Зависимость взбиваемости яйца от его свежести вообще обсуждению не подлежит. Это азбука первого курса кулинарного ПТУ.
2. Уменьшение температуры повышает вязкость белка и тем самым дополнительно повышает взбиваемость.
3. Для приготовления маянэзика не надо взбивать пену. Надо просто смешать ингридиенты. А с случае вафель нужна именно ПЕНА. Чтобы загнать воздух внутрь теста, а не чтобы яичко с постным маслом смешать.
2 — гугл на «гост вафли температура белка» выдал 0 результатов
3 — ой да ладно. смешали все и вжухх — маянез :-)))) эмульсия — это не смешивание ингредиентов, ну совсем верно будет — не только смешивание.
я сразу вспоминаю спич про вино, виноград для которого собирали в полнолуние девственницы на северном склоне :-)
обоснование оверпрайса.
Не путать со старыми/заквашенными белками. Если яйца разделить и подождать некоторое время, то белки состарятся, но вбиваться (по моему опыту) будут очень даже неплохо.
При большой разнице температур между ингредиентами эмульсия может распасться/отсечься. Если температура продуктов одинаково низкая (всё из холодильника) это уже сильно помогает. Плюс майонез не так чувствителен как, к примеру, крем.
Смотри также уроки по приготовления майонеза в «Кухне наизнанку»
тетка с КнИ не авторитет. Знаний у нее не особо, голос, муж-подкаблучник и непрерывный потом рецептом-реклам.
по ссылке почитайте. не научпоп но написано толково
м = эмульсия. эмульсия = обволакивание. то что вы в блендере делаете — не майонез.
ну что бы вам не гневаться от таких аксиом, напишу что я сам иногда делаю в блендере. этот холодный соус и такой вкусный.
даже белок отделять не обязательно
когда лень, то просто взбиваю яйца с сахаром в пену и в тесто добавляю
Если у вас цель — добавить пузырьки воздуха в тесто, то достаточно взбить яйца с сахаром.
То есть классическое «вам шашечки или ехать?»
Где-то на 3 яйца меньше чайной ложки (чуть больше половины).
)))
Если речь о похождениях Уленшпигеля.
вообще написал в пику постам выше — венские, бельгийские… а тут еще брабанткие вспомнились
Купил себе электрогриль. С успехом использую его для выпекания вафель. Правда, получаются не такие красивые (нет специальной формы), но…
Берем готовую смесь от едим дома кекс (кому какой нравится — ванильный, маковый, апельсиновый) 1/2 пакета, добавляем молоко вместо воды по рецепту и 1-2 яйца, по желанию протертое яблоко.
Про тосты с яйцом — просто хлеб вымачиваем в взбитом яйце, можно немного молока добавить и ничего никуда не лезет.
в моих глазах. За обзор-плюсую.
P.S.: Многие годы пользуюсь подобными(-сменил из-за различных неустранимых дефектов либо
поверхности, либо-кончины одного из двух тэнов..) устройствами, к сожалению, имеющих лишь
одну несменную форму поверхностей. Но, доволен как слон!-*горячие бутерброды*, как правило,
сметаются в лёт!-с пылу, с жару… В основном участие принимают пару кусочков нарезного батона,
облагороженные слоем маслица, да колбаска\ветчина с репчатым луком сплошным кольцом между,
ну, а в ,, скудные дни,,-сыр. А как сочно-хрустко эти «бутерброды» влетают в пищевод, да под утренний кофе!
И, можно смело ждать обед и в 2, и в 5, и 7 вечера..-аки «типичный англичанин» из дер.Гадюкино…
P.P.S.:-от наличия этого агрегата, ни один член семьи от ожирения не пострадал и не страдает!
Может, *пострадавшие где-то* очень любили ,,гамбургеры,,?? ;-))
Сейчас сезон, попробуйте кабачковые вафли (как кабачковые оладьи, толко без жарки на сковороде). А когда чуть похолодает — картофельные, капустные и сырные.
Также вкусные творожные, хоть немного ПП, побольше белка.
Ниже несколько моих любимых рецептов
picantecooking.com/ru/recipes/drugie-deserty/tvorozhnye-vafli/
andychef.ru/recipes/waff-nut/
andychef.ru/recipes/waff/