Набор пробников чая от магазина iteaworld. За кругленькую сумму вы сможете попробовать четыре вида чая улун с разной степенью ферментации. Два вида чая средней степени ферментации, и по одному низко- и высокоферментированному.
Кому интересно почитать про первый набор улунов, обзор опубликован на другом сайте, вбейте в поисковике «Пробуем самые разные улуны на вкус: обзор набора пробников китайского чая Oolong Tea Selection». А тут есть обзор про набор пробников черных чаев.
По сравнению с прошлыми наборами, теперь магазин совершенно изменил упаковку.
Большая коробка из плотного картона со светло-коричневой суперобложкой.
Внутри можно увидеть пакетики с чаем, разделенные перегородками на четыре группы. Есть инструкция по завариванию, а также «в подарок» добавлены пакетики для заваривания в кружке.
Каждый вид чая упакован в 5 пакетиков по 5 г. В сумме вы получите 100 г. чая. В прошлом наборе были пакетики по 3.5 г.
И инструкции рекомендовано заваривать чай водой температурой 95-100 градусов. Что для нежных светлых улунов крутовато, я бы рекомендовал использовать воду 80-85 градусов. Я уже экспериментировал с первым набором. При заваривании кипятком, улуны получаются горько -терпкими.
Можно заваривать в гайвани или типоде короткими проливами или же просто в чашке в течении двух минут. По моему опыту практически все виды чая от iteaworld нормально завариваются в чашке, но все равно, проливами мне заваривать больше нравится. Можно узнать, как меняется вкус чая при каждом следующем проливе и прочувствовать всю гамму вкуса.
Я заваривал в своем верном типоде Kamjove K-206
Немного охлаждал кипяток, наливая из чайника в кружку, затем делал первый пролив 10 сек., второй 15 сек. и третий 20 сек.
Воды наливал примерно 150 мл.
Вот так выглядят пакетики с чаем. Новый дизайн коробок выглядит очень презентабельно, а вот у пакетиков уровень полиграфии снизился, какие-то красные пятна по краю коричневого фона появились. Пакетики снаружи бумажные, а внутри покрыты толстым слоем полиэтиленовой пленки, чтобы чай не выдыхался.
На пакетиках указаны места сбора чая: два вида со старых чайных деревьев и два вида высокогорный чай.
И чем же этот набор лучше прошлого? Не только новой коробкой и увеличенной дозировкой чая.
А тем, что невнятный Minnan Narcissus заменил на более интересный Zhangping Shui Xian.
С него и начнем.
Улун Чжан Пин Шуй Сянь. На сайте указано что этот улун со средней степенью ферментации. Но обычно его относят к светлым слабоферментированным. Степень обжарки слабая. В общем, деликатный чай.
Все чаи собраны весной 2023 г.
Листья чая спрессованы небольшой брикет.
Вкус с каждым проливом сильно не меняется. В первом проливе была набольшая кислинка. В последующих проявилась медово-цветочная сладость, с небольшой терпкостью. Затем я специально настаивал чай две минуты. Появилась заметная кислинка и терпкость, но никакой горечи. Если не брать крутой кипяток, этот чай сложно перезаварить.
Настой светлый.
У распаренных листьев сильный приятный аромат. У меня ассоциируется с печеньем.
Фэн Хуан Дань Цун относится к группе темных улунов, степень ферментации листьев средняя.
Листья темные, скручены в жгутики. Все однородные, ломанных почти нет.
Этот чай я промыл и затем заваривал проливами, как обычно.
Очень многим российским любителям улунов этот чай нравится, но меня вкус не впечатляет. А может этот образец такой, других я не пробовал. Во вкусе можно ощутить кислинку и терпкий древесный привкус.
Распаренные листья пахнут табаком. Мне это не очень нравится.
Те Гуань Инь, наверное, самый известный светлый улун. Степень ферментации слабая.
В прошлом наборе листья были скатаны в чуть более округлые шарики.
Чай освежающий, с ароматом летнего луга. С легким цветочно-травяным ароматом. Если передержать, становится терпким. В прошлом наборе это был самый вкусный для меня чай.
Вот так выглядят распаренные листья. Пахнут приятно, но каких ассоциаций у меня нет. Давайте будем считать, что просто зеленым чаем.
Да Хун Пао или Красный Халат. Кто из любителей китайского чая про него не слышал? Это самый ферментированный и наиболее обжаренный из всех четырех образцов.
Вот так выглядят сухие листья. Как обычно, я не вижу никакого брака.
И сколько раз я пробовал Да Хун Пао, не могу понять, чем он так нравится другим людям. Вкус терпкий древесный, с привкусом дымка. Если мне захочется копченого вкуса в чае, так я лучше Lapsang Souchong заварю.
Распаренные листья очень сильно пахнут табаком. Я несколько раз сталкивался, что новички желающие попробовать китайские чаи, пугались этого запаха и даже не пили заваренный чай.
Давайте поводить итог. Мне, как всегда, понравился Те Гуань Инь, а также приятным открытием оказался Чжан Пин Шуй Сянь. Оба чая деликатные и хорошо подойдут, чтобы освежиться летом. А вот темные улуны я не понимаю. Мне намного более вкусными кажутся красные (черные) чаи. Какой-нибудь Дянь Хун или Кимун с медовым привкусом, или если захочется согревающей пикантности, то Лапсанг Сушонг.
Цены в магазине несколько высоковаты. Я нашел купон на скидку в 15%: iteaworld15
На этом все.
Спасибо за внимание.
Люблю вкус улуна, но и не на столько разбираюсь в чаях )) Просто нашёл продавца с приятным для себя по вкусу улуном. Там и покупаю. Если кому интересно, на ВБ артикул 18471786
Есть улун с естественным легким молочным вкусом, но там ценник совсем другой.
Вот например неплохой обычный улун на вб — 72232824, вот уже подороже хороший чай, но не улун (Би Ло Чунь) — 83781290, попробуйте.
Я несколько раз написал — дорого. Хочется покупать китайский чай по адекватной цене? Тогда нужно искать на ТаоБао.
Есть разные способы оптимизации стоимости доставки, например групповые закупки. Алишной халявы тут не будет, да.
Так что вопрос просто в наличии свободных денег.
Это увлекательная лотерея, не спорю )) Но однозначно дорогая: либо с 5-й попытки тебе
с Али приходит таки тегуаньинь, а не просто зеленый чай, либо сразу платишь дикий оверпрайс за проверенный лот.
Это как сравнивать пиво Балтика с ипа крафтом.
Это не лотерея если понимать что ты и зачем делаешь.
Алишань Чжу Лу за 2100р на 100г в 2017г. Сейчас если смотреть, то стоит он очень по разному у разных продавцов.
Бэй Доу за 2000р на 100г в 2018г
Но тут ведь фишка в том что нормальные продавцы могут вам по 10 грамм на пробу продать. Так что можно брать много разных дорогих чаев на попробовать.
10г на пробу это все-таки маловато, впритык на два чаепития. И нормальные продавцы и так пробников отсыпят при приличной покупке, чтобы ты к ним еще раз вернулся :)
Кстати делаю из него типа чифира. Промываю и завариваю в термосе. Понимаю что это не по китайским канонам, но именно в таком виде он получается наиболее вкусным для меня. Кстати улуны и тигуанини тоже можно заваривать. Получается очень насыщенный ароматный напиток, если добавить немного мёда или сахара, то в морозные дни например на рыбалке такой чай согревает и обычно выпивается очень быстро.
А, кто-нибудь может порекомендовать пуэр недорогой в наших онлайн-магазинах?
Желательно с предсказуемым качеством )
Если любите пуэры, которые шу (темные, пахнут землей) — там из ассортимента можно брать практически любые, мы брали рассыпной для индивидуальной заварки и шайбочки для заварки в чайнике). Из шен (которые чем-то похожи на зеленый чай и пахнут лугами-цветами и прочей летней тематикой) — мне очень нравился 10-летний дворцовый, и в брикетах, и россыпью. А потом врач сказал что мне пуэры не рекомендуются, и оказалось что двигателем их потребления в семье был я))), потому что мгновенно перешли на травяные чаи и сборы всей семьей). Но хорошие воспоминания о ценах и ассортименте закупки остались))).
Процедура закупки в СП, естественно, чуть геморройнее и дольше, чем просто заказать онлайн, но разобраться несложно. Если хочется купить и попробовать без ожидания — есть пристрой от организаторов, когда какие-то позиции закупки пришлось взять у поставщика больше чем заказали участники, и эти позиции из наличия распродаются с быстрой отправкой (или самовывозом, как было у нас).
То ли поставщик, то ли организатор к нашим заказам всегда добавлял несколько пробничков, мы так распробовали лапсанг сушонг, женьшеневый улун и «серебряные иглы с золотым ворсом»)). Ну и в целом, если не пробовали, но что-то интересно — всегда можно было спросить у Вероники, она, такое ощущение, пробовала весь ассортимент поставщика)).
geotea.ru/products/Chay-Puer-c36677084
Если надо, могу попросить сделать купончик на скидку.
П.С. — есть промокод ПОКУПКАЧАЯ по нему скидка 10% на первый заказ.
Он реально ядреный, но не знаю насколько натуральным образом получен дымный вкус.
ozon.kz/product/chay-chernyy-bayhovyy-dagmar-lapsang-sushong-250-gr-755363946/
Вот если обещали натур и сильное, а оказалось слабое — тогда повод для претензий.
Нет, не все продавцы пишут одинаково. По крайней мере нормальные.
Геоти известные в чайной тусовке продавцы, сами возят чай из Китая. Им можно писать и спрашивать.
Утесники натурального копчения в Китае уже стоят в районе $10/100г, а скорее и дороже. Это редкость. Последний раз я пил приличный только когда сам покупал у фермеров в Уишани. После этого так, беру только из интереса, что продадут, при том что утесные луны часто нормальные попадаются.
начал покупать у него когда еще был магазин на али
очень качественный и достаточно недорогой чай.
настоящий утесный сяоджун натурального копчения
покупал у него 100 гр. 4 года назад цены были раза в 2-2,5 меньше
хорошо что взял слабого копчения.
каждый листочек — целый, воздушный как пергамент
вкус очень хороший, необычный.
можно еще покупать в чайной черепахи, есть отделения на озоне и валберис.
по подписке в телеге присылают акции.