Сегодня я хочу поговорить о кухонном вакууматоре. Для меня это совершенно новый девайс, поэтому я хочу подробно его рассмотреть и попробовать понять насколько он нужен в хозяйстве. А в качестве подопытного образца у меня будет KCASA KC-VCM11.
Небольшое лирическое отступление и свои размышления я решил разместить под «спойлером», что бы не загромождать текстом обзор.
Размышления
Тут я бы хотел поразмышлять на тему: зачем же нужен данный девайс и какая от него польза простому человеку.
Я буду выражать лично моё мнение и оно может не совпадать с вашим, я не претендую на правильность своих размышлений.
Я разделю на некие части свои мысли которые будут показывать зачем же нам нужна данная штуковина.
1) Думаю многие сталкивались в последнее время с вакуумными мешками для одежды. Они очень здорово экономят место когда надо хранить или транспортировать одежду. С едой точно так же, когда мы помещаем продукты в вакуум, то они начинают занимать меньше места и в добавок становятся не такими хрупкими ( к примеру макароны).
2) Собрав летом зелень, её можно сохранить до зимы в вакуумных пакетах, тем самым препятствуя засушливости зелени и сохраняя свежесть. В принципе любые продукты в вакууме будут лучше сохраняться и дольше храниться.
3) Благодаря вакуумным пакетам можно попробовать новые рецепты в кулинарии. К примеру можно мариновать в них мясо, тем самым улучшая мариновку. Так же встречаются рецепты для мультиварок в которых участвуют вакуумные пакеты.
Посылка и упаковка
Посылка шла через курьерскую службу Курьер Сервис Экспресс. Всё четко быстро претензий нет.
А вот к упаковке есть претензии. Дело в том, что вакууматор был упакован в простой полиэтиленовый пакет и всё. Никакой мягкой упаковки не было, соответственно коробку достаточно сильно побили, но товар целый.
Коробка красочная, выполнена из простого картона. На торцах имеется краткая информация о характеристиках.
Фото коробки снаружи и внутри
Открываем коробку.
В комплект входит: сменные уплотнители, инструкция, 10 вакуумных пакетов.
Фото комплектации и инструкции
Сменный уплотнитель.
Пакетики в рулоне.
Инструкция.
На дне коробки найден сертификат о прохождении контроля качества.
Осмотр вакууматора
Изначально вакууматор запечатан в тонкий пакет.
Вынимаем. При заказе на обзор была выбрана предустановленная европейская вилка.
Сверху находится клапан для уравновешивания давления, кнопка и кнопка-светодиод.
Фото
Клапан сделан из резины, немного вытягивается вверх, тем самым пропадает герметичность и давление внутри нормализуется.
Изнутри.
Зелёная кнопка нажимается но её назначение выяснить не удалось. А кнопка-светодиод нажимается и служит основной кнопкой.
По бокам находятся защёлки, которые придавливают и удерживают пакет в устройстве.
Снизу находиться наклейка с номером модели и информация о использовании.
В открытом состоянии прибор выглядит вот так:
Интересные вещи перечислю под спойлером.
Интересные вещи внутри прибора
Вакуум образуется внутри уплотнителей. За откачку воздуха отвечают два клапана.
При включении загорается зелёным цветом светодиодная кнопка. При работе вакууматора она мигает красным цветом.
Разбор
Описание внутренностей и этапа разбора я помещу под «спойлер».
Разбор и осмотр внутренностей
Практическое применение
Для практической части был выбран эксперимент с мариновкой мяса.
Маринад
Всё максимально просто.
Оливковое масло, приправа для мяса и приправа для гриля. Просто посыпать куски мяса и всё.
Изначально мясо на тарелке.
После в вакуумном пакете.
Теперь пару слов о самом процессе. Воздух вытягивается не плохо, но лучше когда из дальних краёв помогать немного руками выдавливать воздух. Так как мясо в масле и к тому же пакет начинает схлопываться спереди раньше и не откачивается воздух из дальних углов.
После мариновки можно аккуратно отрезать запаянную часть пакета, промыть пакет и использовать повторно.
Итоги
Со своей задачей девайс справляется. Возможно не супер но мне достаточно. Мелкие штрихи по типу помощи в выдавливании воздуха из дальних концов не мешают.
Из минусов. Упакован категорично плохо. Качество пластика на ощущение не супер, хотелось бы чуть получше.
Из плюсов. Задачу свою выполняет. Внутри собран хорошо. Достаточно крепкий пластик как показала доставка.
Cпасибо всем кто дочитал! :)
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Использую его уже почти год, все прекрасно. Зачем платить в два раза больше?
Я брал сразу вакууматор и этот лот пакетов.
11,11 под купон!
Итого набор за $25
Уже приехал )))
Ну если приехал, то тренируйся :) Девайс в доме полезный, все думаю, что надо бы отцу подарить.
К слову сказать, его начинка и устройство дают немало шансов для приложения рук и головы(в плане а-ля модернизация и улучшение свойств), благо места в нём предостаточно, а уж«резинок и моторчиков»-подавно!
Себе заказал 11.11 подобный, за 21 евро+б\п доставка...-эх-х, и оторвусь на несчастном, т.к., думаю, что довести его до ума (то бишь, ценника в 80-90 монет) будет не так и затратно.
З.Ы.: Надеюсь, что научу этот китайский девайс говорить на русском! ;-) (-шЮтка!)
ru.aliexpress.com/item/Fast-Shipping-220V-Household-Food-Vacuum-Sealer-Packaging-Machine-Film-Sealer-Vacuum-Packer-Including-15Pcs-Bags/32614020998.html
думаю не хуже. 835р.
1. Гладкие;
2. Рифленые.
С гладкими, судя по всему, работают аппараты более высокой цены.
Поэтому не стал заморачиваться и заказал себе рифленые. Причем не совсем пакеты, а рулон пленки. Т.е. отрезаешь необходимой длинны, запаиваешь с одной стороны — получаешь пакет. Так дешевле и длину регулировать можно (меньше отходов пленки).
Что знал рассказал. Знатоки поправят, если ошибаюсь))
4. с усиками
)))
Возник вопрос: кто в курсе как зерновой кофе переносит хранение в таких вакуумных пакетах? Есть смысл запаивать часть зерен, если в руки попала упаковка, великоватая на одного потребителя?
можно не размораживая.
Вакуумировать можно только кофе прошдший «дегазацию». Будьте внимательны )
Думаю магазинный не такой уж и вчераобжаренный...(
Например, кофе из магазина, обжаренный несколько месяцев назад, остается в вакуумных пакетах плотно сжатым все два месяца, а кофе, обжаренный несколько дней назад, в течении недели «расслабляет» вакуумированные пакеты :)
1. Попросить того у кого есть ИП сделать карту;
2. Ждать «день открытых дверей» — так себе затея, ибо никакой стабильности;
3. В некоторых городах на входе по паспорту можно получить разовый бумажный пропуск. Но не везде, увы.
Ах да, есть конторы, которые занимаются доставкой из разных магазинов, в том числе из Метро.
Желающие, налетай.
2. В секции Размышления написали три способа применения. По факту — один
3. Видео работы — нет
4. Как пользоваться — не понятно
5. Про попадание жидкости в вакууматор — ни слова
ru.aliexpress.com/item/TINTON-LIFE-Kitchen-Food-Vacuum-Bag-Storage-Bags-For-Vacuum-Sealer-Food-Fresh-Long-Keeping-12/32789112244.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.772e33edCwry75
По акции 11.11 было ещё дешевле, взял себе
1.Зачем мариновать мясо в вакуумном пакете?
2. Каким образом масло может замариновать мясо? Первое содержит 100% жира, второе состоит на 95% из воды. Жир не растворяется в воде, а вода не смачивает жир. То есть они друг на друга никак действует, хоть год «маринуй». Весь эффект в том, что покрытое маслом мясо быстрей жарится, так как нагревается, благодаря маслу выше 100 градусов. Но для этого не надо его выдерживать, смачивать мясо в масле с пряностями можно и непосредственно перед готовкой.
При мариновании шашлыка, например, очень рекомендуется добавлять растительное масло.
Кроме того, вакуум раскрывает поры мяса и позволяет проникнуть специям внутрь.
Я бы может тоже не поверил, но в свое время купил маринатор.
Если при мариновке добавлять какую-то жидкость (вино, кефир и пр.), то по окончании мариновки вся она оказывается внутри мяса.
Человек просто слышал звон. Он видел, что мясо со специями пакуют вакууматорами, но не читал дальше и не знает, что это делается для готовки сувид, вот и написал глупость. По делу же мясо со специями пакуют таким образом, что бы дальше его готовить при 70 градусах несколько часов в этом самом пакете. Сувид это и не варка, и не жарка, и не тушение, это еще один способ готовки, достаточно интересный. Для сувид нужен вакууматор.
все логично. кразный разьем в белую розетку и белый разьем в красную)))
И это… Вы бы проверяли тексты на ошибки перед публикацией.
Как показывают фотографии внутренностей (из этого же обзора) — это не клапаны, а отверстия. К одному отверстию подведён датчик давления, а к другому — вакуумный насос с электромоторчиком (клапан внутри насоса).
Добавлю, что отверстия расположены на небольших возвышениях. И не просто так. Если посмотреть внимательнее, то можно заметить, что в вакуумной камере имеем небольшую ванночку, способную принять некоторое количество жидкости, если она вдруг будет вытекать из пакета во время откачки воздуха. Правда, потом нужно сливать жидкость через край или убирать салфеткой.