Описания продукта:
* Модель: ELECTRIC-KNIFE-SHARPENER-01
* Материал: нержавеющая сталь + ABS
* Мощность: 220 В переменного тока (200-240) В, 50 Гц, 20Watts
* Размер продукта: 13 * 6 * 8 см
* Вес изделия: 438 г
Так как у родителей на кухне большое кол-во ножей, не считая даже набора Zepter… решил попробовать им упростить задачу за уходом ножей и взять электрическую точилку. Плевались долго… все!
В коробке ничего кроме точилки не было. Хоть бы инструкцию какую-то малейшую кинули…
Сама точилка из пластика. В описании написано что присутствует нержавеющая сталь, ее я нигде не нашел.
Точилка «умеет» затачивать ножи, ножницы и даже отвертки!
Понравились картинки отверток… я пока доехал что это отвёртки, солнце село за горизонт
Ну что же, подумал я… надо испробовать этот «чудо» аппарат… взял самый тупой нож и который не жалко, и приступил…
1)Уже в самом начале мне не понравился слабоватый мотор… так как немного прижимаешь лезвие и он тормозится.
2)Достав нож я увидел вот такую картину
![](https://img.mysku-st.ru/uploads/images/01/91/35/2014/10/13/a64000.jpg)
3)Резать нож после 3-х раз стал вот так
![](https://img.mysku-st.ru/uploads/images/01/91/35/2014/10/13/c38ce5.jpg)
4)Сняв крышку с направляющими я увидел этот ущербный камешек
![](https://img.mysku-st.ru/uploads/images/01/91/35/2014/10/13/9011b0.jpg)
5)В конечном итоге покрутив камешек пальцем я увидел что он крутится восьмёркой… я думаю именно по этому он и начал рвать куски с ножа.
В общем вот такое вот неудачное устройство попало ко мне в руки. К покупке конечно не советую… есть модели и получше и качественнее, чем это недоразумение :)
Товар предоставлен специально для обзора
aliexpress.com/item/New-Sale-Wholesale-Cheap-Price-Quality-8-Ceramic-Rod-Knife-Sharpener-for-Kitchen-Cultery-Tool/1415065884.html
Они вроде все одинаковые
Вот еще
aliexpress.com/item/Free-Shipping-15-inch-Ceramic-Knife-Sharpener-Rod-w-Plastic-Handle/931802975.html
но это не для ножеманов, для домохозяек и домохозяев с ножами трамонтина и подобным барахлом. моему любимому ножу трамонтина около 3 лет и пора серьезнее точить, а то завалил уже кромку(( а керамикой долго пилить…
$ 13.49 aliexpress.com/item/Freeshipping-Ceramic-zirconia-Rods-Knife-Sharpener-8-with-ABS-Handle-Sharpening-For-Chefs-Steel-Knives/1838230881.html
$ 13.29 aliexpress.com/item/Knife-Sharpener-8-Ceramic-Sharpening-Rod-Kitchen-Knife-Sharpener-Kitchenware-Cutlery-Set/743059428.html
$ 11.89 (еще полсуток с публикации этого поста) aliexpress.com/item/8-inch-zirconia-Ceramic-Sharpener-with-ABS-Handle-ceramic-Sharpening-steel-Ceramic-Sharpene-Kitchen-Assistant-Freeshipping/1890464349.html
$ 9.58 aliexpress.com/item/Ceramic-zirconia-Rods-Knife-Sharpener-8-with-ABS-Handle-Sharpening-For-Chefs-Steel-Knives-Kitchen-Assistant/32211255372.html
price.ru/search/offers/?query=%D0%BC%D1%83%D1%81%D0%B0%D1%82+%D0%BA%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9&auto=%D0%BC%D1%83%D1%81%D0%B0%D1%82+%D0%BA%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9
:)
А вот дешевле: hotline.ua/sr/?q=%CC%F3%F1%E0%F2+%EA%E5%F0%E0%EC%E8%F7%E5%F1%EA%E8%E9
тоже хочу. А карманные складные ножички чем обычно точат? Для них бы тоже приспособу
Среди популярных, я бы отметил Lansky — www.ebay.com/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2050601.m570.l1313.TR7.TRC2.A0.H0.XLansky++sharpener&_nkw=Lansky++sharpener&_sacat=0
Edge Pro Apex(китайский, не оригинальный) — www.ebay.com/sch/i.html?_odkw=Lansky++sharpener&_from=R40&_osacat=0&_from=R40&_trksid=p2045573.m570.l1313.TR0.TRC0.H0.XEdge+Pro+Apex&_nkw=Edge+Pro+Apex&_sacat=0
и Spyderco Triangle — www.ebay.com/sch/i.html?_odkw=Edge+Pro+Apex&_from=R40%7CR40&_osacat=0&_from=R40&_trksid=p2045573.m570.l1313.TR0.TRC0.H0.XSpyderco+Triangle&_nkw=Spyderco+Triangle&_sacat=0
Lansky я бы отметил как самый удобный набор, не требующий особых навыков в заточке ножа. Всё интуитивно и просто. Есть инструкция и кучи мануалов, на крайний случай
Китайский Edge Pro Apex требует доведения до ума уже из коробки. Не самый дружелюбный вариант, для новичка. Но это лишь моё мнение. Lansky удобнее.
Spyderco Triangle по сути — тот же мусат. С той лишь разницей что оформлен иначе. В наборе четыре керамических хона. Два с более крупной зернистостью(темные) и два «гладеньких» финишных хона. Вставляются в коробку-хранику-держатель под разными углами, образуя V-образную конструкцию, позволяющую по очереди проходить обе стороны режущей кромки ножа, не меня руку и хват. Опять же, есть инструкция.
Рекомендую, являясь обладателем всех вышеперечисленных точилок и основываясь на собственном опыте :)
Так же можно точить вручную, на камнях. Требует больше опыта, но и ощущения другие. Но это на любителя.
Если Вы видите принципиальные различия, скажите мне, какие :)
а почему не чайник? там и там керамика.
А еще к триэнглу есть алмазные бруски, они по сути бриллиантовые серьги.
Нормально че… «Spyderco Triangle по сути — чайник и серьги»
2. Spyderco Triangle система для заточки. Основное предназначение: снятие металла и формирование рк
Какие Ваши тактильно-визуальные фантазии делают из 2го 1е я слабо представляю.
Мои, как Вы выразились «тактильно-визуальные фантазии» основаны непосредственно на сравнении 1го и 2го.
Вы белый камень из набора Триангл в руках держали? Много он по-вашему снимает материала с РК?
Вы меня не слышите, или не хотите услышать.
Если бы вы взяли белый камень из набора триангл и «мусат» за кой термин вы так яростно держитесь, и сказали бы мне в двух словах, в чем между ними принципиальное отличие, если говорить о работе порвого и второго в заправке РК простого кухонного ножа, вопрос бы решился моментально.
Вы же, просто цепляетесь за термины и не можете ответить на простой вопрос: Какие Вы видите принципиальные отличия в работе белого хона из комплекта триангла и мусата?
Допускаю, что ввел Вас в заблуждение фразой но я и отписался ниже, что имею ввиду работу камня из набора Триангл и, собственно, мусата. Работу они делают одну и ту же, на ощупь почти идентичны. Разница лишь в форме поперечного сечения первого и второго.
Согласен. Проще пингвинов дрессировать, наверное, чем добиться от вас ответа на один единственный простецкий вопрос.
«Возьмите в руку керамический белый хон из комплекта Спайдерко Триангл и керамический мусат. По сути — одно и то же.»
А брать надо в одну руку или в разные? Во вторую надо наверное взять бонг?
Надеюсь с дрессурой пингвинов у Вас получше чем с логикой.
LOL
картинки не такие смешные, как то что ты несешь
LANSKY 5 Stone Professional Sharpening System или
Lansky BladeMedic Tungsten Carbide Ceramic?
Конечно же LANSKY Professional Sharpening System! 5 Stone — Количество и вид камней может варьироваться в зависимости от модели точилки.
Lansky BladeMedic Tungsten Carbide Ceramic если честно ни разу не видел вживую, потому и не отнес её к популярным. К тому же она таки потребует определенной сноровки, в отличие от первой, струбцина которой позволяет выдерживать заданный угол заточки без лишних усилий.
По качеству, китайские камни из Апекса меня разочаровали. Быстро истираются, приходится постоянно из править. Достаточно хрупкие, ввиду толщины и размеров.
Качество обработки камней оставляет желать лучшего. В общем, китайские камешки — лотерея.
У Апекса камень наклеен на пластиковое основание, которое зажимается в штангу. Наклеить туда можно что угодно, от алмазного камня, до микронной наждачки для полировки РК. Делаю так сам, вполне удобно.
У Лэнски сложнее. Камень должен быть определенного размера, ибо у поверхности к которой он клеится есть выступающие ребра, ограничивающие его габариты. Тут либо совсем рукодельничать, либо покупать готовые хоны.
В общем, я вижу это так:
Edge Pro Apex
плюсы:
— Возможность задать любой угол наклона РК.
— Возможность доработки камней/замена их в связи с универсальностью крепления.
минусы:
— неудобно держать нож в нужном положении. Нож должен лежать на основании точилки и упираться обухом в металлическую пластину. Приходится держать его рукой. Мне почти не удается нормально держать нож и точить его левой рукой( тут я решил вопрос наклеив на основание точилки несколько плоских неодимовых магнитов, которые надежно держат нож и не требуется держать его рукой)
— камни плохого качества в китайском фейковом варианте.
LANSKY Professional Sharpening System
плюсы:
— Надежное крепление ножа в струбцине, обеспечивающее одинаковый угол заточки РК с обеих сторон
— качественные камни «из коробки»
— простота эксплуатации
минусы:
— небольшой простор для «колхоза»или замены камней. Ввиду особенности конструкции, его почти нет, за исключением пары вариантов… Либо делать остов для камня самостоятельно.
— высокая стоимость и дефицит оригинальных камней.
Это действительно профессиональные и качественные системы для заточки ножей любого уровня, на покупку которых даже есть очередь из желающих (всё-таки, ручная работа)
Довелось пользоваться и оригинальным Апексом. Если честно не понял, за что там 8-9 тысяч деревянных отдавать.
Если бы я покупал бы точилку в этом ценовом диапазоне, то скорее всего склонился бы к Скорпиону, нежели к Апексу)
Тут уже выбор каждого…
Я могу полчаса возить нож по камню, потом по другому, затем править и полировать на пасте.
А могу добиться того же результата за 5 минут, с помощью Lansky.
И тот и другой вариант будет правильным. Дело как раз в выборе КАК это сделать. В этом и состоит выбор.
Камень движется перпендикулярно клинку, смещаясь от рукояти до кончика клинка.
Ножи бреют. Волосы, правда, не строгают, но им это и ни к чему.
Заточка держится по разному в зависимости от:
1. Материала клинка
2. Угла заточки
3. Назначения ножа и интенсивности его использования.
4. Своевременной правки.
На Lansky камень постоянно ходит «туда-сюда», меняя направление.
Для ножа, относящегося к ХО, как я думал, основной рабочий момент — тычковый удар. Особая острота там не так важна. А вообще, я ХО только на картинках видел :)
www.youtube.com/watch?v=hBowhjCzt5U
Справиться домохозяйка, лучше брать на 220В (т.е. с европейских магазинов)
Цена вопроса всего ~1300 рублей. Но даже такой, относительно небольшой аппарат в моей квартире просто некуда ставить, да и не точу я в промышленных масштабах. А посему, достал с полки клон Apex Pro и больше ничего не ищу. :)
Ножи из качественной стали с правильной закалкой точить нельзя, т.к. в электроточиле режущая кромка может нагреваться выше 600 градусов, и вся закалка коту под хвост.
PS Хотя если голова работает, то и не перегреешь.
сколько по этой точилке обзоров было и везде врали!
я плюсану.
безголовых мутантахтвёрдых порошковых сталях, типа S30V? Велики ли там текучесть металла, что бы простые маглы без металлургического или близкого к нему образования смогли ощутить её?Я, ни разу не почувствовал даже продольного заусенца на своём Sptderco Paramilitary2 при заточке. Щербин и сколов не было, много материала не снимал. Но сталь ведет себя совершенно иначе, в сравнение с менее прочными.
Сам кузнец с большим стажем. Знаком с многими ковалями что куют ножи с клеймами. К примеру, при мне Пампухе принесли клинок его изготовления ( с клеймом) приобретенный у него за несколько десятков тыщ деревянных с претензией на качество клинка. Так он просто взял его на переточку, а когда клиент ушел, он повернулся ко мне и молвил: — Ну ты же в курсе, что примерно каждый десятый клинок идет с браком…
Это к тому, что не гоже доверять клеймам.