Из красных чаев мне больше всего нравятся Дянь Хуны. Сегодня попробуем бюджетный вариант. По вкусу это вполне качественный, простой красный (черный) чай «на каждый день».
Описание на странице товара:
[product name]: 2019 honey rhine snail
[product grade]: B
[product raw materials]: Yunnan big leaf species sunning green tea
[product specifications]: 200g / box
[Product size]: height is about 14cm, width is about 8cm, side width is about 6cm
[production date]: February 2019
[Storage conditions]: clean, ventilated, dry, protected from light, no odor, no pollution
[Preservation period]: Under the storage conditions, the more Chen Yuexiang
То есть, это чай из больших листьев скрученных в форме «улиток». Произведен в феврале 2019.
В этот раз, в посылке из Felyong Tea Store не было рекламного буклета и пробника. Ну и ладно, все равно я не любитель пробников пуэра в виде миниточей.
Чай запакован в бумажную пачку.
На дне наклейка с информацией.
Сразу проверяем вес. С учетом упаковки, заявленные 200 г. тут наберутся.
Внутри чай запаян в полиэтиленовый пакет.
Чай действительно в форме «улиток», примерно четвертая часть из которых «медовые», то есть из верхушечных лохматых листьев.
Посмотрим в макро.
«Улитка» из обычного листа.
И лохматая из верхушечного.
Запах у сухого чая невыраженный. Привычного медово-сухофруктового аромата Дянь Хуна тут нет. Больше всего похоже на обычный черный чай.
Попробуем заварить. Как и с прошлым зеленым чаем, я ошибся с количеством заварки. Скрученные листья очень компактные и я насыпал ее многовато. Тем не менее, даже слишком крепкий чай не горчит.
Промываю чай кипятком, даю немного подышать.
Первый пролив 30 сек.
Запах заварки меня не обманул. Никакой медовой сладости и фруктовой кислинки во вкусе нет. Тут присутствует характерная для большинства китайских красных чаев основа в виде умеренной терпкости. Для большинства неподготовленных людей, которых я угощал, это просто обычный качественный черный чай.
Второй пролив 40 сек.
Ничего не изменилось во вкусе.
Ну и третий пролив тоже не принес сюрпризов.
Из-за того, что листьев я положил больше нормы, чай не бледнел и после пятого и шестого пролива. Дальше полоскать мне его надоело.
С трудом вытряхиваю гору листьев из чайника.
Выглядят вполне прилично. Крупные, как и обещалось. Ломанных и рваных нет. Черешков в больших количествах я тоже не наблюдаю.
Позже я пробовал заваривать чай с меньшим количеством листьев, и не кипятком, а водой в 90 градусов. Вкус оставался примерно таким же. Что говорит о неприхотливости к методу заваривания.
Таким образом сырье для чая использовалось вполне качественное, вот только в Юннане собирают чай в марте, а произведен чай в феврале (если верить информации на странице товара), на упаковке вроде другая дата. Возможно, чай собран в прошлом году, несколько выдохся и вкус его стал проще.
Честно говоря, большинство вкусных и ароматных Дянь Хунов мне не хочется пить каждый день. Быстро надоедает. А вот сабжевый чай вполне бы мог сойти в качестве основного, так как, с одной стороны нормально пьется, с другой, не обладает навязчивым ароматом. Другие обзорщики пьют подобный чай с сахаром и называют «бутербродным». Меня на такое не тянет, но ложечка меда или кусочек щербета вполне нормально зайдут вприкуску.
Настойчиво рекомендовать к приобретению чай не буду. Все-таки 10 баксов за 200 г обычного, пусть и качественного черного чая для многих — это дороговато. Но с другой стороны, действительно свежие и ароматные красные чаи из Китая стоят ощутимо дороже, если не покупать на ТаоБао.
На этом все.
Спасибо за внимание.
Напоминаю, что на Aliexpress торговля чаем запрещена, и поэтому, многие магазины продают чай только вечером и ночью. Днем в них продается посуда для чаепитий ;)
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
vk.com/market-33335173?w=product-33335173_797837
Всегда набираю обзор в Ворде
Под конец решил добавить замечание курсивом и нечаянно второй раз вставил текст.
Очень похожий внешне покупал у диллера в городе чуть дороже, много накопил чаёв, Юньань сам предпочитаю утром-днём, особенно шайхуны.
Примерно после 13:00 по МСК по ссылке должен быть чай
Результат — отложить «понимание» еще на пару лет.
Вкус отличный от слабо заваренной свежей травы (для пары десятков зеленых чаев) и прелой травы из стога сена (для 10-15 видов опробованных пуэров) имели только чаи привезенные из Китая коллегами, что живут там. Были те, что действуют сильнее кофе, были с легким привкусом ягод, но привкус свежего картона присутствовал всегда.
И с каким удовольствием после этого пить хорошо и крепко заваренный черный чай купленный в обычном приличном сетевом магазине(изготовленного по образу «того цейлонскго со слоном»). И с каким удивлением и удовольствием его пьют работающие здесь в командировке специалисты из Китая.
(и просят помочь им купить такой же). А чай с травами присланными друзьями с Алтая и Кавказа!!! Ну почему он на 6 голов вкуснее всех опробованных Настоящих Зеленых чаев с их исторической родины…
Все изложенное — только собственный опыт. Со вкусовыми рецепторами все в порядке. Китайская кухня(в том числе не адаптированная) во многом нравится, но «настоящий Китайский чай» — так пока и остался бумажным мифом(и бумажным вкусом)…