Недоинверторная технология Panasonic для микроволновок.

Сегодня мы разоблачим инверторную технологии Panasonic для микроволновок.
А так же построим карту распределения микроволн без специального инструмента.


Некоторое время назад Panasonic усиленно продвигал свою инверторную технологии для микроволновок. И я клюнул на это.

Для начала сразу условимся, что в данной статье инверторной технологией мы будем считать то, что под ней подразумевает сам производитель:



А производитель подразумевает, что мощность магнетрона регулируется линейно, а не включается/выключается, как у «обычной микроволновой печи» для эмуляции промежуточных мощностей.

Но в начале хочу рассказать, почему я вообще этим всем занялся.
Некоторое время назад я приобрёл одну из микроволновок Panasonic без поворотного стола и с инверторной технологией:



Характеристики просто отличные:

Инверторная технология, которая обеспечивает плавную регулировку мощности, в том числе и на маломощных режимах. Это позволит разогревать даже небольшие порции продуктов мягко без подгорания краёв и недогрева центра.

Отсутствие поворотного стола позволяет использовать максимум имеющегося пространства микроволновки. В частности, можно использовать прямоугольную посуду, занимающую всю внутреннюю площадь устройства. Печку, в свою очередь, в этом случае можно сделать компактнее, при той-же или даже большей вместимости.

Распределением микроволн при этом занимается установленная под поверхностью стола вращающаяся микроволновая антенна (по версии производителя):



На этом сказка заканчивается и начинается быль.

Мне сразу как-то не понравился микроволновый разогрев в этой печи. Мне упорно казалось, что моя старая печка, раз в 10 дешевле, с поворотным столом, грела гораздо равномернее.
Но первичная эйфория от крутой покупки и маркетинговая ботва в ушах, мешали в это поверить:





Но время от времени я пользовался старой микроволновкой и всё больше убеждался, что греет она гораздо равномернее.

В Панасонике же постоянно центр был холодный.

В общем в какой-то момент мне это надоело, и я решил изучить как же там на самом деле распределяются микроволны.

Конечно, никаких приборов для количественного изучения этого распределения у меня нет.

Но вот качественно я могу попробовать это определить.

Подумав какое-то время, пришёл к очевидному решению. Надо просто раскидать еду по всему столу и включить микроволны и по результату нагрева можно будет построить карту распределения микроволн.

А какую еду раскидывать? Как-то, ещё со своей старой печкой, когда она у меня только появилась, я проводил разные эксперименты. И я вспомнил, как в ней обугливается хлеб, если его слегка передержать там.

Отлично. Так и поступим. Раскидаем кусочки зачерствевшего (чтобы не портить хорошую еду) хлеба и начнём греть, до обугливания какого-то количества тестовых «пикселей».

Чтобы не пачкать стол печки, кусочки я положил на силиконовый коврик.

К сожалению, фото самих кусочков не сохранилось, но вот следы от этого эксперимента на коврике остались навсегда:



Тестовых точек было конечно же гораздо больше, все они имели разную степень подрумянивания, а отпечатались наиболее обуглившиеся.

Кусочки были уложены крестом, в предположении, что распределение волн симметрично относительно оси «вращающейся микроволновой антенны».

После нескольких таких экспериментов, удалось построить примерную карту распределения микроволн:



Синий — очень низкий уровень
Жёлтый — средний.
Красный — высокий.
Чёрная окружность — это окружность, обозначенная как место установки посуды на столе печки.
Чёрный прямоугольник — это периметр стола печи.

Как я и подозревал, в центре действительно микроволновая тень. А ведь в тарелке здесь дно и максимальная толщина еды. Но видимо, инженерам Панасоника, это в голову не пришло. Я вообще не понимаю, что у них было в голове, когда они проектировали такую распределялку микроволн. Ведь и дальше от центра, распределение тоже оказалось не равномерным.

В общем, несмотря на заманчивые плюсы отсутствия поворотного стола, конкретная реализация компанией Panasonic оказалась ужасна. Повторюсь, печка почти в 10 раз дешевле разогревает гораздо равномернее.

Ну а теперь вернёмся собственно к самой инверторной технологии.
Может быть хоть она у Панасоника работает нормально?

Проверить это гораздо проще, чем распределение микроволн. Для этого нужен вот такой прибор:



Он измеряет потребляемую мощность.
Включаем через него микроволновку и запускаем микроволны на низкой мощности, 200 Вт например. В итоге на приборе я увидел классическое включение/отключение мощности, как у обычных микроволновок, которые гораздо дешевле этого чуда: печка периодически начинает потреблять около 700 Вт, потом переключается на потребление около 50 Вт и так циклами до истечения времени разогрева.

Справедливости ради нужно сказать, что всё-таки промежуточные «честные» мощности там есть на высоких уровнях, но на двух самых низких нет.
Кроме того, самая низкая «честная» это около 700 Вт потребления, а это соизмеримо с обычной недорогой печкой. И соответственно работа на меньших мощностях ничем не отличается от работы такой обычной печки.
А производитель ведь обещал даже при низких настройках линейную, а не импульсную работу.
И это оказалось не правдой. Как и обещание равномерности нагрева.

Очень не хорошо, Panasonic!

Кроме того, когда выбирают минимальные мощности, как раз и нужен маломощный, бережный разогрев. Собственно частично я выбирал печку как раз из-за обещаний работать честной ровной мощностью даже на низких её значениях.

Ну и ещё один момент. У кого нет прибора для измерения потребляемой мощности или же есть сомнения во взаимосвязи потребляемой мощности и работы микроволн, можно поступить ещё проще.

Поставьте в микроволновку ёмкость с жидкостью, доведите её до кипения и переключите на одну из промежуточных мощностей. Если подобрать правильный режим, при котором вода должна кипеть не сильно, то вы увидите, что вода не кипит постоянно, как было бы при постоянном поступлении мощности, а сильно закипает на несколько секунд, затем так же на некоторое время вообще перестаёт кипеть. В этой печке, как я и говорил, это две самые низкие мощности, которые используются, в том числе, и для разморозки.

Соответственно здесь и речи быть не может о бережной разморозке или разогреве малых объёмов продуктов.

Итого.
На самом деле, эти эксперименты были вызваны не желанием ткнуть производителя мордой в его косяки, а желанием разобраться, почему печка в реальной эксплуатации работает совсем, не как обещано.

Маленькие порции еды разогревались ни чуть не лучше, чем в обычных, гораздо более дешёвых печках — края перегревались, а центр оставался ледяным. Средние порции грелись так же неравномерно и даже ощутимо хуже, чем в обычных печках из-за очень плохого распределения микроволн в отсутствии поворотного стола.

А когда я плавил сыр на маленьких мощностях, я заметил, что плавился он не равномерно по времени — то закипал, то переставал кипеть, что очевидно указывало на цикличное включение/выключение магнетрона.

Поэтому пришлось заняться изучением этого вопроса самому. И в результате оказалось, что в наглую врать умеют не только китайцы. Вообще не осталось в этом мире ничего святого. Последние островки доверия рушатся прямо на глазах.

Ладно, чего это я, в общем выводы обычные, верить никому нельзя, читайте обзоры, сами знаете где, перед тем, как сделать покупку :)

Всем удачи и пока!