Всем доброго времени суток!
Предлагаю на Ваш суд обзор, тест, и разборку (куда же без нее) погружной электроблинницы.
Для начала краткие технические характеристики со страницы заказа.
Материал: алюминий + пластик.
Цвет: черный
Вес: 1081 г.
Размер:42 x 20 см
Напряжение: AC 220V
Мощность:600W
Штепсель: CN в комплекте будет переходник.
Упаковка, комплект, внешний вид.
Приехала блинница в фирменной коробке, правда во время транспортировки почта уж очень поиздевалась над посылкой, но все доехало целым.
На уголке есть модель, размер и потребляемая мощность.
Внутри сама блинница вложена в довольно такие большой лист пенопласта, думаю только благодаря такой упаковке она и доехала целой.
Комплект поставки включает саму блинницу, тарелку для теста, венчик для взбивания теста, инструкцию (увы только на китайском) и переходник на нашу розетку.
Пару слов по поводу переходника, для такой мощности он не годится. Я попробовал пользоваться через него все работает, но после часа использования корпус переходника стал теплый, а сами контакты очень и очень горячие, так что в будущем буду менять и вилку, и провод (провод хороший, но коротковат), думаю просто возьму кабель сразу со штепселем.
Венчик, на первый взгляд более-менее добротный хотя и небольшой всего 17 см.
Инструкция, как и говорил раньше только китайский язык. Я пытался переводить, понял, что там есть пару рецептов, но после переводчика больше приходиться догадываться о том, что пытался написать автор.
Инструкция
Ну и сама так сказать виновница сегодняшнего обзора.
Диаметр рабочей поверхности около 20 см.
Длина рукоятки тоже примерно 20 см. На рукоятке есть красное окошко индикатора нагрева.
Длина провода 70 см.
Вилка литая китайская.
Рабочая поверхность покрыта антипригарным покрытием. По ощущению немного шероховатая, чем-то напоминает забившийся наждак :). Разборка.
Внутри особо интересного ничего нет. Внутри рукоятки только провода и неонка индикатора. Производитель озаботился подключить нагреватель проводами в термостойкой изоляции, и внутри рукоятки одни провода соединяются с другими. Соединение сделано красиво, тут нечего сказать.
Часть, на которой жарятся блины отлита из алюминия и прикручена к корпусу тремя шурупами. Нагревательный элемент запрессован как в утюге.
В схеме есть термодатчик он же самовосстанавливающийся термопредохранитель KSD 103. Судя по маркировке рассчитан на 180 градусов.
Не знаю может конструктор так и задумывал, может это мне попался такой образец, но моя блинница успевает нагреться до 200-220 градусов до того момента пока сработает термодатчик и отключит нагрев.
Кстати, сама жарочная поверхность заземлена, так что все типа безопасно вот правда в комплектном переходнике земли нет.
При работе неонка в рукоятке светиться только во время нагрева, все как в классическом утюге.
Греется блинница более-менее быстро, как и писал выше сама жарочная поверхность может прогреваться до 220 градусов. Нижняя часть тоже нагревается, но гораздо меньше, при температуре жарочной поверхности в 88 градусов.
С обратной стороны блинница нагрелась только до 31. Во время готовки низ греется немного сильнее, но все равно блинницу вполне можно поставить на ладонь и держать ее так хотя и не особо долго :)
Вот так выглядит вся конструкция, когда погружаешь блинницу в тесто.
Ну а теперь немного тестирования. Первое испытание блинницы в работе выявило некоторые особенности конструкции ну или использования. Раньше на сковороде я всегда пек блины по рецепту с лимонной кислотой, и они всегда хорошо получались. Тут я тоже попытался воспользоваться этим рецептом и столкнулся с проблемой. Блины получились слишком хрустящими больше они напоминают вафли или что-то среднее между блинами и вафлями. Я, конечно, не абы какой повар, но думаю, что такие блинчики получились потому как жарятся они на сухой поверхности только за счет тех пары ложек масла что я положил к тесто. Так что рецепт теста нужно будет подбирать и, если кто-то знает хороший рецепт подходящий для таких блинниц пишите в комментариях, буду очень признателен.
Хотя я уже и сказал, что мое тесто для этой блинницы не очень, но все-таки рецепт.
1 яйцо
250 грамм теплого молока
1/2 стол. ложки сахара
1/4 чай. ложки соли
Примерно 1/8 чай. ложки лимонной кислоты
Масло постное 2 стол. ложки
Муки сколько возьмет, я промахнулся как мне показалось и пришлось немного водички добавить
Блинница после погружения в тесто.
После того как нижняя половина поджарилась переворачиваем блин и жарим с другой стороны. В среднем на один блинчик у меня уходило минут 8.
Ну и собственно тарелочка с небольшим результатом работы блинницы.
Небольшой видео обзор и собственно выпекание блинов.
Выводы: В целом аппарат мне понравился. Идея с погружением блинницы в тесто рабочая и действительно позволяет даже таким поварам как я добиться хорошей формы и практически постоянной толщины блинчиков. Из недостатков можно отметить более низкую производительность чем на сковороде (а уж тем более чем на трех, четырех сковородах) и необходимость подобрать хороший рецепт теста.
Заранее приношу свои извинения за орфографию и грамматику текста, все допущенные ошибки сделаны не специально, а только по незнанию и в связи с несовершенством программ автоматической проверки текстов.
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Планирую купить+8Добавить в избранноеОбзор понравился+25
+44
1 блинчик за 8 минут — это эпик фейл. Я вам как мастер блинного кун-фу на 3 сковородах одновременно скажу — это все игрушки, если у вас будет стоять задача сделать не 2 блина, а например 40-50 на семью, а иногда и больше (что в целом не представляется проблемой, особенно, если есть помогайло, который блины смазывает маслом после приземления в тарелку), то вы проклянете эту шайтан машину из Китая всеми нехорошими словами. Просто приличные сковороды и быстрые руки это гораздо удобнее и быстрее.
Абсолютно с вами согласен. Просто быстро руками работать. А ещё не маловажная деталь, это подобрать сковородки так, чтобы на всех комфорках ( у меня разные по величине) блины готовились синхронно. А такие блинницы, это для ленивых (без обид).
Вот я тоже люблю без дрожжей блины, а Похлёбкин утверждает, что «традиционные русские блины всегда делались опарным способом». и сколько по деревням ездил — практически всегда блины на опаре, для меня непривычно.
Согласен с Похлёбкиным. Да дольше и сложнее делать, но и вкус другой.
Поэтому и написал, что правильные это дрожжевые.
А любить или не любить это дело каждого, как тут уже упомянули про фломастеры.
Но для сравнения нужно сначала попробовать и те и другие.
Ну так есть же «блинчики», всякие там панкейки. Зачем делить на два, ведь степень диаметра, толщины, ноздрястости, прожарки и т.п. может быть очень разной. Я уж не говорю про состав теста.
Я тут на днях драники так забацал, что ещё чуть-чуть и они могли бы чипсами назваться :) Пересушил из-за слишком тонкого слоя.
Плюс один за тонкие кружевные.
Пеку на одной, фаршируя на ходу.
Идеи для начинок:
1. слабосоленая семга крем-сыр зелень
2. ветчина сыр
3. жареные бананы нутелла
А поделитесь кто-нибудь опытом, плиз. Помню в далеком детстве как-то угощали блинами. А сейчас как-то не в ходу. Куча родни-друзей-знакомых, но никто сейчас не делает, только блинчики. По рецептам пробовали, но что-то не то выходит. В чем «засада»?
У меня всё нормально получалось, по рецепту «блины царские». Главное, хорошо подготовить (отчистить, разжарить, смазать) сковороду, и несколько раз дать подняться тесту.
Именно так и регулируют, но там еще надо иметь руки что бы вовремя растянуть тесто по сковороде, я когда пытаюсь тонкие делать они у меня успевают схватиться еще до того как тесто по всей сковородке разольется, приходиться наливать в несколько заходов по чуть чуть.
о существовании этой палочки узнал с неделю назад. Взял себе на пробу копеечную мелкую сакуру — персонально для себя блинчики печь прямо за столом. Не знаю, сколько проживет, но сама концепция мне понравилась. Такую как у ТС — не рискнул, и похоже был прав.
странно, в схожей конструкции минута-другая, не больше. термостат посмотрел (ибо он сдох и приходилось менять) — тоже на 180 стоит.
возможно тут из-за бесплодных попыток дожаривания второй стороны, потому что перевернутый блин уже не прижимается?
может это мне попался такой образец, но моя блинница успевает нагреться до 200-220 градусов до того момента пока сработает термодатчик и отключит нагрев.
Это называется «тепловая инерция». Если хочется рассуждать об этом корректно, надо мерять температуру контактным термометром возле датчика.
В целом — разбег небольшой и, судя по фото, на качество продукции не влияет.
такую жене подарил давно уже. вещь отличная. а по теме сабжа, если я не ошибаюсь блин на такой сковородой НЕ переворачивают, а жарят только с одной стороны.
Помнится, в конце 80-х послали в колхоз, колхозникам помочь.
А так как девочки оказались полностью неспособны в кулинарном плане, то мужики взяли это дело на себя.
И однажды на всю шоблу я нафигачил блинов, всего из ведра теста.
Вот была бы у меня такая блинница — до сих пор фигачил бы…
Помните про суслика которого никто не видит, а он есть.
Тут наоборот, на штепселе блинницы земля есть, на штепселе переходника она тоже есть, а вот внутри переходника третьего контакта нет :)
Уже откусил, но провод стал еще меньше, так что следующим этапом буду менять и его.
Как по мне использовать переходники там где мощность больше чем 50-100 ватт это просто опасно. Но для чистоты эксперимента проверил с переходником.
Сначала споткнулся на словах что после часа работы низ аппарата нагрелся… час!!! а потом когда дочитал до времени приготовления 1-го блина 8 минут то вопросы по поводу часа отпали )))
Похожий венчик брал на гире. Очень быстро разваливаться начал. Выпадают концы проволочек из ручки и всё разваливается. Несколько раз собирал, а потом выкинул. В икее намного лучше. Похож на вечный :)
Это ж какую ёмкость с тестом нужно иметь чтобы в неё можно было её погрузить, а то из обзора непонятен диаметр, а то может чтобы её нормально погрузить нужна кастрюля с тестом объёмом этак 5-6 литров и диаметром не меньше 30см, чтобы туда блиница данная влезла.
да и если скажем тесто попадёт куда не не нужно или там всё герметично.
Недавно выписал подобную блинницу с Tmall за 1300, печёт блины за 15 сек — 10 сек на одной стороне, 5 на другой. Понравилась, теперь часто на завтрак поллитра теста сделаю и быстро штук 20 напеку. Блины тонкие, края хрустящие.
А тут ещё и цена…
(масленница 2018)
Поэтому и написал, что правильные это дрожжевые.
А любить или не любить это дело каждого, как тут уже упомянули про фломастеры.
Но для сравнения нужно сначала попробовать и те и другие.
У меня, для себя, такая классификация. :)
Толстые — оладьи.
Всё просто…
Я тут на днях драники так забацал, что ещё чуть-чуть и они могли бы чипсами назваться :) Пересушил из-за слишком тонкого слоя.
Пеку на одной, фаршируя на ходу.
Идеи для начинок:
1. слабосоленая семга крем-сыр зелень
2. ветчина сыр
3. жареные бананы нутелла
что у нас, в б СССР путают.
У меня правда пара чугунных сковородок и к ним:
там специальной палочкой надо тесто размазывать
китайцы всякие пекут такие блины
возможно тут из-за бесплодных попыток дожаривания второй стороны, потому что перевернутый блин уже не прижимается?
Из обзоров подобного на ютубе видео у людей получается по 3-5 минут на блин.
В целом — разбег небольшой и, судя по фото, на качество продукции не влияет.
Последняя фотка (Перед видео)
Плюсанул…
А так как девочки оказались полностью неспособны в кулинарном плане, то мужики взяли это дело на себя.
И однажды на всю шоблу я нафигачил блинов, всего из ведра теста.
Вот была бы у меня такая блинница — до сих пор фигачил бы…
Тут наоборот, на штепселе блинницы земля есть, на штепселе переходника она тоже есть, а вот внутри переходника третьего контакта нет :)
Как по мне использовать переходники там где мощность больше чем 50-100 ватт это просто опасно. Но для чистоты эксперимента проверил с переходником.
да и если скажем тесто попадёт куда не не нужно или там всё герметично.
С гарантией.