Зеленый чай с жасмином отличный напиток для лета. Освежает и утоляет жажду.
Но зеленые чаи в качестве основы тоже бывают разные. Какой же из них выбрать?
Для меня, зелёный чай с жасмином, самое что ни на есть, классическое сочетание. В середине 2000-х мне подарили большую жестяную банку с таким чаем, и с нее началось мое знакомство с зелеными чаями. Потом были «Жемчужины дракона» с Али, с очень похожим вкусом. И поэтому мне было интересно, а какой еще может быть жасминовый чай.
Первые коробки с пробниками от iteaworld были сдержанных цветов. А теперь пошли более веселых расцветок.
Например, эта — желто-зеленая. Все бы ничего, но надписи белыми буквами не очень хорошо читаются.
Стягиваем суперобложку, открываем коробку и видим стройные ряды пакетиков (впервые каждый вид чая лежит в своем отсеке), а также рекламный буклет/руководство по завариванию и конверт с чайными пакетиками.
Всего у нас 4 чая, каждого по 5 пакетиков.
Можно «заваривать» холодным настаиванием.
Или традиционно – быстрыми проливами.
Ну и информация о пользе чая, куда же без нее.
Пакетики с чаем снаружи бумажные, изнутри полиэтиленовые. Ничего не выдохнется.
В каждом по 3 г. чая.
Вот единственное, что меня всегда раздражает у iteaworld – очень общие рекомендации по завариванию для конкретного вида чая. Я думаю, тут у каждого, и температура воды своя должна быть, и время пролива. Но гребут под одну гребенку.
Я старался заваривать водой температурой не выше 80 градусов. Для зеленого чая это важно – слишком горячая вода или слишком долгая экстракция в воде, и напиток будет горчить. Поэтому и проливы короткие. Я делал три пролива: первый 10, затем 15, затем 20 сек. Предварительно промывал чай (залил и тут же слил горячую воду) и давал листьям «подышать». Так как проливы короткие, сухие листья могут не успеть завариться.
Плотные скрученные листья, множество лепестков жасмина. Цветочный аромат от чая очень сильный.
Три пролива слева направо. Чай на вкус тот самый классический «жасминовый», к которому я привык. Терпкий, но без горечи, с выраженным цветочным ароматом. Хорошо утоляет жажду.
Распаренные листья.
Этот чай закручен в мелкие жгутики. Листочков жасмина гораздо меньше и аромат не так выражен.
Чай на вкус очень нежный. Терпкости почти нет, аромат жасмина ненавязчивый. Ассоциации с ароматами луговой травы.
Распаренные листочки.
Чай почти полностью состоит из лохматых верхушечных листков. Стоит ожидать сладости и медового аромата.
И действительно, чай слегка терпкий, с медово-цветочным привкусом.
Распаренные листья.
Еще один чай из лохматых листочков, только выглядят они по-другому — основа более темная.
В незначительном количестве попадаются лепестки жасмина.
Вроде бы это самый крутой чай из четырех. Но во вкусе я почувствовал только аромат жасмина. Наверное, я недостаточно тонкий ценитель.
Распаренные листья.
Если подводить итог, то все чаи по-своему интересны. Видно, что сырье использовалось качественное. На сайте обещается натуральная ароматизация. Но я не такой уж тонкий ценитель – самый понятный для меня это терпкий Jasmine Bi Luo Chun. Также интересен сладковатый Jasmine Zhen Wang.
На этом все.
Всем приятного чаепития.
| +16 |
1303
47
|
| +32 |
3004
36
|
Нельзя, имхо, в зелёные чаи условно «экстра» класса добавлять жасмин совершенно, он слишком «резок» по отношению к вкусоароматике чая, и вкус чая не чувствуется совсем…
можно ещё целебный женьшень!
Как то купил попробовать пуэр. Вкус и запах подвала. Добавил мяту — совсем другое дело!
Эксперта всегда видно издалека, моё уважение.
А про ручки — когда нибудь разорюсь и куплю ему ручку из обзоров. Как думаете, лучше будет учиться? А то пишет ручками по 40 рублей.
Очень спорное утверждение, что это напиток для элиты. Это напиток для тех, кто любит именно такой чай, не более. Я не покупаю чаи, которые мне не понравились, например. Всё очень просто, если перестать думать о «элитарности».
Я не могу знать, будет ли ваш сын учиться лучше только из-за того, что вы ему купите перьевую ручку. Её же ещё заправлять надо и ухаживать за ней. Ну и писать — но это, похоже, необязательно =).
По ручкам тоже понял что не для письма, а для ухаживания. Ну как тамагочи раньше был?
лично мне не нравится (много лет назад пил такие чаи, потом перестал), но есть немало тех, кому такие смеси нравятся.
И если эти люди готовы платить за то, что в хороший чай добавляют цветки, забивающие вкус собственно чая…
Ладно там жасмин, я уже писал в одном из комментов, что попадались мне варианты смесей, где в хороший чёрный дарджилинг добавляли ароматизаторы типа «вино белое», «шампанское» и т.д. Говорили, некоторым дамам нравится.
Неоднократно уже вижу обсуждения в разгого рода группах — типа, посоветуйте хороший чай, а то надоело пить обычный чёрный (ну, который на самом деле красный). И хоть бы кто посоветовал именно что китайский чай… Все советуют чаи с добавками роз, гроз и девичьих слёз.
Пока что мне хватает хорошего чая и шоколада (который тоже хорош в чистом виде, из отборных бобов, по классическому рецепту тёртые бобы + масло какао + немного сахара).
Приехал шоколад… ну да шоколад, ну да разный, но различие настолько незначительное, это послевкусие надо вылавливать… знакомые которых я угощал вообще разницы не заметили… У кофе и чая больше спектр вкусов.
это я к тому что если вокруг чая такие баталии то с шоколадом все совсем плохо будет.
Плюс различные варианты добавок-начинок, для любителей плиток-пирожных.
Это кроме того, что есть большая разница между качественным классическим шоколадом, и тем недорогим шоколадом, по удешевлённой рецептуре, что делают многие фабрики в странах бывшего Союза и Восточной Европе.
Впрочем, дешёвый швейцарский ненамного лучше, недавно взял несколько плиток, тьфу.
мы опять упремся в сложности переджачи вкуса в словах.
Обзоров и обсуждения шоколада нет на Муське,
но их более чем хватает на других ресурсах, есть и специализированные сайты с обзорами и отзывами.
Хорошие чаи покупают как есть.
Зачем это покупать и пить?
Но вот чтобы в названии чая было «жасмин», а самого жасмина не было вообще — не встречал, потому и спросил ниже.
Молчит автор фразы про жасмин без жасмина 8))
Про «определенным образом приготовленный чай без добавок» — можно примеры?
я думаю что имеются в виду какеи-то улуны, которые действительно могут иметь цветочно жасминовый аромат сами по себе… пример не приведу
конкретики пока 0 (ноль)
я не пью улуны потмоу что хорошие, те которые я бы хотел пить, слишком дороги + надо сильно заморачиваться (короткие проливы и вда нужной температуры) с заваркой чтобы раскрыть вкус… такой чай ради чая получается…
Но «не пью» не значит что никогда не пил. У улунов бывают очень сильные цветочные ароматы, в том числе и жасимновый.
Зелёные реже, но тоже немного в курсе.
Поэтому болтовня про «бывает какой-то жасминовый вкус и аромат без жасмина» с нулевой конкретикой, да ещё и от тех, кто не пьют зелёные и улуны, про которые они пишут, вызывает разве что улыбку.
С оставшимся крохами более-менее живой организм обычно успешно разбирается.
А можно не мыть (как миллионы людей и делают), и каждый раз испытывать жкт на прочность.
Но я знаю людей, у которых с этим проблемы (с чистотой употребляемой пищи и посуды, из которой пища употребляется). Что интересно, у некоторых из них диагностировано обсессивно-компульсивное расстройство. Другие не обследованы =)
Лесом.
По наводке с муськи покупала неплохой красный чай в этом магазине. Тут есть и улуны, но их не заказывала. Планирую в следующий раз добавить в заказ те гуань инь тайваньский.
ru.fullchea-tea.com/collections/%D0%A3%D0%BB%D1%83%D0%BD-381
HealthTeaHouse Store
Чай разный, был подешевле и подороже; подороже обычно получше.
Брал улуны, запакованные пачки, с ними проблем не было,
так что по поводу описанной выше жалобы на заплесневелые блины пуэра ничего не скажу.
Мне всегда казалось неправильным, что блины пуэра часто идут, завёрнутые в простой бумаге, ну да я их и не пью почти.
Так, пробники время от времени выпиваю.
Ну, а так-то согласен — дорохо
1 360 ₽ по акции обошелся — Чайная Черепаха.
Очень приличный, главное правильно заваривать, что бы горечь не появилась.
С поставками 7-9 лет назад Taobao по качеству не сравнить.