Дело было так. Приехал этим летом погостить из Израиля папа моего коллеги по работе. И привез с собой гостинцы — тхину и финиковый мёд. Коллега, не будь жлобом, притащил эти диковинки на работу и начал угощать всех подряд. Делал он это так. Смешивал тхину с мёдом, обзывал это «жидкой халвой», намазывал булочку и принудительно заставлял употребить это с чаем. Под раздачу попал и ваш покорный слуга:) Вот так вот я впервые услышал, увидел, осязнул, обонюл и вкусил продукт под назаванием тхина. А дальше всё пошло по накатанной. Интернет, википедия, кулинарные сайты и наконец айХерб, как самая доступная возможность получить банку тхины в личное пользование. Так что же это такое — тхина? Всё очень просто. Если коротко, то это смолотые в пасту семена кунжута.
читать дальше
