Этот чай порекомендовала мне знакомая китаянка. Меня смутила подарочная упаковка, но отзывы были сплошь положительные, поэтому решился и заказал.
Далее будет типичный для подарочных наборов обзор – много фото упаковки и мало фото чая. Там не менее, я попробовал заваривать чай по-разному и конечно же расскажу об этом.
Когда посылка приехала на склад, я был немало удивлен ее весом. Посредник указал вес в 2.2 кг. А ведь я покупал всего 250 г. чая. Учитывая недешёвую доставку, неприятный сюрприз. Внимательнее порассматривал фото в отзывах и пришел к выводу, что сам виноват, там видно, что чай упакован в большую «деревянную» коробку и жестяные банки.
Делать нечего, оплатил доставку и стал ждать прибытия сборной посылки.
Достаю упаковку с чаем из большой почтовой коробки.
Она запаяна в пленку.
Судя по всему, почта Китая не отличается большой аккуратностью даже при перевозке внутри страны.
Пленка в паре мест надорвана.
Угол коробки в одном месте немного поврежден.
Отдельно приехал нарядный подарочный пакет.
Коробка весьма красивая и представительная снаружи.
Сразу взвесил. Да, тяжелая, но посредник несколько напутал с весом. В любом случае, больше я чай в таких «представительских» коробках покупать не буду, накладно получается.
Заодно сфотографировал 3D рельеф в лучах солнца. Как видите, бордовый материал имеет волокнистую структуру.
Не знаю, что означает этот символичный рисунок. Я вижу чайный куст и благоухающие лежащие кучи по бокам от него.
Картонная наклейка. Сверху указана дата производства, чай довольно свежий.
Дно коробки обклеено красным кожзамом.
Кстати ее размеры составляют 38 x 28 x 9.5 см.
Наклейка с информацией о товаре. Иногда, становится жалко, что я не понимаю иероглифы.
Боковинки коробки выглядят неплохо. Местами немного проглядывает клей.
Открываем
Коробки прикрыты матовой пленкой с надписями.
Шесть жестяных коробок лежат в ложементе из пенопласта прикрытого белой лохматой тканью.
Вид поближе. Если поправить сбившуюся ткань, то смотреться все это будет вполне презентабельно.
Размеры жестянки 98 x 98 x 66 мм.
Дно не украшено, что вполне логично.
Весит коробка почти 120 г.
Внутри чай упакован в пакетики.
Заявленный вес 8г.
Жалко, что пакеты не «вакуумные». Но неплохо, что хоть запаянные. Чай внутри не выдыхается.
Взвешиваем. Все сходится.
Фух! Наконец-то закончили с упаковкой и перейдем к самому чаю.
Вид чайного листа меня не впечатлил. Есть немного черешков и много обломков. Учитывая упаковку, сложно это списать на трудности при перевозке.
Перед дегустацией дам пару ссылок на статьи про чай Да Хун Пао и место производства.
Вот неплохая статья про чай.
fb.ru/article/224139/da-hun-pao-chay-effekt-otzyivyi
Так как место производства заявлено как Wuyishan. То вот небольшая статья про Уишань
magazeta.com/2016/11/travel-wuyishan/
Хотя это улун, в первый раз я попробовал заварить его как красный чай. Заваривал в большом фарфоровом чайнике.
Сначала использовал воду температурой 90 градусов. Ополоснул чай от пыли.
Первый пролив 30 сек.
Чай пенится, бледный, вкус слабый.
Я решил, что пенка — это подозрительно и решил перейти на кипяток.
Второй пролив 40 сек. Пенка никуда не ушла.
Третий пролив 50 сек. Кстати, эти чаинки на дне тоже подозрительно. Потому как даже обломки листьев должны были разбухнуть и не проваливаться через отверстия в носике чайника.
Четвертый пролив 60 сек.
Опять эта пена и обломки.
Ну и пятый пролив – 70 сек. Чай заметно побледнел. Заметно, что дальше заваривать не стоит.
Давайте посмотрим на распаренные листья. Был один большой черешок, я его отложил в сторону. Сами листья разного цвета и размера, много ломанных. По-моему, не так должно выглядеть сырье для качественного чая.
Перейдем к самому главному, описанию вкуса.
Я как-то раз покупал дешевый Да Хун Пао на Алиекспресс, и судя по первым впечатлениям, этот чай был ничем не лучше.
В первые два пролива вкус был горьковато-терпко-древянистый. В последующие три пролива горьковатая терпкость ушла. Вкус у чая остался слабовато деревянистым. Как какой-то разбавленный настой коры или палочек.
Совсем не похоже на описываемый в статьях вкус Да Хун Пао.
Решил экспериментировать со временем заварки.
Та же самая знакомая китаянка погуглила в китайском сегменте интернета и выдала мне следующие интервалы заваривания. 15 – 30 -60 сек. Заваривать обязательно свежим кипятком.
Попробовал. Первый пролив темный и древянисто –терпкий. Второй опять без выраженного вкуса. А вот в третьем, с настаиваньем в течение 1 мин, уже появился более-менее интересный вкус с кислинкой.
Так. Значит надо заваривать дольше. Перечитал статьи в интернете, действительно советуют заваривать 1-2 мин. Кое-где даже советуют варить чай.
Третья попытка. Берем кипяток и промываем чай от пыли. Первый пролив одна минута. Настой средне коричневый. Вкус в этот раз более приятный. Терпкость умеренная. Появилась заметная кислинка, напоминающая о вкусе сухофруктов, но не совсем. Сладости во вкусе чая нет. Второй пролив две минуты. Чай гораздо светлее, вкус тот же самый, но уже заметно разбавленный. Чаинки в этот раз в кружку не попадали, но пена опять была.
Все-таки, насколько сильно влияет на вкус чая соблюдение времени настаивания. Получившийся чай и первые короткопроливые попытки, совершенно разные на вкус.
Вот этот чай уже с натяжкой можно назвать вкусным. Напоминает хороший красный чай в четвертом-пятом проливе. Только, наверное, разумнее сразу и заваривать красный чай.
Никакой сладости –медовой или сухофруктов, я не почувствовал. Обещанных ореховых ароматов тоже.
Судя по тому, как выглядят заваренные листья, этот чай далеко не лучший представитель подобной продукции.
Кстати, никакого «чайного опьянения» или просто бодрости от кофеина, я не почувствовал.
Сдается мне, все произошло, как и следовало ожидать – большая часть заплаченных денег ушла на презентабельную упаковку, а сам чай внутри упакован дешевый. Удивительно, только почему китайские покупатели им так довольны. Хотя, на фото в отзывах чай вроде и не ломанный. Может это мне не повезло…
Как говорится, на ошибках учатся. Теперь не буду покупать чай в тяжелой презентабельной упаковке. И отзывам покупателей, пусть даже и китайских, доверять не стоит.
Товар брал за свои, но посредник сделал скидку на услуги, поэтому указываю П.18
Посредник.
Доставка производилась через посредника
www.yoybuy.com, стоимость доставки сборной посылки 6.1 кг – 72$.
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
В общем, Да Хун Пао хорошего качества найти сложно. Посредственного можно. Плохого — реально. Отвратительного — запросто.
Этот чай не запаковывают в вакуумные пакеты, т.к. он поломается.
Этот чай в мелких пакетах покупать не стоит, т.к. туда идут почти отходы.
Этот чай вообще покупать не стоит, т.к. на волне его популярности проявилось столько подделок, что найти что-то стоящее нереально.
Сейчас этот чай имеет совсем другую рецептуру в отличии от той, по которой делался ранее. И вообще, у него существует очень большое количество степеней обжарки и технологий производства.
В подарочной упаковке стоит брать фирменный чай в фирменном магазине и то, только в том случае, если нужна упаковка.
Резюмируя набор тезисов выше могу добавить только одно — не имея опыта не стоит так безрассудно тратить деньги.
Я уже понял, что надо брать у проверенных продавцов и в подходящей упаковке
Теперь начинаю понимать, что мне нравятся красные чаи. Как раз его специализация.
Хотя у него есть и другие магазины.
Наверное, я его не так понял.
Тут автор просто рекомендует магазины.
Получается, у Ботаника только красный чай и пуэр
В пакете коробка, в коробке плёнка и ткань, в ткани жестяные коробочки, в жестяных коробочках — пакетики с чаем.
Китайская матрёшка не иначе )) Да тут и чай наверное лишний ))
Навеяло:
Затариваемся с женой на всех: себе, детям, друзьям. Для себя определили основные: ДоХонгПао, желтый чай, с бергамотом, улун.
Но уж если заканчивается чай до следующей поездки, то уж лучше сходить в спец. магазины и взять там, чем связываться с неизвестно кем в Китае. Обмануть (наи… ть) иностранца — святое дело каждого китайца. И уж точно ДоХонгПао лучше брать на развес или в простой, большой магазинной упаковке (а там их как минимум 4 сорта: от высшего до махорки).
Да и описывать вкус чая дело не благодарное, тут каждому своё (у каждого свой дзен). По опыту скажу, китайцы заварку больше 3 раз не используют (после 3р. вкуса нет). Извините за много букв. PS. Приятного чаепития.
А что, в Китае есть традиционный чай с бергамотом? Я думал это чисто европейская добавка.
А насчет обмануть иностранца. Когда покупаете на Таобао через посредника, откуда продавцу знать, кому он посылает. Скорее всего думает, что китайцу. В этом как раз отличие от Али.
цитата:
Сдается мне, все произошло, как и следовало ожидать – большая часть заплаченных денег ушла на презентабельную упаковку, а сам чай внутри упакован дешевый
впрочем в качестве подарка из-за упаковки подойдёт, не уверен только что вкус чая т.е содержимого понравится.
А вкус чая недостаточно подробно описан?
Тот чай что Вы взяли (в красных пакетиках) да похож на Да Хун Пао сам такой брал в Харбине в каком-то универмаге, за не именеем времени на поиски чайного магазина (правда коробок и пр. не было). 1 пакетик -1 чашка чая.
Лучше найдите местного проверенного продавца чая «к которому Вы сможете прийти и взять за грудки». Сейчас довольно много возят вполне приличный чай, который можно посмотреть, понюхать, попробовать…
Таким лао дхп угощали, 1999 года- интересен.
Мойша 9 раз заваривал пакетик чая… Так чаинки всплыли посмотреть на этого жлоба ...))
Заваривал как обычный улун, время заварки 3 мин, два раза. Запах, вкус и цвет соответствует описанному в приведенной уважаемым Zoolog статье. Мне понравился.
Внешний вид самого чая и приготовленного напитка соответствует картинке.
Заказывал <тут>