Здравствуйте. Кто про что, а я про мясорубки. На этот раз электрическая. Куплена она, страшно сказать, 4 года назад. Но работает, как новая. В наличии именно такой уже нет. Но в продаже и в оффлайн и в интернете таких множество.
Коробка, понятное дело не сохранилась, возьму с сайта…
Сделано добротно, придраться не к чему. Из технических характеристик-мощность 200 ватт, напряжение 220 вольт.
Мясорубка, а вернее сказать измельчитель состоит из четырех основных частей.
Блок привода. Скорость здесь одна, и включается мясорубка большой кнопкой сверху.
Защитный кожух из прозрачного пластика.
Для герметичности имеется силиконовое кольцо.
Блок ножей. Ножи расположены в два яруса, нижний захватывает большую площадь, верхний меньшую. располагаются ножи над дном чаши на разной высоте 8 мм, 15 мм, 30 мм, 38 мм. Нижние ножи имеют размах 10 см, верхние 7 см. Толщина полотна ножей 1мм. Спуски односторонние, шириной 3,5 мм со сведением в ноль У противоположных ножей спуски расположены с разных сторон. Ножи заточены качественно, режут газету на весу.
Чаша сделана из толстого стекла. Полная емкость 1200 мл.
Ось на которую одеваются ножи прикручена.
Собираются все части легко и непринужденно.
Приступим к тестированию. Приготовлю фарш.
Мясо — свинина. Для эффективной работы мясорубки заполнять чашу надо на одну — две трети, не более.
Надо соблюдать одну хитрость- мясо должно быть слегка подмороженным, тогда можно нарубить фарш с крупным зерном… Через 7 секунд.
А что же мы будем делать из фарша? Пельмени были, котлеты были. Чебуреки, вкусные с хрустящей поджаристой корочкой чебуреки. Вот что я буду готовить.
Фарш для чебуреков требует много лука. Измельчаю лук.
У таких измельчителей есть недостаток, если мало продукта он будет раскидываться по стенкам, и соответственно измельчаться не будет. Поэтому заполнятся чаша должна хотя бы на треть., а чтобы кусочки спускались вниз, нужно добавить немного воды.
Замешиваю фарш 300 г мяса 100 г лука, 6 г соли, красный и черный перец от души…
Тесто 450 г муки, 150 мл кипятка, 8 г соли, 45 мл растительного масла.
Все это в холодное место на час, пусть все замаринуется и набухнет.
Делаю чебуреки. Получаются неказистые.
Но самое главное здесь хорошо слепить шов. Для верности продавливаю шов вилкой.
Чебуреки получились кривенькие, косенькие, но основной принцип был соблюден.
Приступаю к жарке.Для жарки нужно много масла. Температура нагрева 150-180 градусов
Продукт готов. Внешне далеки от совершенства, но вкусны до обалдения. Осторожно- при укусе вытекает ароматный сок прямо на галстук. А поджаренный шовчик хрустит, по вкусу напоминает десерт из теста -хворост.
С добавленным в тесто маслом чебуреки получаются гладкие. Если тесто делать только из муки и воды, при жарке на тесте появляются пузырьки придающие чебурекам характерный вид.
К сожалению чебуреки как и многие восточные блюда хороши только что изготовленные, как только они остынут вкус уже не тот
Так что налетай, торопись.
Это устройство хорошо для приготовления небольших порций фарша, легко моется
А вообще я на этом измельчителе чаще готовлю кабачковую икру, за четыре года были переработаны многие килограммы кабачков.
Производитель предлагает еще молоть кости. Это наверное для животных.Но что то я не рискую.
Спасибо за внимание.
А вот чаша…
Мощность мотора и особенно частота вращения играют главную роль в блендерных мясорубках.
У меня блендерная М фирмы Рось с пластиковым корпусом и чашей, один 2х лопастной нож-более чем достаточно ,12-16 000 об, кажется 600вт, копия немецкого Брауна 70 годов(купили завод).Куплена в 81 году.Чаша примерно на пол литра или 0,7.Но загрузочная ёмкость 0,4 л.
Хватает.Пара тройка закладок не проблема-на такой скорости рубит мгновенно, за считанные секунды! Хватает обычно 2-3 сек, реже 4-5сек.
Много ножей надо если скорость вращения НИЗКАЯ а мотор дешёвый!
Отпахала 35 лет, потом кап ремонт с заменой подшипников, сальника и пластиковых деталей -крышки, чаши и корпуса мотора (купил ЗИП в заводском магазине вовремя) и работает до сих пор.Правда остался только один нож и пара втулок.Остальные из зипа не выжили. А завод 20 лет как закрыли.
Так что 10 лет для мясорубки это НЕ СРОК!
Бонусом куча насадок, особенно терка для для драников хороша.
Мой китайский куттер выдает такую консистенцию на выходе (см фото). Но может как и у автора порубить, за пару секунд наверное.
Задолбался блендером комбаина месить.
PS Пардон, не заметил, что Вам уже ответили. :)
Поиск по: jys-a800
лучшие, что я ел, имели по объёму 1:1
ru.russellhobbs.com/russell-hobbs-products/food-preparation/desire-mini-chopper-20320-56
У очень дешевых — бывает скоростей мало (или вообще нету).
Иногда можно взять в mvideo, эльдорадо что-то брендовое за адекватные деньги
Или вот с нарезкой кубиками — мощный, тихий ~ примерно 3600. Хотя пластик в насадках (особенно стаканах — скорее всего дольше 3-4 лет не проживёт)
aliexpress.com/item/-/32936594633.html
Два уровня ножей-Отлично.
А вот дальше…
Если мороженное мясо то готовьте запасные пластиковые втулки.Защитные ломаются от ударов о мёрзлое мясо.
Мощность мотора РЕАЛЬНАЯ-???
Число оборотов-?
Где втулки-?
Ни слова-ни пол слова!
Где брать РАСХОДНИКИ и почём -защитные втулки и ножи?
Не сами лезвия расходник (точатся элементарно) а пластиковая втулка куда они залиты и крепятся скоро потрескается.
И зачем писать о мясорубке или блендерной мясорубке(старое название ещё в СССР) если в этой технике не разбираетесь вообще?
aliexpress.com/item/2L/32948748261.html