Всем привет! Я давненько уже присмотрел для себя подобный графин, после обзора на муське кстати. Вопрос декантации вина для меня не новость, поэтому решил еще добавить эстетики и выбрал красивый графин в виде земного шара, внутри которого размещен стеклянный парусник. К сожалению кривые руки не дали пользоваться долго, поэтому обзор вышел с разборкой.
Во первых сразу уточню, графин рассчитан на виски, но я планировал его использовать именно как декантер для вина
Дополнительная информация про декантирование
Дополнительная информация
Декантирование (декантация) – это переливание вина в графин (фр. décanter), у которого может быть две разные цели:
Снятие вина с осадка
Насыщение вина кислородом (аэрация)
От цели декантирования будет зависеть форма используемого для этого графина (декантера).
Высококачественные красные вина, – а изредка и дорогие белые, – после нескольких лет выдержки накапливают осадок. Это хороший признак (особенно для таких сортов винограда, как каберне совиньон и сира – они могут отложить весьма солидный объем осадка), потому что он свидетельствует, что вино не фильтровали излишне усердно и аромат его не был загублен.
Хотя лучшие вина из Медока обязательно дают осадок, его количество в лучшем красном бургундском из винограда пино нуар обычно бывает меньшим.
В дешевых винах, которыми наводнен рынок, осадок встречается очень редко, но в среднем ценовом диапазоне можно встретить вина (из Чили или Австралии), вовсе не прошедшие фильтрацию. В таком случае на этикетке будет написано «unfiltered» или «non foltre» (не прошедшее фильтрацию).
Если вам кажется, что в вине может быть осадок (или это явно видно через прозрачное стекло), надо поставить бутылку вертикально за сутки до распития. Затем, держа бутылку на просвет (раньше для этого использовали свечу), медленно и аккуратно переливать вино в графин, остановившись, когда осадок подойдёт к горлышку.
Усиленный контакт с кислородом для тонких выдержанных вин не всегда нужен, а порой и нежелателен, порой они лучше раскрываются постепенно, в правильном бокале. Поэтому графин для такой декантации (в целях снятия с осадка) может напоминать водочный или кувшин для воды:
Другое дело – декантирование с целью аэрации. Предоставление вину возможности «подышать», то есть введение вина в интенсивный контакт с воздухом в процессе сцеживания или просто после откупоривания бутылки – вопрос значительно более спорный.
Однако случается, что вино из только что открытой бутылки кажется слишком «агрессивным», – в таком случае декантация поможет его немного успокоить: слегка сгладить танины и убрать выраженную спиртуозность. Помогает аэрация и в случае переизбытка в вине диоксида серы, дающего неприятный оттенок в аромате, который уходит или существенно ослабевает после декантации. И этот эффект бывает вполне заметен.
Ясно, что если вы откупорили бутылку вина, то её уже надо выпить, но пока она полная, контакт с воздухом будет минимальным.
Для более интенсивной аэрации используют декантер, в котором площадь соприкосновения вина с воздухом максимальная: это те самые декантеры в форме «юбочки», которые так любит винный глянец:
В любом случае, решение о декантации в целях насыщения вина кислородом гораздо более субъективно, нежели декантирование для отделения осадка, наличие которого всегда очевидно, а попадание в бокал нежелательно.
Поставляется декантер в большой коробке, внутри которой куб пенопласта, внутри все в своих нишах — не разобьётся
Отдельно рассмотрим подставку из крашенного в красно-бурый цвет дерева
Графин имеет форму сферы с ножкой для установки в подставку и горлышком
Стоит упираясь хвостиком в отверстие в подставке, а горлышко просто кладется на подставку
На сферу гравировкой нанесена карта мира, а внутри кораблик
Есть пробка в виде шара с силиконовыми кольцами
Наливаем вина, объем 750ml полностью влезает в графин и остается место под кислород
Даем подышать и наслаждаемся вкусом
Кораблик красиво играет в остатках вина на солнце
Но случилась неприятность, ударил графином об стол
Зато имеем возможность детальнее посмотреть на кораблик
И у нас есть украшение для горшка.
В итоге имеем отличный и мега красивый графин. Если не колотить, то будет служить долго и счастливо.
Видеоверсия обзора
Купон
BG1655ca 23.99 до 31-го июля
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Планирую купить+11Добавить в избранноеОбзор понравился+55
+75
Но кроме шуток, бывают проблемы отмыть что-то от остатков органики, и если оно пищевое, то хромпиком как-то не комильфо. Хлорка рулит. Или марганцовка. Все, «в ноль».
Персоль обычная, или любой кислородный отбеливатель без улучшений и отдушки.
Но нужно плотно закрыть. И ждать хотя бы сутки, желательно в тепле.
Давление спокойно к двум атмосферам, а то и выше уход, у меня так пэт бутылки раздувало.
здесь некоторые любят проверять силикон исключительно горячим паяльником
Потому что в паре с заморозкой, это единственные доступные методы опознания силикона в домашних условиях.
судя по тому как ровно колечки сидят — обычный полиэтилен.
силиконовые кольца бы выглядели вот так:
Из некоторых силиконов делают прокладки клапанных крышек, из других — опорные катки. Так что «силиконы», в зависимости от количества силоксановых звеньев могут менять свои свойства от густой жидкости до ПВХ-подобного состояния.
Сочувствую что у вас их так плохо делают.
Я даже суши ел с… только я его не грел, и вроде вино не добавлял.
А ещё чай кто то крепкий любит, кто то с молоком, а кому-то зелёный…
Глёг — горячий напиток из красного вина с добавлением пряностей, распространённый в период Рождества в Финляндии, Швеции, Эстонии и Латвии
Насколько я знаю декантеры они ж должны быть максимально широкими, чтоб площадь поверхности была максимальной и вино типа дышало. А тут скорее про красиво, чем про дышало.
Хотя конечно в винах и эстетском их потреблении я тот ещё эксперт. Неро-д-авола от барберы отличу, но уж декантировать не буду точно.
В бокал, и в себя.
Хотя сейчас жарко, лучше пиво.
Бочковое Leffe ete весьма недурно.
Эт с чего это пиво лучше, для живота, или просто комментатор не умеет выбрать вино для сезона? :)
Белое сухое или розовое прекрасно идут в жару… Как и брют… Особенно если охладить (что и для пива не помешает)… А если хочется полегче, можно пить «по средиземноморски», мешая с нейтральной минералкой.
Точно у Средиземного моря? :) потому что как-то объединять категорию вина по содержанию сахара (брют) и по региону производства (просекко) это как-то не свойственно винным регионам :)
Изначально меня этому научили местные на Мальте, потом я видел такое же потребление местными как минимум на Сицилии…
А вообще, традиция разбавлять минералкой или даже сладкой газировкой есть и с пивом, у тех же немцев (радлер) или французов (панаше).
Про просекко я написал ровно то же самое, или Италия — не регион?
Брютом называют сухое (совсем сухое:) игристое из любого региона. Это может быть и шампанское, и кава, и даже просекко.
уже хорошо что сразу с порогу «шампанским» не называют все виды игристых вин, как у нас «в обиходе».
мы же на сайте специалистов по всему. надо уже соответствовать, не первый день тута же.
Просекко — это общее название для итальянских сухих газированных вин, в обиходе.
Просекко — это конкретный продукт. из конкретного сорта сырья, выращенного в конкретном регионе. чуть более чем всегда бывает со значком защиты происхождения DOC или DOCG.
Ну итальянцы-то не профессионалы ))
Ваш камент застал меня в супермаркете, щелкнул полку с игристыми винами.
Общее название «spumante», а на нижних полках стоят сухие, так везде без зазрения совести написано «spumante prosecco», даже если ни разу не DOC.
Просекко — это конкретный продукт. из конкретного сорта сырья, выращенного в конкретном регионе. чуть более чем всегда бывает со значком защиты происхождения DOC или DOCG.
Ага. И «коньяк» с «шампанским» — тоже конкретные продукты, из конкретного региона. Что впрочем не мешает всему «быдлу» Европы называть игристое — «шампейн», а всему Кавказу разливать армянский «коньяк» разной степени аутентичности )
Живые, обиходные термины, порой сильно отличаются от того что хотят видеть энциклопедисты.
Это действительно не имеет к Средиземноморью никакого отношения — смесь сухого белого вина и минеральной воды родом из Германии. Отношение первого ко второму варьируется от 20 к 80 до «пополам напополам». Употребляется охлаждённым, лишь в жаркое время и только как столовый напиток. А вот есть ли у него официальное немецкое название, увы, не в курсе!
Общее название — шорле (Schorle). Само слово диалектно-южнонемецкое, откуда и пошло есть. Но сегодня чаще всего под шорле знают смесь минералки с яблочным соком, поэтому для винного уточняют: Weinschorle.
студентами в крыму в каком то знаменитом подвале на экскурсию ходили. купили там по бокалу сухого.вышли, сели на берегу у моря.
на улице жара, мы остывшие после подвала, вино ледяное. закусывали чубуреком. помнить буду всегда, а все остальное из памяти стерто уже)))
декантер лучше не колбу (в такую наливать чуть, не более трети), а с широком дном, и внутри спиральные канавки на горле. Тогда при наливание струя закручивается и дополнительно работает. Но это все для красных, и скорей французских, которые без декантирования и пить невозможно.
Есть и современное решение.Вполне эффективное. просто насышает вино пузырьками — затем чуть постоять в бокале.
это просто аэратор. что там убивать? Принцип то один — окислить сульфидные соединения нестойкие и убрать резкие кислоты и что там еще мешается.
Насчет вин в десятки лет не знаю — но их и купить негде. А все что в пределах лет 5, вполне. Смысла пить нечто старше 14 года я и не вижу особо.
Есть точка зрения, что слишком активная аэрация с некоторыми старыми винами делает их менее вкусными… Сам не сталкивался.
Да ладно, старые вина негде купить в Штатах? Даже в России при желании можно как купить, так и привезти из поездок. Не говоря уже о том, что они могут лежать в холодильнике и ждать своего времени…
Даже не ставя себе таких целей, у меня сейчас лежит несколько бутылок конца нулевых-начала десятых… Недели две назад открывали медок 09 что ли года — был очень неплох…
Купить возможно. И винарни в Напе есть годные и магазины в городе частные винные… Да и в обычных магазинах выбор изрядный.
Да только нафига платить большие деньги, если не фанат? Это же просто еда. Купил, скушал. получил удовольствие и забыл. В России я фанател, здесь прошло.
А годные вина в магазине стоит часто от десятки, ну двадцатка, чуть больше.Выбрать да, не всё прям зайдет, но это само собой. И хороших местных хватает.
Сейчас эвон в Костке очень приличную риоху продают 16 года, 8 баксов, и хороший альбарин. Испанцы видать пояса подкрутили и сдали резервы.
Разбираться же в них дотошно?.. Те же медки — это надо апелясьоны помнить то се, опять же из чего намешали не всегда пишут -европейцы к этикеткам относятся иначе, информации на них считай что нет.
Мне лично магнитофоны покупать интересней.
Да и аэратор удобней декантера — те либо побились либо лежат без дела, — туда что налил, надо же допить. Ладно когда гости, но вот прям так не очень удобно.
Есть точка зрения, что слишком активная аэрация с некоторыми старыми винами делает их менее вкусными…
Фигня. Надо просто хорошенько взболтать… )))
Даже в России при желании можно как купить, так и привезти из поездок.
Даже в России… С пол года назад устраивал слепой тест полудюжины Рислингов в котором германские Рейнхау и Фритц с душераздирающим разрывом уступили Таманскому за 400 рублей. Так что всё у нас в порядке с винами. Все эти реверансы в сторону «традиционных» производителей и закатывание очей, при описании тонкостей вкуса — на 99% дешевое позёрство. Профессиональный сомелье никогда не рискнёт участвовать в слепом тестировании вин, потому что риск «не угадать и обделаться» слишком велик.
не в обиду, но крымские вина это несколько не те вина.
Если есть, интересно найти сирийские(ливанские) их долины Бекаа. Там делают на французский манер, и весьма годно.
Разница вкусов
Казалось бы, ну как не знать
Иль не слыхать
Старинного присловья,
Что спор о вкусах — пустословье?
Однако ж раз, в какой-то праздник,
Случилось так, что с дедом за столом,
В собрании гостей большом,
О вкусах начал спор его же внук, проказник,
Старик, разгорячась, сказал среди обеда:
«Щенок! тебе ль порочить деда?
Ты молод: всё тебе и редька и свинина;
Глотаешь в день десяток дынь;
Тебе и горький хрен — малина,
А мне и бланманже — полынь!»
Читатель! в мире так устроено издавна:
Мы разнимся в судьбе:
Во вкусах и подавно;
Я это басней пояснил тебе.
С ума ты сходишь от Берлина;
Мне ж больше нравится Медынь.
Тебе, дружок, и горький хрен — малина,
А мне и бланманже — полынь.
Козьма Прутков
опубл. 1854
Не уверен, экспортируют ли конкретно эти в ваши края, тут разные сорта от CVA (https://www.cvacanicatti.it/vini/?lang=en, Каникатти, наша провинция Агридженто), Vella (https://www.aziendaagricolavella.it/shop/en/ — Вилладжо Мозе, это окраина Агридженто) и Baglio Pianetto (https://bagliodipianetto.it/contact/?lang=en — Палермо).
А так, из того что проще найти, я бы рекомендовал Settesoli/Mandrarossa (https://cantinesettesoli.it/en — Менфи, просто беспроигрышный вариант всегда) и Planeta (https://planeta.it/ — у них несколько кантин, правда они слишком раскрученные и попсовые, как по мне)
Слепят декантер Мебиуса и мой его как хочешь, дизигнера это не волнует
Но кроме шуток, бывают проблемы отмыть что-то от остатков органики, и если оно пищевое, то хромпиком как-то не комильфо. Хлорка рулит. Или марганцовка. Все, «в ноль».
Но нужно плотно закрыть. И ждать хотя бы сутки, желательно в тепле.
Давление спокойно к двум атмосферам, а то и выше уход, у меня так пэт бутылки раздувало.
А попал в наши ручки и… )
ещё и штырь на попе приклеить придётся
а так, никакой это не силикон. судя по тому как ровно колечки сидят — обычный полиэтилен.
силиконовые кольца бы выглядели вот так:
Из некоторых силиконов делают прокладки клапанных крышек, из других — опорные катки. Так что «силиконы», в зависимости от количества силоксановых звеньев могут менять свои свойства от густой жидкости до ПВХ-подобного состояния.
и давай осуждать, что ктото чтото любит и делает не по их правилам…
Я даже суши ел с… только я его не грел, и вроде вино не добавлял.
А ещё чай кто то крепкий любит, кто то с молоком, а кому-то зелёный…
Глёг — горячий напиток из красного вина с добавлением пряностей, распространённый в период Рождества в Финляндии, Швеции, Эстонии и Латвии
P.S. Заготовка для глинтвейна — просто добавь яблок и цитрусовых.
Хотя конечно в винах и эстетском их потреблении я тот ещё эксперт. Неро-д-авола от барберы отличу, но уж декантировать не буду точно.
В бокал, и в себя.
Хотя сейчас жарко, лучше пиво.
Бочковое Leffe ete весьма недурно.
Белое сухое или розовое прекрасно идут в жару… Как и брют… Особенно если охладить (что и для пива не помешает)… А если хочется полегче, можно пить «по средиземноморски», мешая с нейтральной минералкой.
Брют и просекко холодные — вполне даже ок.
Но пиво лучше, как по мне.
Хм, про «по-средиземноморски» не слышал, хоть и живу у оного средиземного моря )
Изначально меня этому научили местные на Мальте, потом я видел такое же потребление местными как минимум на Сицилии…
А вообще, традиция разбавлять минералкой или даже сладкой газировкой есть и с пивом, у тех же немцев (радлер) или французов (панаше).
Сейчас в Альпах живём, в полутора часах от моря, на Сицилии дом как летний остался.
Просекко — это общее название для итальянских сухих газированных вин, в обиходе.
Брют — для французских. Опять же в обиходе.
Брютом называют сухое (совсем сухое:) игристое из любого региона. Это может быть и шампанское, и кава, и даже просекко.
мы же на сайте специалистов по всему. надо уже соответствовать, не первый день тута же.
Просекко — это конкретный продукт. из конкретного сорта сырья, выращенного в конкретном регионе. чуть более чем всегда бывает со значком защиты происхождения DOC или DOCG.
Ваш камент застал меня в супермаркете, щелкнул полку с игристыми винами.
Общее название «spumante», а на нижних полках стоят сухие, так везде без зазрения совести написано «spumante prosecco», даже если ни разу не DOC.
Живые, обиходные термины, порой сильно отличаются от того что хотят видеть энциклопедисты.
на улице жара, мы остывшие после подвала, вино ледяное. закусывали чубуреком. помнить буду всегда, а все остальное из памяти стерто уже)))
Как декантер это поделие практически бесполезно, да и декантировать ликерное вино практически бессмысленно… Но тут и «закуски» много говорят :)
Есть и современное решение.Вполне эффективное. просто насышает вино пузырьками — затем чуть постоять в бокале.
Насчет вин в десятки лет не знаю — но их и купить негде. А все что в пределах лет 5, вполне. Смысла пить нечто старше 14 года я и не вижу особо.
Да ладно, старые вина негде купить в Штатах? Даже в России при желании можно как купить, так и привезти из поездок. Не говоря уже о том, что они могут лежать в холодильнике и ждать своего времени…
Даже не ставя себе таких целей, у меня сейчас лежит несколько бутылок конца нулевых-начала десятых… Недели две назад открывали медок 09 что ли года — был очень неплох…
Да только нафига платить большие деньги, если не фанат? Это же просто еда. Купил, скушал. получил удовольствие и забыл. В России я фанател, здесь прошло.
А годные вина в магазине стоит часто от десятки, ну двадцатка, чуть больше.Выбрать да, не всё прям зайдет, но это само собой. И хороших местных хватает.
Сейчас эвон в Костке очень приличную риоху продают 16 года, 8 баксов, и хороший альбарин. Испанцы видать пояса подкрутили и сдали резервы.
Разбираться же в них дотошно?.. Те же медки — это надо апелясьоны помнить то се, опять же из чего намешали не всегда пишут -европейцы к этикеткам относятся иначе, информации на них считай что нет.
Мне лично магнитофоны покупать интересней.
Да и аэратор удобней декантера — те либо побились либо лежат без дела, — туда что налил, надо же допить. Ладно когда гости, но вот прям так не очень удобно.
Даже в России… С пол года назад устраивал слепой тест полудюжины Рислингов в котором германские Рейнхау и Фритц с душераздирающим разрывом уступили Таманскому за 400 рублей. Так что всё у нас в порядке с винами. Все эти реверансы в сторону «традиционных» производителей и закатывание очей, при описании тонкостей вкуса — на 99% дешевое позёрство. Профессиональный сомелье никогда не рискнёт участвовать в слепом тестировании вин, потому что риск «не угадать и обделаться» слишком велик.
Если есть, интересно найти сирийские(ливанские) их долины Бекаа. Там делают на французский манер, и весьма годно.
Казалось бы, ну как не знать
Иль не слыхать
Старинного присловья,
Что спор о вкусах — пустословье?
Однако ж раз, в какой-то праздник,
Случилось так, что с дедом за столом,
В собрании гостей большом,
О вкусах начал спор его же внук, проказник,
Старик, разгорячась, сказал среди обеда:
«Щенок! тебе ль порочить деда?
Ты молод: всё тебе и редька и свинина;
Глотаешь в день десяток дынь;
Тебе и горький хрен — малина,
А мне и бланманже — полынь!»
Читатель! в мире так устроено издавна:
Мы разнимся в судьбе:
Во вкусах и подавно;
Я это басней пояснил тебе.
С ума ты сходишь от Берлина;
Мне ж больше нравится Медынь.
Тебе, дружок, и горький хрен — малина,
А мне и бланманже — полынь.
Козьма Прутков
опубл. 1854
маркой региональной защиты например? или совсем ничего про них неизвестно?
Она определяется тем, можно ли пить вино, или сразу в канализацию.
КДПВ с моим скромным запасом нормальных сицилийских.
А так, из того что проще найти, я бы рекомендовал Settesoli/Mandrarossa (https://cantinesettesoli.it/en — Менфи, просто беспроигрышный вариант всегда) и Planeta (https://planeta.it/ — у них несколько кантин, правда они слишком раскрученные и попсовые, как по мне)
Берём французский диапроектор 30-х годов прошлого века, филаментную Philips Hue, и делаем из них симпатичный светильник.
Ну да, конец немного предсказуем ©
)))