«Здравствуйте. Я Паша. Я кофеман, все началось три года назад...» *хлоп, хлоп, хлоп*
Правда, я очень люблю
экспресо эспрессо. Спасибо надо сказать итальянцам с которыми работал, они пьют кофе всегда и везде.
Давно приглядывался на данную кофеварку, но в рунете мало информации о ней и форумы кофеманов ясного ответа не давали.
Стальной бойлер на 250мл, холдер под 58мм корзину, надежность и авторитет среди кофеманов убедили меня к покупке.
Сейчас попробую помочь другим сомневающимся в целесообразности покупки.
Как охарактеризовали ее на одном из сайтов посвященной кофейной тематике:
«С неё начинаются полупрофессиональные рожки – Gaggia Classic»
Важная информация :
Существует как минимум три модификации данной кофеварки.
До 2015 года
Алюминиевый бойлер на 110мл, мощность 1425 Ватт, электромагнитный трехходовой клапан.
Чуть другой дизайн кнопок
Мой вариант после 2015 года
Отсутствует трехходовой клапан, бойлер стал стальным и большим объемом, снизилась мощность, излив на холдере пластиковый.
New Gaggia Classic 2018
Информации маловато, вернули трехходовой клапан, изменен дизайн кнопок
Предыстория:
Итак приступим, в 2016 купил себе кофеварку DeLongi 33.21 и молку KG89, спустя некоторое время понял, что вырос из этой конфигурации: малый объем корзины кофеварки, неравномерный помол KG89 сделали свое дело, кофеман задавил жабу и начались поиски «доступной» альтернативы, автомат ой как не хотелось — люблю влиять непосредственно на результат. Вы спросите почему «доступной» в кавычках? Да потому, что все что связано с кофе стоит как крыло Боинга.
Посылка докатилась до Новосибирска за 10 дней и еще 14 дней пролежала в отделении — ждала меня с командировки.
Трек
Информация о трек-коде:
— 31.10.2018 16:00:00 Международные перевозки был обработан в посылку центр происхождения
Obertshausen, Germany
31.10.2018 16:00:00 Прием
Де-63179
31.10.2018 16:00:00 Прием
Германия DE-63179
01.11.2018 05:50:00 Экспорт
Радефельд, Германия
01.11.2018 05:50:00 Прибыло в сортировочный центр
РАДЕФЕЛЬД МФС
01.11.2018 05:50:00 Прибыло в место международного обмена
Германия DELEJB
01.11.2018 05:50:01 Груз будет перевозиться в страну назначения, а оттуда передали организации доставки. (Главная / онлайн отслеживания посылки:
www.russianpost.ru/tracking20/English.htm)
Радефельд, Германия
01.11.2018 05:50:01 Покинуло сортировочный центр
РАДЕФЕЛЬД МФС
01.11.2018 05:50:01 Экспорт международной почты
Германия DELEJB
01.11.2018 08:36:00 Передано перевозчику Международная обработка
Германия 104002
01.11.2018 09:22:00 Электронная регистрация почтового отправления
01.11.2018 14:56:00 Прибыло в место транзита
500983 Почта России В Берлине Ср
01.11.2018 15:36:00 Покинуло место транзита
500983 Почта России В Берлине Ср
06.11.2018 04:36:50 Прибыло на территорию РФ
102902 Москва-Казанский Вкз. ПЖДП ММПО Цех Обмена
06.11.2018 04:36:51 Прибыло в сортировочный центр
102900 Москва-Казанский Вкз. ПЖДП ММПО
06.11.2018 11:43:00 Прибыло в сортировочный центр
rumowv
06.11.2018 11:43:00 Прибыло в страну назначения
06.11.2018 11:43:42 Импорт международной почты
102901 Москва-Казанский Вкз. ПЖДП ММПО Pi-30
06.11.2018 11:49:00 Товар представлен ввозных таможенных
rumowv
06.11.2018 11:49:00 Готово для передачи таможне страны назначения
06.11.2018 11:49:05 Прием на таможню
102901 Москва-Казанский Вкз. ПЖДП ММПО Pi-30
06.11.2018 11:50:00 Возврат с таможни (импорт)
rumowv
06.11.2018 11:50:00 Отправление прошло таможню в стране назначения.
06.11.2018 11:50:06 Выпущено таможней Таможенное оформление
102901 Москва-Казанский Вкз. ПЖДП ММПО Pi-30
06.11.2018 20:23:00 Покинуло место международного обмена
rumowv
06.11.2018 20:23:00 Таможенное оформление завершено
06.11.2018 20:23:01 Таможенное оформление завершено
06.11.2018 20:23:14 Покинуло место международного обмена
102901 Москва-Казанский Вкз. ПЖДП ММПО Pi-30
06.11.2018 20:23:15 Покинуло сортировочный центр
102900 Москва-Казанский Вкз. ПЖДП ММПО
07.11.2018 20:32:22 Прибыло в сортировочный центр
102000 Москва-Казанский Вокзал ПЖДП
07.11.2018 20:48:18 Покинуло сортировочный центр
102000 Москва-Казанский Вокзал ПЖДП
07.11.2018 22:40:53 Прибыло в сортировочный центр
102320 Домодедово АОПП
08.11.2018 09:13:03 Покинуло сортировочный центр
102320 Домодедово АОПП
09.11.2018 05:49:27 Прибыло в сортировочный центр
630970 Новосибирск-Толмачево АОПП
09.11.2018 06:02:19 Покинуло сортировочный центр
630970 Новосибирск-Толмачево АОПП
09.11.2018 08:23:54 Прибыло в сортировочный центр
630960 Новосибирск МСЦ
09.11.2018 15:19:22 Покинуло сортировочный центр
630960 Новосибирск МСЦ
09.11.2018 16:58:00 Международные перевозки был обработан в посылку центр происхождения
09.11.2018 16:58:01 Отправление готовится к доставке в отделения службы доставки
09.11.2018 16:58:14 Прибыло в место вручения
630089 Новосибирск 89
24.11.2018 11:44:00 Международные перевозки был обработан в посылку центр происхождения
24.11.2018 11:44:01 Вручение получателю
24.11.2018 11:44:52 Вручение получателю Вручение
630089 Новосибирск 89
Характеристики
Тип нагревателя: бойлер
Мощность: 1050 Вт
Бойлер: Стальной, 250мл
Объем резервуара для воды: 1.5 л
Максимальное давление: 15 бар
Размеры (Ш*В*Г): 23x35x20 см
Вес:8 кг
Упаковка
Я сомневался, что донесу до дома (14 кг), коробка очень объемная, на почте вскрыли опломбированный мешок и заставили подписать дополнительную бумажку «Посылку получил, дата, подпись»
«Страховка» — подумал я. Честно в душе не представляю, что за бумажка, даже не вчитывался скорей хотелось опробовать аппарат
(Коробки сверху к этому отправлению не имеют отношения)
Как всегда куча макулатуры, типа
премиум упаковка. В принципе можно и не брать, знал бы — не брал бы (5 евро! ага!)
А вот и виновники обзора!
Далее фото самой распаковки не будет. (Ну уж очень хотелось поскорей глотнуть эспрессо)
И так! Сама кофеварка.
Корпус из матовой стали, отлично собирает разводы и отпечатки пальцев. Дизайн минималистичный — не менялся на протяжении более 15 лет. Даже сейчас смотрится актуально. С фронтальной стороны имеет три кнопки: Первая кнопка включает питание и сразу же начинается нагрев бойлера. Вторая кнопка запускает процесс нагрева для подачи пара. Третья для подачи воды.
Вид сзади. Кабель питания выпирает на 3-4 сантиметра, как-то неудобно — не поставить вплотную к стене (а может оно так и задумано? Не зря же там отверстия для вентиляции)
Сверху есть подставка под чашки, глянцевая — отлично собирает грязь и разводы ну и царапины. Есть пассивный подогрев чашек, который не работает. После часа работы сама подставка горячая, но чашки — холодные.
Дальше подставки, под крышкой есть отверстия для долива воды
Справа крутилка для подачи пара, в версии до 2015 года ей можно было регулировать интенсивность подачи пара, сейчас же просто вкл\выкл
Бак для воды удобно выдвигается, проблем с чистой не возникнет.
Варочная группа — латунь, что положительно сказывается на термостабильности и времени прогрева, имеет крепление на шестигранники для обслуживания и замены уплотнительных прокладок ( в теории даже можно сменить ороситель с более мелкой перфорацией )
Комплект:
Холдер для 58 мм фильтров. Тяжелый — почти 500 грамм!
2 фильтра под одинарный и двойной эспрессо — оба с двойным дном и маленьким отверстием, но благо можно подобрать классический фильтр-сеточка
Темпер (ну на первое время пойдет)
Холдер ближе
Излив пластиковый — что печально, можно заменить на латунный
Как вариант можно пользоваться бездонником
Пример нормального темпера
Кофемолка:
Тип: Конические жернова
Характеристики
Мощность: 128 Ватт
Размеры: 13.5 x 39.7 x 23 см
Вместимость: 350 грамм
Вес: 2,63 кг
Имеет крашенный металлический корпус
Сбоку есть переключатель, On\Off\Auto
Auto
Если тумблер находится в режиме авто, то кофемолка запускается по нажатию этой кнопки, что удобно — можно сразу молоть в корзину.
Бункер с затемненного пластика для защиты от прямых солнечных лучей, снизу есть лепесток двигая который можно остановить подачу зерен в жернова.
Производитель обещает 40 степеней помола
Жернова стальные, конической формы.
Процесс приготовления и результат.
Сегодня у нас зерна Ижевских обжарщиков.
Отмеряем необходимое количество, для себя я установил 18 грамм. (Кстати не плохие весы, да еще и с таймером!)
Засыпаем молотый кофе в фильтр
Формируем таблетку, есть мнение, что нужно прилагать давление около 20 килограмм — не знаю, не измерял =)
Прогоняем небольшое количество воды через группу.
Процесс экстракции
И вот, наш кофеёк!
Спасибо всем за прочтение, постараюсь отвечать в комментариях на ваши вопросы.
Гуру кофеманам и профессиональных бариста прошу сильно не пинать.
P.S.: Спасибо Дмитрию Юрченко за полезную информацию о Gaggia Classic
почему «обзор на %товар%», а не обзор товара?
А дальше вроде норм: «кого,» — «профессиональных бариста», «каких бариста?» — «профессиональных»
Или я туплю. А что не так?
Кофемолка больше впечатлила
И где в Новосибе кофе таритесь? Я на 1905 года, в подвальчике.
Дают равномерный помол.
Тарюсь только у ижевцев в интернет магазине.
Тоже у них кофе беру
Была такая, а еще валяется схожий крупс купленный в техносиле аж за 200 баксов. Жена в этом крупсе молотит сахарную пудру и т.п. ерунду.
Нормальная кофемолка годная для эспрессо стоит минимум 300 долларов, все что дешевле не обеспечивает равномерный помол.
У меня сейчас саеко, купленная на распродаже за 300 баксов, трудится 10 лет, также 40 степеней помола хоть и автомата нет. Шкала давно облезла, в остальном — нормальная, просто не плохая, бывают гораздо равномерней помол
П.С. На каждой упаковке с кофе есть клапан.
В монструозный аппарат-кофемолку засыпают одну порцию зерен отмеренных на весах.
Первые 3 дня после обжарки кофейные зерна формируют вкус.
С 4 по 7 день зерна максимально раскрывают свой вкус и аромат.
С 8 по 14 день зерна способны опьянить ароматом и влюбить в себя множеством оттенков вкуса, подарив волшебное послевкусие.
Следующие полтора месяца вкусовые качества зерен постепенно угасают.
Через 2 месяца после обжарки у зерен теряются различия между сортами.
зы: не мое, но, опираясь на свой опыт, согласен
открывал все современные виды упаковок — и с клапанами и с газами… и знаешь что? отлично сохраняют индивидуальные органолептические свойства зерен весь свой срок.
Купите зерна, когда они еще теплые после обжарки и сравните с денатуратом из магазина. Вот после этого поговорим.
зы: никогда не задумывались, отчего кофе Якобс или Чибо, или Кимбо, или Паулиг из магазина всегда (подчеркиваю, всегда и независимо от времени года, условий хранения, урожая и климатических условий на ферме) одного и того же вкуса?
а что ты пил я хз — где ты свой кофе покупаешь? и в каких пачках?
Я понятия не имею где и что вы покупаете, и ни в коей мере не намекаю что это гуано.
Но с уверенностью могу утверждать, что разница между свежеобжареным кофе и тем, что продают в магазинах под именем известных брендов просто колоссальна.
Наиболее ярко она проявляется при заваривании в турке. В хорошей кофе-машине тоже разница очень и очень заметна.
Я покупаю кофе у поставщиков, которые занимаются собственным импортом с плантаций, или покупают на бирже. Заказ делаю за 1-2 дня до требуемого дня доставки, т.к. зерна обжариваются под заказ, а не впрок.
А как найдете, то напроситесь на производство посмотреть на обжарочную машину или на мешки со штампами разных ферм из разных уголков мира, как в старых фильмах
Дома то небось ямайка немного другого вкуса получается… :)
Получаю кофе на четвертый-пятый день после обжарки, пакета хватает на 2-3 недели.
Бывают форсмажоры, когда кофе оказалось много — на 2-3 месяца.
И вот тогда, когда получишь свежий — моментально чувствуешь разницу.
Или в этой кофе вкуснее? Может я чего не знаю…
эспрессо готовит отличный, американо не очень — слишком водянистый, пить только с молоком
Я настроил на кофемашине в ручную количество воды под кружку 200мл, когда хочу американо- ставлю сверхкрепкий вкус( 11 или 13 грамм кофе) и выбираю сколько надо воды.
Или в этой кофе вкуснее? Может я чего не знаю…
:)
P.s. И если уж кто-то «в теме» обсуждает чего-либо, может не стоит тем, кто «не в теме» вставлять свои глупые советы?
Ну исключая там Дилму и еще пару брендов.
Поэтому не доверяю всем этим кофе-машинам. Купил кофеварку мистери + кофемолку — Каждый день новый капучино!
Кофейни с автоматами лет 15 как обхожу стороной
Дома есть турка и капельная недорогая кофеварка, но всё это не то.
Просто другой кофе.
Не хуже эспрессо, не лучше — просто другой.
К примеру, я турку и предпочитаю.
Какой я только кофе из каких турок не пробовал — для меня всё не то. Только эспрессо! :)
В итоге купил Gorenje TCM300W
все эти рожковые-эспрессо не имеют смысла, а чалдовые и капсульные берут за понты.
PS а у мебя Philips HD8654 2100 Series, делонги не стал брать — знакомый офисный работник жаловался на их заниженные бары при варке…
С кофемолками все намного хуже — или убогие изделия, или огромные промышленные монстры. Пожалуй граеф оптимум.
Спасибо за поддержку=)
Но при таком подходе гораздо лучше, удобнее и комфортнее недорогой автомат. Потому, что мороки и грязи огребаешь как с рожком, а вкус не лучше, чем из автомата.
А если человек хочет варить в рожке эспрессо, тем более возможно будет совершенствоваться, формировать навыки, не надо покупать заведомо лоу варианты.
Гаджия отнюдь не предел мечтания (у меня тоже гаджия, только беби доз) кофемана, но учиться на ней можно. Если конечно сменить двойную корзину на классическую, а одинарную на ла марзокко и учиться — выбирать помол, разравнивать, темперовать, корректировать температуру пролива…
Почему взвешивает «кофий» ;) в зернах? Ведь при помоле неизбежны потери?
Логичнее взвешивать уже помолотый кофе?
По теме — я сторонник полного автомата.
Сыпанул в бункер зерна — она сама размолотит и сварит четко в указанное время ()например к подЪему)
Разницы большой между помолом в штатных мельницах «полных автоматов» и отдельных мельницах — не вижу.
В качестве кофе — тоже.
Кстати профессиональные машины (в барах) тоже полные автоматы
С одной стороны значит — точнейший помол с 16
0вариантами помола и личное влияние на результат выхода продукта в чашку.С другой стороны — СЫПАНУл © Автор поста
с учтом утряски и засушки…
И в ИТОГЕ опять же выходит, что РАЗНИЦЫ между полным автоматом, который там сам отмерит засыпет смолотит и сварит и другим подходом аля «я сам влияю на качество кофе» нет НИКАКОГО ;)
Ибо что автомат «сыпанет» что вы сыпанете итог все тот же ЕДИН.
Как в обычной капсульной кофеварке неспрессо Шутка.А рассказы про влияние на результат и безумную разницу между агрегатами и подходом к варке кофИя — лишь слова ;)У нас города забиты мини кофейнями, где стоят профессиональные рожковые кофеварки, из которых персонал успешно нацеживает напитки разной степени гадливости по мотивам эспрессо. Большинство покупателей при этом уверены, что именно так эспрессо и выглядит — горячий черный горький напиток в 150 мл стаканчике.
Так что даже факт наличия рожковой кофеварки не дает вам гарантий эспрессо. Нужен человек, который понимает что такое эспрессо, имеющий хорошую кофемолку, умеющий выбрать кофе, точно отмерить порцию, подобрать помол, затрамбовать с необходимым усилием, проконтролировать продолжительность пролива.
А автомат вещь универсальная, направленная на широкий круг нетребовательных потребителей и производство широкого ассортимента кофейных напитков, а значит компромиссная.
Italians do it better.
апломбавеса сказанному?Будет здорово, если вы перестанете путешествовать. Спасите оставшемуся миру хороший кофе :)
Как так у них получается?
У нас недалеко от работы уже почти год как появился кофе-ларёк, там работают посменно барышня и пацанчик.
Так вот, у барышни всегда кофе вкуснее! Субъективное мнение десятков сотрудников, каждый день посещающих эту точку. Ведь всё одинаковое, отличается только работник и… что-то ещё?
Сила прижатия кофе в рожке даёт эту разницу?
Рожковая кофеварка требует хорошей жерновой кофемолки и энтузиазм на освоение. Потому что можно ошибиться на любой стадии приготовления и получить бурду. Купили плохое зерно, отсыпали не тот вес, выбрали не тот помол, недотрамбовали/перетрамбовали таблетку, ошиблись со временем экстракции — получите хрень а ля эспрессо, вместо ожидаемого божественного результата.
Очевидно, что машина это делает лучше (у нее
лапкипомпа) Давление можно поднимать выше.А так то гейзеры ОЧЕНЬ популярны в Италии.
Привез оттуда пару гейзеров Биалетти… часто делаю на даче зимой.
Я пользовался различными машинами от рожковых простых до крыльев самолета. Разница в настройках автомата, качестве кофе и у вас в голове ;)
Отельно хочу отметить, что читать нужно всё что подписываете. Наверное и проект кухни тоже подписали не глядя. И розетки оказались над плитой.
И что это за полупрофессиональный прибор, у которого заявленные функции, вроде подогрева чашек, не работают? И кофе, который вы покупаете это основа основ. Ничего не сказано, просто какой-то помет российских ретейлеров (судя по фото). Это даже не кофе это смесь! На упаковке так сказано.
Сверху вы пишете что за 3 года 3 раза менялся дизайн кнопок, материалов и объем, а ниже утверждаете, что дизайн не менялся 15 лет. Ну как бы это еще одно оправдвние самому себе удачной покупки и веянее форумов. Ну и тысяча извинений за мою критику :)
Автомат испугал меня своей сложностью в плане «А если что нибудь сломается и навернется», я покупаю кофеварку не на 3 года, а как минимум на лет 6-7.
И да, насчет проекта кухни. Это дешевый вариант\временный вариант. Зачем мне в первую квартиру дорогая мебель, не задумывались? Мы не кухню здесь обсуждаем, попрошу оставить остальное мнение при себе.
Насчет кофе. Я ничего лучше не вижу в моем уездном Новосибирске, покупать странную Лавацу которая стоит по году на полках? Или Кимбо с ашана у которого срок годности аж два года. По мне так нормальный вариант по цене\качество
Все имхо.
В турке варю потому что варю в турке :) Френчпресс разбил, турка хорошая 120 рублей, френчпресс 2000.
От центрифуги потеряли важную часть пока жил в другой квартире, в капельной сломался термостат, да и неудобно, остальных вариантов уже нет )
Турка — самый вкусный.
Может, я что то делаю не так?
В любом случае, пока варится кофе — у меня есть, чем заняться.
В непосредственной близости от турки, что бы не догонять потом, когда убежит :)
Пока из холодной воды получается горячий кофе, я успеваю набить 8-10 сигарет, потом пью кофе (с сигаретой), и продолжаю набивать сигареты до суточной надобности :)
Когда я взял первый раз табак, то четыре человека перешли на самокрутки.
Прошло года три, остался я один.
И постоянно ищу что то приемлемое, и с переменным успехом.
Но того варианта, что был в первый раз — не получается даже близко.
Уже подумываю перейти на фабричную фасовку, но там цены получаться…
Если табак действительно приличный, то в принципе нормально.
Просто я все пытаюсь среди весового табака, который раз в пять дешевле, найти то, что однажды уже нашел…
Попробую, наверное…
А что это за весовой табак? Он с сигаретной нарезкой? Можете ссылку дать?
Вот я грубо и прикинул.
Что касается весового табака…
Многие магазины продают табак на развес
Преимущества: цена и отсутствие соусов, то есть фактически натуральный табак без химии.
Недостатки:
— хрен угадаешь, что придет, приводят только содержание никотина и сахара, по отзывам не поймешь часто, какой вкус получится;
— нарезка, как правило, хуже, чем у фасованного табака.
В принципе беру обычно вирджинию+берли+ориенталь и мешаю сам, обычно получается вполне приличная штука.
Если резать самому — с нарезкой проблем не будет, но времени жалко…
Конкретную ссылку давать не хочу — очень уж спорное качество, у частников иногда в нарезке тихий ужас — палки и пыль, у одного просто брать из за этого перестал, бывает изумительный табак, а было — просто выбросил два кило.
У другого нарезка вообще ничем не бьется, кроме шнековой машинки, которая сама по себе тихий ужас — уголек не держится, падает на что попало, курить только в смокинге :)
В понедельник заберу два кило из одного магазинчика, вроде брал недавно у них, вполне приличное качество при самой низкой, что я встречал, цене — отдал без доставки 4300 за 4 кило…
Со слухом у меня пока нормально… :)
Но как раз пока варится кофе, я рядышком набиваю сигареты на сутки.
Примерно на восьмой-десятой сигарете кофе готов. :)
Может быть, у разных людей разные вкусы?
что в зернах, что молотый оба стали любимыми, а для эспрессо что только не пробовал(https://www.coffeebeanshop.co.uk), Monsoon Malabar(Индия) самый любимый. Пробуйте, найдёте свой вкус! А сравнивать эспрессо и в турке нельзя, это разный кофе, когда быстро надо эспрессо, а когда спокойная обстановка под джазик в кайф в турке!
P.S. выражаю своё ЛИЧНОЕ мнение которое может НЕ СОВПАДАТЬ с мнением других лиц!
Очень приличный кофе.
Но потом как то что то изменилось, наверное, слишком много всего попробовал — уже не идет.
Остановился на кубе — получается, на мой взгляд, весьма интересный, сбалансированный кофе.
Но это под турку — брал знакомым малабар под машину, совершенно другой вкус, весьма и весьма.
Но отличить друг от друга, как мне кажется — без труда.
Ну и сказать, какой мне больше по вкусу :)
Дадите кофе после турки отстоятся минуту, будет мало взвеси, нальете сразу, будет много взвеси.
Довести практически до кипения — да, если упустил момент и вода забурлила — можно сразу выливать.
Кофе в турке «варят», так уж сложилось в русском языке. Наверно, «Сварил кофе в турке» короче выходит, чем «Нагрел кофе в турке до температуры близкой к кипению».
А по внешнему виду Вы тоже не различаете ну или хотя бы по объему? Например, эспрессо обычно 28 грамм, а френч 150мл? У эспрессо пена не такая как у турки, она как взбитая, а у турки это пудровая взвесь, чуть ли не корочка.
Хотя я не пробовала варить турку для насыщенности) и конечно безродную бурду можно изготовить и там и там: турку сварить, эспрессо пролить перегретой водой до прозрачных струек, чтоб экстрагировалось до горечи и дать настояться, чобы хорошенько остыло, френч сделать из мелкого помола… вариантов превращения кофе в бурду масса.
1) В турке нет никакой пены. после приготовления шапку надо смешать и подождать пару минут пока взвесь не осядет, это уменьшить противный горьковатый привкус присущий этому способу варки кофе, ну и там взвесь по сути — весь сваренный кофе, все равно осаждать. Как вариант — можно через кофейный фильтр процедить, я так обычно делаю.
2) Если вы кофе наливаете в чашку объемом 200мл, то там будет 200мл, не важно, вы четверть отлили из литровой емкости капельной кофеварки, 200мл френчпресс заварили, или 8 раз «старт» нажали в автомате.
3) У эспрессо тоже есть противная взвесь, когда она осаждается, пенки там уже никакой нет. Но кому-то нравится, наверно. А кто-то (Пол этой страны), пьет без сахара перезаваренный корький чефир и довольна, но это же не значит, что они пьют что-то вкусное, просто другуго не пробовали.
Взвеси нет у капельных кофеварок, но в них надо литр кофе заваривать, что бы получилось прилично )
Зато без противной взвеси, это огромный плюс!
Может у Вас разлив желчи или еще что? У кофе повышенная кислотность, его нельзя на пустой желудок, да еще в таких гомерических колличествах.
Кстати автомат отремонтировать возможно будет дешевле, чем переплачивать за бренд. И по поводу брендов, у меня почти 10 лет автомат фирмы jura, только ТО проходит в виде чистки и ни разу не ломался. Через него прошло много мешков кофе, стоял и в офисе и дома и кофе на нем делают ежедневно.
По поводу первой или последней квартиры вам виднее, но я даже в бытовке на даче всё выверяю по уровню и проектирую элементы на плане.
Уже много лет владею кофеваркой Gaggia Tebe (по внутреннему содержанию аналог classic до 2015) и кофемолкой Gaggia MDF.
В прошом году купил автомат Bosch. Попользовался несколько месяцев и… продал. Правильный эспрессо он не варит. Вкус дрянной. Пенку на кофе создает фальшивую. Макиато и другие молочные напитки варятся автоматически и получаются хорошо. Так что для любителей молочных вариантов кофе это подходящее решение.
И ещё попутно замечу: практически все автоматические кофемашины выдют кофе недостаточно горячий. Не всем это нравится.
Критика вполне справедлива, но...;-)
Всех благ! и Миру-Мир!..;-)
Я много откуда заказывал свежеобжаренный кофе — штаты, англия, германия, ижевская обжарка ничуть не хуже, как и их смеси (их называют бленды, что, при определенном знании английского могло бы вам подсказать об иностранном происхождении термина).
И да, Gaggia Classic действительно самый доступный домашний аппарат, который может варить эспрессо, а не то что вы там пьете из автоматов с их псевдонастройками.
Пока с Ямайки дойдет свежеобжаренный кофе, он становится уже просто обжаренным, без свеже.
Хотя не для всех это актуально — если человек покупает уже молотый кофе, то срок обжарки и сорт кофе особой роли уже не играют…
Ну и 15% скидки некоторую роль играют :)
Попробуйте гурме — мне понравилось больше чем тс, зимой к ним вернусь. Пока погода позволяла, жарила сама.
Наиболее целесообразно покупать в странах производителях кофе, причем чем «глуше» страна, тем выгоднее покупка. Есть редкие моносорта арабики, которые никогда не увидишь в широкой продаже и приобрести их можно исключительно у производителя.
Так что заказывать нужно там, где умеют обжаривать, обжаривают еженедельно и немедленно высылают. Все остальное непринципиально.
В общем случае если у вас на кофе срок обжарки к моменту получения имеет срок больше двух месяцев — поздравляю, это уже уценка.
В Англии покупали, пока никто не жарил у нас. Я и из Китая заказывала с таобао пару раз свежую обжарку, отличный кстати кофе с добавкой Ямайки. Но последний год посылки идут по 1,5мес. и смысл заказывать йок.
Кроме того, кофе с европы/штатов сейчас выходит сильно дороже тупо по доставке. А впрок кофе заказывать смысла нет.
С тех пор доллар подорожал, доставка взлетела, у нас появились свои обжарщики и необходимость заказывать оттуда, в общем случае, пропала.
Доставка 20 фунтов.
www.sanmarcocoffee.com/
Со штатов доставка 57$.
Все еще открыты новому с такими ценами? :)
Подогрев не работает) Написано же — пассивный! Знаете что это такое? Крышка, под крышкой горячий бойлер, вот и весь подогрев)
Дизайн показанной кофеварки старый, отдельно есть с новыми кнопками с тем же названием, а у этой старый дизайн.
Отличия дорогих рожков -тяжелая термостабильная группа, тяжелый термостабильный рожок, в данном случае все. Дальше идут латунный бойлер вместо алю, соленоид, пид, два бойлера, ротопомпа и т.д. до бесконечности.
Подогрев не работает, так и было написано. И да, пассивный подогрев тоже подогрев и если он заявлен и не работает, значит что-то не так. Принцип пассивного подогрева раскрывать не нужно было это же очевидные вещи. Про дизайн старый и дизайн не менялся столько то лет — разные вещи. А вот про рожки интересно услышать ваше мнение, т.е. в чем именно заключается его термостабильность? он термостабилен и холодный, он термостабилен и горячий, он термостабилен и держит только определенную температуру? Расскажите очень интересно, ведь приготовление одной порции кофе занимает секунд 10, а мы говорим именно про домашнее использование. В профессиональных понятно — борьба с перегревом, там приготовление поставлено на поток и рожок не должен перегреваться. Я кстати именно про это и написал — отличие в материалах и всё! :)
У меня рожков перебывало штук шесть кажется, пассивный подогрев не работал нигде. Дорогих правда не было, все до 400д.
Не важен подогрев, не влияет его отсутствие на качество гаджии.
И бог с ним совсем, все равно группу надо проливать, заодно чашку кипятком обдал и все дела. Вы готовите чашку 10 сек? Круто! Пролив эспрессо 25 сек. И 60 сек закладка, разравнивание, темперовка. Рожок у меня не перегревается, скорее остывает. А группа перегревается, приходится проливать. С удовольствием имела бы еще более массивную группу и рожок — е61.
Недостатки у гаджии тоже есть и я их очень хорошо знаю. А вы похоже нет, раз цепляетесь к мелочам
Я владею этой кофеваркой около недели, добился стабильного вкуса, но до хороших кофеин еще далеко.
Спросить не у кого, видео на ютубе сильно не помогают. Методом проб и ошибок буду двигаться дальше.
Осторожно — в видео эспрессо порно.
Для меня есть только 1 машинка — Saeco Royal и ее клоны, надежная и простая как автомат Калашникова,
В рожковой — сам ложкой «регулируешь».
В офисных кофемашинах (которыми пользовался) — два варианта, 60мл и 120мл, но отличаются они только объёмом воды, мелется и заряжается один и тот же объём самого кофе (ставил большую чашку и делал два «маленьких кофе»).
Только один раз видел кофемашину (в Вене в отеле) где всё можно было выбирать — и количество кофе, и количество воды, м.б. ещё что-то, но мой немецкий ограничен фразами из фильмов киностудии Довженко…
количество кофе, степень помола кофе, количество воды, температура, время предварительного заваривания и т.д.
все что касается кофе — механически сбоку 2-мя крутилками, все остальное — программно.
Я тоже читал форумы, долго думал, смотрел и на такой аппарат — но в конечном итоге склонился к компактности — к термоблочной DeLonghi 685. Дальше в плане развития — хочу к ней докупить фильтр без двойного дна. И, думаю, лет на несколько мне этого хватит для того, чтобы понять, нужна ли мне техника более высокого уровня — или же такие оттенки вкуса мне уже недоступны :-)
На автоматы тоже посматривал — но в конечном итоге склонился к тому, что хочу участвовать в процессе
aliexpress.com/item/Vitek-VT-1516/1000005455597.html
Хороший вариант, капучино делает хорошо в автоматическом режиме, из минусов то, что молоко доливать перед использованием надо, т.к. оставлять надолго в ёмкости нельзя (испортится молоко).
А на COMPUTERUNIVERSE.RU возврат НДС есть? (слышал на некоторых сайтах при выборе отправки в РФ сразу цена падает на величину НДС).
У меня такое уже лет 5
Лучшее в своем классе до 5 тысяч
У Витька, кажется пластик просто чуть тоньше, имхо.
Раньше у них ценник был практически один, в районе 6-7000(у нас в городе)
На .ru уже без НДС — второй раз никто возвращать не будет.
А что на некоторых падает — зайдите на .net, положите товар в корзину и выберите Россию — вот цена сразу и у падет.
Кстати, обычну будет чуть ниже, чем на .ru
… а витьку у меня как то доверия нету…
Отзыв на али — он двух видов:
— получил, выглядит хорошо, пока не включал;
— получил, включил один раз — все отлично.
Вторых намного меньше.
Так что я все таки подожду…
Мне как то брат подарил кофемолку от витька, жерновую.
Это было единственное ее достоинство, честно попробовал воспользоваться и даже два раза — потом перестал портить кофе.
Рожковая есть рожковая, что за 8т.р., что за 25 т.р., вся разница придумана маркетологами.
В этой мне нравится, что капучино делает автоматом, может результат не так эффектно выглядит, как в кофейнях, но вкус хорош.
Если есть лишнее $, то берите зерновую, она, говорят, лучше и насыщенней вкус (хотя я не пойму почему), а если просто домой пользоваться, то такой хватит.
95% вкуса будет зависеть от вашего личного вкуса и правильно подобранного под него кофе, а не от цены кофемашины
P/S: с хорошим кофе из турки ничего не сравнится =)
Но это только мое имхо — ни разу не специалист.
Насчет ручной с керамическими — большинство из них в нижнем ценовом сегменте, подвес подвижного жернова — только на оси, в результате все это гуляет.
А окончательный результат: очень неплохой помол для турки, где помол желателен максимально мелкий, и весьма неравномерно при более крупном помоле.
Есть ручные кофемолки с нормальным подвесом, но они стоят совсем других денег, к примеру Kinu — весьма уважает народ данного производителя :)
Кстати, мне по фото показалось или действительно помол у вас не очень равномерный?
Первый раз, когда шуроповертом пробовал, нажал на полную — кофе пришлось варить еще раз.
И жернова были не то что горячие, но весьма и весьма теплые, примерно 40 градусов, пожалуй.
Не то что горит, но вкус ухудшился кардинально.
Кофе вообще требует неспешности и медитации, какие шуроповерты? :)
Нужно всего навсего в место ручки приспособить шуруповерт.
На больших оборотах — греются, один раз попробовал.
Кофе вылил и смолол снова, шуруповертом, но не спеша… :)
В силу профессии опробовал кофе\кофемашины во многих странах, да и сам(дома), начинаю утро с чашечки… Больше всего эспрессо, как ни странно, мне нравился(увы!-уже в прошлом..) в Испании и Португалии. Казалось-бы, чем отличается кофе в Италии, Германии, Бельгии, Швеции… и т.д.?-ан нет!-отличается… И, радикально! Так что, пришёл к выводу:-любой аппарат имеет свою изюминку\плюсы и минусы, и всяк кулик хвалит персональное болото. И свой вкус, предпочтения-это дело сугубо личное.
И, это просто хорошо и радует, что сегодня любой любитель кофе имеет большой выбор-как кофеварки, так и сортов\помола\производителя кофе, исходя как из толщины кошелька, так и вкуса-предпочтений.
А ломать копья, доказывая, что уж мои-то вкус+возможности и предпочтения-дело пустое… За сим и раскланиваюсь.
-Ариведерчи!
Кто может поделиться информацией как это делать? На работе стоит Gaggia с двумя рожками, их только и мыли. Но сказали, что надо и «изнутри» чистить :)
Промывка производится для того, чтобы удалить с внутренних поверхностей накипь. Для этого в бачок с водой заливается средство для удаления накипи. Если есть специальная программа очистки — то запускается эта программа (в соответствии с инструкцией). Если её нет — то просто несколько раз, пока не израсходуется раствор, запускается приготовление кофе, также промывается и отвод на панарелло.
После того, как израсходован раствор точно так же промывается водой, чтобы удалить остатки раствора из внутренностей.
Промывать надо не только и не столько из-за того, что вкус портится, сколько, чтобы не испортить нагревательный элемент.
доволен более чем. Очень быстро можно сделать несколько порций, не нужно каждый раз заправлять рожек, сбивать молоко. Тут всё всё сразу автоматом. Получается не хуже чем в кофейнях.
Я вот тоже не настолько знаток кофе, чтобы покупать ручную. Кофеварка неплохая, но для ручной недешевая. Но это же Gaggia…
На счет кофеварок Delonghi — вроде как выдавали на них сертификат на 5 лет гарантии, если зарегистрировать устройство. В офисе есть одна Delongi автомат. Судя по тому, как ее мучают — вполне качественная, и скорее всего вполне способна проработать даже 5 лет без поломок в таком режиме. Что касается вкуса — то меня устраивает и автомат, да и многих. Тут скорее всего надо тщательнее подбирать само кофе. Остальное в пределах погрешности лично для меня.
Делонги, офлайн в разы дешевле и качественней. А за такие бабки уже автомат можно взять.
У меня чуть более современная сестричка, гаджия беби доз. Она покрасивше конечно. К качеству нареканий нет.
А капучино пробовали делать? Как она для пенки?
И типа того.
Действительно, помпа, как правило ставится достаточно качественная даже в недорогие модели. А вот дальше уже начинаются различия. Во-первых, в дешёвом китае зачастую используется некачественный пластик, поэтому кофе несколько месяцев может отдавать запахом пластика. Во-вторых, бойлеры уже могут отличаться и объёмом, и качеством изготовления, и точностью регулировки температуры.
Ну и подпружиненный клапан — с одной стороны, действительно, позволяет новичкам не заморачиваться с прессовкой таблетки. Но с другой стороны, то, что в таблетке создаётся определённое давление, ещё не означает, что вода проходит равномерно — поэтому пренебрегать этим всё равно не стоит.
Хотя то, что основное — это качество самого кофе — это бесспорно.
А, забыл — «некачественный пластик» — это где там, в кофейнике? В итальянском же перепускном клапане что-ли? Нет там больше деталей из пластика.
Сетку после приготовленной чашки кофе я промываю, просто включая подачу воду через пустой фильтр. Промывки горячей водой вполне достаточно, чтобы удалить возможный остаток масел и других содержащихся в напитке веществ из отверстий.
Пластика в кофейнике — 90%, начиная от бака для воды и заканчивая рожком. Плюс клапана, шланги, тройники и пр.
Это злостное враньё. Ну или сетка с дырками как у мясорубки.
И это тоже злостное враньё.
Таким образом, получается, что вы своей писаниной вводите неокрепшие умы в заблуждение. Это возмутительно.
Глупости, которые вы пишите, это от лавацы. Смените кофе на свежий и уловите разницу.
Бог ты мой, у колхозного олигархата анусы просто разлетаются на атомы — надо было пожалеть потребителей подвальных брендов и не показывать приличный кофеёк :)
Вот такой кофе, расфасовка разная, нас интересует ТОЛЬКО 1 кг — сделано в Италии, стоит 400 рублей, чистая робуста, адрес производства совпадает с адресом, проштампованным на мешках Лаваццы!
Тогда могу вам только посочувствовать…
У меня, кстати, карты нет — даже заморачиваться не стал с ее получением, хотя возможность такая и есть.
Я думал, что о кофе, но тут вдруг реплика проскочила:
Вот и тоже подумал — к чему это?
Все, написано в общедоступном форуме — доступно все по определению.
Так что заткните… и пишите там, где больше вашего потока сознания никто не увидит.
Ну, кроме того, кому он адресован…
А заняться — да, бывает так, что и нечем.
Вот сильно не хочется сейчас за новую задачу браться, а старые вроде завершил в основном.
Вот и развлекаюсь…
Вы ведь тоже
www.metro-cc.ru/akcii/karta-gostya
Обратная связь работает, значит, вы небезнадёжный.
Да, что то есть — но предпочитаю без.
Если только чуть…
Хотя многим, знаю, нравится.
Но тут уж — кому нравится арбуз, а кому — свиной хрящик :)
1 кг молотого кофе, сделанного в Италии — сделано это как?
Выращено, синтезировано?
Берется несколько сортов робусты — не самый лучший выбор вообще то, крепость в робусте есть, с остальным — не очень, жарится, мелется, и через полгода-год доходит до вас.
И вам оно нравится?
Ну, еа вкус и цвет все фломастеры разноцветные…
И достигается оно весьма просто.
К примеру, сигареты (наши не беру — тут стабильно хреновое ухудшающиеся качество) по качеству достаточно стабильны.
Потому что табака там — следы, остальное — соус.
Вот химию можно делать всегда одинакового качества, что и делают.
Несмотря на то, что в разные годы кофе вызревает по разному, качество этого кофе стабильно.
Это не заставляет задуматься?
Хотя, племянничек, если привык к посредственности и отвык думать — то почему нет?
Ведь каждый право
имеет право…
Я же не возражаю — пей стабильную химию.
А я лучше в лотерейку сыграю, тем паче с предпочитаемыми сортами я определился давненько, качество кофе, выращенного на одной плантации достаточно стабильно, и хоть и играет от урожая — но до ширпотреба (mille pardon!) таки не опускается.
Покажи мне то место, где я это предлагал.
Или просто уже сказать нечего, да и память отказывает — сам не помнишь, что говорил?
Вот это
не моя реплика.
И именно на нее я отвечал.
Или склероз до того дошел, что уже не помнишь, что писал за 23 минуты до этого?
О как подгорело у деревенского шаурмье, что он, забыв о приличиях, перешёл на «ты» и привычно бросился хамить. Ну, неплохо, неплохо…
Наверное, я немного отстал от жизни.
Назовите мне, пожалуйста, несколько итальянских кофейных плантаций для моего просвещения.
Наверное, это вы такое предпочитаете.
Я, по крайней мере, про такое даже не слышал.
Угу. А не нужно было, племянничек, обращаться к дяде с таким пренебрежением:
Я бы на «ты» и не переходил.
Не просветите, глубокоуважаемый столичный житель, что это за неологизм?
Олегарх просто коучер, я ценю это!
Ну не хочет народ такую дрянь даже пробовать…
Извиняюсь, ваш родной язык — какой?
Дело в том, что мой родной — русский, и я Ваш олбанский несколько не понимаю…
Если очень хочется итальянских сухарей, попробуйте с соседней полки Риобу. Их хвалят, я и сама куплю, если свежие застану.
А так правило простое — чем свежее, тем вкуснее. Сроки хранения после обжарки приводили выше, максимум две недели. Покупаю по 200 грамм местной обжарки. Это когда покупаю, а так все лето жарила сама, училась. На иргачефф из йеменского подвала и мытой бразилии, арабика, скрин 17/18.
(самокрутки крутить лень)
Но хорошего табака найти — тоже та еще задача.
и да, набивать тоже лень, а что делать?
pepè ещё тоже, но едковат дым, хотя по крепости как чепмэн
cubero ближе всего к тому что надо, но они пропали везде, мягкий насыщенный дым, хотя и кислятина как в приме присутствует немного
и гаснут они если не курить, можно минут 40 в режиме сигары покуривать на грани угасания
Пиши еще!
Пережареная дрянь, но да, недорого
Деревня в шоке :)
Люблю арабику.
я купил за 13500 руб. — доволен по уши
Кому что)
Я практически на 100% уверен, что в комментариях есть пара человек, попробовав кофе которых остальные быстро поменяют свою точку зрения относительно своего вкуса.
Когда у человека в эспрессо «противная взвесь» (это в комментариях выше было), это прежле всего говорит о качестве напитка, который он пробовал. Скорее всего или покупной молотый кофе использовался или кофемолка дает большой процент пыли.
А вот если он любит робусту, то тут можно допустить, что он пробовал разный кофе и выбрал для себя робусту. Может это даже хорошая дорогая робуста)
А потом разглядел сумму и как обжёгся! )))
Нетушки. Я не готов.
на металлический есть смысл менять? Темпер заказал. Мы с женой пьем в основном латте и капучино, насколько я понял для них одинарная корзина 7г должна быть, двойная 14? Еще есть понятия с улучшайзером или без. Как понять? С улучшайзером это с двойным дном или одинарным? В общем что посоветуете, какого объема?