Зарегистрироваться

Впечатления от ножа EverRich

  • Цена: $6,4 (куплен за $3.27)

Покупка и личные впечатления об использовании ножа после почти 2х месяцев эксплуатации.


Прочитав обзор о наборе кухонных ножей я вдруг осознал, что в хозяйстве почти все ножи (за исключением одного) с лазерной заточкой (так обычно называют ножи пилочкой, фото будет ниже). На сколько заточка «лазерная» можете почитать здесь или загуглить.
На самом деле, мне все равно как называется данные ножи, у них есть очень важное преимущество: их не нужно точить. По крайней мере, такие трудятся у меня некоторые более 10 лет и до сих пор прекрасно справляются со своей задачей.
Но, у таких ножей есть и несколько недостатков, в частности: ими плохо резать сырое мясо (зубцы забиваются волокнами мяса и нож начинает скользить по нему, а не резать), из-за разных углов заточки таким ножом сложно разрезать ровно пополам твердые овощи и фрукты (картофель или яблоко, да и отрезать ровно скибку арбуза тоже не просто) и чистить эти самые фрукты-овощи тоже не очень удобно (не будем вспоминать, что для чистки существуют специальные устройства).
Так вот, покупать весь набор, даже несмотря на его невысокую цену, мне не хотелось (не нужно мне столько ножей). На Али или BG такие по одному не продаются. Зато на Ebay их предостаточно. Я решил, что для начала куплю 5" нож, а там поглядим, может что еще понадобится. Хотя, цена за каждую единицу как половина от набора, т.е. далеко не маленькая.
Я не люблю учавствовать в аукционах, обычно ищу товар, который можно купить сразу. Но тут начал просматривать, а на какой сумме заканчивались торги по данному товару и выяснил, что цена обычно в пределах $3-$4, что несколько ниже, чем минимальная предлагаемая цена в разделе «Купить сейчас».
Я выбрал пару аукционов, которые заканчивались в ближайшее время и поставил ставку чуть больше $3. К моему удивлению, одна выиграла. После оплаты, продавец на следующий день отправил нож. Трека не было. Еще примерно через 3 недели я его получил.
Нож приехал в обычном пакете с «пупырками», на кончике был защитный колпачок.

Сильно расписывать нож я не буду, это хорошо сделано в обзоре, который упоминался в самом начале. Тем более, что на странице продавца никакой особо полезной информации не было. Размеры и пр. можно увидеть на фотографиях ниже. Добавлю только, что толщина лезвия в верхней части 1 мм, сделан добротно, не гнется при резке, удобная ручка и прекрасно заточен.





.
Прошло почти два месяца с момента ввода изделия в эксплуатацию.
Хороший нож, удобно чистить/резать фрукты-овощи, резать сыр (основное предназначение вроде как, потому что не прилипает. Не могу сказать, что сильно отличается от обычного или с «лазерной» заточкой) и т.д. Из неудобностей, таким ножом очень плохо мазать масло (или аналогичные продукты) на хлеб. Такие продукты забиваются между «волнами» лезвия.
Он ни разу не затачивался, продолжает неплохо резать, однако бумагу, как сухую так и мокрую уже не прорезает.
Еще с ножом буквально через два дня произошла неприятность. Ребенок, желая открыть банку с закруткой и не желая при этом воспользоваться услугами взрослых, решил, что «подковырнуть» крышку новым ножом будет то что нужно. В результате кончик лезвия был отломан. Пришлось на скорую руку затачивать с помощью дремеля (другого под рукой ничего нет).


А теперь возникает еще один, но я бы сказал главный, отрицательный момент данного ножа. Вы помните как выглядит старый кухонны нож после К лет эксплуатации? (фото не моё)

И обратите внимание на ширину лезвия данного ножа, которое можно заточить! От силы 3 мм! И на сколько лет этого лезвия хватит? (прикольно, на фотографии впадины выглядят как выпуклости и наоборот)

В общем, несмотря на качественное изготовление и прочие плюсы, я бы не рекомендовал такой нож к покупке. Тем более, для профессионального использования.

Хозяин! Я твой на века! Дай поесть....
+
avatar
  • olgerd
  • 21 августа 2017, 10:10
+1
«толщина лезвия в верхней части 1 м»- 1мм?
+
avatar
  • olehua
  • 21 августа 2017, 10:23
+1
сделан добротно, не гнется при резке
Если так, то скорее 1см :)
+
avatar
  • starson
  • 21 августа 2017, 10:24
+5
Да, ладно вам. Конечно 1 мм :)
+
avatar
+5
Вы помните как выглядит старый кухонны нож после К лет эксплуатации?
Он так выглядит — если его точить на крупном камне или наждаке.
А если «по правильному» — только кромку править, будет все нормально
+
avatar
  • neko_nya
  • 22 августа 2017, 20:58
0
… ещё кухонные точилки с щелочкой, через которые нож тянут, такое делает.
+
avatar
  • xxx_xxx
  • 21 августа 2017, 10:29
+2
несмотря на качественное изготовление и прочие плюсы
при прочтении — споткнулся об это
недоумевал… перечитал — не нашел
открыл первоначальный обзор из пруфа, перечитал… не нашел
??
… реквестирую попунктное перечисление плюсов данного ножа недоразумения! :)

зы ни разу не ножеман, но как по мне — это в руки брать противно не стоит
ззы обзор плюсанул, ибо вывод — правильный… хоть и из ошибочных имха критериев получен :)
+
avatar
  • SL-SPB
  • 21 августа 2017, 10:48
0
Зашёл в ближайший супермаркет, увидел акцию на кухонные ножи.
REGENT Inox Professional 5Cr15MoV длинна РК 110 мм. цена 34 рубля (0,55$)
Купил про запас 5 штук, заточка неплохая, волос бреет, газету шинкует.
Я это к тому, что подобные изделия не всегда имеет смысл заказывать из-за границы.
p.s. прекрасно понимаю что не в каждом «задрищенске» есть гипер- и супермаркеты.
+
avatar
  • Kartus
  • 21 августа 2017, 12:58
0
волос бреет, газету шинкует
Странно что их продают как кухонные. Так то логичнее в барбершопах или магазинах канцелярских товаров их искать)))
+
avatar
  • Bober
  • 21 августа 2017, 19:45
0
В нашем Мухосранске острые ножи начинаются от полтинника. Конечно, можно найти место, где ножик наточат, но это от чирика. Или выслать почтой (плюс расходы).
ЗЫ.Вот что обидно, чтоб ближнего пырнуть — бритвенно острый нож не нужен, а для овощи/рыбу/мясо нарезать — необходим.
ЗЗЫ. В Икее ножики — тоже тупые.
+
avatar
  • 5077070
  • 21 августа 2017, 10:53
+3
ими плохо резать сырое мясо
из-за разных углов заточки таким ножом сложно разрезать ровно пополам твердые овощи и фрукты
чистить эти самые фрукты-овощи тоже не очень удобно
Для чего вообще на кухне такое изделие?
+
avatar
  • SL-SPB
  • 21 августа 2017, 10:57
+1
Стропы перерезать.).
p.s. по сути это разновидность серрейторной заточки, из плюсов — больше длинна реза (за счет криволинейности РК), рез идет сразу под разными углами и требуется меньшее усилие, даже затупившись, серрейтор продолжает резать (а по сути пилить), точить можно реже, если сталь паршивая то актуально.
+
avatar
  • SerjNSK
  • 21 августа 2017, 11:28
+1
Да ладно, этот нож станет с серейторной заточкой через К лет только. У него же кромка прямая абсолютно. Волна идет только по телу клинка, дабы уменьшить площадь касания с сыром до мизерных величин.
+
avatar
  • SL-SPB
  • 21 августа 2017, 11:36
0
Вы вопрос внимательно прочитали? Он не имел отношения к «обзираемому» ножу.
+
avatar
  • SerjNSK
  • 21 августа 2017, 12:06
+1
Виноват, упустил что речь про ножи с «лазерной» заточкой.
+
avatar
  • 5077070
  • 21 августа 2017, 12:06
0
Стропы перерезать.).
Ага, а еще шпагат упаковочный и стяжку нейлоновую. Сплошная кухня!
+
avatar
  • starson
  • 21 августа 2017, 11:32
0
А вы ножом только сырое мясо режете и чистите овощи?
Я, например, еще режу сыр, хлеб, нарезаю салаты (нарезать мелко как раз очень удобно, вот разрезать точно пополам яблоко не очень), колбасу и пр.
+
avatar
  • xxx_xxx
  • 21 августа 2017, 11:37
+3
салат серейтором?
… фото разделочной доски можно?
+
avatar
  • gedem
  • 22 августа 2017, 01:30
0
сыр
Есть сырная лопатка или нож для сыра.
хлеб
Обычный шеф или нож для хлеба.
нарезаю салаты
Шеф или топорик.
колбасу и пр.
Шеф.

Занафига эта пила нужна?
+
avatar
0
{Trolling} А можно чуть подробнее про лазерную заточку, пусть и в кавычках? Как вы эти виды заточки отличаете? {/Trolling}
+
avatar
  • neko_nya
  • 21 августа 2017, 12:32
+1
Ну дык, луч киловаттного лазера нежно срезает кромку и делает симпатишные вырезы. ;)
+
avatar
  • Kartus
  • 21 августа 2017, 13:02
+5
подробнее про лазерную заточку
+
avatar
  • niked70
  • 21 августа 2017, 11:28
+3
Прочитав обзор о наборе кухонных ножей я вдруг осознал,
Как автор указанного обзора про набор ножей хочу от себя добавить что вот уже 3 месяца подряд я пользуюсь только одним ножом из набора и за это время он практически ни на сколько не потерял своей остроты, что лично для меня является единственным и неоспоримым плюсом…
И обратите внимание на ширину лезвия данного ножа, которое можно заточить! От силы 3 мм! И на сколько лет этого лезвия хватит?
Я думаю мне на пару лет, потом либо куплю новый или достану другой из набора.
+
avatar
  • gedem
  • 22 августа 2017, 01:32
+1
Если нож за 3 месяца не теряет остроты, то либо это керамический нож, либо ножом не пользуются. Либо нож точат.
+
avatar
  • zztop68
  • 21 августа 2017, 11:45
+1
Но тут начал просматривать, а на какой сумме заканчивались торги по данному товару и выяснил, что цена обычно в пределах $3-$4, что несколько ниже, чем минимальная предлагаемая цена в разделе «Купить сейчас».
Это касается почти всего, что продают на ebay. Участие в аукционах иногда позволяет неплохо сэкономить, а заодно получить порцию разного рода эмоций.

В аукционах, главное не поддаться «аукционной лихорадке», ибо можно остаться в дураках и купить дороже, чем продают по «Buy It Now».

Ну и еще, есть один неприятным момент. Если итоговая цена получилась слишком низкой, продавец может просто не отправить товар. Это в большей степени относиться к продавцам из Китая, но и с остальными такое тоже бывает.
+
avatar
  • gedem
  • 22 августа 2017, 01:33
0
Есть же снайперы для ибея.
+
avatar
  • zztop68
  • 22 августа 2017, 02:45
0
Есть же снайперы для ибея.
Есть, но я считаю их использование неспортивным поведением. :)
+
avatar
  • Djovani
  • 21 августа 2017, 12:08
0
Для кухонного ножа его мыть замучаешься, а так, посылки вскрывать, ветки постругать наверно можно )))
+
avatar
  • starson
  • 21 августа 2017, 12:20
0
Как раз моется он обычно
+
avatar
0
прикольно, на фотографии впадины выглядят как выпуклости и наоборот)
youtu.be/g2gYgy1ZNBk
+
avatar
  • Roma_F
  • 21 августа 2017, 14:40
+1
прикольно, на фотографии впадины выглядят как выпуклости и наоборот
Как ни старался не получилось увидеть «наоборот». Впадины там где и должны быть ))
+
avatar
  • starson
  • 21 августа 2017, 15:30
0
так увидеть и нельзя :)
в реальности нож выглядит по другому
+
avatar
  • DeivaSA
  • 21 августа 2017, 14:54
-1
Какой функционал несут эти волны, как по мне они ослабляют жесткость лезвия что для не филейного ножа — только вред. Из-за формы (псевдобольшая толщина обуха) нож не клинит, не раскалывает продукты как топор?
Из какого материала сделано это чудо, отломившийся кончик подсказывает что либо нож неправильно закалили либо сталь очень не очень, с ваших слов заточку она держит плохо если я правильно понял, и вдогонку она хотя бы нержавеющая?
Фото из обзора и магазина выглядят по разному, подделка?
+
avatar
  • starson
  • 21 августа 2017, 15:29
0
По поводу стали и пр, почитайте плз обзор, который указан сверху. У моего продаца ничего по этому поводу не написано.
На сколько я понимаю, изготовитель рекламирует волны, как борьба с прилипанием к лезвию (я особо не ощутил разницы).
Заточка за 1,5 месяца не то чтобы совсем села, но резать нож стал хуже.

Фото выглядят совершенно по разному, смотря с кким освещением его снимать
+
avatar
  • DeivaSA
  • 21 августа 2017, 15:38
-1
Не сразу понял, нож позиционируется для нарезки сыра, вроде другие продукты не прилипают? Но волны это спорное решение, к тому же есть проверенный вариант Tramontina Athus Нож Для Сыра 23089/086 у него есть на конце «вилочка» чтобы поддевать и перекладывать тонкую нарезку и стоит всего 210р.
Сталь 3Cr13, не удивительно что нож тупится так быстро, а кончик откололся потому что сталь перекалили тщась придать ему заветные 58HRC.
Спасибо за обзор, видел как то эти ножи на ebay, хорошо что не купил.
+
avatar
0
И чего минусть простой нормальный ответ?
Обнулю пожалуй…
+
avatar
0
Дайте плиз ссылку на ножи с лазерной заточкой. Тоже хочу никогда не точить и чтоб острые были)
+
avatar
0
Ну где-то здесь такие надо искать, если серьезно подходить к этому вопросу.
+
avatar
  • starson
  • 21 августа 2017, 20:18
-1
У меня на фото нож Tramontina.
Работает уже много лет без необходимости заточки. Покупал а местном супермаркете примерно за $0.5 может быть $1
В РФ тоже вроде есть
+
avatar
0
как кота звать??
+
avatar
+1
Пейсателя в чёрный список, пусть учит матчасть про ножи. Потом обзоры пишет.