Гидрозатвор — архинужная вещь в пивоварении и самогоноварении. При всём богатстве выбора все имеют свои недостатки, но я наконец нашел идеальный гидрозатвор.
Хочу сразу обратиться к тем кто категорически не приемлет алкоголь в любых проявлениях. Пожалуйста, не читайте этот обзор. Да, это произведение совсем опустившегося человека. Там в соседнем обзоре тётки рекламируют нижнее бельё, там есть сиськи и котики, пройдите пожалуйста туда.
А теперь я обращаюсь к любителям выпить. Да, дешевле и быстрее купить бутылку водки в магазине, выпить её, затушевать пивком и получить массу ощущений. Вам лучше тоже пройти в соседние обзоры с котиками и белочками.
По моим расчетам остались только люди которые увлечены производством алкоголя как хобби, которое приносит радость не столько опьянением от конечного продукта, сколько от самого процесса, который по праву можно назвать искусством. И продукт получается настолько прекрасным, что назвать его самогоном не поворачивается язык. Будем называть его дистиллятом.
Перефразируя классика, в процессе дистилляции всё должно быть прекрасно, и брага, и
дистиллятор, и полученный продукт. Обозреваемый прибор относится к облагораживанию стадии вызревания браги. Что же происходит в бродильной ёмкости? Там маленькие зверьки по имени дрожжи едят сахарозу (или мальтозу в случае зерновой браги), писают спиртом и пукают углекислым газом. Процесс этот анаэробный, то есть происходит без доступа кислорода. А вот вредный процесс скисания браги аэробный, то есть с участием кислорода. Возникает вопрос, как нам выпустить из бродильной ёмкости углекислый газ и не пустить туда кислород?
В 80-е годы, в эпоху сухого закона, для этого надевали резиновую перчатку на бродильную бутыль и прокалывали в ней иголкой отверстие. Весело помахивая, перчатка надувалась и из отверстия выходил углекислый газ. Данный способ назвали «Привет Горбачёву» в честь зачинателя сухого закона.
Способ неудобен и некрасив. В дальнейшем начали использовать трубочки окунаемые в бутылки с водой, которые явились прообразом современных гидрозатворов. И вот появились компактые и дешевые гидрозатворы такого вида:
Однако у них есть очень серьёзный недостаток — их нельзя внутри помыть. Через несколько месяцев использования гидрозатвор становится совсем некрасивым:
Но выход есть! Американские учёные разработали новый вид гидрозатвора, который отлично работает и его можно мыть. Вот такой гидрозатвор в количестве 5 штук я купил в американском магазине на православном eBay.
Посылка пришла в Москву первым классом за 3 недели. Размером гидрозатвор чуть меньше классического — 115мм вместо 170мм. Посадочный размер ножки такой же — 10мм.
Гидрозатвор, как видно из названия лота, состоит из 3 частей — корпуса, стаканчика и крышки. Всё хорошо разбирается, удобно мыть и сушить.
Сделан гидрозатвор из довольно хрупкого пластика, поэтому осторожнее, не наступайте на него.
По итогам эксплуатации могу сказать, что это самый лучший гидрозатвор из того что я видел. Рекомендую для всех дистилляторщиков и пивоваров.
думаю, и в других городах можно найти.
Сам имею «неправильный» гидрозатвор. Отмывается он замечательно заливкой в него белизны на минут 10.
Поставил все делать по инструкции.
Плюс
А я и туда и сюда успел...))
У меня дед таким еще 28 лет назад пользовался!!! Оранжевый прозрачный пластик и крышка из белой матовой пластмассы. Могу даже схему/чертеж нарисовать. Меня тогда этот «прибор» так поразил, я то я его на всю жизнь запомнил :-)
Ну, наверное в живую его дома не найду уже.
Его прекрасно заменяет ватный диск под пробкой или кусок респиратора «лепесток».
Можно воткнуть в пробку кусок трубки и заполнить конец ватой.
К тому же вода в гидрозатворе замечательно фильтрует запах.
А все грибы и бактерии осаждаются на фильтре.
Доказательство у меня в коридоре — 20-литровая бутылка вина из черноплодной рябины.
Стоит уже почти год, не прокисло и не испортилось без затвора. Только лучше становится.
Виноградные вина скисают в конце брожения, когда весь сахар переработан в спирт.
Яркий пример скисания вина — виноградный уксус. Или ближе к Руси — перестоялый берёзовый квас «вырви глаз» )
Сахар консервирует только в огромных концентрациях, в вине столько его не может быть никогда. Вспомните, даже сахарившееся варенье иногда забраживает.
В вине из черноплодки скорее всего консервант это сорбиновая кислота или что-нибудь подобное.
Я в прошлом году на бутыль с вином поставил клапан с шариком от бутылки с водкой.
И разницы не заметил.